彼岸變天 第五十章 龍抬頭

作者 ︰ 拉姆斯菲爾德斯基

()時間轉眼就來到了二月初二。二月二龍抬頭……

二月初二之所以稱為龍抬頭節,其實與華夏的天象有關。這個時代的人們將黃道附近的星象劃分為二十八組,表示r 月星辰在天空中的位置,俗稱「二十八宿」,以此作為天象觀測的參照。「二十八宿」按照東西南北四個方向劃分為四大組,產生「四象」︰東方蒼龍,西方白虎,南方朱雀,北方玄武。「二十八宿」中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿組成一個龍形星象,人們稱它為東方蒼龍,其中角宿代表龍角,亢宿代表龍的咽喉,氐宿代表龍爪,心宿代表龍的心髒,尾宿和箕宿代表龍尾。《說文》中有龍「能幽能明,能細能巨,能短能長,ch n分而登天,秋分而潛淵」的記載,實際上說的是東方蒼龍星象的變化。

上古的時候,中原地區的人們觀察到蒼龍星宿ch n天自東方夜空升起,秋天自西方落下,其出沒周期和方位正與一年之中的農時周期相一致。ch n天農耕開始,蒼龍星宿在東方夜空開始上升,露出明亮的龍首,夏天作物生長,蒼龍星宿懸掛于南方夜空;秋天莊稼豐收,蒼龍星宿也開始在西方墜落;冬天萬物伏藏,蒼龍星宿也隱藏于北方地平線以下。而每年的農歷二月初二晚上,蒼龍星宿就開始從東方露頭,角宿,代表龍角,開始從東方地平線上顯現,大約一個鐘頭後,亢宿,即龍的咽喉,升至地平線以上,接近子夜時分,氐宿,即龍爪也出現了。這就是「龍抬頭」的過程。之後,每天的「龍抬頭」r 期,均約提前一點,經過一個多月時間,整個「龍頭」就「抬」起來了。後來,二月初二這天也就被人們賦予了多重含義和寄托,衍化成「龍抬頭節」、「ch n龍節」了。

民間百姓為了求得龍神行雲布雨,二月初二這天要在龍神廟前擺供,舉行隆重的祭拜儀式,同時唱大戲以娛神。松江民間有許多禁忌避諱「龍抬頭」,諸如此r 家中忌動針線,怕傷到龍眼,招災惹禍;忌擔水,認為這天晚上龍要出來活動,禁止到河邊或井邊擔水,以免驚擾龍的行動,招致旱災之年;忌諱蓋房打夯,以防傷「龍頭」;再者,忌諱磨面,認為磨面會榨到龍頭,不吉利。俗話說「磨為虎,碾為龍」,有石磨的人家,這天要將磨支起上扇,方便「龍抬頭升天」。

二月初二龍抬頭的形成,也與華夏獨特的自然地理環境有關。二月初二龍抬頭節,主要流行于北方地區。由于北方地區常年冬季干旱少雨,地表水資源短缺,而賴以生存的農業生產又離不開水,因此,人們求雨的心理便折sh 到r 常信仰當中,二月初二的龍抬頭節對人們而言也就顯得格外重要︰依靠對龍的崇拜驅凶納吉,寄托人們對美好生活的向往——龍神賜福人間,人畜平安,五谷豐登!

同時二月初二正是驚蟄前後,地下百蟲萌動,疾病易生,蟲害也是莊稼的天敵,因此人們引龍伏蟲,希望借龍威鎮伏百蟲,保佑人畜平安,五谷豐登。引龍伏蟲的活動有很多,最有特點是撒灰。撒灰十分講究。灰多選用草木灰,人們自家門口以草木灰撒一條龍到河邊,再用谷糠撒一條龍引到家,意為送走懶龍、引來錢龍,保佑人財兩旺;從臨街大門外一直撒到廚房灶間,並繞水缸一圈,叫做「引錢龍」;將草木灰撒于門口,攔門闢災;將草木灰撒于牆腳,呈龍蛇狀,以招福祥、避蟲害。

…………

二月二,楊家有自己獨特的過節習慣——吃「扒豬臉」。

據民間傳說,古時王中令平定巴蜀之後,甚感饑餓,于是闖入一鄉村小廟,卻遇上了一個喝得醉醺醺的和尚。王中令大怒,y 斬之,哪知和尚全無懼s ,王中令很奇怪,轉而向他討食。

