「鈴鐺,咱們的餛飩多少錢一碗?三文錢總是要的,成本就得兩文」大娘憨厚的說。
「嗤,薛大娘,鈴鐺妹妹的手藝這麼好,咱們怎麼也得五文錢一碗,賺一倍吧。」
「嘿嘿,咱今天先不要錢」我說。
「啊,鈴鐺妹妹你傻呀,哪有做買賣不要錢的?」燕子急了。
「燕子,這鬼丫頭心眼多著呢,听她的吧。」薛大娘說
看來經過這一個月的相處,大娘已經開始了解我了。對,我就是不要錢,試吃,吃好了再來,只要東西好吃,不信你不來,嘿嘿!要的就是這個,酒香不怕巷子深!
「餛飩攤新開張,不要錢試吃嘍,每人三個。」我喊了起來,很快一听不要錢,攤子前面聚滿了人,都要來一碗。
「試吃不要錢,但是每人限定三個,大家自覺排隊。」我又喊,很快後面擠著嚷著排好了隊,我一掀鍋蓋,濃香的雞湯味飄了出來,我把餛飩一盤一盤的下到里面,很快就熟了,我把餛炖三個分成一小碗。
「好香啊!」
「湯更好喝!」
「少了點,我還沒吃夠。」
「餡很足啊,元寶型的樣子也很好看」
趁著大家吃的開心,人又聚了很多的時候,我爬上凳子喊道︰
「我們薛記餛飩明天正式開張,今天請大家試個鮮,大家覺得味道不錯呢,明天我們正式營業,每天為了保證餛飩的品質只賣八十碗,多了不賣,想吃的請早,過時不候啊!另外我們的餛飩附贈可口小菜,明天同時推出!歡迎大家捧場!」
第二天一早我從山上回來後就準備好食材和薛大娘還有燕子一起去了市集,我們支好攤位就有人迫不及待的過來問價了,我和薛大娘對視了一眼,會心一笑。
我說︰「八文錢,一份。」
那人一听急了,說︰「集市上食肆里的餛飩才賣五文錢一碗,你這太貴了!」
我不慌不忙的大聲解釋︰「第一,我的餛飩夠大,餡料又足,大家昨天試吃都吃過的,第二我的湯料是雞湯,不同于普通的餛飩白水煮,第三,我們附贈小菜,在食肆里一碟小菜怎麼也得五文吧,算下來還是我們的比較劃算哦。」
那人一听想了下,正在猶豫,這時薛大娘適時的掀開了湯鍋,一股濃香的雞湯味瞬間飄散而來,那人馬上果斷的︰「來一份!」
薛大娘喊道︰「好 !餛飩一份!」
在噴香的雞湯味中有了第一個買主,很快,第二個,第三個……八十碗份餛飩一個時辰就賣完了,我台頭看看天,還不到響午!
後面還排很長的隊,我大聲喊︰‘今天售完,明天請早。」後面吵吵嚷嚷的!但一看真的沒有了也就散去了。回去的路上燕子問我︰「鈴鐺妹妹,為什麼有人五文錢單買一碗餛飩你不賣呢?」
「我們餛飩的成本在兩文錢,小菜一文錢,單買餛飩掙三文,加小菜掙五文。」哪個劃算?再說,這個捆綁售賣我們更省力,所有的材料都是固定的,我們計算起來比較方便,而且這以後會成為我們的招牌特色。
以後的每天我把餛飩的數量控制在一百碗,很快,一個月下來除去給燕子的1兩銀子,還師傅還有三兩,還剩十一兩,我租了個臨街的小鋪子,薛大娘堅決不要銀子,我決定‘薛記’正式啟動。
半年後,我將租來的小鋪子買了下來,地契寫了薛大娘的名字,店里也正式請了伙計和廚師,薛大娘成了店前面的老板,燕子負責算賬,而我則悠閑的偶爾教教新菜式。