「爹，你就放心吧！老趙叔今日說讓咱家鋪子每日準備統共一千三百多人的伙食，光咱們家這幾口人，肯定忙不過來。不過咱們可以往小山莊子上多找些拾掇得干淨、手腳麻利的大姑娘小媳婦們來一塊兒幫忙。咱家管吃喝管住宿，還一日一日另給人結算工錢，這鄉里鄉親的，大家伙兒都知根知底，還能掙倆錢補貼家用，想必肯定都樂意！」何蓮兒就笑著將自己心里頭的打算說出來。
從昨日鄒大德帶了老趙來自家鋪子吃東西、並且很滿意地走了，何蓮兒就想著以老趙這樣的身份，必然平日里忙碌得緊。他若真要和綠豆湯，大可讓人買了去府衙，慢慢喝。可他竟然親自來了，只怕就不是吃東西那麼簡單，而是存了別的心思。恐怕是想親自看看自家鋪子的衛生狀況和自家這幾口人的人品。他這麼大費周章，自然是為了跟自家鋪子做一筆大買賣。山上這工程招來了多少人，何蓮兒也早就跟來自家鋪子吃喝的工友那兒打听過了，大致的規劃也早已在她心中成型。因而這時听何瑞仁問起，她就將自己心里早就有的打算說出來給大家听。
李氏一听，就先拍著大腿表示贊同，「這法子應該能成！」她道，「不說其他，就咱們莊子上，要找幾個能干勤快的大姑娘小媳婦，那還能找不著？大家伙兒日子都過得緊巴巴的，往日里也沒啥可掙錢的地方。閨女媳婦們做些女紅也賣不了啥錢，如今正是農閑的時候，要咱們跟村里人這麼一說，保不齊排著隊地要來咱們鋪子里幫忙吶！到時候俺就讓你劉嬸幫忙挑揀著好的，咱們家出牛車，給她們都拉到鎮子上來。咱家鋪子這現成的房間也有，都是姑娘家，擠一擠也住得下！」
「對！就找劉嬸兒來辦這事兒！她在莊子上走動得廣，誰家有啥人、啥樣人品，她都知道。到時候就讓她來給咱們家一塊兒幫忙，能事半功倍吶！」何蓮兒也表示贊成。
「不過咱們找多少人來合適？」何花兒問道。
「俺算計了一下，咱們家算上彩鳳姐和翠兒姨，統共有七口人。咱爹就在外頭幫著張羅生意、招待來客，還有跟老趙叔派來的人接頭的活兒，也得咱爹去干！翠兒姨不方便出門，就幫著在廚房打打下手。至于咱家鋪子，這陣子還得照常營業，少不得得找個人操持著內里的事物。俺看這活兒啊，就彩鳳姐合適！小梅管算賬！咱娘、俺和大姐就專門負責張羅這綠豆粥的活計。這樣一來，再找十來個人手，幫著咱們一塊兒篩豆子、選料、燒火熬煮也就差不多了。」
何蓮兒這樣鋪排，明面兒上是將大家伙兒都算計在內，誰也沒閑著。可實際上還是將重活兒、累活兒都抗在了自家幾口人身上，而派給顧彩鳳的活計，明顯輕松許多。顧彩鳳也是個伶俐的姑娘，哪里能不明白？就抗議道︰「這我可不干！都說好了，就讓我在你們家鋪子里幫忙一陣子，咋能給我派個這麼輕省的活計，你們自己個兒卻又要忙這、又要忙那的？這不是嫌棄我手腳不靈便、不要我插手嗎？」顧彩鳳自然知道何蓮兒的好意，不過她不願意這樣閑著，也想給她們一家子多幫些忙，就故意道。
「彩鳳姐，話可不能這麼說，讓你幫著操持鋪子內里的事物，這哪兒輕省了？咱家鋪子過幾日要請了人來，那可就是十七口人了，這十七口人的衣食住行樣樣兒都要你給留心著，請來的人有啥不妥當，也要你給留心著。這樁樁件件都是麻煩事兒。要不是俺彩鳳姐七竅玲瓏心，這活計要交給別人，俺還不放心吶！」何蓮兒就笑著道。
