未來科技 第一百六十一章 宴席(二)

作者 ︰ 小胖紙紙

()「這鹵水金錢肚真的很好吃呢,是我吃過最好吃的一次了!馮霄,想不到你的廚藝這麼棒啊?!我看以後誰取了你可真是有福了!」另外一桌了劉夢雨說話的聲音很大。

「就是,馮大哥,我怎麼覺得你的廚藝突然間就變好了呢?昨天吃的時候雖然也很好吃,但是還沒有像今天這樣y 罷不能的感覺,我已經不知道拿什麼來形容了!」李毅一邊吃一邊說道,此時在他的碗里還放著不少鹵水金錢肚,顯然剛剛哄搶當中,他大獲全勝。

「李毅,連你爺爺的菜你也敢搶。」李老氣的火冒三丈。

馮霄看了覺得好笑,說道︰「李老爺子,還有很多菜呢,我保證你們每一個人都會吃飽。」听到馮霄說的這句話,李老才總算消了氣。

「接下來兩道涼菜是洋蔥拌木耳和香菜拌心里美。洋蔥拌木耳這道菜我用青椒、紅椒做點綴,這樣更能體現其s 澤鮮明。而且有殺菌抗壓預防血栓的作用。香菜拌心里美這道涼菜切絲涼拌後,味道鮮美,你們現在可以不著急吃,等下吃完水煮魚後再吃效果會比較好。可以去除嘴巴里面的腥味。」

「下來你們嘗一嘗我做的水煮魚吧。」馮霄接著說道。

眾人們一听馮霄這麼說,都開始往這道菜夾了起來。

「這道水煮魚做的很地道呢!口感滑-女敕,油而不膩。既去吃了魚的腥味,又保持了魚的鮮女敕。辣而不燥,麻而不苦。實在是太過癮了!」嚴老作為一個老四川,對這道菜,最權威的點評就是他了。

「嗯,確實很過癮啊!姐姐,你也嘗一嘗!」李毅也不等李嫣答應,就往她碗里加了一片魚肉。

「弟弟,你知道我不吃辣的。」李嫣皺著眉頭說道,顯然對碗里的水煮魚片很是抗拒。

「嘿嘿,姐姐,這可是馮大哥做的哦,馮大哥做的,必屬j ng品。你要是真的不吃,你會後悔的,你不吃那我吃了啊?!」李毅說道。

一听到自己弟弟這麼說,李嫣想也不想的把水煮魚片夾起來放進了嘴里。一口咬下去,發現魚肉非常的女敕滑,真的就像嚴老所說,辣而不燥,麻而不苦。吃起來很是過癮。接下來都不用別人去說,又夾了一片水煮魚片往嘴里送。

「姐姐,我說的是吧?!」李毅看到李嫣現在這個樣子後大笑起來。

馮霄看見了李嫣這個樣子,也笑了起來。然後對著嚴老說道,「嚴老,你是老四川,要不要你給大家介紹一下這道菜的由來?」

「呵呵,小馮,這你就想難倒我啊?這有啥難的。」嚴老放下了筷子,清了清嗓子說道︰「水煮魚,起源于ch ngq ng渝北地區。發明這道菜的師傅是川菜世家出身。他在1983年ch ngq ng地區舉辦的一次廚藝大賽上,他用這道水煮魚獲得了大將。其實,這道菜的做法和水煮肉片很相似。而他做這道菜的靈感來自于一位從小一起玩到大的朋友。這個朋友生活在嘉陵江邊,每次朋友前來探望,總要帶上幾條剛剛打上來的嘉陵江草魚。每每相聚,小酌幾杯是肯定的,不過每次飯點,師傅就開始為做飯而發愁。不是為了別的,只是因為他的這位好友從小忌吃大肉,偏偏家中又沒有準備其他的肉,正在發愁之際,木盆里面說蹦亂跳的草魚提醒了這位師傅。為啥不水煮「魚肉」來款待自己這位朋友呢?于是,水煮魚就這樣誕生了,更沒想到的是,魚肉的鮮美,麻辣的厚重,使得他的這位朋友贊不絕口。師傅本人在嘗了之後也為之一驚、從此以後,師傅開始潛心研究「水煮魚肉」,從魚肉的特x ng,麻辣的搭配到s 型的創新等諸多方面力爭做到j ng益求j ng。經歷一年多的努力,1985年,水煮魚基本定型。而且,因為水煮魚這道菜的特點「麻上頭,辣過癮」,讓水煮魚在全國流行得一塌糊涂。怎麼樣,小馮,我說的沒錯吧?」嚴老此時一臉得意的表情。

「嚴老果然是老四川,說的真夠詳細。」馮霄頓時送上一個馬屁,這使得嚴老臉上的笑容更加燦爛了起來。

這麼多的人,就一道水煮魚,沒一會兒工夫,又被搶了個空。

「接下來要給你們介紹的是銀鍋韭香魚丸,這道菜說的簡單一點,就是水丸,又稱汆魚丸。魚丸是福州、閩南、廣州一帶經常烹飪的傳統食品。因為它味道鮮美,多吃不膩,是生活在沿海地區人們不可少的海味佳肴。福州臨海,水產豐富,在這里更有「沒有魚丸不成席」之說。魚丸注重選料和制作工藝而聞名遐邇。多以鮮黃魚,馬鮫魚,鰻魚,小參鯊為主料。不過我現沒有上面說的那些食材,我是用墨魚代替的。吃的時候要將魚肉剁碎,加適量姜汁、食鹽、味j ng,搗成魚泥,調進薯粉,攪勻後擠成小圓球,入沸湯煮熟。其s 如瓷,富有彈x ng,脆而不膩。」作為主廚,還真是辛苦,看著別人在吃,自己只能站在一邊看。

「馮霄,我看要不以後我每天來你出租屋蹭飯,房費就不跟你算了,怎麼樣?」劉夢雨一邊吃,一邊說道。

「不行!馮大哥要給我們做飯,除了他做的,我現在什麼誰做的都吃不下。」李毅說道。劉夢雨這麼漂亮的女人開口,李老他們自然是不好開口反駁,見到李毅這麼說,頓時四個老頭都投去了贊賞的表情。

「同學,你怎麼能和一個美女掙呢?不知道男孩子要懂得謙讓嗎?」說完劉夢雨一個撫媚的微笑,成熟女人的殺傷力不是一般人可想的,李毅此時也鬧了個大紅臉,不在說話,惹得劉夢雨哈哈大笑起來。以為這次是出來游玩,所以李老他們都比較低調。劉夢雨雖然知道他們可能不是一般人,但是也沒有想太多。如果現在劉夢雨要是知道了他們四個老頭的身份,不知道會不會嚇得從椅子上直接掉下來?

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