農家廚娘 23 展露廚藝

作者 ︰ 念你年少

兩人在古家吃了午飯,才起身告辭離開。

蘭娘坐在車上,心里一直念著昨晚上的事。既然告訴了鐵森,她也早就有了準備。可鐵森現在這樣,她卻有些惴惴不安,莫不清楚他心里到底想的是什麼了。要是有什麼,他只管說了就是,可他偏偏太過安靜。安靜的讓她忍不住胡思亂想……

無論怎樣,他也該拿一個態度出來,讓她好為以後做打算。

蘭娘想了想,把車門推開了一道縫隙,低聲道︰「我們先不回家吧。」

「……行。」鐵森也沒有問她緣由就答應了下來。其實他的心里多多少少還是知道蘭娘想做什麼,說什麼。家,毋庸置疑,在這個點上不是談話的好地方。鐵森看著前方,手里的馬鞭揚起,落下。

駿馬踏過青石板。

噠噠……。

蘭娘靠坐在車廂上,腦子里一片空白。這會兒,她是真的不知道該想一些什麼。也不知道是過了多久,馬車終于停下了。車外的鐵森沒有說話,她推開車門,彎身出了車廂。原來馬車已經停在京杭運河邊了。

她坐在車板上,看著站在前面的鐵森。背對而站,也看不清他這會兒的神情。她也懶得過去,就干脆坐在了車板上。

京杭運河吹來冰涼的風,颼颼的,往人的衣領鑽了進去,冷得人忍不住打一個抖顫。

「喂!李鐵森!你不會這麼站著一輩子都不說話了吧!」蘭娘背靠馬車坐著,秀發被風撩得有些凌亂,她伸手撥了撥,壓在耳朵後面。面前的黑馬似乎也被這陣冷風給吹著了,低著頭吼了兩聲,前蹄刨著泥土。蘭娘看著黑馬的動作,愣神的,一動不動。

鐵森看著運河上寥寥的船只,听見了她的話,回頭看了一眼——蘭娘呆愣的模樣,看得他笑了笑。怎麼會一輩子不說話呢,其實說來,他也不過是還沒有想好罷了,不知道該說什麼。鐵森走了過來,從另一邊坐上了車板上。他偏頭看著她,道︰「還是第一次听你直呼我的名字啊!真難得!」

「嗯。」蘭娘回過神,轉頭看了他一眼,皺皺眉,她道︰「李鐵森,你有什麼話要說嗎?」

「說什麼?」鐵森反問一句。

蘭娘只覺得像是跟牛彈琴一樣,他竟然還這樣問——說什麼?敢情昨晚上那番話,他听了就听了,連點反應都不想給?蘭娘心里莫名的有些煩躁。她知道自己本該冷靜,十分冷靜。就像鐵森才回來那會兒一樣,冷靜的處理事情。可偏偏吧,她這顆心卻是冷靜不下來,迫切的希望鐵森給出一個態度來……。

「我不是蘭娘。不是你李鐵森的妻子。」蘭娘加重語氣說道。颼颼的冷風卷過,她的話仿佛就被那冷風卷走了。

「你這話是什麼意思?」鐵森听得眉頭緊蹙。

「能有什麼意思?」蘭娘淡淡的道︰「我昨晚上給你說了那麼多,你什麼話都不說,我便只有瞎猜了。還是說,剛才那番話說到你心坎上去了?」

鐵森听這話听得火冒三丈,咬咬牙,「別人的心思你會猜,還真不愧是活了兩世的人。」

蘭娘嚼著這話,也頗不是滋味。她不看鐵森,盯著前方的水面,道︰「嚇著了?嚇著就對了。我當時醒過來時,可也被嚇著了,是怎麼都不敢相信這一切是真的……要知道,我以前生活的那個地方,可比這邊進步許多……」她明智的閉嘴。剛才那話,怎麼听都有點覺得是在談心了。她竟然還有閑心跟他胡扯那些。哎,糊涂了。

鐵森面色有些冷,只說︰「不是別人肚里的蛔蟲,就不要隨便猜別人想什麼。你要真想知道什麼,直接問我就行。」

「好。那我問你,對于昨晚上我說的那些,你是怎麼一種看法?」蘭娘有些著急了。

「至于什麼想法,我還沒有想通透,所以不能回答你。」鐵森看見蘭娘變得有些不好的臉色,連忙道︰「你說你不是蘭娘,但是我只知道我回來的這一年,和我一起吃飯、和我同床共枕、和我努力攢錢養家的人都是你……」

