「嗯,準備好了!任何要求都放馬過來吧!」夏星爍舉起一只手說道。
「好,那麼,首先!牛女乃、蛋黃、一半糖,以及面粉加在一起,混合,拌勻。」慕容翔笑了,開始手把手的教了起來。
「牛女乃、糖、面粉、雞蛋啊!怎麼變成了這樣!」夏星爍望著手里拿著的橘黃色的漿糊,痛苦的說道。
「放進碗里的食材順序完全錯了!放了牛女乃應該放蛋黃、再是一半糖,最後才是面粉。」慕容翔搖了搖頭說道。
「好~!牛女乃蛋黃糖面粉好了!」夏星爍放下手中的碗說道。
「嗯做的還行,勉勉強強」慕容翔單手撐著下巴,皺皺眉頭看著碗里的東西說道。
「然後將拌勻的蛋黃糊放到爐子上小火加熱,加入黃油,攪勻,熄火」慕容翔將黃油加進了放在爐子上的蛋黃糊里,攪拌均勻後便熄了火。
「哇!好燙哦!」夏星爍盡然捧著盆盆攪拌黃油,也難怪會燙到
望著紅紅的手,夏星爍很無奈的嘆了口氣,話說會很痛吧
「給」慕容翔遞過了一張進過冰水的毛巾。
「哇~!翔!太感謝你了!做好的蛋女乃酥你吃三分之一都可以!」夏星爍接過毛巾,開心的說道。
「難道說,你想吃掉那剩下的三分之二?」慕容翔有些驚訝的說道。
「呵呵呵」夏星爍模了模後腦勺,笑了。
「好了好了!下一步是剩下的一半糖,加到蛋清中,用打蛋器打發,打發的蛋白泡分次加入蛋黃糊中,拌勻。」慕容翔接著做了起來。
「然後將最後的蛋女乃糊,倒入沾好糖的小碗中約8、9分滿」慕容翔將糖粘在很多的模具里側。
「啊!我倒在外面了!」夏星爍有些悲劇的說道。
「用刀刮一下就行了好了,你把這些都放到烤箱里,預熱200度,中下層,20分鐘」慕容翔掛掉了模具外的蛋黃糊,雙手交給了夏星爍。
「200度中下層20分鐘!好了!」夏星爍拍拍手,表示好了
等待是最難熬的
「哇!好了!」夏星爍望著烤箱里已經膨化的蛋女乃酥,想要打開烤箱。
「喂!現在不能打開不然會回縮的。」慕容翔拽住了夏星爍的手說道。
「ok!現在可以了吧!」夏星爍掙月兌出來,跑了過去,打開了烤箱,頓時一種香味,撲鼻而來。
「哇~」夏星爍迫不及待的將所有的蛋女乃酥拿了出來,拿出一個。
「你呀」慕容翔無奈的看了看夏星爍。
「咚咚」廚房門被敲響了。夏星爍走過去開門。
「姐姐我好餓啊,你能給我一點吃的嗎?應為很香,所以就過來了。」是一個小妹妹,看起來很餓。
「可以啊~給~新鮮出爐的蛋女乃酥~!」夏星爍給了小女孩一個香噴噴的蛋女乃酥。
「啊~謝謝姐姐~那可以給我的同伴們吃一點嗎?」「我也要我也要!」不一會兒!門外已經排滿了小孩子。
伊卡say︰各位~~趕回來就更小說了~呵呵~O(∩_∩)O~
伊卡蛋女乃酥教程︰
1、雞蛋一只蛋黃蛋清分離蛋黃加入10-15g砂糖用直型打蛋器攪打至無砂糖顆粒乳黃色狀態;2、蛋黃加入小半杯蜜糖汁攪拌均勻備用;3、蛋清加入3G鹽用電動打蛋器攪打30秒後,分2次加入30G砂糖打至硬性發泡;4、蛋清分2次加入蛋黃內,快速攪拌均勻,不要劃圈(如想保持蛋女乃酥形狀可適當加入1茶匙篩過的低筋面粉入內攪拌均勻);5、蛋女乃酥模型(也可用一般的蛋糕模型裝)內刷上牛油,再拍上一圈砂糖(必須);6、把蛋糊倒入模型至八分滿,用拇指粘上模型內的蛋糊在模型邊緣劃一圈(必須);7、烤箱200度預熱,上下管發熱,200度烤20分鐘即成。