拈花染盡何人指 刀工

作者 ︰ 紫城淚

在水芷漪沒有出現以前,刀工房里的師傅們把每日必做的雕刻活兒看成是份內的事情;在水芷漪出現在這里以後,他們還是這樣認為的,但是有一種叫做氛圍的東西卻開始悄悄的感染著他們。

「芷漪,這道‘龍頭菜’的頭刀就交給你啦!」

「芷漪,這根‘青蘿帶’你先來下手吧!」「哎,芷漪,順帶把我這件‘金縷玉衣’雕琢一下吧!」走在刀工房外的人,都以為新來的那個叫水姑娘被當做奴婢使喚,被人吆來喝去的。但是稍微熟悉一點菜名的人都知道那些隨便喊出來的菜色都是刀工房里最好的廚子才能下手去做的。

那麼,那道嚴嚴實實的門後面究竟是怎樣的一副場景呢?

剛從地里拔出洗淨的青瓜被三下五除二的削去外皮,光滑的瓜身看不出來有刀切過的痕跡。一把磨到亮的能照出人影的菜刀在一雙靈巧的小手上揮舞著。以外層的瓜絲作衣帶,以里層的瓜肉做襯衣,一只小小的青瓜被雕刻出蜿蜒連綿的山峰形狀擺放在盤中,周圍的零星碎花無疑為這條‘青蘿帶’更添了一份韻致。

「黃師傅,你的‘青蘿帶’。」水芷漪看著大功告成的藝術杰作,恭恭敬敬的把它交到一位師傅手里,隨即又蹭到別的爐灶那里去幫忙。

大家樂意去喊水芷漪幫忙不是因為她不知從哪里學來的神廚刀工,論這方面的資歷,這里的刀工師傅都可以算得上是她的老師。要說原因,大家只覺得水芷漪的那張笑臉招人喜歡。不管見到誰,總是一副彬彬有禮,笑容可掬的樣子。勤奮,好學,又喜歡幫別人的忙,還不會露出鋒芒。師傅們在閑暇時聊得最多的就是水芷漪身上所具備的這種吸引人與之親近的氣質。

墨卿走進刀工房里的時候,正好看到一個飛快的揮舞著幾十種刀具的背影。短刀,尖刀,剔骨刀,小平刀,一把把刀以令人咋舌的速度在水芷漪的手上交替使用著,等到完成最後一道工序的時候,原本一只完整的紅錦月復雞被按身體的各個部位解剖完畢。整個流程不見一滴血流出,動作堪稱完美。

「啪啪啪」,听到來人的掌聲,水芷漪回過頭看了一眼,嘿,墨卿小丫頭又來探班了吧?放下手中的活,水芷漪把手洗淨,開始抱著墨卿帶來的食盒大吃特吃起來。雖然自己的刀工不錯,做的菜勉勉強強也還可以,但是遇到點心類的活,那個……她是真的不知道怎麼下手。

「吃慢點,又沒人跟你搶。」墨卿看著水芷漪的吃相不由的想笑,她被露在外面的半張臉吸引了許多人的注意。因為是禁忌的原因,食房的人在遇到墨卿出現的時候的,總是下意識的低頭,害怕看到她的臉。

但是現在的墨卿要讓大家重新認識自己,所以她听從了水芷漪建議。半只銀刻雕花的小巧面具覆蓋了那半張有著‘鬼面’之稱的臉,留下來的半張臉十分精致美麗。水芷漪在看到她戴上這個銀色面具的時候,就笑著打包票的說,「墨卿,你這樣子出去不知道要迷死多少人呢!」

水芷漪沒有說謊,墨卿從別人的眼里看到了不一樣的東西,不是憐憫和敬畏,而是贊嘆與憐惜。從讓別人活在自己的陰影里到現在完完全全的走出來,墨卿知道自己正在發生改變,而這些都要歸功于自己身旁那個抱著食盒的女子。可是,那件事她要怎麼跟她說呢?

「芷漪,他要見你。」

他?水芷漪抬起一張小花臉,嘴角還沾著些許糕點的顏色。他,是涼淵嗎?可是他怎麼會忽然知道自己來了,還要見自己……。然而墨卿的眼神是肯定的,水芷漪緩緩放下了手中的食盒,「我需要考慮一下。」

墨卿抿了抿唇角,她並不知道現在的水芷漪在想些什麼,也不能去猜測。「好,明天給我一個答復。」

明天嗎?水芷漪仰頭看著上空的雕花木板,微不可聞的嘆息了一口氣。而在她周圍的師傅們也都靜默了。有一種預感告訴他們,有什麼事情要發生了,但願不是壞事。

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