121︰五福臨門
蘇政和祁駿談了什麼,東方戎很好奇。但得到媳婦兒眼神之後,他知道這得回家去問。于是再一次拿起了錄像機，比起其他人,他祁駿燻陶下,懂得拍攝時從哪個角度能吸引人。
今天要做是第一道菜是很簡單清蒸魚。取就是傳統「年年有余」寓意。他們這一次打算拍五段視頻，綜合起來是一個五福臨門小宴菜單。說起來並不是為了傳授烹飪技巧,祁駿覺得,像是一種對古華國懷念吧。
清蒸魚用是小型魚種，比之前用過青楮魚還要小上一些。每條大概三斤左右,比較接近古地球時期家常食用魚大小。蘇家酒樓一般都用這種魚來烤。因為雖然味道很鮮，但處理不好非常腥,炖煮起來不容易去味兒，烤過程中淋上酸咸調料汁,能將腥味兒去掉部分，再略帶一些焦糊味兒，就能遮擋魚腥了。關鍵是還能有另一種香。
祁駿之所以選用這麼腥魚，除了個頭之外，還因為這個魚有一個懷舊名字。鯉魚。雖然祁駿不知道這個鯉魚是不是跟自己熟悉鯉魚同一個祖先，但外觀上看是不怎麼像，尤其是長長背鰭和月復鰭。合適是魚鱗是紅色，看起來非常喜慶。
去鱗摳腮掏出內髒，一整條魚並不去掉魚頭和魚尾。祁駿讓王岱先用乳姜汁和舌瓜汁，加上一點點鹽再配上酒來進行腌制。二十分鐘之後再拿出來。魚身上切上幾道，再里面夾上乳姜、木苕和木須這三種植物絲。後魚身上放上一層切得極薄亞豬獸五花肉。然後放到鍋里開始蒸制。大約蒸十分鐘，端出來就可以直接吃了。
用酒腌制過魚肉不但少了魚腥味兒，而且清蒸之後還能多出一絲蟹肉般鮮甜來。雖然獸世人絕大多數都不可能有體驗蟹肉機會，不過好不好吃還是很直觀。祁駿對此比較有信心。
為了加進度，魚放上鍋開始蒸，他們就轉換了第二個灶台，開始錄制第二段視頻。
這段要做是木須燒牛心。借木須蔥香味兒，把牛心切成一指粗細條來燒制。取是心想事成吉利話。紅燒之前，牛心是先經過油炸。其實應該再炒一個糖色，但是祁駿覺得這個對初學者來說太難，于是就改成了赤茄汁加糖來調成上色汁，燒開之後把炸到七成熟牛心條放進去炒勻翻滾上色。然後倒進清水，加鹽和獺汲水獸肉汁，小火咕嘟五分鐘，湯汁還剩下四分之一時候。把木須條放鍋里，翻炒之後扣上鍋蓋，燜一分鐘，湯汁干了之後，出鍋就是一道色澤紅亮，紅綠相間「心想事成」了。
準確來說這道菜燒制時候並不費多少時間，就是前期準備工作麻煩了一點兒。連炸帶榨汁，不過做成之後菜品顏色看著就非常有食欲。當然蔥燒味道也是很誘人。而且這道菜也算是葷素結合。只可惜米面都還第一次密集培育試驗階段，不然是多麼下飯啊！
其實咕嘟牛心那五分鐘，清蒸鯉魚就出鍋了。不過一向以肉食為主獸世人對這清湯寡水外觀並沒有對蔥燒牛心那麼喜愛。而且喜歡魚獸人可沒有那麼多。雖然拍過好看角度之後大家一人一筷子解決了這一條魚，並且每個人都為這從沒體驗過鮮味兒而驚訝。但等蔥燒牛心出過之後，他們還是紛紛表示愛吃這個。弄得祁駿內心非常糾結。明明這個清蒸鯉魚味道很好啊！
兩道菜錄完，也就到了中午吃飯時間了。蘇政親自下廚給他們做了兩道菜，雖然只是簡單炒菜，但味道和火候確有獨到之處。祁駿吃著蘇老作品，腦袋里開始幻想以後烹飪研究中心成立之後，獸世開始涌現一批批有志于烹飪事業人，然後餐館兒小吃遍地開花美好前景。臉上笑容就忍不住了。
只可惜腦補只能還停留腦補階段。不過這件事，他是真想跟爺爺和戎好好商量一下才行了。
再趕時間也不能一整天都錄，所以剩下三道菜就留到了明天再弄。關鍵祁駿心里有事兒，不解決完了他有種心懸著感覺。
回谷心園路上，祁駿把蘇老提議跟東方戎說了。不過東方戎對這件事看法很簡單。媳婦兒願意就行。覺得麻煩就可以不同意。因此上基本等于白跟他說。可知道自家大黑狼性子，祁駿也沒挑他什麼。就是自己叨咕著︰「其實如果每個月固定時間放一集烹飪課程講一道菜話也挺好。總有聰明人知道舉一反三。就算一回兩回不知道，看多了也就知道了。蘇爺爺想法……也沒錯。還是得先從從業人員身上開始才好一些吧。畢竟是有經驗。操作起來肯定會自如一點兒。」
