()回到家里的福n in i覺得嘴里的香味還是那樣的濃郁，心里還是那樣的暢快。可進院子時老趙的態度，讓福n in i有點不解。本來熱情爽快的老趙，一臉的烏雲，見了自己，連個招呼也不打。「難道他還在為我隱瞞槐果的事生氣嗎？不會啊，前幾天夫婦倆還到家里有說有笑地聊天呢。今天一定是發生了什麼事。」福n in i猜測著，想著找個時間問一下，如果有什麼困難，看自己能否幫得上忙。
「趙嫂，你家有辣椒嗎？我想炒個酸辣白菜，忘記買辣椒了。」傍晚時分，福n in i借故來到老趙家。趙大嫂趕忙給福n in i抓了十幾個紅尖椒。「用不了那麼多，一個就行了。你知道我其實不能吃辣椒，只是添個辣味而已。」屋子里彌漫著濃濃的煙味，老趙悶著頭吸煙沒有吭聲。這讓福n in i覺得非常奇怪，這太不是老趙的風格了︰「趙哥，遇到啥為難事了？」見丈夫只是一根根地吸煙不答腔，趙大嫂忍不住了︰「你倒是說話啊！光吸煙就解決問題了？」「唉，福n in i，不瞞你說，還是強子的事。」「趙強出了什麼事？」福n in i一下子緊張起來。「說是個大事，那是對咱家來說，可放到社會上，也不算個啥事。」趙大嫂的話更讓福n in i模不著頭腦了。「咳，你就別說了。」老趙似乎不想讓老伴說。「說吧，強子還是我的學生呢！」福n in i勸老趙，「能把老趙哥難為到這個份上，一定不是個小事。」福n in i努力緩和著氣氛。「她想說就讓她說個夠吧！」老趙揶揄老伴。「我說就我說，福n in i，你也不是外人，你不知道，強子他們廠快倒閉了。強子想早點找個出路，可我和他爸都是退休工人，要關系沒關系，要錢沒錢。本來媳婦已經下崗了，強子再下崗，他們一家子的r 子可怎麼過啊？」趙大嫂說著拭了拭眼角的淚︰「你說我們能不愁嗎？」
對門這家的情況，福n in i太清楚了。自己的學生趙強一直郁郁寡歡，就讓福n in i挺擔心的，現在廠子都快倒閉了，對這個家來說，更是雪上加霜。福n in i總想幫他們一把，但幫得了一時幫不了一世，何況，這父子倆都是很要強的人，讓他們憑空接受別人經濟上的資助，比打他們一頓還難受呢！唉，真是此一時彼一時啊！前十年二十年，五福記糕點多受人們青睞啊！那時候的人出門走親戚，買上兩包五福記的點心，就是很像樣的禮物了。店里各式點心琳瑯滿目，帶餡兒的有豆沙、棗泥、青紅絲的，不帶餡的，有餅干、方酥、雞蛋糕，逢年過節走親戚，吃上幾塊五福記的點心的，感覺真的挺不錯。那時沒有塑料袋，都是用裁得方方正正的黃s 的厚紙來包裝。店員們雙手麻利地將點心碼放成寶塔形，然後先將一角蓋上來，兩邊再那麼一折，順勢再將另一只角包上來，就嚴絲合縫地將點心包好了。完了，店員再將一方大紅s 的紙上蓋在上邊，紅紙上印有圓圓的五福記的標識，類似現在的注冊商標吧，再用當時人們常用的紙繩三下五除二地一捆，一包j ng美的五福記點心就可以出店門了。用當時的話說，這點心拿到哪兒都不俗氣。
福n in i還在想著如何幫幫老鄰居的事，趙強推門進來了︰「媽，您們想出辦法了嗎？」「你老師在這呢！」趙大嫂趕緊打斷了兒子的話頭。一見福n in i在屋里，趙強馬上不好意思起來。怎麼說，自己也是個男子漢，遇到事還要找父母想辦法，他的臉上有點掛不住。「趙強，你來的正好，我們家的水管有點漏水，你過去幫老師修修。」福n in i趕緊將話岔開。「那你就快去吧！」老趙半天就說了這一句話。
到了屋里，福n in i又是倒茶又是拿水果。「老師，您別把我當小孩子，快讓我看看水管吧！」「你們再大，在老師的眼楮里永遠是孩子。你先別忙著干活，先說說你們廠到底怎樣了，沒有一點希望了嗎？」「老師，你到市場上看看，現在誰還買傳統的點心吃啊，這個酥那個派的，現在名牌有多少啊！又好看又好吃，大人孩子都喜歡。」「你們不是也可以創一個牌子出來嘛？何況你們還有五福記的牌子。」「五福記！」趙強苦笑了一聲，「您去問問，現在咱開封人還有幾個人知道五福記的？年輕一代知道的都是旺旺、好麗友、康師傅！」福n in i無話可說了，因為她家里的桌子上正放著好麗友派。「為什麼不能更新設備呢？」福n in i知道好多廠子因為創新走出了困境。「那是需要大量資金的，我們五福記不算朝陽產業，沒有人願意投資，我們廠早已是資不抵債了，之所以維持到現在，就是因為這幾十號人的就業問題沒法解決，是硬撐的。」
「那也不盡然。前一段我去b ij ng，他們的稻香村傳統糕點就很火，光b ij ng就幾十個連鎖店，我見到的幾個店都是顧客盈門的。還有鼓浪嶼的素油餡餅，也是很受歡迎的。」「那是他們佔盡了天時地利。」趙強是搞這一行的，自然知道這兩個品牌的現狀。趙強在五福記干了十幾年，對糕點的生產過程自然了如指掌。對其中的門道也很j ng通。「老師，您是看著我長大的，我也犯不著瞞您。做糕點，原料、配料和烤制都有很深的學問。一次配料不小心，味道就差許多，也許從此以後人家不會再買你的東西了。下料一定要真、實、足，不能虛頭虛腦，華而不實。比方一個簡單的雞蛋糕，雞蛋多少，糖多少，面粉多少，是有嚴格配比的，更不用說用哪里的糖，用什麼面粉了。可我們廠子一弄就是半年不發工資，雖然有制度，可你能擋住誰偷拿偷吃呢？本來技術部門下的配比已不如從前，哪里還經得起這麼折騰呢！這就形成了惡x ng循環︰越不好越沒人買，越沒人買越虧損，越虧損越發不下工資，越發不下工資越做不出好東西。就算我趙強不偷不拿，我能管住別人嗎？」趙強對廠子的病根說得頭頭是道，但現實如此，他也無能為力。