歡寵無邊 蟹與花雕

作者 ︰ 隱者行

吃蟹一向是申夜歡的最愛,林媽投其所好不同的季節選擇不同的蟹,燒、炒、烹、炸、醬、燜、炖、蒸百般花樣都吃不夠。

一上桌,紅艷油亮的賣相就讓她口舌生津。每只蟹都是不多不少的三兩半,正是奄仔蟹的最佳分量。

因是周五,按慣例,所有的佣人在晚上都會集中放假,佣人們布置好飯桌後,只留下一個值班的就可以散去。

東方掣笑看著她一副垂涎三尺摩拳擦掌的可愛饞相,邊逗弄著她邊卷起衣袖,徒手掀開燙熱的蟹蓋,橙紅金亮的蟹膏映入眼簾,蟹身蟹足流溢出半固體半液態黃油,猶如半流沙女乃黃。

蘸上林媽特制的香醋,直接填入她早已等待的小嘴中。蟹的鮮甜讓她無法停下口,完全沉醉于其中。

唇舌間滿溢的鮮女敕的滋味和彈牙的質感,讓她忍不住閉上眼楮,滿足地嘆息。

又一塊處理好的蟹肉送到唇邊,她的牙齒咬住,在他手指尚未撤離的時候,小嘴卻順勢將他緊緊吸住,靈活的舌頭輕輕舌忝舐,好似連他的手指都如此美味。

「好吃嗎?」寵溺的笑從眼底擴散到唇邊。

睜眼看見他眼中的笑意,申夜歡連忙松口。余光瞟過,發現還在一旁的女佣,也不知她剛才是否看見自己的窘態,頓時羞紅了臉。

「寶貝兒知道這蟹為什麼這麼鮮女敕嗎?」看她一副好奇的神色,他忍不住就想逗她,「這種奄仔蟹其實就是還未交配的‘處男’、‘處/女’青蟹,在這個季節,它們已經有了黃澄澄的膏,但由于還未完全成熟,所以這蟹膏還是軟滑滑的,味道和口感也特別得好。」

乍听他說到這一番話,又是處男、處/女,又是交配,還有意有所指的曖昧,羞惱之下只有嬌嗔,「哥哥……」

「怎麼了?還想要嗎?」一本正經的樣子,倒好像是聞者想多了。

「我要喝酒!」不理他的調戲,她嘟著嘴大聲說道。

「不行!」小妮子還沒成年就想喝酒。

「就喝一點兒,哥哥,」軟泡硬磨地耍起賴,「吃蟹本來就是要配上酒,林黛玉吃個螃蟹鉗子都會說︰須得喝口熱熱的黃酒。黃酒又沒什麼酒精度數,而且哥哥想象一下,那暖暖入口的感覺,醇厚綿甜,連蟹的鮮味更加突出。」

看她振振有辭的樣子,縱容之心瞬間泛濫起來,當即安排女佣去拿黃酒。女佣倒是個行家里手,拿來的花雕正是佐蟹極品,度數也不高。

女佣在酒里加了梅子溫好,東方掣示意她退下。

「哥哥,喝酒啊!」斟了兩小杯,申夜歡端起一杯,酒氣香醇,還沒喝似乎在酒氣的氤氳下就已經醉了。

一飲而盡,濃醇的酒味沖得她咳嗽起來,畢竟是第一次喝酒,即便是度數如此低的黃酒,她也有些承受不來。咳嗽和酒精雙重作用下,她的小臉迅速泛紅,兩只黝黑的眸子漾出淚光。

「慢點喝,小心點,寶貝兒……」他心疼地安慰她。

「原來酒是這個味,為什麼大家都這麼愛呢?」說完,又喝下一杯。

這次果然要好很多,慢慢地她居然在唇舌之間品出了酒的香味。「是不是越喝越好喝呢?」

「今天不能再喝了,吃蟹!」一塊豐美的蟹肉送到嘴邊。

「唔,好吃。今天的蟹最好吃了,呵呵……酒好喝……」躲過他的牽制,又一杯酒入口。

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