沒等蘇清荷自己想出來辦法,那邊蘇靜森就拿著幾個東西喜滋滋的過來了︰「小荷,瞧瞧,爹弄的這個用來刮山藥皮行吧?」
蘇清荷仔細一瞧,頓時有些驚訝了,這刮皮刀,和她上輩子見的,除了一個手柄,可就沒什麼差別了,都是薄薄一片鐵,辦卷成橢圓形,最底部開著一條縫,然後打磨的特別薄,不是很犀利,卻正好能掛掉山藥皮的那種。
「爹,你咋想起來弄的這個?」蘇清荷驚喜的接過去,拿在手上仔細掂了掂,蘇靜森笑眯眯的說道︰「我就是瞧著你掰山藥的時候,那山藥脆的,吧唧一下就成兩半了,然後那皮薄的就跟沒長一樣,我就想著,肯定不能用刀削啊,那一刀下去,可不定得損失多少山藥呢,所以就想弄個簡便點兒的刀具,這不,我想了一天,就弄了這個,要不咱試試?不行的話,咱再想辦法。」
蘇清荷喜的差點兒抱住她爹親一口,幸好早早反應過來了,要不然,說不定還得嚇了蘇靜森一跳。他是疼閨女,但是吧,這親臉蛋什麼的,閨女小時候還能做,這閨女都長大了,著實有些不好意思了。
父女倆到那水缸邊,撿了中等大小的山藥撈出來一根,就蹲在水缸旁邊示範。蘇清荷拿著刮皮刀三兩下在前段刮下來一層皮,笑的合不攏嘴︰「爹,這個真好用,你看,只掛掉了山藥皮,這山藥可還留著呢。」
要是用大刀,那一削一大片,還不知道要浪費多少呢。
蘇靜森也高興,搓搓手說道︰「那咱們今天就開始弄這個?」
「爹,咱還需要兩個大簍,刮過的山藥都放在大簍里。」想了想,蘇清荷又搖頭︰「咱們今天還不能開始呢,這東西刮完了,得用硫磺燻一燻,要不然,不容易曬干。」
蘇清荷笑嘻嘻的說道,一簍山藥一塊兒硫磺,這個都是老一輩傳下來的。但是呢,這個硫磺不能用的太多,要不然,對身體是不好的。
蘇靜森有些不解︰「多曬幾天不就好了嗎?年前沒好天氣,年後的天氣必然是不錯的。」
「爹,這個硫磺燻燻還有別的好處,可以放時間長點兒。」蘇清荷說的頗為心虛,實際上她早就翻過書了,那上面頂多一兩句山藥炮制,並沒有詳細的說法。
也是,這個年代,炮制方法都是祖傳的,還真沒書本是專門寫這些炮制方法的。就是本草綱目,那也是明朝才出現的,這個年代,過了唐朝就拐彎了,類似于大宋朝,卻又不是大宋朝,醫書倒是有的,可是這藥書嘛,還真沒權威之作。
不過,多虧了她這些年孜孜不倦的在自家五叔書鋪里借了那麼多書,就是五叔也鬧不清楚自己都看過什麼書,所以倒也不怕有人追究。
「行,我閨女看的書多,知道的也多,那就听我閨女的。」這邊蘇清荷還在心虛,那邊蘇靜森就已經爽快的點頭了︰「那一會兒我去接你大哥二哥,順便到藥鋪買點兒硫磺回來?」
「嗯,好,對了,爹要記得到五叔的書鋪再幫我拿幾本書。」蘇清荷趕忙點頭,做戲要做全套嘛。
蘇靜森都應了下來,看著時間不早了,這才趕著牛車出門。蘇張氏趕忙到廚房去做飯了,蘇清荷自己呆著也沒啥意思,索性就自己拎了幾根山藥去廚房刮皮了︰「娘,晚上咱們蒸山藥吃吧。」
「這個能蒸著吃?」蘇張氏略帶疑惑的問道,蘇清荷趕忙點頭︰「肯定能啊,雞蛋還能蒸著吃呢,要真是蒸出來不好吃,咱們就當這幾根山藥沒長出來嘛。」
蘇張氏想想也是,不過幾根山藥,听小閨女說這東西是很滋養身子的。就是蒸出來不好吃,那也能想別的方法吃掉,總是不會浪費的。給自家人補身子嘛,哪兒能太小氣?
