不過，和面的活可不是省力氣的，面只有揉的一點疙瘩也沒有，非常得柔軟，而且加的堿面合適了，才能蒸出來又白又軟的饅頭呢。因為面粉發酵了是酸性的，必須加入堿面來中和。加堿面可是一個經驗的問題，假如對少了，那蒸出的饅頭就會漲不起來，一點不柔軟，吃著口感酸、粘、硬。假如對多了，那蒸出來的饅頭就變得黃褐色了，而且堿的澀的味道會太濃烈。
家里蒸饅頭的活，從來都是徐潤東干的，如果他在家，這是雷打不動的。他長期蒸饅頭，手藝已經相當的熟練了。每每蒸出來好的饅頭，家人都會贊不絕口的表揚一番。只見他挽起袖口，雙手沾滿了面粉，胳膊用力的在面板上來回的揉捏，並不時的往面漿里摻和面粉，再揉勻，如此下來幾回，他的額頭上就沁出了汗珠，喘氣也粗了。沈心儀忙找來毛巾仔細地把汗珠給他擦拭干淨。別人見了，都覺得她們很融洽，很是羨慕。徐潤東看著大家都在看他，多少有些難為情的笑了，接著干活了。
面和好後，醒了一會兒，就開始團面團了。這時候，沈心儀讓徐潤東去歇息了，由她來做。她也是很熟練的把拳頭大的面團團成半球狀，而且個個的大小一樣。擺在蒸籠篦子上，一排排、一溜溜的，非常的好看。
那邊，爺爺也拿著一塊面團在擺弄著，身邊還擺著紅黃兩色的果醬。起初樸聖姬覺得很奇怪，呆了一會兒，才看出來他竟然捏出來一條活靈活現的「面龍」來，龍角如虯枝，須發似烈焰，龍爪像鋼勾，龍鱗清楚可見，身邊還有浮雲相伴，簡直讓人目瞪口呆。小若熙一直在旁邊看著，非常的關注，當看到形狀出來後，早已是歡呼雀躍。爺爺讓他拿來小紅豆，嵌在「龍」的眼楮里，立即就形神具備了。這讓樸聖姬想起來中國時候畫家張僧繇「畫龍點楮」的故事。
最後，「面龍」與饅頭一起放進蒸鍋了蒸熟，然後放進了米櫃里，樸聖姬听沈心鳴說這是讓米櫃的糧食永不空櫃，家里永遠都會有糧食吃。
放蒸籠前，沈媽媽把一塊肉放進了鍋里。樸聖姬覺得奇怪。就問沈心鳴，沈心鳴笑著對她說說道︰「你看過武大郎的故事麼？」
樸聖姬詫異的說道︰「看過呀！不就是武大郎的炊餅——人囊貨不囊。這有什麼關系呀？」
沈心靈笑著說道︰「你不知道武大郎蒸炊餅的訣竅。」
樸聖姬更加不懂了，她只听說過故事，沒有看過《金瓶梅》那本書，自然不知道了。
沈心靈接著說道︰「武大郎蒸炊餅的時候，就往鍋里放一塊肥肉，這樣子油氣敷在饅頭上，就會形成一層細膩光亮，看上去非常的好看，而且能保存很長時間。」
樸聖姬一听，立即訝異的說道︰「這個竅門真的管用麼？」
沈心鳴笑著說道︰「管不管用，那得蒸出來看，其實，我覺得它不一定好使。」
沈心靈笑著說道︰「好使的是咱們姐夫大人，他的手藝才是真的。」
徐潤東听了，憨厚的笑了，說道︰「我的手藝是家傳絕學，只可意會不可言傳的。」
沈心靈不服氣的說道︰「你那點手藝還不是瞎貓踫到了死耗子。」
徐潤東笑了笑，也不與她爭辯了。