車永是下午兩點多到的，到了之後先找到酒廠，然後又找到了吳梅。吳梅把他先送回家，還給做了飯，因為還得上班，就讓他吃罷先休息，下班後就把他帶過來了。
他們是騎自行車過來的，顧敏麗還在後邊呢，是與琳琳的姥姥和二舅一塊步走著過來。
琳琳的二舅顧金瑞，在家里跟父親把自家的麥子收割也晾曬入倉了，這便急急地下來要到火鍋城干活。吳梅做主把他也叫過來，參加開業慶賀的晚宴。
車進這邊晚上要參加慶宴的家人，原定是吳梅、顧敏麗和琳琳的姥姥，還有丫丫的母親和弟弟，再加張大伯一家人。張大伯一家里，除了張欣不再參加，余下的**和張敏夫婦都參加，正好十人。現在多出兩位，只能加凳子了。
可事情遠遠出于車進與高明春的預料，搞得他們措手不及了。
原定晚上請的人，他的家人一桌，高明春的家人一桌，都安排在一樓，二樓給外邊的來客留著。可沒等他們把家人安排坐好，外邊的客人就絡繹不絕過來了，且二樓的四個雅間還不夠，一樓還要佔用兩桌。
外邊的客人，孫友銘就領來兩桌，是商業局的局領導和下邊各單位的經理。張凱與丫丫爸爸石廠長也一人又領來一桌，而中午在這里吃過的領導中，有幾人湊了兩座過來。
人家這些客人不只是給送真金白銀了，還是火鍋店今後的主顧，怎麼也得先顧著人家。高明春與車進兩人歡喜地踫頭合計。該怎麼解決這個小麻煩。最後確定。先讓老人們和貴客坐一桌。不分你家我家的，讓年輕的和親近的家人等著，等騰出桌子再坐。
夏天好辦，就把余下的人請到里邊院子里喝茶坐等，反正是自家人不會計較的。上桌的是高明春的父母和岳父母，車進這邊的張大伯老倆口，琳琳的姥姥和姑姑，還有遠房來客車永。還有張欣的姐夫，正好十人。
吳梅和顧敏麗暫先就上不去了，她們也沒到院子里坐等，也到小屋跟那一眾美女混去了。吳梅是車進的「正妻」，顧敏麗是車進的「丫環」，余下的都是車進的「小妾」，吳梅和顧敏麗乘此機會與她們再聯絡一下感情。
七點多鐘汪曉燕和霓兒不得不先走了，到了八點鐘，那一桌家人已吃飽喝足離席，騰出了一張桌子。可吳梅和顧敏麗吃羊骨頭已經吃飽了。就不願再過去了，還要跟著他們一塊回去。也是為了給車永安排住處。
酒廠在產品銷量好的時候，比如中秋和元旦、春節這些大節前，因為銷量大增會三班倒生產，每個職工都安排有宿舍。吳梅和顧敏麗倆人佔了一間，現在住在家屬樓，即使夜里加班也不用到宿舍去住，那宿舍平日就空著，要把車永安排到那里去住。
吳梅與顧敏麗今天沒有吃到涮羊肉，而且這些天一直還沒吃到呢，听丫丫回去叨叨刷羊肉如何如何地好吃，早就急著想吃一頓，只是沒找到合適的機會。
終于迎來了開業要好好享受一頓，結果卻沒吃到，但比吃到還高興呢。高興是因為這火鍋店火紅才沒吃到，火鍋店是自家「夫君」與人合伙開的，也可等于是她們與人合伙開的，開業第一天如此火紅，就是以後的日子輪不到也會非常高興。
大不了等到禮拜日上午早早過來，提早開一桌，叫上姐妹痛痛快快地吃一頓。一頓吃得不過癮，就每個禮拜過來吃一頓，而跟挺抱歉的車進笑說了之後，車進樂呵呵一口答應。兩天後就是禮拜天，大家上午九點過來開一桌，盡情吃喝。
與她們一樣有這心情的是夏文慧，夏文慧從大早過來就沒閑著，早上來了是幫著蒸糕包糕，上午和中午是幫著三妹調蘸料，等到人家客人走了之後，她跟著廚師和服務員一塊吃的大燴菜。
下午也沒閑著，起初是照顧喝醉的高明春，後來也休息了一會，休息起來又忙開了，一直到所有客人走了，才揉著累垮的腰肢坐下等著吃飯。
不過，她沒有先坐在桌子前，是坐在吧台里，看二妹算一天的收入。這收入真是把她喜歡壞了，喜歡的連勞累和饑餓都感覺不到了。
在車進鼓動高明春合伙搞火鍋店的時候，車進說火鍋店搞起來至少比高明春現在的收入翻一倍，平均一個月就能掙一千多元。一年就讓他們變成萬元戶。當時夏文慧不敢相信，只是丈夫高明春很熱心要搞，賢妻良母的她只能支持丈夫。
在這段忙亂的時候，家里那個小吃店高明春幾乎都扔給了她一人，她又是煮肉又是經營小店，而且家里的錢嘩嘩地被高明春拿出來籌辦這里，她又是累又是擔心。累不怕，睡一覺起來照樣很有精神，可擔心撒出去的錢收不回來呀。
終于等到了開業，這幾天心里特別忐忑，但也不敢表露，依舊盡自己的能力支持丈夫。中午听到賓客給了好多禮金，就把她歡喜的丟掉了這些日子的憂愁，笑逐顏開了。
不過，中午的禮金收的再多不代表以後火鍋店就能掙錢，只是客人的好評讓她心安了不少。晚上賓客盈門可把她高興壞了，這可不是請來的呀，是人家喜歡吃專門來的。
