「陸左，你終于來了……」
阿東高興地拉著我的手，長長地舒了一口氣，表情雀躍。
他是一個矮個子，身高還不足一米六，站在我面前尤為的矮小瘦弱。不過他雖然外表如此，人卻是十分的精明能干，要不然也不會把江城的那個快餐店搞得紅火，而且還惦記著一步一步往上走，跑到洪山這邊來發展。自從春節分別之後，我們差不多有三個多月沒有見面了，好是一番寒暄。
然而幾乎沒有聊幾句，他便提出，要不要先去店子里去看看？
我疑惑，問怎麼這麼急？
要知道我這一天輾轉江門、東官、洪山等地，車輪胎都磨薄了許多，到這里時都已經是晚上九點了，這個時候去談，是不是有點兒不合適？他說沒關系，他跟那個老板很熟了，啥時候去都可以。我點頭，讓他領路，我開車載過去。很快就來到了附近一個商業地段的附屬區域，阿根路上跟我介紹，說這個地方其實還蠻不錯，附近有個學校，還有工廠，辦公大廈也有，做好了不愁客源。
我看著大街上人來人往，說不錯，看著人流量是夠了。我坦誠地跟阿東講，說我時間有限，不可能一直盯著這個店子，具體的經營還是要落在他的頭上，我只負責投資。阿東說曉得呢，莫得事，其實這樣最好啦，他一個人光著膀子干，最耍得開，不過我這個股東，一定要監督到位才是。
到了地頭，是一個不小的餐館，上下兩層，一樓大廳和廚房，二樓包廂，裝修得古韻古香，門口還豎著兩個大酒壇子，我一看心中咯 ，這盤口，果然不小，我和阿東能搞得下來？我有點懷疑。阿東路上已經通知了，老板在大廳等我們。這是一個四川人，四十來歲，唇間留著一撮胡子，看一眼就知道是個標準的精明商人。
我們坐下，阿東給我和老板做介紹，我才知道他姓于，于文于老板。
于老板說與阿東已經談了好多天了，一直因為資金不到位，所以完不成交易，今天我來了，正好，看一看這個店子，若覺得合適，明天就去工商局辦理轉讓手續。我說好，然後他起身帶我大致走了一圈，談了談餐館的經營狀況，又將最近的帳目翻給我看。這地方整體還不錯，設施也齊全，我覺得有發展空間。坐下來時，感覺怎麼好象人比較少，問服務員和廚師呢，怎麼就這幾個了?
于老板說他家里有點事情，所以準備把店子盤出去，所以便先把大部分人給遣散了。
我看向阿東，他點點頭，表明他知道這一個情況。
之後便是談價格，就這地段和整個餐廳的經營情況而言，我覺得肯定是一個很讓人難以接受的價格，沒成想于老板報出了一個數字，讓我很吃驚。這數字不是太高了，而是低了，比我預計的心理價位，還低上半成多。阿東得意地看著我，而于老板則拍著阿東的肩膀對我說，這個小老弟很會做生意，這些天把嘴皮子都說破了，他覺得就阿東最有心，所以才決定如此的。
事情差不多談妥了，于老板便提出來，要不然明天早上就把合同給簽了吧?
阿東看著我，我點點頭，同意了。
出了店子，阿根邀我去他租的房子先湊合一晚上，明天再找房子，我搖頭，沒同意。我身邊帶著兩個小東西，自然不好跟阿東混在一起。于是在附近找了一個商務酒店。進了酒店房間，我將心中的疑問提起，說為什麼會這麼便宜？
反常必為妖，阿東你是明眼人，老實講。
阿東告訴我，說那家餐館往日里的生意很火爆的，于老板也大賺了一筆。之所以賣掉，一是他父親重病，家中需要人照料，二則是因為最近他的大廚出了一點事情，住了院，廚房的二把手廚藝不精，所以生意才逐漸淡薄，老于本就想回家發展，這兩件事情一起來，索性就把店子盤出去。阿東呢，他在江城有一票人馬，好幾個老兄弟，都可以照料，所以正好。
我問果真如此？
他說果真如此！
我點頭，說可以。然後我們談出資額度，阿東主導整個餐館的經營，傾盡了家產，佔65%，而我將手頭結余的錢也全部投入進來，佔35%。如此談妥，我們開始規劃起了餐館後面的打算。
阿根說他想把餐館的名字改了，那餐館原來叫作蜀香樓，主打的是川菜，這東西太普遍了，川菜湘菜，整個洪山遍地都是，沒有一點點特色。他想好了，叫苗疆餐房，主打少數民族風情。菜色除了延續川香辣味之外，還要突出我們那邊的酸香，社飯、桐葉粑粑、啟蒙酸魚、血粑鴨子、蕨菜炒隔年臘肉、酸湯魚、臭豆腐、油茶……這些特色小吃和菜品，都要搞起來，搞出名堂。
