錢掌櫃很快帶來了消息，他們願意買下那些山藥。
周氏與張氏也不出去擺攤了，全部回來挖山藥去賣，等到事情告以段落，已經到了十月份，山藥賣得也差不多了，還剩下的一些，荷花不打算賣。
這些山藥賣出去後一共得了三千兩，荷花將這些錢全部收起來，何氏不停地詢問她也不理會，現在賺的錢已經全規她管理了，家里賺了這些錢也會有一個帳薄，不過這些錢可是屬于她的。
有了這些錢再加上之前那些生意賺的錢，她現在儼然是一個小富婆了。
接下來，她就可以實施自己的計劃了，那就是開一家酒樓，當然主打火鍋。家里的人听到了她的意見，全無反對，現在家里關于賺錢的想法似乎都是她說了算。
既然大家的想法得到了一致，那麼接下來就有得忙了，找遍了洛縣也沒有一家像樣的酒樓要出售，只有幾家因經營不善打算關門的酒樓要出售，沒有辦法，渮花只好從這幾家中選一個了。
她目前看中了一家德記酒樓，這家酒樓雖然不是正處中心地帶，隔得也不遠了，只是要多走一條街，而且他家的酒樓佔地面積很大，後面還有很大一塊空地，荷花想買過來後再擴建一下，那麼就很完美了。
至于不在中心地段，她也不能是很擔心，只要她家的東西好吃，相信愛吃的人也不介意多走些路，而且要想在中心地段有那麼大的地方，就很難了。
決定了是這里後，荷花很快就與老板交涉，老板也是想快點出售，因為這家酒樓一直在虧本，多開一天虧得就越多。
最後以六百兩的價格買下了這間酒樓，老板交了地契後就搬離了酒樓。
這間酒樓有兩層，雖然布局還不錯，不過還是有些舊了，荷花也嫌地方太小，所以這家酒樓需要裝修。
沒想到王掌櫃會找上門來，周氏正好在招呼鋪子，其他人都出去了。周氏將他迎了進來。「不知王掌櫃來有什麼事？」
王掌櫃左右看了看「就你一個人在嗎？其他人呢？」
「呵，這幾天家里太忙了，就只留下一個人看店。」
王掌櫃略有失望「這樣啊，那他們什麼時候回來？」
周氏見他似乎有事，就問道︰「您有什麼事跟俺說一聲，俺等當家的回來就跟他們說一聲，您看怎麼樣？」
「這件事還是等我親自還說比較好，我晚點再過來。」王掌櫃道。
等到荷花她們很晚才回來的時候，周氏正說王掌櫃的事情，他就登門拜訪了。
天色已經很晚了，王掌櫃是想著他們應該忙完成了才過來的，他敲吳家的門，何氏過開門︰「原來是王掌櫃」
「冒昧打擾了。」王掌櫃拱手施禮。
何氏連連擺手︰「不冒昧，不冒昧，呵呵。」說著趕緊領他去了客廳。
吳山站起身來笑道︰「王掌櫃，听說您找我們，不知道有什麼事？」
王掌櫃看了荷花一眼，這才躊躇著開口︰「是這樣的，我听說你們開了一家酒樓，想冒昧的請求讓我佷子到你們店里做事。」
「你佷子？」吳山驚訝道，「怎麼不讓他在李府做事？那里才更好吧。」
「不不不」王掌櫃搖手「雖然李府是很大，不過我那佷子在里面也只能當個跑腿的，你們吳家就不同了，就拿這一年的的事情來看，我相信你們將來一定會更好，所以我希望佷子能呆在這里，多多學習。」
「沒想到王掌櫃這麼看得起我們。」荷花為他倒了一杯茶。
王掌櫃連忙接住「哪里的話，我說的是事實而已，我這也是為了那佷子著想。」
「哦，此話怎麼講？」荷花問道。