二妹給她算了賬，六桌外來的賓客，總共消費了將近一千元，讓她實在高興的有點驚訝了。
她听高明春說過，「對半飯店四六旅店」，就是飯店的利潤一般能達到對半，旅店更高一些，利潤能達到六成。她經營自家的小吃店也有經驗，利潤就是達不到對半也差不多，但這火鍋店的利潤肯定能達到對半。
開業前，他們在制定菜譜價格的時候核算過。一只活羊宰殺剔下來的肉。把整只羊的價錢換算下來一斤大約是一塊五左右。火鍋店是用盤上的。價格也是按盤算，大盤五元小盤三元。大盤是斤三兩，成本合兩塊錢，小盤是七兩，成本合一塊多點。
這利潤就超出對半了，而雜碎中的羊肚、羊血和羊腸是必不可少的配菜，很多人喜歡吃，煮熟的羊肚一小盤就是五元。羊血做成的血豆腐和煮熟的羊腸一小盤是三元，因為數量有限不愁賣。頭蹄、羊骨頭和剩余的雜碎還能賣錢，利潤真是非常可觀。
那些蔬菜類的配菜便宜一點，最高的才一元錢，很多都是五角錢，但那個成本更低，利潤也是超過對半。只是煙酒錢的利潤低一些，均算起來差不多能達到對半的利潤。
如果利潤是對半，一千元的收入就有五百元的利潤，減去人工等等費用至少也有三百元的純利。與車進對半平分還有一百五十元，可這才是一個晚上呀。
而她也不敢希冀每天都像這樣。就是以後每天的流水有一千元就心滿意足了。利潤即使再少些，每天能分到一百元，一個月就是三千元，那就讓她樂得合不攏嘴了，何況家里的小吃店還有收入。
就是這里真的一直很火紅，那個小吃店她也不舍得丟下，不舍得一年下來五六千元的收入。她跟高明春商量了，以後高明春就忙這里，她把二妹明霞拉上幫她，就是每月分給明霞一百元的工錢，她還有三四百元的收入，比一個上班的強多了。
夏文慧接下來的兩天，還是把家里的小吃店丟開過這邊來。第二天過來是擔心，擔心猛然沒了客人呢，當中午晚上爆棚後，她就不是擔心了，是過來和二妹守吧台了，因為紅玉調配蘸料就忙不過來了，車進介紹的那個顧金瑞暫時只是打下手的。
連續三天，包括其中的一天星期天，都是賓客爆棚，每日還都有沒訂到桌子的客人。因為這是很稀罕的美食，吃過的人還想吃，沒吃過的听了之後急著要吃，來遲沒有桌位的寧願等一等也要吃。
三天里的業務流水都超過了兩千元，高明春倆口子真是樂瘋了。車進也樂啊，但這情況他基本能預料到，這是沰河獨一家的賣賣，而且是超時代的美食，不火沒天理了。
高明春看到火紅的火鍋店，就更期盼早日在市里開一家大型的火鍋店。按車進給他講，在市里若開一家大廳加包間有三十張桌子的，每天的流水差不多就能上萬元，想想那該掙多少錢呀？甚至都不敢想象。
車進就比高明春想得更多了，他還有幾樁事情趕緊辦好，因為馬上就開學了，書店也即將開業。
他的堂哥車永來的正好，不然他還得給四姑打電話催催呢。
從火鍋店開業的第二天，他就讓高明春出面帶著堂哥找張凱交涉，要把那個城關鎮的大套院所有地盤買下來，當然他不會告訴高明春是他買，就是他的大堂哥要買。
高明春帶著車永當天只是與張凱見了面，張凱讓他們再等幾天。這不當緊，車進與高明春和車永還有事情要干，是挑選建蔬菜大棚的田地。
建蔬菜大棚，首選土地平整肥沃且必須有澆灌水源的水地，這類田地沰河河岸兩側很多。在沰河北岸靠近城里這邊的，高明春自家就有，綠玉家和張欣家也有。雖然這上水的好地不多，但三家加起來，建十幾個蔬菜大棚還是富富有余的。
車進計劃初期先建六個大棚，給綠玉家建一個，給張欣家建一個，給顧敏麗的父母建一個。剩下的三個，給南鳳舞的父母和柳柒柒的母親各一個，還有一個是車永的。
車永過來時還好奇沰河為什麼沒有蔬菜大棚，听車進讓他留下搞蔬菜大棚，才得知是這里的農民都不會侍弄。車永非常贊同車進的想法，認為在這里搞蔬菜大棚，比老家那邊的掙錢，且不少掙。
沰河縣到了冬季，人們家里吃的蔬菜，大都是秋天存下來的大白菜，還有腌制的咸菜。在沰河兩岸的麥田里，這季節就收了麥子，然後大家都種了大白菜、大圓白菜和蘿卜之類蔬菜，晚秋收了之後除了自家留一部分吃，剩余的都賣了。
只是賣不到幾個錢，因為種植的多，外銷又銷不出去，都賣到縣城和山區了，且是論袋賣，一袋賣出去算下來一斤還不到一分錢。冬季各種新鮮的蔬菜就沒有種植的，靠得是從外邊販運，但價格很高，一斤新鮮稀罕蔬菜都要幾毛錢，沒有多少人家吃得起。(未完待續……)
ps︰感謝莊大盟主的巨額打賞，也感謝肥仔兵以及其他書友的大力支持，比如fushong、四海邪神、社會百態、ahbinb、秋之神光等等好多書友，你們的支持阿福都看在眼里，給了俺很大的動力，不然這本書早就夭折了。