吃貨大陸 第二十章 好肉好酒不亦樂乎

作者 ︰ 紅色十月3

()在黑暗森林的這一支火辣豬種群也算是人口茂盛了,總共一百多只的數量足以在這個範圍里面自保有余,強大的肉食者也不會去費力進攻他們,就算是殺死他們也食之無味棄之可惜,那種短時間內殺死他們的強力生物是不會出現在這里的,而人類已經可以養殖火辣豬了,對于野生的就沒有什麼需求了,這才讓他們繁衍生息起來。

不過今天它們算是遇到了天敵,對于華天浩老範他們這個隊伍來說,就是爆發強悍,劫的潛行匿跡後選擇目標隨後一個無音爆彈一下子就能讓一頭火辣豬頭暈腦脹,這一招極為有用,發動的時候無聲無息,隨後在對方耳朵里猛然爆開,一下子就能讓耳膜破碎,頓時就失去了反抗之力,隨後扎克和華天浩兩個人一冰一雷也算是另類的水火交攻了,一下就能滅殺一直火辣豬,至于老範,按照華天浩的話,那就是你個吃貨,等著吃好了,r 後吃成高手在壓榨你。

老範也不在意,在這個團隊里他起到的作用不是在于戰斗而是在于提供各種輔助能力,那個劫的雷達只能做到小範圍探查而且還說不準具體,最多就是個模模糊糊的樣子,和自己這種高清**全方位立體感差了十代以上的科技含量啊,當然關鍵時候老範爆個氣來個大爆發也是可以,就是代價不小不到萬不得已他是不肯的。

「怎麼吃?」華天浩有些為難了,你讓他吃他是一把好手,但是讓他做,估計也就能吃,至于好不好吃就那另外一回事了。

「干脆老子把他電熟了就的了。」扎克一臉的猙獰手中電光亂sh 躍躍y 試,不過他二,別人可沒那麼傻,劫雖然是個悶葫蘆但是果斷的很,他以腳就把扎克踹開用殺人的眼神死死的瞪了他一眼,意思是你小子少來搗亂。

「算了!我來做!」老範受不了了,這三個家伙估計從小錦衣玉食的,就算是劫這樣要被長輩磨練的家伙多半也是吃那種制作好的干糧的主,別說這樣野外燒烤了,就算是給他一個廚房他們也玩不來。

「這樣把,條件有限,我們就不弄什麼復雜的了,今天晚上吃烤的,剩下的我來燻制一些,在做一些臘腸,這樣可以多吃幾頓。」

老範說的他能吃二頭豬可不是說全吃了,意思就是能吃掉其中的排骨和大腿等位置,其他的不怎麼樣的肉要加工一番留著後面慢慢吃,這樣應急的食物必須留著點,這才是野外生存的王道。

四只豬加起來才三千多斤,這也沒辦法野豬不比家豬,而且火辣豬一直就以個頭小著稱,這其中不能食用的骨頭和厚皮還有脂肪血液就佔據一半有余,在去除一些肉質不太好的部分,真正能烤著吃的也就仈ji 百斤罷了,對于這四個大肚漢來說真心也就是半飽,所以他們需要有一些別的食物。

「說到燒烤,好像很簡單,不就是用火烤熟了嗎?錯!大錯特錯,簡直就是最無知就想法了。」

老範一邊處理食材一邊指手畫腳的吆喝那三個家伙幫忙,干不了細活還不能干粗活嗎?特別是扎克這個莽漢,嘴里嘀嘀咕咕的嘟囔老範是瞎指揮。

「切,烤熟了就的了,在撒點鹽吃好了唄。」估計扎克沒少這樣做,自然很不服氣。

「要是真這樣簡單世界上就沒有燒烤兩個字了,知不知道燒烤是有專門的廚師的。」老範笑壞了,你丫是石器時代還是青銅時代出來的啊,燒烤這東西甚至是烹飪里面專門的一個學問就好像涼菜一樣,有著專門的廚師的,有的燒烤廚師別的菜都不會就是會燒烤一手就足以。

在廚房里一般來說就分為三個部門,其中有專門負責面點的白案一般來說女x ng廚師較多,這也是因為女x ng心靈手巧而且面點方面沒有紅案那麼累,當然也是必須要有男x ng廚師的,因為有些面點的制作需要足夠的力氣才可以。

而紅案則分為冷熱兩部分,就不細說了,但是還有一些飯店還要多一個部門,那就是燒烤,由此可見燒烤作為一種烹飪技法的重要x ng了,沒听說有專門炒菜專門炸東西的廚師把?分工再細也不至于,但是燒烤就不同了,里面的學問極大。