「在李府我佷子不會有多大的出息，而你們是剛剛才起步，將來如果成就了一番事業，我佷子不就是功臣了嗎？」王掌櫃回答，以他多年看人的經驗，他知道這個小姑娘一定會帶領吳家走向更高的一步。所以他很願意佷子與他們接觸。
看來這個王掌櫃果然很有眼光，而且他說得也很有道理，這個時候吳家正是缺人手的時候，將來他佷子可不就是元老級的人物了，她欣賞有眼光的人「不過，我還是得看看您好佷子他有沒有能力，要知道咱們才剛開始，最是需要有能力的人幫助。」
王掌櫃點點頭「是是是，這個你放心，我佷子跟了我很久，很多東西我已經交給他了，你可以放心。」他對自己的佷子還是很有信心的。
「那好，明天就讓你佷子過來吧。」
「謝謝，我佷子叫王聰，以後就請你們多多關照了。」王掌櫃再次表示了感謝。
第二天王掌櫃就帶了他佷子過來，是一個很普通的年輕男子，大概是丟在人群里可以做路人，長得還算周正，跟王掌櫃長得很像，笑起來很有親和力。
荷花第一眼就覺得他有潛力，多有群眾融合性啊，跟王掌櫃表示了會留下來好好栽培。
所以今天其他人都出去忙，就留下了王聰與周氏在店子里守著，周氏的任務當然還有好好觀察王聰的辦事能力。
吳山請來了工人來修房子，荷花每天都要來觀察進度，必要的時候還會提些要求，這次既然要裝修，干脆就好好的修一場，將酒樓的面積擴大，原來十來平米的廚房，現在也被改成了三十平米。
酒樓加了一層，現在要做三層，第三層她打算做成包房的形式。再酒樓的外面搭了個棚子，做了些固定的椅子放在那里，方便行人累了之時可以休息一下。
這半個月，周氏每天與王聰一起管著鋪子，很多事情她都讓王聰去處理，到目前為止，她還是很滿意的。
今天吃晚飯的時候，家里的人都在，周氏就說道「荷花，俺已經觀察過了，王聰他頭腦很靈火，跟客人之間的處理也很圓滑，干這行也有經驗的樣子，而且為人也很本分，俺看著還行！」
「那就好，以後家里會越來越忙，很多事情都顧不來，我們還要考慮請些人手了。過幾天酒樓就修好了。到時開張還需要不少的幫手，我們是不是該請些小二？」荷花說道。
「是該請了，俺們現在都覺得人數不夠用，將來酒樓開了可忙不過來。」張氏說道，這些天人人都有活干，她雖然不用出門，不過家里的活都是她一個人干了。
「那麼明天就開始準備吧，只是這招人的任務交給誰呢，其他的事都不能耽擱了。」吳山說道。
看來家里實在太忙，荷花也有些愧疚，不過忙完這陣就好了，「爹娘，酒樓那邊也差不多好了，我明天去招人好了，讓二哥和我一塊。」
張氏有點擔心「阿興，你的腿現在沒事了吧？」
「沒事了，就俺和荷花一塊招人吧，你們都在干活，俺一個人閑著怪不好意思的！」吳興道。
「喲，你還會不好意思？真是奇了怪了，今天太陽打西邊出來了，還是我耳朵出問題了？」何氏在一旁怪腔怪調。
吳興小心警告「你這臭婆娘，胡說什麼，俺不都說改過自新了嗎？」
「哼」何氏翻個白眼，冷哼一聲。
張氏沒好氣地啐了他們兩人一口「要鬧回房鬧。」
「就老二吧，其他的人還是該干嘛干嘛。」吳山說道，其他的人都沒有意見。
飯後荷花就拉著吳家帆來到帳房，「快點，你給我寫一張招聘啟示。」
「什麼是招聘啟示啊？」吳家帆不由得問道。
