農家廚娘 022 雨後寧靜

作者 ︰ 念你年少

雨後初晴,陽光落下,照在帶著露珠的樹葉上,晶瑩翠綠,折射著五彩斑斕的光。浪客中文網

山路泥濘,稀泥沾滿了褲腳,蘭娘的心情卻是無比好。天剛放晴,陳氏就與她一起上了山。這會兒,竹簍里已裝了滿滿地竹筍,就連麻布口袋里,野蘑菇也裝了大半。

可謂是收貨頗豐啊!

記得前世,她趁著休息的時間,自駕去了郊外,剛好是一場春雨過後,便想上山采一些蘑菇回來,哪里知道,等她費盡力氣從山腳爬到山頂,竟是沒找到幾朵蘑菇…說到底,還是現代化污染太過嚴重,雨水中帶了太多的有害物質。春雨下來,只怕會令其滅絕,又哪里會助其生長。

還是這古時候的山林好,里面可真真算得上是聚寶盆了。

不過,蘭娘卻沒有在這聚寶盆淘金的打算,下午用了午飯來時,陳氏就已經交代了,不要往深處走,免得驚了山中的野獸,到時候連命都丟掉。蘭娘雖不肯定山里有哪些野獸,但她想著,就算是過來一頭野豬就令人吃不消,哪里還管是什麼獸類了…

顯然,這上山來挖野蘑菇也不止蘭娘一家,沒一會兒,就在山林里踫見了村民。

「喲,陳阿婆你們來得早,都挖這麼多了!」

陳氏作勢伸了伸脖子,笑道︰「你們的也不少呢。」

笑呵呵的打著招呼,說了幾句閑話,便又給忙各的了。這山里的野貨,看的就是誰動作快就到了誰的兜里,大家可都是不敢耽誤,爭分奪秒的行動著。

陳氏停下手里的活,點著頭道︰「這竹筍和蘑菇拿回去來不及吃,趁著天氣好,也可以先曬一些干貨,備著以後食用。」

蘭娘卻道︰「娘,這野蘑菇曬干做干貨可以,但這竹筍我還打算做了酸菜拿去集市上賣呢。」

蘭娘現在雖然沒鑽到錢眼子里面去,但對賺錢的機會卻不會白白的就放過。

陳氏也沒多說什麼,在她看來,這山里挖來的竹筍,沒用土地耕種,就能夠換回銅錢,是十分贊同的。

兩人回到家時,夜幕已經拉了下來。

雨水清洗的天空,清澈湛藍,夜里的星星,一顆顆明亮閃爍,就像是在眼前似的。

趁著這晚上光線好,蘭娘卻沒閑著,把挖回來的竹筍剝皮,用冷水浸透,去掉當中的苦澀,為第二天的酸菜做好了打算。經過一夜泡制,半夜又換了一次清水的竹筍,早已沒了苦澀。

白女敕的竹筍切成食指長短粗細的小塊,然後把其放入干淨的小壇子中,從原先的酸菜壇子里取了一些鹽水灌入小壇子中,剛好淹沒即可。因為是短時間的腌制,要想迅速提味,就還得加入調料。季節限制,要想取得鮮女敕的姜、花椒都有些麻煩,蘭娘便只得取了擇中的辦法。

曬干的橘子皮切成絲,加了小蒜、椿芽等幾味春季常見的作料進去…其實,在這方面很大程度還是要看個人的喜好加入作料拌味。而蘭娘也只不過尋了幾種普遍見的,大家也大抵能接受的味道在中間。

等得忙好這些,最後就是蓋好壇子,往壇口倒了水密封,不出五日,酸香可口的筍丁定能出壇。

陳氏今日難得休息一會兒,在家見蘭娘忙上忙下,總算是做完了,不免顯得有些驚奇。先前幾次,蘭娘做這些,她也沒在跟前看著,便不知道其中的麻煩,今日看了,才覺得這吃食要想美味還真不是簡單的事情。不過,她的心底卻是漸漸地浮起一絲疑惑來。

「蘭娘,你什麼時候這麼會做吃食了?」

陳氏問出了心中的疑慮。她現在仔細想想,其實蘭娘打從病好了過後多多少少都有些變化,而她也都把這些歸功于蘭娘看穿三兒去世所作出的改變。畢竟,這麼大的變故,人經歷下來,心境多多少少都會受一些影響,就算改變也不奇怪。可這些變化,卻不代表蘭娘猛然間就多了一門手藝!

蘭娘一怔,也不直接回答,轉身去打水洗手,「這吃食要想美味,其實最重要的,也不過是這些個作料了。只要作料加的足,味道總能夠上的去…再說,我這也不是慢慢地在模索嘛!做的多了,熟悉了,做出來的東西自然就好吃了。」

背著陳氏,她咬了咬牙。怎麼也沒想到陳氏會突然問這話來。

陳氏擰了擰眉,正想開口說,卻被蘭娘搶了先,「這場春雨雨勢小,可家里依舊成了水簾,我看還得趕緊找人幫忙把屋頂給好好的修葺一番才行。」

陳氏也覺得這話是理,「等得明兒趕集,我們賣了腌菜,割一些肉回來…也還買點玉米面回來,家里那點也見底了。」

蘭娘頷首,「既是打算現在修葺房屋,我看還得早些去說一聲,看看人家能不能抽出時間過來。」時間擠擠總會有,只是看看別人願不願意幫忙罷了。蘭娘擦了擦手上的水,準備往外走。

陳氏見了,一口叫住,卻遲遲不肯再出聲,良久,才咬牙道︰「這修房子是大事,還是我親自去一趟,請大家幫幫忙。」

蘭娘聞言,嘴角忍不住的勾了勾。陳氏向來不善與人打交道,可如今卻有了這改變,她怎能不高興。陳氏的嘴雖是利了一些,但到底是個知冷暖的人。

「娘願意去,是最好不過了,相信大伙兒也都賣娘這個面子呢。」蘭娘笑著,「只是大哥那里…要不,我去大哥那里,娘去胡二哥那幾家看看?」

陳氏想想點頭應承下來。

這一番出去,陳氏是相當順利的。畢竟,她去請的人家都是相熟,關系要好的,心腸也熱絡,瞧著她們這家子的情況,都願意幫忙呢。而蘭娘這邊,上午過去雖沒見著人,但傍晚時分,卻踫見了正回家的李鐵木。

蘭娘覺得,小石頭那面癱肯定是跟他大伯學的…

李鐵木見著蘭娘過來,也覺得有些詫異,面上卻沒有多余的表情。

「三弟媳過來做什麼?」

「家里房子經年失修,下雨四處就漏,便想請人幫幫忙…不知道大哥後日有沒有空閑時間,能不能過來幫幫忙?」

蘭娘忽的想起,只要是關乎李鐵木的事情,陳氏眼里總會流露出的那種復雜情緒。雖不能完全讀懂,卻能看得出,陳氏想要修復這份母子關系。

李鐵木稍微一愣,「後日會過來。」說完卻不等回話,已經進了院子去。

蘭娘微嘆一聲,往回走。

夜色沉下來,涼風習習,甚是清爽。

剛從李鐵木家里這邊上了小路,眼光極好的蘭娘卻是見了不遠處,有人影往村子里過來。

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