()九月二十五，楊思辰在碧波院歇了一天，上午練字讀書，下午跟著夏忠習武，晚上則在院內和雲水雲嵐姐妹倆嬉嬉鬧鬧了一晚上，好不快活，嫣紅和流嵐也跟著鬧了一晚上，到子時才歇息。
第二天，李管事陪著楊思辰在松江城里的雜貨鋪里買了一個木桶和一個大漏斗，又跑到布店買了一匹沒有染s 的粗紗布，然後直奔紅糖作坊而去。
到了紅糖作坊，楊思辰先去查看了水力榨汁機的建造進度。
木屋建了一半，水車已經在運轉了，杠桿式榨汁機正在調試，這榨汁機高大概一丈二尺，杠桿長大概二丈六尺，一頭有個倒金字塔形的大水斗，大概可以裝七百五十斤水，水斗可以翻轉，軸位于倒金字塔頂尖到底面高線七分之四處，頂尖處固定有配重，水滿了自然就翻過來；杠桿的支點在水斗大概一丈九尺的位置，另一頭設個座位，座位前還有根繩子，繩子另一頭連著水斗下端，拉動繩子也可以讓水斗翻轉；榨汁機位于靠水斗那一側離支點一尺半處，布置在一座高約一尺半的石台子上，石台子周圍有凹槽，一邊還有個缺口，是用來收集甘蔗汁的。
楊思辰對建造進度非常滿意。當即就打賞了每個工人十文錢。
楊思辰回到作坊，開始指揮眾人制作過濾器。
把木桶底子上用錐子鑿十幾個半寸大的眼，在木桶里鋪上四層粗紗布，然後依次鋪上洗干淨的粗砂和碎石子兒，把木桶放在高處，下面接上大漏斗，大漏斗下口處塞上用粗紗布包好的活x ng炭，于是一個簡單的過濾裝置就做好了。
…………
下午，楊思辰讓李管事去陶器作坊定制一批陶罐，每個陶罐大小形狀完全一樣，陶罐底下分別烙上甲乙丙丁戊的字樣，一個陶罐剛好能裝下一封糖。
李管事苦著臉說︰「少爺，一個這樣的陶罐至少也要五十文錢，而用紙封包糖幾乎不用錢。您看……」
楊思辰不理會，反問道︰「依你看什麼樣的人家吃得起霜糖？」
李管事馬上明白過來，二話不說去辦事了。
…………
九月二十八，李木匠提前兩天把水力榨汁機建設完工，楊思辰很高興，于是把剩下六十兩銀子付給他後又額外賞了他五兩銀子。
九月二十九一大早，楊思辰，就去了紅糖作坊，李管事已經把作坊里的工人全部召集在一起等他了。
楊思辰整整頭上的書生冠，站在桌了子上，看著下面的工人，不由小小的感慨一下，七個月前他還是一個初到異世，為生存而委曲求全的小破孩，現在他則是一個小老板了。
楊思辰清了清嗓子，說道︰「各位，經過大家近一個月的努力，這個作坊即將重新開始運轉起來。只是，我們生產出來的不再是六十文一封的紅糖，而是三百文一罐的霜糖。大伙都看到，我們消耗的物料只增加了很少，而大伙付出的力氣卻少了很多。這仰仗的是什麼？」楊思辰停頓了一下，掃了一眼下面的工人，用手指著自己的腦袋，繼續說，「主意。或者說是點子，上古時代沒有車，人們只能背著東西走，後來黃帝造了車，人們便可以較容易的把東西運送到他出，三國時期，諸葛亮曾經找不到過黃河的辦法，是三個臭皮匠想到可以用羊皮筏子渡河……這說明了什麼？」楊思辰停了一下，又看了一眼下面的工人，繼續說，「沒有做不到，只有想不到。大伙想想看，是不是這個理兒？」
下面的工人紛紛點頭，算是認可楊思辰了的話。
「我在此給大伙立條規矩︰今後但凡對作坊生產有什麼好點子，好主意都說出來，一旦被采納，立馬打賞二兩銀子」楊思辰大聲說道。
「東家，您說的可是真的？」
「東家，您說話算數？」……
下面的工人七嘴八舌地問道。
楊思辰壓了壓手，示意工人們安靜下來，說道︰「算數，絕對算數。今後大伙的工錢漲到每人每月二兩銀子，而且如果大伙賣力氣的話，一個月額外還有六百文錢的打賞，具體能拿多少那就要看大伙的了。」
說完，楊思辰被下面的工人圍了起來，工人們七嘴八舌的問這話算不算數。楊思辰大聲說道︰「算數，絕對算數！！」臉上的表情很是真摯。
李管事趕忙把工人趕去上工了，回頭苦著臉對楊思辰說︰「少爺，我看一兩銀子就夠高了，您還給他們漲工錢……」一邊說著還一邊搖著頭。
楊思辰笑著說︰「李管事，咱們不妨看看下個月的產量如何……」
李管事不可置否的搖了搖頭，沒有說話。
楊思辰又轉了一刻鐘，又去松江城里溜了一圈，方才回了楊府吃午飯。
下午楊思辰和榮光又被夏忠虐了一頓。晚上李管事來匯報說今天白天產了四十五斤霜糖。看著李管事眼底的驚訝，楊思辰只是但笑不語。
其實，楊思辰知道活x ng炭作為紅糖的月兌s 劑並不是最好的選擇，更好的是骨炭。
骨炭是一種無定形碳,含百分之七到百分之十一的碳、約百分之八十的磷酸鈣和其他無機鹽。由月兌脂骨頭在隔絕空氣的條件下經月兌脂、月兌膠、高溫灼燒、分揀等多道工序碳化制得。
骨炭為難溶于水的白s 塊狀，粒度大于5mm，富含磷鈣等元素的物質。可作為陶瓷、藥物、塑料等添加劑、也可作磨光劑、冶金月兌模劑。拿破侖時代歐洲常用的骨瓷，就含有較多的骨炭成分。
但骨炭成分繁多，加工工藝相對復雜，現在楊思辰根本無法大規模生產。所以楊思辰退而求其次，選擇了相對簡單的活x ng炭。就算是這樣，加工出來的白糖在這個時代依舊是比較好的了。
第二天，楊思辰又去了徐記紅糖作坊，這次，他讓榮光帶去一斤硫磺和半斤石灰，打算自己制一些硫化白砂糖出來，將來真要進貢的時候拿出來。