第二十五節新增菜譜
昨天葉寒滿腦袋都是怎麼和米曉樂共進晚餐，所以在食堂區的時候，滿臉沉思，木然冷峻，沒想到卻誤打誤撞地打造了他在眾人心中的位置。
本來的嘛！
眾人忽然醒悟！
人家本來就是許春梅的助理，也就是經理助理，簡稱葉經理！堂堂經理誒！人家還能每天給你軟中華，跟你賠笑臉？
葉寒莫大的轉變，讓食堂區的所有工作人員感覺到了一份無形的壓力！這份壓力很好地持續到了今天，每個人都按部就班地做著自己的分內的工作，務求j ng致完美。
其實在葉寒來食堂區之前，所有的員工都已經被許春梅訓練出來了，不管領導在與不在，他們都能不偷懶不耍滑地完成分內工作的，統共就那麼點破活，干完拉倒！不過就是少了一個葉寒這樣信得過的人來監督一下而已。
還沒到上灶時間，廚師們在廚師長程永生的帶領下，收拾灶台衛生，另外有兩三個廚師幫忙擇菜。
秦雙兒和另一個勤雜在給案板提供食材。
案板的人拿著菜刀，當當當，有節奏地切著菜。
面點師傅正在把面粉倒進攪拌機里準備和面。
葉寒背著手在後廚轉了一圈之後，滿意地點點頭，正準備離去，忽然見到案板上許春梅早晨買回來的干豆腐皮兒，旁邊還有一堆尖椒，很明顯是要做尖椒干豆腐。
因為食堂區需要提供飯菜的數量極其龐大，所以給葉寒的感覺每天這里都堆放著好多食材，熱熱鬧鬧的，像過年一樣，當他看到干豆腐皮兒的時候，沒來由地想起了小時候，家里過年的時候，爸媽總愛做的一道菜。
干豆腐肉卷。
就是把肉餡用蛋清調好，攪拌勻，均勻地涂抹在干豆腐皮兒上，然後卷成卷，放在鍋里蒸，蒸好了之後，再把干豆腐肉卷切成片，最後再擺放到盤子里。
由于葉寒小時候家境貧寒，難得吃上幾回肉，所以逢年過節的時候，爸媽就用這點有限的簡單食材做這麼一道菜。
葉寒每次都吃得極香。
干豆腐的豆香味和肉餡的肉香味很好地搭配在了一起，香而不膩，讓人忍不住一吃再吃。
想到這里，葉寒心念一動。
這道菜雖然流傳已久，但是在飯店里卻很少見到，如果在食堂里添加這麼一道菜的話，估計會很受歡迎！
最重要的一點是，這道菜屬于葷菜！而且食材極其簡單！
做起來也不費事！
不如……
葉寒想到這里，踱到正在收拾灶台的廚師長程永生的身邊。
「程師傅……」
「哎！」
程永生一見是葉寒叫他，痛快地答應一聲，急忙下了灶台，把手胡亂擦了兩下，笑嘻嘻地站在葉寒面前。
「呵呵，葉經理，有什麼吩咐？」
「豈敢豈敢，不能說吩咐！我有個想法……」
葉寒態度客氣地把剛才的想法說了一下，最後，看著程永生比自己年長不少的臉孔，猶豫了一下說道︰「你比我年長，以後我就叫你程大哥吧！」
程永生有點受寵若驚似的咧嘴笑了起來。
人家可是大學畢業的高材生！高材生竟然叫你程大哥！
這可是不小的面子了！再者說，人家可是你的頂頭上司！
不管怎麼樣，程永生的心里熱乎乎的。
感覺上一下子就跟葉寒親近了不少，琢磨了一下，程永生皺著眉頭，吞吞吐吐地說道︰「行倒是行！這道菜簡單，我也吃過，挺好吃的！也好做！不過……我覺得，你還是先跟許主任打個招呼的好！我這是為你著想哈！哈哈哈……」
葉寒一下子就明白了程永生的好意，心里暗暗感激，果然是如此，你敬人一尺，別人肯定回敬你一丈！葉寒感謝地點點頭︰「行！程大哥，那你忙著吧，我去跟她打個招呼！」
……
……
「許大姐……這麼有情調啊！」
葉寒走進許春梅的辦公室，看到她正在茶幾前喝茶，不由打趣了一句。
「噗！」
許春梅忍不住噴出一口茶水。
「哈哈哈哈哈！這讓你說的……」
許春梅噴完茶水之後，大笑了起來。
「不過就是早起買完菜，口渴了喝點茶水！讓你一說你大姐我成了在這兒……玩情調了！哈哈哈哈！」
葉寒也陪著笑了兩聲，暗自琢磨了一下，發現自己有點說錯話了！人家許主任是任勞任怨早晨四點起來，去熟食品交易中心和菜市場購辦食材去了！而且是剛回來不久，自己這麼一說，明顯有點站著說話不嫌腰疼的嫌疑。
想到這里，葉寒急忙端正了態度，噓寒問暖了好一陣子。
「早起累不累？」
「困不困？」
「熱不熱？」
「冷不冷？」
「餓不餓？」
……
……
許春梅的性絕世唐門
人要是一舒坦，心情就晴朗，就明媚了。
「唉，這不還是多虧了你！要不是你一直在後廚轉悠著，這時候我買完菜回來還得去跟他們瞪眼楮……」
「呵呵……」
「這不是我應該做的麼！而且後廚那些個人都不錯，對了，大姐……我看到後廚有不少干豆腐皮兒……」
葉寒笑了兩聲，謙虛了一下，把剛才的事情說了一遍。
「好！」
許春梅听完之後一拍大腿，挺高興的樣子。
做了這麼多年的食堂區老大，每天都眼丁丁地瞅著各類蔬菜肉食品的價格，什麼比什麼貴幾毛錢，她心里門兒清。
干豆腐才多少錢？！
兩塊五一斤！
比起蔬菜來說，都有一拼，別說牛羊肉之類了！
行！
這個菜不錯！
許春梅雖然沒吃過，但是讓葉寒那麼略帶夸張地一形容，心里再一琢磨，就把這道菜定下來了！
「大姐同意的話，那我讓後廚準備去了！」
「嗯！好！去吧！哎……」
葉寒走到門口的時候，許春梅又把他叫住了。
「一會兒沒事兒趕緊回來，跟你說個正經事兒……」
「啊？」
葉寒不明所以。
除了工作還有別的什麼是正經事兒？