盛世田園 第1卷 第二十七章︰蒸螃蟹

作者 ︰ 遛魚的貓

第二十七章︰蒸螃蟹

李芸帶著豆豆走進了屋里,把糖人遞給他。「娘親……娘親,這個是什麼?」豆豆是個好奇的寶寶,他第一次見過這樣的糖人,忍不住嘰嘰喳喳的說著,心里特別的激動,拉著問東問西。

「這個是糖人,用糖吹出來的,你看它像不像你?」李芸溫柔的講解著。這是她給豆豆買的玩具,雖然糖人買了很浪費,也沒有多大的用處,但是李芸卻不那麼覺得,她覺得豆豆那麼小,應該有玩伴和玩具,他的童年應該是燦爛而多彩。

豆豆歡喜的拿著糖人,把玩著,高興的有些找不到北了。

李芸想著糖人是用嘴巴吹的,可能不夠干淨,所以她不準豆豆吃,只讓他拿著玩。

「娘親,為什麼糖人不能吃呢?您不是說糖人是用糖做的嗎?那糖是甜的,應該可以吃的?」豆豆很想吃,他剛才趁著李芸不注意,已經偷偷的舌忝了一口,味道真甜,而且特別的好吃,他覺得十分好吃。

「豆豆,你告訴娘親你是不是偷偷舌忝了一口?」李芸嚴肅的看著他,眼神中不給他任何躲閃的機會。

「娘親,我錯了,你打我吧!」豆豆轉過身,撅起自己的,垂著頭,想哭又不敢哭。

李芸被豆豆這樣的舉動嚇壞了,她真的沒有想打他的意思,只是不想讓他吃糖人,糖人的糖不是什麼好糖,也不知道干淨不干淨,萬一吃壞了肚子怎麼辦?

把豆豆抱在自己的懷里。「傻豆豆,娘怎麼會打你呢,我只是擔心你把糖人吃了會壞肚子,等下怎麼吃別的好吃的呢?等下給你煮蝦吃,你要不要吃?」

「娘,真的嗎?我們要吃蝦?好咧好咧……那我不吃糖人了……嘿嘿!」豆豆開心的笑了起來,瘦不拉幾的小臉上也有深淺不一的酒窩。

李芸看著豆豆歡喜的樣子,轉身去了廚房,她把這些蝦要處理干淨,因為這些蝦都是活物,所以清洗的時候要注意,稍有不慎,可能就會被那些鋒利的大鉗子給扭傷。

把小的蝦米淘洗干淨,放在筐頭瀝水,等覺得差不多的時候,把那些小蝦米平鋪在筐頭里,放在屋檐上晾曬,等干了之後就可以保存起來了。

將鍋里添上水,把篦子放上去,在篦子上放著清洗干淨的螃蟹,已經在姜和少量的鹽腌制了一會兒。螃蟹的個頭不是很大,但是里面的蟹黃營養價值很高,而且螃蟹的鉗子和爪都有很多的蟹肉,吃起來味道也是特別的好。

螃蟹最常見的吃法,就是清蒸,不過螃蟹是熟寒性,所以要放入不少的姜來中和。蓋上鍋蓋開始燒火。

李芸第一次用這樣的土的掉渣的鍋腔子,連點火都不會,還是豆豆幫忙的,不過李芸為了不讓豆豆辛苦,很快就學會了,她放了幾根柴火,在這里看著燒著,算著時間,差不多半個小時就能熟,如果怕不熟,可以在多蒸一會兒,很快就能聞到螃蟹的香味。

「娘,您做的什麼好吃的,好香,豆豆要吃!」

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