一直忙到日落時分，廣源糧店里撥出來的新米被換了一空，娉婷和老許清點了一下現在糧店里囤積的陳米大約有十一萬斤了。
「大小姐，這麼多的陳米該怎麼處理？」自從被娉婷拉著上了賊船，老許就認了，現今老爺被氣走，他只能指望娉婷真的有奇招妙招，力挽狂瀾。
娉婷抓了一把陳米在手里搓了搓，答非所問︰「許老，您可知道這陳米和新米相比較，最大的好處在哪里？」
陳米比起新米的好處？
「這我還真不知道，請大小姐賜教。」這問題可難住了許老，在他眼里這新米總是比陳米要好的。要不然，那為什麼大家都搶著買新米而不要陳米呢？
娉婷伸出手將掌心的陳米給老許看︰「這陳米之所以為陳米就是因為長期貯存在糧倉里，雖色澤比不上新米，但它的發酵速度、發酵力和產酒量遠遠高于新米。」
老許越听，粗黑的眉毛就越往上揚。大景皇朝有深秋至臘月有飲酒的習俗，甚至在十月初一這天還有全國性的品酒大會，仔細想想距離十月初一這一天也不過就是十來天的時間了。
難道……
老許試探著看向娉婷，第一次他的神情中帶著欽佩。娉婷點點頭，肯定了他的猜測︰「沒錯，我將新米換成陳米，本意就是為了十月初一這次品酒大會。如果這次品酒大會我們能一舉奪魁，那麼鐘離家在酒莊這條財路上無疑是更進一步。」
那這的意義可就比處理一些囤積的陳米大多了。要知道，鐘離家向來沒有在品酒大會上奪過魁。
「話是這麼沒錯，可是大小姐您有所不知，這十月初一的品酒大會玄乎的很。去年老爺下了大價錢請來釀酒師，釀出的酒可謂飄香十里，照樣在品酒大會被淘汰了。」
娉婷耐心地听他將去年的品酒大會講完，問了老許一個問題︰「許老，這品酒大會是不是幾個大酒莊聯合舉辦的？」
沒錯啊。老許點點頭。
「那酒莊以何為營生？」
「酒莊當然是以賣酒為生了。」這大小姐怎麼忽然犯糊涂了。
娉婷點頭︰「這不就對了，酒莊以賣酒為營生。許老您說這普天之下，是平民飲的酒多，還是富人飲的酒多？」
原來是這樣！老許恍然大悟，一拍大腿道︰「大小姐的意思是這品酒大會選的是最受大眾歡迎的酒，而非老爺請人釀造的口感最佳的上等佳酒。」
老許贊許地點點頭，內心對這深居宅院的大小姐刮目相看了。
「除卻最受大眾歡迎，還要最適宜酒莊大量釀造，工藝不可太難。」娉婷補充道。
老許看娉婷目中神采熠熠，想必是有了把握︰「大小姐對這次品酒大會之冠志在必得？」
「雖不是十成，但娉婷也有七成把握。」娉婷淺笑道，「這些陳米都是要用來釀酒的，我們要用最短的時間釀出酒來，在品酒大會之前就讓這京城大街小巷全是我們釀的酒。」
老許被她說得也雄心昂揚起來，狠狠點了下頭︰「大小姐好智謀，我老許不服不行。今後，我老許就跟著大小姐了，大小姐可要多多提攜我小老兒啊。」
一旁收拾停當的拂曉听了忍不住插嘴︰「也不知是誰先前瞧不上我們大小姐。」
老許訕訕地模模鼻頭，連連哈腰賠罪︰「是小老兒眼拙，是小老兒眼拙。」