到時候還要弄到網上去，打名氣。
這里的裝飾也要變，弄得民族風情一點，服務員全部少數民族裝，女式的要暴露一點，參考春節聯歡晚會的造型，露肚臍……
還有，打廣告這一塊，要多聯系學校、工廠、寫字樓里面去，積極承辦聚餐、生日宴會和喜筵，還要推出經典外賣服務；我們甚至可以在午間和晚間推出流水席的吃飯模式，就是湊齊八個陌生人拼桌吃飯，aa制，這樣既可以吃得到很多菜品，而且花費還少；與此同時，還要推出實惠大眾型的木桶飯形式，積極招攬附近的商戶和行人進來解決中晚餐……
我跟阿根談了近兩個鐘頭，他對餐飲行業的熟悉遠遠超過我，只是之前的店子太小，很多經營模式受到規模限制，所以沒有發揮出來。他滔滔不絕地講，頭頭是道，讓我覺得很放心。看來他的市場調研工作做得很不錯，認識也深。
就能力而言，我不認為我會比他做得更出色。
這樣便好。
談到人事問題，他說廚房方面，他已經從我們市里面請了一個很有名氣和口碑的老廚師，過兩天就到。幫廚的小子他在江城有幾個，大旗一招便過來。帳務方面他親自搞，服務員，原店保留一些，現招一些，實在不行回家里去招兵買馬。他說得興奮，我不得不提醒他，這店子原來的大廚，是個手藝很不錯的師傅，之前的蜀香樓，名氣也是他打出去的，能留下來，最好留下來。
阿東說他也去醫院看了李師傅，醫生說是消化道感染，月復中鼓脹，兩個多月了，沒見個好，是死是活都不得而知呢，怎麼請？當然，能請來自然是最好的，可以保留了原來的一部分特色。但是，凡事總是要做兩手準備的。
我說好，等明天簽合同了，我去看看那個李師傅，勸一勸他。
聊完這些，阿東告辭。
我在房間里打了幾通電話，給家里，給雜毛小道，給阿根，說明了我現在的情況，最後，我猶豫了一下，還是給顧老板掛了一個電話，問詢麒麟胎的情況。顧老板說他問了好多珠寶商人，都說不知。不過有人說緬甸那邊倒是有這方面的傳言。自93年起，緬甸對玉石的出口就加大了管控，只有在每年的2月、10月有兩次大型的交易會，當然，每個月也會舉辦一次中型的拍賣會，他會托朋友盯著的，如有消息，一定會告知我。說完這些，他又跟我說，有時間務必來一趟香港，給他那遠方親戚看一看。
我說我正在洪山這邊搞一個生意，一旦事情完成了，便打電話通知他，看不看得好另說，面子是一定要給的。顧老板很高興，說好勒、好勒，到時候叫秦立過來接我。
********
第二天早上我們把合同簽了，正式成為了這家店子的老板。
雜事不談，當我們問起餐館里面原來的工作人員是否願意留下來時，竟然沒有一個同意。這一點倒也蹊蹺，問為什麼，都說準備另謀出路，不想再在這里干了。阿東無所謂，沒人留下來最好，他本身就是做這個的，認識的人也多，隨時可以找來一票人馬。盤點好餐館的財務，阿東就開始組織裝修，他是個有能力的人，也精干，從江城又找來了幾個弟兄，實在不用**勞，我閑來無事，便去醫院探望那個李師傅。
說實話，若是能夠把他留下來，工錢再高，我都樂意。
帶我去醫院的是餐館的一個領班小張，他還沒有離開古鎮，與李師傅又是熟人。去的路上，我問他到底為什麼不肯留在這里，是因為不熟悉新老板脾氣，還是嫌工錢太低？他搖頭說都不是。他欲言又止，我便讓他直說，他猶豫了半天，說最主要的原因，是由于餐館鬧鬼。
我眉頭一跳，怎麼我走哪兒都有這破事？
他說這餐館一直都很紅火的，在這一帶算是no-1，可是自從翻年過後，就開始各種倒霉了，菜里面出現了蟲子、鍋灰、蒼蠅，食材莫名減少，飯菜沒味道，匾牌掉下來差點砸到客人，在餐館里守夜的同事晚上睡覺的時候听到鬼抓門，以及醒來時莫名其妙睡到了門口……一直到李師傅生了莫名其妙的病，大家就開始人心惶惶起來。
這才是于扒皮賣店子的真正原因！
我撇了下嘴，果然，便宜無好貨。
隆重推薦