六月初八是個黃道吉日，經過珍兒跟葉家人的集體投票表決，包子鋪就在那一天重新開張。
那天早上，不只是珍兒、葉白芷、二妞還有毛氏跟葉蘇木幾人去了，葉老爺子在大伙的強烈要求之下也去湊了這個熱鬧。虎子作為包子鋪的真正老板，那是必須到場的。而杜雲因為大肚子，葉白薇因為待嫁的原因，就留在了家里；葉石韋也在家里照看著，畢竟家里還有一個孕婦，一個小姑娘，外加一大家子的東西呢。
這邊葉老爺子自願幫忙燒火，那就把葉白芷給空出來了。有了這麼些天的鍛煉，葉白芷包的包子已經像模像樣了。幾人一邊調餡子，一邊包，說說笑笑倒也快。
毛氏說新鋪子要有新意，之前開了那麼幾天已經給附近的人留下印象了，現在要多弄些新東西，才能吸引更多的人，早日把買鋪子的銀子賺回來。
毛氏的出發點是好的，不過他們這些人中，葉老爺子年紀最長，也最有見識，可他對吃食不怎麼講究，也提不出什麼很有用的建議。剩下就是毛氏跟葉石韋了，他們所見識的也就是棘陽縣的這些花樣，根本談不上有新意。剩下的幾個小的可以忽略不計。珍兒倒是知道幾個精致的糕點跟包子，可是因為太過精致，完全不適合他們這個比較平民的小鋪子，而且提出來也不好解釋她怎麼知道這麼多。最後，幾人商議決定，保留原有的粉條包、肉包跟蘑菇包。剩下的適應當即蔬菜。添加白菜包、蘿卜包、豆包跟糖包。
今天開張。就加了一些糖包跟豆包。糖精貴些。糖包就賣兩文錢一斤，豆包是葉家的，珍兒按價稱的，算下來一文錢一個就成。今兒先賣這些，要是客人喜歡，吃的人多以後就接著賣，要是不好吃，就撤了這道包子。
看時辰差不多了。庖下里忙碌的幾人就慌忙把準備好的包子、稀飯端了出來。毛氏她們擺好了貢品，珍兒跟虎子一人一束香，拜了灶神。
葉蘇木早在門口準備好了，鞭炮的一頭綁在竹竿上，另一頭懸空掛著，尾端離地面的高度不高，這是特別為虎子著想的。門口上還有一個牌匾，用塊紅布披著。
吉時一到，葉蘇木敲了敲銅鑼，就拿著燃起的香遞給虎子。牽著他去點鞭炮。虎子跟著葉蘇木的腳步慢慢的走著，回頭看了一眼珍兒。見珍兒對他笑笑，也回了一笑，堅定的握著香，慢慢的伸到下面的引線下，等引線冒了煙，忙跟這葉蘇木往後跑。
里啪啦的炮聲伴隨著濃煙吸引了早起的人們。等珍兒跟虎子踩在梯子上掀開了紅布，「百草包子」四個字映入人們的眼楮。
人們以為只就是一個普通的包子鋪，賣的肯定也是那幾樣，沒什麼好吃的，剛想走呢，一個寫有今日供應的木板豎在了門口。人群中有識字的就念了出來︰「今日有香菇包子、粉條包子、肉包子、糖包子、豆包子，稀飯一文錢一碗。另，買三個包子送一碗綠豆湯，新鮮腌菜有蘿卜絲、韭菜黃、干醬豆。」
人們一听添加了幾個新花樣，都覺得有些意思，幾個沒吃早飯的一商量，覺得可以去嘗嘗，反正挺便宜的。
門口迎客的是剛趕來的葉路遠。他還在景春堂當學徒，听說珍兒家的包子鋪要重新開張，想來湊個熱鬧。可惜，沒什麼他能做的活計，珍兒就讓他這天早上早些來，笑道︰看看開張的盛況，要是還能招攬客人那就更好了。
他也牢記著要來幫忙的事的，就是昨兒晚上鋪子里才新進了些茶葉，他要忙著記賬，忙活晚了，今兒早上就沒起來。這剛趕來就讓珍兒遞了個抹布過來，讓他招攬客人。
引著幾人進了鋪子。一進門，才發現這包子鋪還是有些變化的。以前只是一間小小的屋子，里面放了兩張桌子，人一多就沒地方坐。而且地方小，不小心就會踫到這里，踫到那里。現在的鋪子不一樣了。珍兒想讓鋪子里的地方寬敞一點，就跟葉十一哥他們說了。他們也是常干這個的，仔細看了看這房子的結構，就幫珍兒把問題解決了。中間的牆一打通，就把兩間屋並成一間了，牆上再加上一個窗戶，屋子里一下子就亮堂多了。
後面院子里葉十一哥他們也給改了改，以前的庖下太緊閉，每次珍兒他們一群人在里面忙活都覺得悶熱，出不來氣。葉十一哥他們把庖下里的灶毀了一個，又把剩下的兩個灶重新盤了盤，燒起來又快，煙灰也出的快。可不像之前那個灶一樣，一點火煙子就全返回來進了庖下，讓人咳得眼淚都出來。庖下的窗戶也換成了白棉紙，又好看，庖下里也亮堂。就是換來了毛氏的笑話，最髒的地方珍兒反而用了最好髒的窗紙。