荷花將他往椅子上一按，拿起毛筆放在他手上「就是招工的告示，快寫。」
「哼！現在有事就想到我了，之前一直不搭理我。」吳家帆拿著筆卻不寫，耍著小脾氣。
額，不就是前幾天吳家帆找她玩，她沒時間就將他轟走了嗎，至于記到現在嗎？荷花模模鼻子，「我之前不是在忙嗎？這不一有事我就想到你了，嘿嘿，來快寫吧，明天讓你跟我一起去招工怎麼樣？」
「真的，可不許騙我，要等我放學回來啊！」吳安帆要求道，明天他還要上課呢，要是一回來，人到招齊了，那還要他干什麼！
「知道了，我會先將告示貼出去，等到人到齊了再一次接見，到時你不就回來了嗎？」荷花保證。
吳家帆這才開始寫告示。
第二天荷花與吳興就將告示貼在了自家店鋪外的牆壁上。
招工告示︰本酒樓即將開張，現招店小二五名。要求相貌端正，手腳麻利，年齡在十六到三十歲之間，身強力壯，無不良嗜好，有經驗者優先。每月八百文，做得好還有分成，有意者請與下午酉時到便民物美店鋪門前集合。
荷花早早就準備好了招聘的事宜，到後院擺上三張桌子，桌子前面就有一個空位，這就是留給來招聘的人展示的機會的。
到了酉時，吳安怡從門外跑進來「小嬸，外面來了好多面試的人。」
「是是是，趕快準備好了沒？」荷花招呼道。
今天人手太少了，只好讓小孩子來幫忙了，小孩子跑跑鬧鬧的，還特別興奮，因為今天他們有了重要的任務。
「好了好了」吳安福邊擺好桌子邊回答。
荷花拍拍手「oK終于搞定了，可以叫他們進來了。」
「可是小叔還沒回來呢？」吳安怡攔住吳安福不讓他出去叫人，今天早上，小叔還特意叫她一定要攔住小嬸，等他回來了才開始面試。
「我回來了！」吳家帆的聲音從門外傳來，沒一會他就出現在了門口，大口地喘著氣。
「你回來啦，快點過來休息一下。」荷花抬頭招他過去。
吳家帆打起精神來到桌子前坐下，今天為了早點趕回來，他可是一放學就往家里跑。現在累得沒有力氣了，拿起桌上的一杯水就往嘴里灌。
荷花急道「喂，這是我的水吶！」
吳家帆一听，喝得更歡了。一邊轉動著眼珠一邊將水喝了個底朝天。拿過空杯子給她看「哪，我已經喝完了，還要喝。」
「好啊，隨你，現在可以開始進行面試了。」荷花也不在意，開始進行著下一步。
吳興將外面來面試的人安排好就進來了。「荷花，俺已經看過了，來了好多人。」
當然來的多啦，他們開出的工錢可是很高的了，而且干得好還有分成，有點眼色的人都會想來。荷花對這個早有預見「那好，二哥，你現在就過來和我們一起來面試吧，安怡安福，你們去外面看著，每次只讓一個人進來。」
「是」兩個小孩一同大聲地回道。蹬蹬蹬地跑到院子外面守著。
荷花能夠看得到外面的人影顫動，嘈雜的聲音也傳來過來。對于現在的情景她非常滿意，這麼多人來總能招個好小二吧。
等吳興，荷花，吳家帆三人坐好後，面試正試開始了。
第一次進來了一個人，他個往那一站，「噗，咳咳！」吳家帆口里的水全噴了出來。
「你干什麼呀！不跟你說過，遇到任何事情都要鎮定嗎？」荷花抬起袖子憤憤地擦他嘴角的茶水。
「你看他的樣子，我鎮定得下來嗎？」吳家帆指著他們三人。
荷花打開他指著人家的手，撇了他一眼，不就是一個滿臉麻子，咧著一張肥腸嘴嗎？大驚小怪的，看看她多鎮定「咳咳，你們覺得自己符合告示上的要求嗎？」
