()中飯吃的倒不復雜,就是一碗炸醬面。但福n in i做的炸醬面特別好吃。她在屋子里炸醬,一個院子里都是炸醬的香氣。所以,時不時的,她會應邀做一些送送左鄰右舍。「福n in i,這面真好吃,您不介意傳授給我吧?」女孩子為了身材,吃飯都是挺節制的,但劉萍實在是抵擋不住炸醬面的誘惑,吃了一大碗,還想把福n in i的絕活學走。
「你要真想學,我就收個徒弟,可你有時間做嗎?」福n in i倒是一點都不保守。「我看挺簡單的,以後忙了。就弄一碗炸醬面吃,不是挺好嗎?」
「好,那就先說肉。要選豬大腿的,肥瘦比例七比三。有人做炸醬選全瘦肉,其實不好吃。餡最好是自己剁,實在沒時間,也可以委托加工,但一般不要買現成的肉餡。現成的餡配比不行,也太噥,口感不好。咱們再說醬。我一般都用兩種以上的醬︰甜面醬、豆瓣醬,喜歡吃辣的再放些辣醬,一種醬的味道比較薄。主料準備好了,再說說配料。我是蔥姜、花椒都要用的。做炸醬的順序是,先把肉餡炸一下。餡內事先放生抽、花椒。油要放的寬一些。炸好盛出;再放油,將蔥姜花椒先放在里邊炸一下撈出來,隨後把醬依次放入,在鍋里要多炸一會,等醬變s 了,將肉餡放入。放不放水可根據自己的喜好來定,但記住,水是要慢慢往里加的,一下子放的水多了,醬就謝了。菜碼你自己想吃什麼就準備什麼好了。一般是黃瓜、綠豆芽、青菜等……」「福n in i,您饒了了我吧!吃一碗面還這麼復雜,我以後想吃,還是來您這過癮吧!」福n in i還要往下介紹下面呢,劉萍已經打了退堂鼓了。要說也是,福n in i從來不對自己的訣竅保密,可真正想學的人也真不多。周萍兩口就跟福n in i學過,但不管怎麼努力,都做不出福n in i炸醬的味道,後來他們也就死心了,真想吃了,就求福n in i給炸一小盆,吃的時候熱熱就行了。
福n in i給劉萍介紹的時候,劉萍也沒有全神貫注,她時不時地還要逗逗啾啾。啾啾在兩個人吃飯時,就停在里屋的櫃子頂上。它倒沒有想吃的意思,但可以感覺到,它也是很喜歡炸醬的味道的。因為它就那樣靜靜地臥在那里歪著小腦袋,不知在想事呢還是在欣賞福n in i的廚藝。
吃完了飯,劉萍利索地刷洗了碗筷,福n in i也由著她去干,反正她也不把自己當外人。福n in i泡上兩杯綠茶︰「吃了油膩的東西,喝杯綠茶是最好的。」劉萍是個急x ng子,從來不會細細地品茶,但綠茶的清香就在屋子里彌漫,讓人很是陶醉。「福n in i,您這是雨前毛尖吧?」這讓福n in i有點意外︰「你懂茶品?」「我懂什麼,瞎說的,咱們河南人喝河南的毛尖很正常嘛!」「那你再來一杯吧!」福n in i要給劉萍的杯子里續水。「別,您千萬別給我續。您沒听《紅樓夢》里妙玉的高見︰‘一杯為品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是飲驢了’我可不想成為一個蠢物。」劉萍的話逗得福n in i呵呵地笑,啾啾不知是听懂了還是怎麼的,也是又拍翅膀又抖尾翎,似乎也在笑呢。
「妙玉是妙玉,我們是我們,還是再來一杯吧!」福n in i滿面是笑地給劉萍又續了一杯水。「謝謝n in i,蠢物也罷,蠢驢也罷,反正我是想喝就喝。」劉萍自說自笑地端起杯子就喝了一大口。祖孫兩個這會什麼都不想了,就是慢慢品茶逗樂。
可福n in i不想可以,劉萍不想不行。她今天就是帶著任務來的,要不,工作這麼忙,哪有時間在這里品茶聊天?「福n in i,您對槐樹結果這件事怎麼看?」劉萍字斟句酌地問。果然如她所料,福n in i一听這話,臉上的笑容立即消散了。她沒有回答,只是用詢問的目光望著劉萍,似乎在等待下文。既然開了頭,不說也不行了︰「福n in i,您這幾棵樹真的和其他樹不一樣。開花比別的樹多、香、美,而且能保全自身;這結果子又是天下奇聞,街上都傳這幾棵樹不是綠化辦統一采購的樹苗,而是您……或許還有……誰,從什麼地方移過來的。」福n in i听了劉萍這話,兩道眉毛往上挑了挑,還是沒作聲。因為這實在是個難回答的問題。否認,是說謊;承認,就更說不清楚了。
說謊倒不怕,哪個人沒有說過謊啊!為了啾啾,福n in i已經說了不少謊了,她現在已經不把那當成是謊言了。可現在的問題是,說「是」與「不是」都不妥當。
「福n in i,我是站在您這邊的,我時常給別人解釋︰這的確是綠化辦供給的樹苗,我親眼見福n in i栽種的。可別人就是不信啊!眼見得這流言越傳越遠,越傳越玄乎,媒體再不出面澄清,可能會引出大麻煩來。這不,市里已經下達了任務,讓媒體盡快給百姓一個說法,所以現在即使找不出答案,該做的工作也都要做到。我們報是請了一位生物專家來配合研究,您有什麼意見?」劉萍一副為福n in i和啾啾仗義執言的樣子。「這閨女,你們報社的事,我能有什麼意見?」福n in i覺得有點好笑。「福n in i,您就送給我們幾個果子作研究吧!」劉萍終于忍不住把來意說了出來。「這有什麼難的,雖說認購者享有一定的權利,比如可以處理樹木的收益等,但也規定綠化辦有一定的處置權啊。不但我同意你們摘果子作研究,綠化辦也一定會大力支持的,你還發什麼愁啊?」福n in i邊收拾東西邊大大方方地說。
「福n in i,您是真不知道還是逗我玩兒呢?」劉萍想生氣可又不敢,她現在才真正體會到「忍氣吞聲」這個詞的含義了。她壓了壓從心底往上竄的火氣,語氣放得更溫和點︰「福n in i,不瞞您說,我們已經去過了,但無論我們怎麼努力,果子硬是摘不下來啊!」「那我就愛莫能助了。」福n in i做了一個趙麗蓉的經典動作︰兩手向外一攤。