到了晚上,蘇張氏果然切了幾根山藥,放到那碗里,滿滿三大碗,撒上一些白糖。再放上一些白開水,然後蓋上鍋蓋就等蒸熟了。
「爹,娘,你們明天才刮山藥皮啊?」蘇致平听蘇清荷說了那山藥的事情,心里好奇的不得了,總是惦記著想看看到底是怎麼弄的,但是瞧著他爹和他娘都在忙別的,就耐不住問道。
「嗯,這大晚上的,不費那個燈油了,反正白天也沒啥事情做。」蘇張氏笑呵呵的說道,她前幾天剛買回來布匹,就打算做新衣服的,這晚上,就著灶台火納幾針鞋底倒是方便,但是刮山藥皮,就干不來了,畢竟是沒經驗,還是得瞧清楚才行。
「娘,咱家現在也不缺燈油,不如就現在弄一點兒吧,我們也幫忙。」蘇致安在一邊湊熱鬧,最後蘇靜森拗不過,只好架了板子,準備開始刮山藥。
蘇致平和蘇致安兩兄弟去幫忙將水缸里的山藥撈出來,然後從蘇靜森那里領了刮皮刀出來,在蘇靜森的指導下,開始他們人生中的第一次刮山藥活動。
一開始還挺好玩的,那山藥刮過之後,滑滑膩膩的,十分順溜,兩個人嘻嘻哈哈的笑鬧著。然後,悲劇出來了,蘇致安先開始嚷嚷︰「哎呀,我的臉怎麼這麼癢啊。」
蘇致平也皺眉︰「被你這麼一說,我覺得,我手背也有點兒癢,爹,你沒啥感覺?」
蘇靜森搖搖頭,繼續擦擦擦的刮山藥︰「沒,你們兩個是干啥了?」
「也沒干啥啊,就在這兒刮山藥來著。」蘇致安一邊說,一邊伸手撓臉頰,蘇清荷在一邊幸災樂禍︰「哎呀,二哥,你別撓了,你那手上有山藥皮,那個粘在臉上是會很癢的。」
「是這個東西?」蘇致平也有些疑惑,瞅瞅蘇靜森︰「那咱爹也弄了,怎麼就沒覺得癢?」
「你瞧咱爹有將山藥皮堆在手上的嗎?」蘇清荷撇嘴,兄弟倆一起看蘇靜森,果然,掛掉的山藥皮都被推到木板下面去了,蘇靜森一手抓著山藥,一手拿著刮皮刀,那動作,又快又麻利,手上還真沒有貼著山藥皮。
頓時,倆人就有些郁悶了︰「那這麼癢可咋辦?」
蘇靜森一邊出主意︰「要不然你倆用熱水洗洗,也別在這里礙事兒了,我明天找你大伯他們過來,幾個人干肯定快,年前那十畝地的山藥,絕對能弄完的。」
「爹,那得做好吃的才行,大伯二伯他們肯定不要工錢的,那就留他們在家里吃飯。」蘇清荷笑嘻嘻的提醒道,蘇靜森點頭︰「那還用你說?讓你娘明天開始買肉,咱也天天吃大肉菜。」
幾個人一邊說著,就听蘇致安又說道︰「我聞到一股甜味啊,是不是那個山藥蒸好了?」說著,還使勁丘了一下鼻子。蘇致平也點頭︰「嗯,是很甜啊,會不會是糖水蒸干了?」
蘇清荷跳起來就去掀鍋蓋,蘇張氏在一邊念叨讓她別燙了手。
「唔,真的蒸好了,可好吃了。」蘇清荷拿了筷子夾了半根,吹涼之後咬一口,真是,又軟又甜又面!這都多少年沒嘗過了,往年在老家的時候是能經常吃的,可是出來上學了,那鐵棍山藥就不是普通人能吃得起了,就是有便宜的,也得提防著是假貨。
來到這邊之後,更是沒吃過。現在這熟悉的味道,又能吃到了,人生無憾啊。
蘇致安見她吃的香,趕忙也湊過來,他倒是比蘇清荷懂事兒的多,先端出來兩碗送到蘇張氏和蘇靜森面前,然後才端了最後一碗和蘇致平分著吃。
至于蘇清荷,少不了她的那一碗。只可惜,姑娘長大了,知道漂亮了,只吃了兩根,蘇清荷就很依依不舍的將碗推到蘇致安面前︰「大哥二哥,你們吃了吧,我不吃了。」
「咦,你剛才不是挺喜歡吃的嗎?」蘇致安驚訝,蘇清荷艱難的搖搖頭︰「我怕吃了發胖,這個很甜的。」蘇張氏可是一點兒都沒心疼自家的白糖,一勺子下去,湯水都是稠乎乎的。
蘇致平在一邊點頭贊同︰「是挺好吃的,就是有些甜,娘下次少放點兒白糖。」
蘇張氏點頭︰「我覺得有些甜了,不知道這個能不能放點兒鹽做成咸的。」
蘇靜森在一邊笑呵呵的接過話頭︰「我現在覺得,這東西就是不賣給藥鋪,咱們自己也能煮來吃。要不然,明天送楊掌櫃一些嘗嘗?這樣蒸著吃也挺好吃的。你們說,這以前,大家咋就不知道山藥能這麼吃呢?白白浪費了山上的野山藥。」
「爹,說不準再往北邊,就有人這樣吃山藥了。」蘇清荷笑嘻嘻的說道︰「不過,咱們這邊還真沒有,要不然,爹明天就帶一碗讓楊掌櫃嘗嘗,不過,也不知道這樣吃有什麼忌諱沒有,還是得先請宋大夫給瞧瞧才行。」
蘇靜森連連點頭︰「嗯,到底是藥材,雖然是補身子的,可別補的太過了,不是還有句話叫什麼,虛不受補嗎?這個可得小心一點兒。對了,這樣蒸著能吃,那也能煮粥吧?」
「讓娘明天早上試試不就知道了?」蘇致平在一邊說道︰「我越發覺得,小妹就是個福星,隨便折騰點兒東西,都能賣錢,小妹可是咱家的大功臣。」
蘇致安忙在一邊點頭表示贊同,蘇靜森笑呵呵的說道︰「那你們以後可得對小荷好點兒,要不是小荷,你們倆現在就跟狗蛋兒一樣,還天天泥地里打滾呢。」
「那是必須的餓,爹你就放心吧,我以後絕對對小妹好。」蘇致安拍胸脯保證,蘇致平雖然沒說話,但是點頭的動作卻是很堅定。
蘇清荷笑嘻嘻的打岔了兩句,蘇張氏就說道︰「行了,你們爺兒仨也別賣嘴了,趕緊的收拾收拾,時間不早了,該睡覺的就睡覺去,該洗腳的就洗腳,明兒都得給我早早起來。」
作者有話要說︰寫這一章的時候總感覺很著急,于是我決定了,咱們下一章來個三年跳~~~~