東方戎見祁駿滿腦袋都已經是這件事了，笑著揉了兩把媳婦兒這還沒有迅速瘦下去臉蛋子。肉肉感覺真好，自己一定得讓他保持這種狀態才行。「這個不也挺符合你以前設想？」
祁駿點頭︰「那倒是。所以我才很上心啊。這樣一來，咱們就能吃到很多其他人設計菜色了。真是想想就有些期待！」
「既然你覺得合適，我估計爺爺也會同意。」
「我知道爺爺應該也會同意。但他肯定比我們考慮得久遠周到。何況這個中心肯定還是牽扯到了不同人不同利益，不問清楚肯定不行。我總覺得好像有點兒什麼忽略掉了，但就是想不起來。近腦子真是不夠用。」
回到谷心園，東方戎沒有參與這個話題討論，而是抱了抱兒子，然後就回臥室了。他得抓緊時間練習異能，不管怎麼說也不想輸啊。
東方川果然也考慮到了烹飪研究中心可能存問題。就比如大家一起研究出來菜色，到底算誰？賣出來錢究竟誰拿？集體研究出來菜色會不會造成所有店鋪菜品都一樣，從而讓食客失去興趣？
祁駿一邊听一邊兒跟著點頭。他就覺得事情不會是簡簡單單行或者不行。一開始他就覺得肯定有些問題不好處理，只是當時腦袋正熱著，沒想那麼多。現听後真心覺得還是爺爺靠譜了。「爺爺，那您覺得這個提議我是答應還是不答應？」
東方川模了模自己剛剛蓄起來胡子，回道︰「答應是一定要答應。畢竟這也是件惠民惠己好事。但是這些問題也一定要解決，不然你即便是掛名負責人，也會有很多麻煩。落下埋怨可不行。我想，你還是只做個顧問比較好。負責人還是算了。既能給他們意見，又不用參與負責什麼，將來也好辦。至于這些問題，蘇政肯定會解決，但解決之前，你先抻抻他也無妨。你和小戎不是要去參加國際異能交流比賽？就告訴他等回來之後，過了年再說。」
第二天。祁駿到了食韻樓就把自己想法跟蘇老說了。
蘇政微笑著點頭。對祁駿說只做顧問這件事並沒有太大異議。雖然他覺得頗為遺憾，但他還不至于強迫熱價做不喜歡事。而且他也听得出來，這里面一定有東方川意思，他自然不會多說什麼。而祁駿口中那些問題他也確需要去解決，所以過完年之後再說，這件事當然是無所謂。畢竟城里一個中心可不是弄塊地方找幾個人就行。首先聯絡各地有頭有臉廚師就是一個大工程了。他估計著，沒個一年半載都不太容易搞定。
說好這件事，祁駿一顆心完全落地。這下可以專心致志地來錄像了。
今天要做三道菜也都有喜慶吉祥名字。
從操作上來說，清炖燕尾雞絕對是簡單容易操作。畢竟獸世日常人家常用一種烹飪方式就是煮，而清炖和煮，其實是沒差什麼。
祁駿給清炖燕尾雞起了一個好听名字，叫「吉祥如意」，取是雞諧音吉。做起來就是把收拾干淨燕尾雞先一大鍋清水里煮去血沫子，然後換一鍋清水，把整只雞放進去。數種調味用培育植物切塊也跟著一起放進鍋里。其余什麼都沒放，畢竟這些調味用培育植物獸世就是常吃蔬菜了。
大火燒開之後再轉為小火慢炖。這時候，就可以拍攝另一道菜了。
四喜丸子其實就是紅燒獅子頭。祁駿給他換了另一個適合年名字，叫「四喜來財」。做法其實對初學者來說不是很容易。瘦肉剁成餡兒，肥肉和青蕨切成小丁，其實如果能放上蘑菇丁、筍丁肯定會好。但奈何沒有。就只能用青蕨來代替了。再里面摻一點兒咸味兒營養食物，放上調味植物榨汁，加上鹽和糖，再來點兒獺汲水獸肉汁。攪拌均勻之後，團成團就可以下油鍋炸制定型了。
可這個團團過程，王岱操作起來不是特別順手。因為沒有粉關系，還真是蠻沾手。看得一旁蘇維亮這麼急啊。要不是他萬分不願意站攝像頭前，他都想上去自己動手了。後祁駿突然想到可以用手沾點兒植物油，這才解決了這個問題。
