時間過得飛快，回到北京已經有一個月了，辛悅很順利地在一家五星級酒店找到了侍酒師的工作。
好在國內已經興起了這個職業，而且薪金不低，也好在穆文影曾提起過，否則她在找工作時還真的會找不到方向。
辛悅在更衣室里換上黑色燕尾服，從容地走向西餐廳。
今天晚上有個公司的商務宴請，也提前點了酒，是ChateauBeychevelle（龍船）2002年份的紅葡萄酒。由于還在實習期間，侍酒的工作將是老員工劉嘉來做，辛悅只能在旁邊做助手。
剛走進餐廳，劉嘉就走了過來︰「听說你有法國的侍酒師證？」
「噢，是的。」
「那就好了。」劉嘉長出了口氣︰「听說今天的客戶有些挑剔，點的酒才1800元的，卻嗦了很多，不過，估計今天他們招待的也不是什麼重要的客戶。」
看到她厭惡的表情，辛悅不禁皺眉，龍船酒莊可是波爾多最大的酒莊城堡，而且還有波爾多的凡爾賽宮之稱。那里釀制出來的葡萄酒雖然不是頂級酒，但是品質也是很不錯的。而且，辛悅一直認為瑪歌酒莊被定為4級酒莊，實為1855年定級時選送的酒並不能代表現在瑪歌酒莊的實力了。
而且酒可以標價售出，可是客人哪里是用花多少錢來衡量的呢？辛悅希望她不要把這種情緒表露出來。
正式開餐的時間到了，陸續有客人前來，這時經理瑞恩走了過來︰「有個客人打來電話要訂位，而且點了ChateauMargaux（瑪歌）1995年份的紅酒，辛悅你做下準備。」
劉嘉听到了，立即走過來︰「經理！讓我來做這個準備行嗎，讓辛悅去做商務宴請的準備吧。」
瑞恩略一思索，問︰「你可以做好嗎？」
「這有什麼難的。」
「那好，你準備吧。辛悅你去準備ChateauBeychevelle2002。」
「好。」辛悅應了下來，看了看預定時間，客人將在45分鐘後到達，那麼現在可以進入醒酒程序了。于是辛悅戴上了雪白的手套，向酒窖走去。
從酒窖里取了一瓶ChateauBeychevelle2002回來，辛悅將其平躺著放置在藏酒箱中，開始準備水晶杯、開瓶器、醒酒器等，每一個程序都做得一絲不苟。
劉嘉走過來，小聲說︰「你沒生氣吧？」
「嗯？」辛悅有些疑惑。
「沒有就好，我擔心你不高興，其實我是怕你弄砸，那可是3萬元的酒。」劉嘉有些尷尬地笑了笑走開了。
辛悅無奈地笑了笑，在鄉村里過慣了，這種勢利的人已經好久沒有遇見了。不過不想對他人做過多的品評，她低下頭繼續準備。
很快客人就到了，一行四人，賓主落座後，服務生先走了過去。因為餐點已經事先點好了，服務生確認過可以起菜了，于是對辛悅點了點頭，她推了精致的餐車走過去。
先請客人驗看了一下酒，辛悅熟練的用海馬刀沿著離瓶口約1.5公分凸緣下方均勻地劃一圈，取下錫箔。然後以開瓶器在軟木塞中心點位置插入，徐徐旋轉進入，接下來用一級卡子卡住瓶口，把扳手朝上提，繼而用較高的二級卡子卡住了瓶口，最後左手圈住瓶口，右手持木塞輕搖著上提，隨即便取出了軟木塞。
辛悅將軟木塞濕潤的地方放在鼻子下面晃了幾下，味道醇正，沒有任何變質等跡象。
拿起白色的餐巾擦拭瓶口後，取出醒酒器，將瓶中的葡萄酒緩緩入一部分，然後將窄口的水晶酒杯又驗視了一遍，繼而將醒酒器中的紅酒均勻分配了四杯。整個過程優雅流暢，旁邊幾桌的客人也忍不住側目。
完成這一切，辛悅將酒杯端上餐桌，請客人品嘗。
其中一位客人品嘗一口後，連連點頭︰「這個酒的味道果香濃郁。」
他對面的外國客人注視著辛悅，然後用英語問︰「你對這瓶酒了解多少？」
辛悅微笑著對答︰「ChateauBeychevelle2002年份酒是特級品質，釀制的比例是︰赤霞珠62％，美樂31％，長相思5％，小維克多2％。深紅寶石的顏色晶瑩剔透，酒體渾厚，非常完整的單寧，果香濃郁，余味新鮮悠長。我曾在學習侍酒師課程時品嘗過此酒，感覺像是久別重逢的曾經的戀人，一下有熱淚盈眶的感覺，內心中同時涌上甜蜜的回憶，酸澀的離別之痛，以及分隔兩地後沾染的塵世的味道。」
「你的形容非常美妙，非常……浪漫，也有悲傷，但是很貼切。」客人滿意地點頭，轉頭對旁邊的客人說︰「大陸果然有了很好的侍酒師，這對我們的合作是個巨大的好消息，也給了我更多的信心。」
辛悅退回到餐車旁邊，心底漾起一種喜悅，被別人認可對她很重要。
第六感讓辛悅感覺到旁邊桌的客人一直在注視自己，她側目，天！竟然是廉南岳和穆文沖。她的心猛地一沉，原來剛才自己所描述出的那番曾經的戀人的感受並不是空穴來風。真的沒有想到，世界那麼大，距離那麼遙遠，可還是會見了又見，冤家終究是要聚首……