「我有的是力氣。」回答。
吳家帆舉起牌子，反對的一面正對著他，這種人影響酒樓的形象，他怕客人吃不進飯。「你被淘汰了」
「不要，我有力氣啊。」
吳家帆拿起告示指著上面的相貌端正四個字問「這個要求你符合嗎？」
「做小二不就要力氣大，勤奮就可以了嗎？這上面寫的是什麼？」他就听說每個月八百文錢，還有分成才過來的。
荷花無語，原來這些人都是不識字的，上面寫的東西看不懂，只知道有錢賺就跑來了，那後面的那些人會不會都是這樣的？
吳興起身將他三人請了出去，後來又來了一個人。
還好這次比上次稍微強些，模樣還算周正，至少不會影響到客人吃飯的心情了。
「我們的小二服務要求很高，其中一點就是微笑服務，所以請你笑一下。」荷花說道。
「嘿嘿」來人咧嘴一笑。
本來周正的模樣一笑，整口爆牙全咧了出來，而且是一口黃牙。嚇得荷花也不鎮定了，手一哆嗦，你說你一開始就是那種丑樣還好，本來好端端的一個人，人家看著也舒服的，突然笑起來露出一口嚇死人的牙，沖擊更大好不好！
三人同時快速地舉起反對的牌子。
這個人出去後，又進來一個人，這個人很瘦，簡直一陣風就能吹走，除了這點其他都還合適，不過做小二可不是個輕松的活。荷花指著中間之前就放好的一塊大石頭說道「你去將那塊石頭抬起來看看。」
男子來到石頭前，彎腰開始抬石頭「一二一，一二一。」
看他在那里累得滿頭大汗的，這石頭還沒起來，就算這石頭是早上吳興和吳勇兩個人一起抬過來的，他現在是一個人，也不至于紋絲不動吧！那咬牙切齒的模樣，不知道的還以為他在受滿清酷刑呢！
荷花等人對看了一眼，這人不行，在工作的時候暈了過去就不得了了。
「行行行了。你先停下來，別在抬了，你不符合要求，那個下一位。」吳興大喊著讓他停下。
「你們在考慮一下我吧，我好幾天沒吃飯了才抬不動的，等我吃了飯就有力氣了，咳咳」這人說著竟蹲在地上咳嗽起來。
一看就是一幅病癆樣，荷花趕緊招呼吳家帆「快點，請他先出去。」
「我不走，給我一口飯吃吧」男人大叫。
等到好不容易將這個人弄出去，荷花才松了一口氣，這次來面試的人雖然多，但是參差不齊啊，要是這樣一個個看下去，不知道要到什麼時候，所以她決定一次進來五個人，先看形象，過關了再測試其他的。
吳興過去吩咐一次進來五個人，之後雖然也有些奇怪的人進來，不過人多，矮子里面也是有最高個的。
經過一輪的面試，來了四五十號人，最後終于挑出了五個人來。基本上可以收工了。因為不需要再招人了，人數已滿。
吳安怡跑進來「小叔，還有一個人等在外面呢？」
「就他走吧，人都已經找齊了。」吳家帆回道。
荷花拉住他「等等，人家等了這麼久，見見吧，免得說咱們沒有信譽，又不一定非要請他，看一下就讓他走就得了。安怡讓他進來。」
進來的男子是一位四十歲上下的中年男子。身上的衣服打滿了補丁，一幅落魄的模樣，荷花覺得他又是一個看中了工錢而來的窮人。不過她還是很客氣地拒絕他︰「先生，你的年齡不大符合我們的要求，所以很抱歉，您還是回去吧！」
「啊」男子淡淡地開口「我不是來應聘小二的，我是來應聘廚子的。」
「廚子？」三人異口同聲。