丸子炸成金黃色之後，再鍋里滾一個紅燒汁。仍舊只能用那些原材料放上赤茄來上色。好這個世界人也不會挑剔這些。丸子放到鍋里炖到湯汁還剩一點兒時候，撈出丸子放到盤子里，然後淋上剩下那些濃稠湯汁就行了。簡易是簡易了一些，可對獸人們來說也夠麻煩了。
看了一眼炖雞還不太夠火候。于是繼續後一道菜。名叫「八寶獻瑞」。其實是一道純素菜。做法特別簡單。萳木果切成方塊之後挖出一個空心，然後把八樣培育植物切成小丁，鍋里用植物油炒到半熟，然後調味兒。後裝到萳木果做小盒子里。後上鍋蒸。蒸熟之後再燒一個木須油淋上去就成了。祁駿特別告訴王岱，一定要交代，這八樣培育植物可以根據自己口味來換，也可以炒制時候加一點兒火烈草粉增加辣味兒。當然可以不放鹽，不炒，直接就裝好之後上鍋蒸，熟了之後上面淋上蜂蜜或者果汁當甜品吃，也是不錯選擇。
蘇維亮一旁听著祁駿提議，心里各種想法翻騰來翻騰去。其實自從「切磋」過之後，他對祁駿就很服氣了。但還沒有到敬佩程度。後來兩個人聊得很愉，自己把暗戀施永事都告訴他了之後，他就覺得兩個人是交心朋友了。雖然他沒有問過祁駿想法，可他這個人一向都是想什麼就說什麼做什麼人，他也沒去考慮祁駿是不是也把他當成了交心朋友。反正他是很用心就對了。今天他听著祁駿很隨意地就交代了兩句，一道咸菜就變成了甜菜，看那樣子完全是臨時想。他就真是佩服了。
這說明祁駿想到菜不只是他從古書上研究出來，而是他真用心思考菜色可能性。這對于蘇維亮來說，就是值得敬佩事情了。所以他今天是第一次認真思考爺爺跟自己說提議。也許不做祁駿朋友，做他徒弟真是一個很明智選擇。雖然還是有一點點不甘心，可就現心情來說，他是願意。只是……這個話不好開口啊！
後打開鍋蓋是清炖燕尾雞。因為炖火候十足，雞肉完全軟爛月兌骨，一踫，肉就從骨頭上月兌離了。雞肉中蛋白質溶解水中，湯汁現是誘人女乃黃色，祁駿一下子就想到了自家寶貝兒子。一會兒說什麼也要裝一碗回去給驍驍試試味道。這個里面完全沒有辛香料，吃著放心。
三道菜又便宜了圍觀人肚子。當然祁駿還沒有忘記用女乃瓶裝兩瓶雞湯回去。看到祁駿舉動，東方翼鳴這個家伙又開始調侃上了。「 ！我大佷子已經夠胖了，你還這麼可勁兒喂他啊？」
祁駿現面對東方翼鳴，完全沒有任何壓力。所以笑呵呵地︰「是啊。大伯母說了，驍驍可不像二哥，你小時候讓你喝女乃得追好遠。現長這麼壯真不容易。」
東方翼鳴頓時認輸︰「行！你們上下聯合里外勾結，我真是輸得心服口服！」
結果圍觀群眾哄堂大笑。
蘇維亮一邊兒看大家說說笑笑，心里因為有事兒完全就沒參與進去。當然這跟他之前性子完全不符。不過因為氣氛很好關系，祁駿也沒發現蘇維亮狀況有啥不同，就光顧著給兒子裝雞湯了。至于其他人，跟蘇維亮不是那麼熟。施永今天又沒過來，于是唯一發現蘇維亮沒開口，就只剩下東方翼鳴了。
等大家收拾完了各自回家之後。東方翼鳴找到蘇維亮。「維亮，你怎麼了？不開心？」
蘇維亮還沒反應過來，只是下意識地扭頭看他︰「啊？哪兒看出我不開心了？」
看到蘇維亮迷迷糊糊樣子，東方翼鳴心跳都過速了。「你剛才吃東西時候都沒說笑。每天你都很活躍。」
蘇維亮有點兒不好意思撓了撓頭︰「那個……其實我是有點兒事想。所以就沒顧上說話。我媽說我腦子不夠用，想一件事時候就顧不上第二件了。」
東方翼鳴听完立刻笑了︰「一定是煩惱事情吧？能跟我說說嗎？也許我可以幫忙。」
蘇維亮眼里，東方翼鳴是相當有力度。又是祁駿二哥，為人還溫和有禮，應該可以給自己提供一下意見。「好。那……你能跟我去後面聊這件事嗎？」外面人來人往……
東方翼鳴眼楮立刻亮了好幾個檔次，不過表面上人就微笑輕松樣子︰「當然。」