店里新擺的四套桌椅是珍兒托木匠哥新打的，都漆成了絳紅色，很有沉重感。原來的兩張舊桌子珍兒也沒舍得丟，同樣漆了色，看著跟店里的新桌椅沒太大差別。
進來的三個人要了蘑菇包子跟糖包、豆包，一共是九個，送了三碗綠豆粥，葉路遠笑著把東西送過來，又跑去招呼後進來的人。
毛氏抱著頭巾，在門口的大蒸籠前站著，有人不想進鋪子，只是買包子帶走，她就得給人裝包子，還要收錢。屋里就是葉路遠跟二妞在當伙計，招呼客人；珍兒就在盛稀飯跟綠豆粥，還得細心看別人都點了什麼，最好是在葉路遠跟二妞還沒過來就盛好，讓他們過來了直接端走，這樣省些時間。
前面賣的好，後面當然也忙的更狠。葉白芷接到前面傳來的信兒，忙道︰「爺爺，看看那個蒸籠里的是糖包子，先蒸糖包子，快！」
葉老爺子還沒站起來，二妞就看到糖包子的蒸籠了，放到空閑的鍋上放好，葉老爺子也轉了灶，在這邊開始燒了起來。
「今兒怎麼糖包子賣的還好了？」葉老爺子想不明白了，糖包子一個都要兩文錢哩，比肉包子都不差，咋還有人舍得？
葉白芷跟二妞手里不停，也在想著這個問題，不知道珍兒賣糖包子虧不虧本，這一早上就把她們本來準備三天賣的糖包子給蒸上了。
包子鋪開張前兩天珍兒就派人給附近的街坊們送了信了，這天一早還真看到好幾個常來吃包子的街坊，珍兒她們很是高興，給那幾個街坊每人都送了一碗綠豆粥。這是老爺子教的，做生意要給別人些好處，別人才會覺得你這店好。
一直忙到辰時三刻，店里的人才都走光了。珍兒她們把鋪子收拾了一下，就去後面的庖下隨意吃了些東西。東西是二妞做的，完全保持了鄉下人的一般作風，菜里沒放多少油，鹽也少，跟水煮的差不多。這會兒累的狠了，大伙也都沒胃口，都隨意吃了些，看著在桌邊算賬的葉路遠。
「怎麼樣？怎麼樣？算出來了嗎？今兒賺了還是賠了？」葉白芷焦急的問道。
葉路遠凝眉想了想，道︰「別吵，我還沒算出來呢。」
葉白芷撇撇嘴，道︰「這也太慢了吧，珍兒算的都比你快。就這水平你整天還吹說跟什麼什麼賬房學習呀，別敗壞人家名聲了。」
正在喝粥的珍兒被葉白芷的話說的嗆了一下，咳個不停，二妞拍拍她的背給她順氣，埋怨道︰「你理她作甚？你理她作甚？她就是個不懂裝懂的。路遠哥，累了這麼久，你先歇歇吧，等會兒吃完了再算。」
听到關切聲，葉路遠笑笑，道︰「沒事，二妞妹妹，你們先吃，就快好了。」
等珍兒她們吃了飯，把早上的碗碟什麼的都洗好了，葉路遠的賬也算好了。跑去買食材的錢，還有剩下的一些包子，一個早上的忙活，也就才掙了六十五文錢。
「啊？那不是比前些天還少？」二妞張大了嘴巴。沒歇業整修之前，她們每天都能掙一百來文錢呢。
毛氏也有些失望，「今兒早上來的人不是挺多的嗎？」怎麼掙的還少了呀？
珍兒早想過可能會是這種情況，但是沒想到會少掙這麼多，解釋道︰「應該是跟我們早上的食材有關。今兒早上我看了看，賣的好的就是肉包子、粉條包子還有糖包。這三樣里，肉包跟糖包都是兩文錢一個，可是都用的是白面，就這個價我們完全沒有賺頭。」白糖多貴呀，那麼一點點都要一百來文，而且還是質量不怎麼好的。
毛氏他們一听，也是這樣。今兒來的人中，十個有九個都要的是這三樣中的一樣，所以看著買的多，其實利潤很薄。
「那要不，我們還跟之前那樣賣？那一天不是能多掙個幾十文錢啦？」葉白芷說道。
還沒等珍兒開口，葉路遠就道︰「當然不成啦，你今兒賣的有這幾種包子，明兒就不賣了，那喜歡吃這幾樣包子的人肯定不高興，連帶的也不喜歡你這鋪子了，這樣人不就少了嗎？要覺得不賺錢，那明天就少做些肉包、糖包的就成，你賣完了別人總不能還有話說吧。」
珍兒她們听了想了想，也覺得這話不錯，能少做但不能不做。毛氏甚至還夸獎道︰「路遠真的是長大了，都能有這樣的見識了，真不容易。」
葉路遠被夸的有些不好意思，撓撓頭，傻傻的笑了。(未完待續……)