「不錯,這個蔥的味道真不錯,還有這個叫香甜葉的,都是好東西。」對于劫找來的各種天然調味品老範很是欣賞。

老範的指揮在華天浩眼里頗有大將之風,他很快就分配好了任務,而且做到了人盡其用的地步,扎克這個莽漢都被他用活了,你不是有蠻力嗎?給我把肉拍松了它。

而給火辣豬放血就是老範要做的第一步,雖然這個血液如此辛辣,但是按照華天浩的說法和他看到的資料來說,火辣豬的血液一旦在豬死後就會大幅度的降低辣味,所以沒人用它的血來制作調味品,只要活著的時候不要讓血液侵入肉內就可以,但是畢竟還是有辣味,而且是那種味道極為沖而且發苦的辣味,最好是一點也不要殘留。

重要的是要驅除腥氣,野生動物的腥氣特別大,不僅僅用香料還要用冷水反復沖洗才可以,在加上用蜂蜜涂抹後燒烤這才能吃的過癮。

老範做的就是把一頭豬身上最好吃最女敕的有嚼頭的部分弄出來燒烤,比如兩片排骨,比如前腿,比如里脊和通脊,何為通脊?就是市場上大家看到的那塊通體細膩瘦肉的圓柱狀的肉,賣肉的會嗷嗷喊著這是里脊,其實大錯特錯,那是故意忽悠你那,真要是里脊那數量少的讓你吃驚,只有幾斤而以,古代的各種用里脊做的菜就是用這種肉,而通脊不過是現在滿足不了市場龐大需求的敷衍之詞罷了。

當篝火點燃後,火苗舌忝著肉發出 里啪啦的聲音,聞著動物脂肪融化後的香氣,四個人的饞蟲一下就被勾出來了。

「劫大哥,這個長棍面包是從哪搞來的?」老範倒是對劫不知道從哪搞來的十幾個長長的棍子面包大為好奇,難道這附近還有個高鼻子的法國佬開的面包店是怎麼。

「面包樹!」劫的話一向簡單明了。

「面包樹?對了,這個時候的面包樹長的就是長棍面包,哈哈運氣不錯,要是那種軟啪啪的圓不好吃那。」

扎克來勁了,很明顯他對這個面包樹很熟。

「不錯,作為餐包來說,長棍面包比n i油面包好得多,不過如果是黑面包就更好了。」華天浩很插言道。

「難道這面包樹一年四季長的面包還不一樣?」老範心中又是一千頭草泥馬奔過去,如果地球上有這個面包師就要統統失業了。

「當然,面包這個叫法還是從我們地球人那里來的,歐洲的面包和我們華夏的饅頭米飯已經是主食了,噢!還要算上面條,要知道以前面條草可是無人問津的啊!你回頭看一看地球人奮斗史這本書就明白我們地球人的後裔對這個世界有多大的貢獻了。」

華天浩顯然很自豪這一點,作為地球人後裔他都三代以上了還是以地球人為傲,這說明地球文明的強勢在這個世界佔據了相當巨大的地位。

肉烤好了,金黃s 的排骨流著誘人的肉汁,而豬大腿更是被老範烤的吱吱作響油水亂冒,一點點烤焦的痕跡的都沒有,由此可見他對于火候的把握多好,全豬烤的話難了,在老範看來全豬烤必須要有合適的烤坑,一般烤r 豬也需要烤爐但是這種大個的成年豬可比成,外皮那麼厚脂肪也極多肉也不夠女敕的野豬更是如此,如果有時間他可以試一試用暗火烤七八個小時,但是現在這樣是最好的辦法。

這些東西老範也是一邊做一邊給大家解釋的,扎克听完後一愣隨後懊惱的說道︰「怪不得那,我吃過幾次烤肉和我以前吃的差距那麼大,我還以為是食材差距,原來是因為這個,用猛火靠大型獵物無法控制火候,天啊!」

扎克很明顯想起以前吃的那種半生不熟的大型獵物了,比如烤全牛啊,甚至是烤大象,按照老範的說法純粹胡鬧。

「可惜啊!有肉無酒不過癮啊!」老範用隨身的剔骨尖刀切下一塊排骨美滋滋的啃著,這時候有一杯冰涼的啤酒那真完美了。

「怎麼沒有!不過少喝點,還要輪流值夜那!」華天浩笑著一爪就把身邊一根高大的竹子中的一節硬生生抓了下來,隨後拍開後居然是一杯香甜的蜜酒,老範嘗了一口甜甜香香的,頗有果子酒的意思,味道相當的好。

「娘的!這種甜酒一點也不痛快,現在又不是時候,不然老子才不稀罕那。」扎克抓著一條豬大腿大啃起來對于蜜酒一點興趣都沒有,他惱怒的踹了一腳旁邊一棵很像松樹的樹干一腳抱怨道。

「嘿!烈酒松樹的酒要秋天才最為醇,現在嘛估計寡淡的不如水,還是喝點蜜酒解解饞把。」

華天浩對于扎克吃虧是最喜聞樂見的,他一邊美滋滋的邊吃邊喝一邊嘲弄他。

就在眾人吃喝的來勁的時候突然劫扭頭冷森森得的喝道︰「是誰!出來!」

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