顧彩鳳還是不依，非要何蓮兒多派些活計給她。李氏和何花兒就笑著在旁勸了她幾句，又允諾到時候要真忙不過來，肯定得請她一塊兒幫忙，她這才嘟著嘴心不甘情不願地答應了。
這主意不僅解決了自家鋪子人手不足的問題，還能讓莊上的人一塊兒跟著受益，何瑞仁自然沒有不滿意的。
「鄉里鄉親的，不能虧待了人家。咱家雖然買賣不大，可也得給人個公道價兒，人家大老遠地來了，吃喝方面，寧可自家儉省些，也得給人寬裕。」何瑞仁想了想，就道。
「恩，你爹這話說得沒錯。」李氏也在一邊點頭表示贊同。
何瑞仁和李氏仁厚、重情義，寧肯自己吃虧也要緊著別人，這些都是很好的品質，何蓮兒自然同意。就道︰「那是當然的。只要肯給咱好好干，咱也不是不講理的人，肯定得給人一個好價錢。不說多少，至少不會比別人鋪子里給的銀錢少。至于吃食方便，那自然也是大家伙兒一塊吃大鍋飯，米面管夠。」何蓮兒這話里還是留了余地的。對人家客氣，那也得看是啥人。如果對方是踏實肯干的，那自然什麼都好說。要是對方有啥手腳不干淨或者是來混吃混喝的，那何蓮兒也絕不會縱容。自家的鋪子畢竟剛開起來，可沒錢養那閑人。
說起這茬，何蓮兒不免又擔心到時候有人會走關系托人情，想要來自家鋪子幫閑。最怕招進一兩個吃閑飯的，到時候倒不好收拾了。何瑞仁和李氏臉皮薄，看著一個村兒的情誼，是斷斷不肯開口攆人的。這事說到底還得在源頭上把把關，不讓這樣的人混進來才成。何蓮兒心里有了計較，也不當面跟何瑞仁和李氏說出來，這話題就這麼帶了過去。
一家人商議定了，又說起制冰的活計。說起制冰的法子，自家不說在這大宋朝，至少在這安東界是頭一份的。何蓮兒想著總有一日要將這法子推廣出去，讓大家伙兒都能用到這個簡單有效的法子，在大夏天里吃上冰。不過在此之前，自家先拿這個賺些錢也是應當應分的，因而就打算還是由著自家人來做，先不讓別人插手。如何找個合適的時機、合適的人，將這法子大面積推廣出去，然後自家又能乘著這事兒大賺上一筆，這是何蓮兒早就在思考的問題。不過先不急，等自家鋪子在這雲浮鎮上站穩了腳跟再說。
夜深了，明日還有一大堆活計要忙，何蓮兒一家子這才各自安歇下。
第二日一大早，何瑞仁和李氏就坐著牛車回了小山莊，打算將自家鋪子招人的消息在村里散布出去，爭取盡快將人手找齊。
何蓮兒姐兒仨和顧彩鳳、羅翠兒依然留在鋪子里照看生意。這日晌午，老趙依然還是來了，何蓮兒就給他送上吃食，他就從衣襟里拿出一份文書，將昨日談好的那筆買賣詳盡地寫在里頭。何蓮兒打發小梅去請了裴東籬來，誰知一塊兒來的還添了景年這個小尾巴。
幾日不見，這小子瘦了些，也黑了些，倒是精神頭不錯，想來身子已經養好了。這幾日忙著自家鋪子的事，兼之自己額上的傷也沒完全好，何蓮兒就沒得空去景宅看看他。這時見到了他，自然很高興，忙招呼他到屋里坐，又給他端茶送點心。
「我這才幾日沒來，咋一下就被人這麼看重了？」景小子就故作受寵若驚地道，那語氣還帶了幾分調侃的意味。
何蓮兒撇撇嘴，將他正要下筷子夾的一塊綠豆糕端走，沖何梅兒道︰「小梅，張嘴！」
「啊…」何梅兒果然乖乖張了嘴。何蓮兒憋著笑，將那塊糕點塞進她的嘴里。小丫頭嚼巴著嘴，吃得分外香甜。