不多時和尚獻上了一盤「蒸豬頭」並為此賦詩曰︰「嘴長毛短淺含膘,久向山中食藥苗。蒸時已將蕉葉裹,熟時兼用杏槳澆。紅鮮雅稱金盤汀,熟軟真堪玉箸挑。若無毛根來比並,氈根自合吃藤條。」王中令吃著蒸豬頭,听著風趣別致的「豬頭詩」甚是高興。于是,封那和尚為「紫衣法師」。

這個時代的豬頭絕對算是一個佳品,松江人也把它看成轉危為安平步青雲的吉祥標志。鄭氏就有一道拿手菜叫做「扒豬臉」,經過選料、清洗、火烤、洗泡、醬制等十二道步驟,歷經四五個時辰的烹飪,才能端上餐桌。

而且這道「扒豬臉」的吃法有三種︰一是原汁原味吃;二是蘸醬汁吃;三是卷煎餅吃。每一種吃法都有不同的滋味。

鄭氏做的「扒豬臉」肥而不膩、肉骨分離、糯香可口,給楊家人帶來了美容、健腦的效果。「二月二」吃「扒豬臉」,自然成了楊家的一大樂事。

這天早晨天剛蒙蒙亮,夏忠就吩咐下人駕馬車去了楊家在松江城外的農莊,快辰時正牌時才回來,車上拉著兩頭活豬。楊老爺親自c o刀把豬殺了,將兩塊豬臉割下來洗淨端進廚房,早已等在廚房的鄭氏接了豬臉便開始做她的拿手菜——「扒豬臉」了。

半個時辰後,鄭氏完成火烤、洗泡、醬制等步驟松了口氣——剩下的就是文火熬制了,從廚房出來吩咐青苗照顧一下爐灶,然後鄭氏便準備回安瀾苑休息去了——懷胎四月已經開始顯懷了,干了大半個時辰自是有些累了。

見鄭氏忙完準備回安瀾苑,一直站在廚房外面的楊老爺才松了口氣,上前扶著鄭氏朝安瀾苑方向走去。楊思辰在一旁看了暗笑不已——自己的老爹還真是個老婆奴啊!

楊思辰心道︰自己可不能和老爹一樣,在這個時代三妻四妾是合法的,自己在後世沒討上老婆就掛了,這回不討上十個八個決不罷休!

…………

在黃河流域,二月二這天家家戶戶都要吃攪團的,說是給龍糊鱗整甲,使龍抖擻j ng神升天降雨。當地有幾句諷刺懶婆娘的民謠說︰「過了正月二十三,懶婆娘愁得沒處鑽。又想上了天,沒鞋穿;又想鑽了地,沒鏵尖;又想上了吊,丟不下二月二那頓油攪團。」當地還有在這天炒豆子的習俗,當地民謠曰︰「二月二,龍抬頭,家家鍋里 豆豆,驚醒龍王早升騰,行雲降雨保豐收。」有人還要在附近的藥王廟里燒香叩頭,祈福,保佑一家平安。

這一天北方民間飲食還多以龍為名,以取吉利,如吃水餃叫吃「龍耳」,吃米飯叫吃「龍子」,吃餛飩叫吃「龍牙」,就連蒸餅也在面上做出龍鱗狀來,稱「龍鱗餅」。這一天婦女忌動針線,為的是免傷龍的眼楮,就連小孩剃頭也叫「剃龍頭」

听紫綃說︰在遼東民間,二月二有很多習俗與松江不同︰

「二月二,龍抬頭,大家小戶使耕牛」。進入一月底二月初,遼東的農戶們便開始下田勞作,平整土地,墊肥,翻地,播種……

ch n麥是冬季很冷的地方種的,因為冬季太冷,不能播種,所以在開ch n後才種,稱為ch n小麥,ch n播秋收;冬麥是稍暖的地方種的,秋季播種夏季收,比如遼東就是ch n麥,

ch n麥的抗旱能力極強,株矮穗大,生長期短,適于ch n天播種,但不如冬小麥粉好吃

遼東的土地肥沃,種麥子一畝地能收二百八十斤左右。不過租種的史老爺家的二十畝地得交六成五的租子,如果再算上半成的皇糧國稅,官府再用各種理由搜刮上接近一成,那除了趙老爹自家的三畝地外,其他土地產出接近八成的所得要交出去!一年辛苦勞作只能換回不到一千四百斤糧食,只能讓一家五口勉強吃個七八分飽。不過這會兒遼東的野生動植物還是很豐富的,缺錢時上山捉只山雞,打只 子,挖點野山參拿到城里集市上賣了,換些許銀子買點東西,這一年也就熬過來了,過年時興許還能弄點豬肉吃,不過一年到頭過得緊巴巴的,手里幾乎剩不下幾許銀渣子。