荷花上下打量這個男子，怎麼看也不像個廚子啊，人家都說餓著誰也餓不著廚子啊，怎麼他這麼瘦？不過看他的眼神犀利，不像是一般的人啊。「你會做菜？」
「會一點，你們可以試試？我可以暫時不要工錢，等你們滿意了再給工錢也不遲。」男子沉穩的說道。
其實這個廚子是肯定要請的，只是一直找不到合適的，所以月兌到現在。有人自動送上門，當然是最好的，如果他真的廚藝很好的話，再正式留下來用也不遲，更何況，她還挺喜歡他身上沉穩的氣質的。
「你今年多大了，有沒有做廚子的經歷？」荷花問他。
「三十五歲，以前在別人府子上做廚子。」男子回答。
荷花再次打量他，竟然只有三十五歲，為什麼看起來會像四十多歲的人了，臉上有著飽經風雨滄桑。看來又是一個苦命的人，不過只要他真的廚藝很好她就會留下來。「那好吧，我們就暫且留下你，不過能不能真正留下來還得看你的廚藝。」
「是」男子回答道，看了荷花一眼就轉身離開。
「哎，他怎麼就這樣走了。我們還沒告訴他什麼時候開張呢。還不知道他的名字呢！」吳家帆不滿地說道，這人這麼奇怪，荷花干嘛要留下他。
「沒事，到時他會過來的。」荷花說道。
本來今天是要招小二的，這下好了，連廚子也找到了，不需要在費工夫去找了。荷花他們幾個將後院清理干淨，這才回到屋子里，張氏已將飯菜做好了，一家人也都忙完了，圍在一起吃飯。
「誒？你們今天招工怎麼樣找到人了嗎？」吳山問道。
「招到了，爹，我們不僅招到了五個小二，還有一個廚子呢！」吳家帆迫不及待地說道。
「不是說俺去找些廚子回來考察嗎？怎麼這麼快就找到了？」吳山不解。今天他還到處打听了一下呢，已經找到幾個廚藝比較好的師傅了。
「對啊，爹，今天來的人，我看著還不錯，就暫時先錄用他。」
「這樣啊，你覺得不錯應該就沒問題了，呵呵，現在人手也找到了，過幾天俺們的酒樓就可以開張了。」吳山高興道。
吳家帆撇撇嘴「哼，我覺得還是娘做得菜最好吃了，還不如娘做廚子呢！」
張氏樂得呵呵直笑「你這小子，要娘去當廚子，想累死娘啊！」
「才不是呢，我只是夸娘做得菜好吃呢，您可是要享福的人。」
張氏笑不攏嘴「嘴馬跟抹了蜜似的，學誰呢？」
「對了，我已經給我們的酒樓取了個名字，叫一品鍋。」荷花說出自己想了好幾天的名字。
「一品鍋？哎，荷花，別人都是叫什麼樓什麼樓的，俺們叫這個名字好嗎？」周氏問道。
「大嫂說得對，別人家的酒樓名都太千篇一律了，咱們要做酒樓中的第一，當然得叫一品鍋了，看看，多霸氣的名字。」荷花自豪道，這可是她想出來的名字也，不好嗎？她覺得很好呀。
「一品鍋，俺覺得很好呀，你看看人家當官的都當一品官，俺們酒樓當然是一品的酒樓。」何氏非常贊成這個名字。
「那好，就叫一品鍋了，阿興，你明天去找工匠做個牌匾。開張的那天掛上。」吳山說道。
「是，爹。」吳興答應。
第二天，荷花就帶著所有被選中的小二來到了一品鍋，她要對他們進行培訓。跟來的還有何氏，是她特意叫何氏過來的，她想讓何氏當大堂經理。以後開張了，像那些來打亂的，需要嘴皮子處理的事情，她覺得何氏就挺能解決，所以今天也讓她一起接受培訓，以後讓她帶領這幾個小二工作，管理他們。
