什麼，這三塊錢的玩意，居然還挑出刺來了？
不，這還不僅僅是挑刺。「最精髓的部分，被忽略了」，這是一竿子打翻，直接給否決了！
山水苑開業這麼多年，這個挑戰的規矩，也立了這麼多年，從來沒有一個人，有如此威武霸氣的吧？
此時莫說陳可軍傻眼了，在場的所有人都深深地震驚了。
就連服務員一時半會都沒醒過味來，半晌後才從發愣的狀態中緩過神來，很職業地問了一句︰「先生有什麼不滿意的，請具體一點講出來，我們好向楊總匯報。」
楊總？陳可逸有些愣︰這里的老板，不是被稱作金三爺麼？
「楊總就是這里的大廚。」陳可軍用很輕的聲音，向陳可逸解釋了一句。
這倒是讓陳可逸吃驚不小︰一般來說，稱呼廚師，基本都是「師傅」，如果是很高段的大廚，地位很超然的，也有稱呼為「先生」，以示尊敬。
現在這位，被稱呼為楊總，那可就不得了，不單單是地位高，顯然還分了股份。
山水苑這樣的場合，連頂級公子哥都難以插上一腿的，他居然能分上股份……難怪都說是金三爺費心費力才請來的。
能有這番待遇，必定是非凡之人。
而他也證明了自己擁有這樣的資本，這麼多年來，接受了無數次挑戰，無一不是完美發揮，讓人啞口無言，挑不出半點刺來，從沒出半點岔子。
想不到在今天，三塊錢的小吃，居然被人以一句「最精髓的部分沒把握住」，給全盤推翻了……
「那就麻煩你幫我向楊總帶一句話，就一句。三大炮這個名字，是怎麼取的？」陳可逸這句話，讓眾人模不著頭腦。
服務員愣了片刻之後，點頭鞠躬了一下︰「好的，一定帶到，請先生稍候。」
說完，便走了出去，向楊總匯報去了。
「你小子在賣什麼關子？」陳可軍覺得這話沒頭沒腦的，這個小吃的名字怎麼取，跟這道菜做得好不好有什麼關系？難道說。你挑的刺，就是名字沒取好？
陳可逸卻是微微一笑，道︰「如果他明白三大炮這個名字是怎麼來的，他就知道他錯了。」
這都什麼跟什麼？眾人依舊搖頭，表示听不懂。
「是誰挑出來的毛病？」這時突然從門外傳來一個聲音，陳可逸一扭頭，就見一個中年男人走了進來。
一副中等身材，乍一看沒什麼特別之處，但細細一觀察。他的目光炯炯有神，很是犀利。陳可逸注意到，他的雙手上，有老繭。還有一些燙過的痕跡，都很小，不太起眼，如果不是有心觀察。倒是不容易注意到。
「楊總來了啊。」在座的人，都很客氣。一來大家都清楚這位大廚在山水苑里的分量；二來呢，確實也是佩服他的廚藝。
有真實本領的人。總是能得到別人認可和尊重的。
「是哪位朋友挑出的毛病啊？」楊總的聲音，中氣很足，乍一听起來，跟在吼人似的。
陳可軍心里咯 一聲︰莫非是來興師問罪的？他是這里的金字招牌，可是有驚人的話語權的，要是他不高興，發句話，可不是鬧著玩，以後自己就別想在自己吃好喝好了。
最重要的是，道理佔在他那邊，咱們這是無理取鬧，要是傳到金三爺耳朵里，自然是力挺他，說不定還把哥的VIP資格給取消，不做哥的生意了。
以金三爺的個性和魄力，這種事絕對是做得出來的。別人都不會說他錯，反而會贊一句，弄得哥像個笑話。
在這個貴公子的圈子里，有自己的規矩。不**是沒有任何問題的，但要是不講理，那可就要成孤家寡人了。
「我這兄弟開玩笑的，楊總別放在心上。」陳可軍笑著說道，然後端起一杯酒︰「來，咱們走一個。」
楊總卻沒有端酒杯，只是問道︰「請問是哪位兄弟？」
話是這麼問，但其實他的目光在桌子上一掃，已經鎖定了陳可逸這個生面孔。
「你好，自我介紹下，我是陳可逸，這道菜就是我點的，刺也是我挑的。」陳可逸從容自若地站起身來，面對這個神情凝重的中年人。
「刺是你挑的？」楊總面無表情，直直地看著陳可逸，問道︰「這道菜最精髓的部分，被忽略了。這句話就是你說的？」
剎那間，廳里的氣氛有些凝重。
「是的。」陳可逸輕輕點了點頭，毫不退縮。
「楊總，別听他胡說八道，他懂個什麼啊，就是開玩笑。」陳可軍見這氣氛，怕要擦出火花來，趕緊出面打圓場︰「老弟，趕緊跟楊總喝杯酒，道個歉。又不是什麼大事，咱們就是說著玩的。」