「小梅，你剛才還說餓吶！你景小哥哥不愛吃這些，這桌上的東西都給你吃吧！」何蓮兒道。
「好……！」何梅兒脆生生地應了聲。
「唉…可別…我這早飯沒吃，現在正餓著吶！都是我不好，不該說這些有的沒的。哪回來，你們沒好吃好喝地招待我？我這不就開個玩笑嗎？」景年立馬舉起雙手討饒。
何蓮兒這才放過他，讓他跟何梅兒一塊在屋里頭吃東西，自己則走出去，跟老趙談生意。
以裴東籬做中人，幾個人將一應瑣事商議定了，說好兩日後就由何蓮兒家將成桶的綠豆湯熬制好，交給鄒大德帶上山。何蓮兒家依舊由何蓮兒為代表，雙方各在文書上簽了字畫了押，這買賣就算板上釘釘了。
送走了老趙，這個時辰鋪子里客人還不多，何蓮兒就留裴東籬和景年一塊兒在鋪子里吃晌午飯。
裴東籬看了眼一旁粉面微紅的何花兒，就點點頭答應了。
何蓮兒就笑著帶何梅兒、顧彩鳳一塊兒去廚房張羅，又讓景年帶著小梅去外頭玩一會兒，將地方讓給何花兒和裴東籬，讓他倆好好說說話兒。
用過了飯，太陽漸漸移至正中，山上的工人們都下山來吃晌午飯來了，何家的鋪子里也坐滿了人，一時人聲鼎沸，格外熱鬧。
眼瞧著姐兒幾個要開始忙活，裴東籬因下午還要去給人做知客，不好打擾她們，就先告辭離開了。
景小子想留下來給姐兒幾個打打下手，何蓮兒顧忌著他的身子才好，不想讓他太操勞，就堅定拒絕了。何蓮兒平日里雖然好說話，有些事情上卻說一是一、說二是二，景小子拿她沒轍，又想著她是擔心自己，心里頭暖暖的，囑咐了她也要小心照顧自己，這才心不甘情不願地跟這裴東籬一塊兒走了。
這幾日，因著工友間的口口相傳，何記的好名聲迅速蔓延開來。沖著她家價廉物美的吃食，不止山上的工友，連帶著原本因為流言而對何蓮兒家鋪子望而卻步的街坊鄰里，也處于好奇過來嘗試嘗試。這一嘗，滋味好、價格便宜的名聲不脛而走。何家鋪子在經歷的最初的蕭條和清冷以後，終于再次開始變得門庭若市起來。
忙活完，已經是傍晚時分，何蓮兒姐兒幾個收拾完鋪子，直累得腰都直不起來。
何花兒看了看天色，就問︰「咱爹咱娘今兒應該是趕不及回來了，恐怕還得等到明天。咱們家這晚上是關鋪子，還是照常營業？」
「姐，其實俺一早打算好了，咱家鋪子現在生意好，咱們正好乘著這個機會在晚上擺燒烤攤。畢竟做燒烤來錢快。咱們家又有現成的食材還沒用完。前幾日是因為俺出了事，大家伙兒忙活不過來，這才把這門生意給耽擱了。現在卻是無論如何也不能再這麼繼續耽擱下去。那些蔬菜瓜果的，還是咱從小山莊子上拉來的。天兒雖熱，咱們用冰鎮著，倒也沒腌壞多少。俺剛才去瞧了瞧，都還水女敕著呢！乘著這幾日將這些都賣出去，也省得浪費了。」何蓮兒就道。
何花兒點點頭，「成！前幾日俺還發愁來著，就怕那些個好好的菜蔬給白白浪費了。就是你這身子還沒大好，不能太累了。今兒東籬跟俺說，晚飯後他沒啥事兒，又怕咱們幾個姑娘家留在鋪子里，沒個大人照看著，他不放心，正好來瞧瞧咱們、給咱們幫幫忙。到時候你早點回房去休息，這鋪子有咱們幾個看著，也沒啥不放心的。」
有裴東籬在，自然沒了後顧之憂，何蓮兒怕大家伙兒為自己擔心，也就點頭應了。況且自己確實要加緊養好身體，自家鋪子還處于起步階段，未來還有更多活計等著自己去做。