蘭娘听這話的意味,多看了鐵森一眼。

「而且我還知道,以後和我一起做這些,甚至做更多事的,也都會是你。」鐵森繼續道︰「所以,無論我現在在想什麼,都沒有我正在做的重要。」

蘭娘一直以來都是個十分實際的人。她也知道自己要的是什麼——兩人談戀愛時,她要的或許不會是另一半整天把「我愛你」之類的話掛在嘴邊,更多的,則是兩人一起為生活精打細算,努力拼搏。

所以當鐵森的這番話出來時,蘭娘承認,她心里的某一個地方,的確被擊中了。那樣的感覺,甜甜蜜蜜的,忽然間就覺得十分滿足。

鐵森道︰「你還給我幾天時間,等我想清楚了,一定給你一個答案,行嗎?」

蘭娘瞧著鐵森一本正經的征求她同意時的模樣,細細想了想,這事也確實是她逼得有些急了。要知道,就連一個被各種穿越小說、穿越電視劇洗腦的現代人都不一定在短時間內能夠接受的事實,她卻因為自己那顆不安的心,就迫切希望鐵森今早的回答……應該讓他想清楚的。

她點點頭,「這事你可以慢慢想,但是我希望,未來無論怎樣,這事你都不能讓第三人知道。」她需要一個讓自己心安的保證或者是承諾。

但她忘了,無論是保證還是承諾,都是人與人之間維持關系的一種方式罷了。如果沒了這層關系,那人與人之間又何來需要這種方式呢?

或許,這也正是她潛意識里,希望兩人間的關系不會走到那一步。

鐵森瞳孔鎖住蘭娘的面龐,點點頭,「行,我答應你。」

蘭娘聞言,神情總算是輕松了不少,面上帶了笑意。

鐵森嘴角也跟著彎了彎,顯得有些愉悅,「那麼,我們現在要做的,是不是先把古家那邊的事情辦妥當了來?」

「那是肯定的。」蘭娘笑呵呵的點著頭,「我可還希望借著這次機會,能夠在于大人面前,混一個面熟呢。」想就此攀上這層關系,也不是那麼簡單的事情。但至少,混個面熟,還是能行的。

就她們現在這漸漸擴大的規模,又沒背景,如果人際關系還不好,只怕再大的店面,也維持不了多久的。

所以,她答應這件事情,不僅僅是想還古家老阿婆當初的恩情,更多的則是希冀這一次,能夠在于大人面前混個面熟,說不定以後就有事情就需要于大人多多關照了。

鐵森看著她。果不愧是活了兩世的人,一個女子,竟然也能有這樣的打算……

「時間不早了,我們回去吧。」蘭娘提醒。

鐵森忽然道︰「什麼時候有空閑了,給我講講你生活的那個地方是什麼樣子吧!」

「啊?」

……

雖說初五這天才待客,但是初四這天下午蘭娘就到了古家,有幾道菜,還得提前做好準備。就比如,梅菜扣肉!

先選了上好的三線肉,把鍋燒紅,然後把豬皮貼在熱鍋上,使勁兒的摁著,慢慢的滑動。直到豬皮被熱鍋燙的黑  的,才取出來洗淨待用。鍋里倒了菜油,燒熱後,把三線肉放進菜油中滾炸,隔一會兒就撈出來。為了豬肉的色澤好,在鍋里熬了糖漿,抹在豬皮上……

古第娘瞧著,忍不住稱奇,「還是第一次看見這樣的做法呢。可真真是稀奇。對了,你剛才說,這道菜叫做什麼?」

「梅菜扣肉。」

蘭娘把豬肉擱在一邊,取了壇子里腌著的梅菜,然後加了幾味作料在其中。這才把肉切成一片片,大約每碗裝上十幾片,整整齊齊的,豬皮貼著碗碼在碗底,然後才把先前的梅菜放在肉上面。做了這些過後,這道菜第二天上了蒸籠蒸好,就能成了。