陳可逸沒有說話，也沒有點頭，還是那麼一副雲淡風輕的表情。
這讓陳可軍急得像熱鍋上的螞蟻的，心說這家伙不知輕重，跟他老子一樣倔。
于是，他又轉向對楊總說道︰「楊總你犯不著跟年輕人一般見識，他哪懂什麼？」
在場的幾個公子哥，還有陪著的女明星，目光全都聚集在陳可逸的身上，心說這次是有熱鬧可看了，這小子初來乍到，急于出風頭，怕是要鬧笑話。
「錯了，他很懂。」楊總突然伸出手，與陳可逸緊緊相握︰「年輕人，你是第一個挑出刺的人，你說對了，我把這道小吃最精髓的部分忽略了。」
此言一出，全場驚呆，陳可軍更是伸手挖了挖自己的耳朵，確認沒有听錯。
怎麼回事，局勢突然就來了一個大反轉？
「這……這是怎麼了？楊總你不會是在跟我們開玩笑吧？」
「我會拿自己的失敗來開玩笑麼？」楊總正色說道︰「但錯了就是錯了，不能視而不見，這道三大炮，我的確把最精髓的部分給弄丟了。」
說道這里，他又看向陳可逸︰「不過，我錯在哪里，還是請你來指出。」
這是對陳可逸的最後一番考校。
「這道小吃，為什麼不叫糯米團，不叫糖油餈粑，偏偏要取三大炮這個名字呢？因為在制作過程中，是要在案板放置鋼碟，將餈粑用力甩在案板上，震動發出金屬響聲，響三聲「砰砰砰」，然後甩進芝麻和黃豆粉的籃子里，最後才撿進盤子里，淋上紅糖汁。」
陳可逸說道︰「三大炮由此而得名，它區別于所有小吃的一點，就在于，他是獨一無二的，是「表演型」的美食，這就是它最精髓的地方。你在後廚里把小吃做好，再端上來，就失去了它最本質的魅力。」
眾人听得目瞪口呆︰表演型的美食……听起來好奇葩的感覺。
「是啊，我想起來了，小時候看燈會，賣三大炮的店子前總是站滿了人，看著師傅甩地砰砰響，跟放炮仗似的。」容城籍的女明星輕輕拍了拍腦門，說道︰「只是我只顧著吃了，倒是忽視了這點。說起來，好多年沒回家鄉，沒看到過這樣的表演了。」
「哈哈，我現在就表演給你們看一看，然後再由陳兄弟評判評判。」
楊總招呼服務員，讓人抬進來一個案板，一個裝滿了芝麻和黃豆粉的竹簸，以及一個熱鍋。
鍋里是已經蒸熟了的餈粑，楊總走上前，帶起塑料手套，從鍋里撈錢一個餈粑，以極為細膩的手法，分解為均勻的三小塊，用力摔向案板中央。
眾人只听得「砰砰砰」三聲響，再看時，三塊餈粑已經飛向了竹簸里；與此同時，楊總已經又從鍋里抓起餈粑分為三塊，「砰砰砰」三聲響……
一時之間，只听得炮仗般地砰砰聲，眼中看著餈粑不斷飛向竹簸，看得眼花繚亂。這會才算領略到，什麼叫做表演型的美食。
可以想象，在燈會那種熱鬧又喜氣洋洋的場合，這種表演，會有多吸引眼球。
在一片贊嘆聲中，楊總從竹簸里將餈粑都撈了出來，三個放一盤，淋上紅糖汁，親自遞了一份到陳可逸手上，其余的則由服務員送到桌子上，每人一份。
大伙都很感興趣，迫不及待地開動。
說來也怪了，分明是跟先前一樣的味道，但由于看了這精彩的表演，受了心理因素的影響，就感覺比之前更有味道了，仿佛提升了一個檔次。
還是那句話，不管干什麼，都需要包裝，同樣的內容，不一樣的宣傳，結果就是不一樣。
「現在你再評一評，我這手藝怎麼樣？」
「完美，無可挑剔。」陳可逸豎起了大拇指︰「真是超級高手。」
「說來慚愧，作為一個從容城出來的人，居然險些忘了容城小吃的精髓。」楊總嘆了一句。
「什麼，你是容城的人？那咱們是老鄉啊。」
俗話說，老鄉見老鄉，兩眼淚汪汪。陳可逸一下子就覺得親切了許多。
「容城出美食，也出名廚，不過在全國範圍內，總是進不了最上層的圈子。」陳可逸說道︰「楊總在這里擺擂台，算是闖出了大名堂，將四大菜系全都融會貫通。這樣的天賦，絕對的首屈一指，怕是找不出第二個吧。」
「謬贊了，有人比我厲害得多。」楊總嘆道︰「實不相瞞，從出道到現在，我的天賦一直都為業界所稱道，說是五十年一遇。我也為此有些驕傲。不過前一陣，跟家父通電話的時候，卻被家父告知，發現了一個百年難遇的好苗子，想收做關門弟子，結果被拒絕了……」(未完待續……)