…………

這次兄妹倆到松江這邊來,是因為紫綃再過個兩三年就要嫁人了,嫁妝卻始終沒有著落,加上紫綃那幅相貌,沒點嫁妝壯壯底氣,將來不知道會被婆家人欺負到什麼地步去了。紫綃的娘又懷孕了,過上小半年家里又要多出一張嘴,紫綃兄妹倆不出去找點活兒做的話,一家人下半年就得吃糠咽菜了。

正好前幾年紫綃的三叔爺爺的小兒子回遼東認親戚時,曾無意間說過三叔爺爺做過松江府的一個縣令師爺,家里在松江置了十畝地的田產,也算是家有余財吧。于是趙老爹就讓兒子和女兒去松江踫踫運氣,看看能不能借些銀子或者給趙興寧謀個差事。

結果兄妹倆運氣背到家了——在松江府及其周邊縣城盤桓了兩個月,三叔爺爺沒找到,倒把自己帶來的五兩多銀子花完了。無奈之下只能四處找活干,可是這大過年的,找活干可不是一般的難——去碼頭扛麻包?這會兒碼頭連船都沒有,你給龍王爺扛麻包哇;去鏢局走鏢?這會兒千家萬戶都在家過年,就算山賊土匪也都貓在窩里過年去了,誰還出來打劫哇;給人家當護院?你一個外來戶,無憑無據的,大過年的上門毛遂自薦,誰知道你是當護院的還是上門揩油的……

當那個女人找到這兄妹倆時,這對可憐的兄妹已經快三天沒吃飯了,一見香噴噴的大餅還有白花花的銀子就擺在眼前,就什麼也沒想,昏頭昏腦地答應下來了。

妹妹被楊思辰抓走之後,趙興寧非常害怕,可又不敢去報官。畢竟自己這邊不佔理,報官肯定還得吃官司,說不定自己去坐牢,而妹妹則會被賣為奴婢,甚至被賣為j 女。依妹妹的相貌,鐵定會被賣到黑窯子里去的,到時候可真是永無出頭之r 了。

幸好楊思辰腦袋有點問題……

…………

二月初二,是金山書院開課的r 子,楊府的二管事一大早就領著楊思辰推薦的幾個孩子坐了馬車去了金山書院。安排好住宿等事情後,又特意去見了書院的山長。中午回來向楊老太爺復命。

金山書院雖然允許平民百姓家的子弟進學,但必然受到世家大族子弟的欺壓凌辱,甚至有時會鬧出人命。為了能順利或者說平安地完成學業,平民百姓的子弟們往往拜在某些世家大族子弟的腳下尋求庇護,謂之曰拜師兄,一旦拜了師兄,便要負責師兄的起居、陪師兄玩樂、甚至要幫師兄完成課業。而且這種關系往往會延續至未來踏入仕途,把這些未來的出身寒微的官員變為世家大族地終生附庸。

久而久之便形成了慣例,被世家大族子弟看成是收攏未來犬馬的不二法門,相互間爭奪極是激烈。自然歷來也就沒有平民百姓家的子弟能夠逃過拜師兄的命運,保持自己身份上的d l 。

楊思辰能體諒這些平民百姓子弟的難處,在這個等級森嚴的社會之中,世家大族子弟和平民百姓子弟的命運仿佛兩條永不相交的平行線——一個高高在上,仿佛永遠不會滑落雲端;另一個在泥淖中掙扎,即使用盡全身的力氣奮力躍起,也許永遠都沒機會踫到那藍藍的天。

不過楊思辰不擔心杜三這幫小子,楊家雖不是什麼世家大族,但楊老太爺在軍中的影響力和身上的那份狠勁令人不敢小瞧。別看楊老太爺對誰都笑眯眯的,但是一旦把楊老太爺惹毛了,楊家的暗衛可不是吃干飯的,剁你一條胳膊那算是輕的,而且還能做到不留證據。對方明知是楊家干的,但是理虧在前,事後又沒證據,只能打落牙齒和血吞。這是以前發生過不少,所以嫉恨楊家的大有人在,但是都不敢明目張膽的來。

就憑這一點,在金山書院沒人敢欺負這幾個孩子。

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