匆匆吃過晚飯，何蓮兒帶著何花兒、顧彩鳳一道，將自家的燒烤攤子架起來，擺在鋪子旁的篷子下。燒烤煙味大，那篷子就搭在鋪門的另一面，煙味正好朝另一個方向散發，這樣既不會影響到鋪子內的食客，也能將煙味盡快散出去，倒是個一舉兩得的好地方。
裴東籬吃了晚飯就早早過來了，幫著姐兒幾個一通忙活。沒多久，何家的燒烤攤就迎來了第一筆生意。
來人是沖著從前何蓮兒姐兒幾個在後街擺燒烤攤的名聲來的，還帶來了好幾個朋友。直說她家的燒烤滋味好，自那此吃過後就念念不忘。因何蓮兒說起過自家要開鋪子的事，他就留了心。今日正好路過，倒趕巧了。
何蓮兒很高興，除了來人點的食物，另送了幾串烤串和幾晚綠豆湯，作為開張的贈品。兩下里自然都滿意。
油煙的香氣傳出去很遠，便有那嗅著香味而來的食客，三三兩兩坐滿了何家鋪子的桌椅。
何蓮兒幫著忙活了一段時間，何花兒擔心她累著，就讓她快些去休息。何蓮兒眼瞧著就算她不在，大家伙兒也能應付過來，就先回屋歇息去了。
誰知躺在床上，听著樓下時斷時續的喧嘩聲，卻沒了睡意。只覺一顆心滿滿都是對自己鋪子的牽掛，恨不能樓下的喧囂永遠不要散去。
樓下的擾攘直持續到後半夜，才漸漸散去。想來是食客們酒足飯飽，漸漸散去了。
何蓮兒半夢半醒間，听到輕微的腳步聲朝自己躺著的炕上走過來。她迷迷糊糊睜開眼，看清是洗漱干淨的何花兒、何梅兒和顧彩鳳，就揉著眼楮問︰「姐，咱家鋪子關門了？東籬哥人吶？」
「是啊，剛關的們。你東籬哥回家去了，說好明兒晚上再來。」何花兒應了聲，又嗔道︰「你咋這麼晚了還沒睡吶？身子要吃不消了！」
「俺睡不著，總擔心鋪子里生意不好。」何蓮兒睜開了眼楮，誠實道。又迫不及待問道︰「姐，咱家鋪子今兒晚上的收獲大不大？」
何梅兒抿著笑，就將滿滿一個錢匣子的銅板端到何蓮兒面前，晃了晃，道︰「二姐，你瞧！這些都是咱們今兒晚上擺攤子掙來的！」
何蓮兒眼前一亮，瞧這架勢，收獲不少，就忙道︰「那咱還不干淨合計合計，看看這一天掙了多少？」
顧彩鳳在一邊被她都樂了，就笑道︰「不知是誰，一天到晚說小梅是財迷。看看你自己個兒，才是一副恨不得鑽進錢眼兒里去的模樣吶！」
何梅兒在一邊抿著唇，笑著一徑點頭。
何蓮兒也不惱，只催促著大家伙兒快些將帳算出來，她也好安心。
姐兒幾個決定不再逗她了，況且自己也想知道這一日辛苦的代價，就都上了炕，挨著坐好，仍舊有小梅開始數銅板，何蓮兒則依舊拿出她的小帳冊來，一筆一筆地計算起來。
「統共是四百六十五文錢。」何梅兒將最後一枚銅板扔進錢匣子里，吁出一口氣道。
何蓮兒又將成本費扣除，這樣一來，自家這一日的淨利居然有整整兩百五十文錢，對比昨日，又是天大的進步。
「花兒姐、蓮兒、小梅，我真為你們高興！這往後，你們家的日子一定能越來越好。啥都不用愁了！」顧彩鳳是看著何家鋪子一點點開起來的，由衷地替她們一家子開心，就道。
姐兒幾個喜逐顏開，要不是夜深人靜，幾乎要相互擁抱著尖叫起來。雖然累得幾乎直不起腰來，可這樣的成就，讓姐兒幾個心里仿佛吃了蜜一般，只覺再苦再累都值得了。四雙稚女敕的小手緊緊交握在一起，享受著這得來不易的喜悅。
第二日一大早，李氏和何瑞仁就從莊子上回來了，果然帶回來十個人。