她笑著道︰「這梅菜扣肉呢,做出來,豬肉色澤紅亮,火巴軟酥香,咸鮮適中,肥而不膩;梅菜則攜了肉香,拌飯吃最好不過。」想起小時候在家,因是女孩子,害怕吃肉長肉,便最愛吃那梅菜拌飯了。想到這個,她出神了。

古第娘在那里則說著,這麼好的手藝,做出來的東西肯定十分美味。

蘭娘緩過神,笑著,「這可還得看于大人到時候是否喜歡了。」

古第娘連忙點著頭,「相信于大人吃了一定會夸贊的。」

備好第二日要做的,鐵森才來了古家接蘭娘。雖然年後可以休息幾天,但鐵森卻也趁著這個時間,為新店選址四處奔波看了看…。不然等初十店里從新開張營業,到時候又抽不出身來忙這些……

回去的路上,蘭娘問起新店選址問題怎樣了,鐵森說比較了幾家,卻是沒看上如意的,還得多看看才能做決定。蘭娘听了,自是放心的點點頭。鐵森做這些事,很讓人放心,她也懶得去操勞這些。見她不說話,鐵森也問起今日的準備怎樣,明日的宴席有沒有問題。

「不會出什麼紕漏的。」蘭娘也有幾分自信。說來,前世在酒店掌廚做事時,她接待的達官顯貴也不在少數。既然那麼多人吃了都稱好,她還不信,那于大人味道獨特會說不好了。

鐵森見她信心滿滿的,笑了笑,「難為娘這兩日擔心這事了。她可生怕你明日出了差錯,那于大人怪罪下來,我們一家子吃不了兜著走呢。」

「娘那里也是解釋了幾次了。她人老,卻也是一時放不下來。不過過了明日,應該就放心了。」蘭娘想起這兩日婆婆那焦急的模樣,不禁搖搖頭。其實也不是婆婆不相信她的廚藝,而是婆婆真的擔心官場上的大人沒有那麼好伺候罷了。

鐵森笑著說正是這個道理呢。

兩人回了家,鐵木夫妻也在,許是他們沒在的緣故,場面還有些冷。不過他們一回來,也就緩和了場面冷的問題。看來,鐵木兩口子過來,也是為了明兒的事呢……

深夜。

蘭娘累了一天,鐵森幫忙打水,讓她跑熱水澡。熱騰騰的水里,飄著縷縷白霧,卻也是讓人放松了下來、她背靠著木盆,听見簾子外面鐵森問︰「飯莊那邊的租金該這幾天交了吧?」

「嗯。是該這幾天呢。」蘭娘說道︰「你看哪日得空了,帶了銀子去找了牙儈把接下來一年的租金給全交了。」

兩人絮絮叨叨的說著瑣事……

第二日清早,蘭娘就在家收拾妥當了,鐵森送了她去古家。

因今兒有好幾桌人要招待,倒也是有兩個人打下手。蘭娘做起事情來,卻也是輕松方便了不少。

其實,蘭娘今兒也沒有打算做什麼大菜,所做的,基本上都是一些家常菜。就說菜單中準備的,就有宮保雞丁、麻婆豆腐等幾道最為特色的川菜。當然,這其中也有紅棗煨肘、醬酥桃仁則這種營養美味並存的美食。

而她眼下正做著的則是白汁牛肉。牛肉洗淨切方塊用滾水先湯煮一分鐘,撈起沖洗干淨。洋芋去皮切方塊用清水浸洗五分鐘。取炒鍋入油放下蔥姜炒香,次放牛肉翻炒3分鐘後加進水和調味料,先用大火煮滾改中小火煮30分鐘後加進馬鈴薯,續煮兩刻鐘即可盛食——其間注意水份如太干時可酌加一些水分,在煮好的約有一小半湯汁即可。

牛肉性味甘平,可有「肉中嬌子」之稱,自然而然可料到其營養的豐富程度了。

她這忙得團團轉,時間也是過得飛快。不多會兒,就已到了午時。古第娘進了廚房來,詢問飯菜準備得怎麼樣了。于大人等人可已經過來了。蘭娘笑拿著圍腰擦了擦手上的水,「這邊飯菜已經準備的差不多了,可是上菜了。」

古第娘一听,心里踏實幾分,「那我這就去前廳說了,先讓于大人他們上桌,等著開飯就行了。」她去了不過兩盞茶時間,便回了來了,「好了,可以上菜了哦!」

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