五人站成一排听著荷花訓斥，雖然他們心里對一個小丫頭來管事很奇怪，不過很快他們就不敢小瞧她了。
「二嫂，你也站過去。」荷花對何氏說道。
「俺也去？」何氏驚訝地指著自己。
荷花點頭「是的，二嫂，我決定以後讓你來帶領他們，所以你也得訓練啊。」
「讓俺帶領他們？」更加吃驚了。
「二嫂，你今天首先要改的就是不能再說俺了，要說我知道嗎？」荷花嚴厲道，她已經很快進入角色了。
「哦」何氏看她的表情，立刻點頭，走到對面，跟五人一起站著。
荷花來來回回圍著他們轉了兩圈，搞得他們心里慌慌的，一個小姑娘怎麼會有這麼強的氣勢。
「現在笑，要保持微笑。」荷花命令。
「嘿嘿」集體傻笑中。
「笑就笑，嘿什麼嘿！不要發出奇怪的聲音。」
他們一听，緊抿起唇，眼角上拉。
「你們是在笑嗎？哭都比這強，我欠你錢了，擺出這種臉色，客人都被你們氣跑了。」
「你笑得這麼狗腿干什麼？要露出八顆牙齒，客人見到了吃不下飯。」
「二嫂，不要笑得這麼僵，放輕松，人家會以為你的臉抽筋的。」
「荷花，俺」看到荷花瞪過來的眼趕緊改口「我緊張嘛。」
「有什麼緊張的，現在我給大家示範一下。」荷花微眯雙眼，輕開朱唇，綻放出燦爛的笑容。讓人看了即舒服又可親。
幾人愣神，好好看哦！
荷花恢復嚴肅「看到了嗎？現在繼續訓練。」
一上午他們的臉都快笑僵了。終于荷花說停的時候，感覺自己的嘴都木了，有些合不上來的感覺。
下午訓練的是如何上菜，這里上菜的方法跟別的地方不一樣，因為主打的是火鍋，所以要上的大都是生的菜。推著一輛小木制的車將菜送到客人的桌旁。
今天他們都辛苦了一天，荷花見他們的表現還可以就放他們回去了，相信再過兩天，他們就能正式上崗了。
何氏和荷花一同往家里的路上走著。
何氏不確定地問道︰「荷花，你真的讓俺，不是，讓我來管理他們啊？」
「是啊，二嫂，這份工作很適合你。我相信你能做好的。」荷花肯定地說道。其實是以二嫂的性格來講，這種與人打交道，牆頭草隨風倒的性格雖然很氣人，不過這種人卻是交際高手，上哪都能與人混熟不是。
「你這麼信任俺，我一定會做好的。」何氏保證道。
眼看著就要到了開張的日子，荷花將日子定在了十月一號，何氏每天帶著小二去訓練，也將樓里打掃干淨，干起活來特別賣力。
周氏見何氏得到重用，心里很不舒服，怎麼她就不能當那個大堂經理不成。
荷花看出她的不開心，也知道是怎麼回事，不過她剛開始卻沒有去找她談談，而是特意等到開張的頭一天才去找她。
荷花敲開了周氏的房門，大哥吳勇也在房里，她將周氏呆獨叫了出來。
「大嫂，你這幾天是不是不高興啊？」
「我哪里不高興了，馬上俺們的一品鍋就要開張了，我當然高興呀！」
听你的語氣就知道你現在心里不舒服，好不？看樣子現在怨氣達到頂了，也不妄荷花晾了她幾天。「大嫂，我知道你為什麼不開心，其實我讓二嫂做大堂經理是有原因的，而大嫂也不是比不上二嫂，只是我有更重要的任務給你。」
「更重要的任務？是什麼？」周氏急切道。她可不希望比不上何氏。在她心里何氏就是嘴皮子潑辣罷了。
「大嫂，您精明能干，以後可以幫上我大忙，我們的一品鍋還需要很多的管理，我以前就覺得大嫂是一個很會出主意的人。以後你就幫我一起管理吧。」想想當初，二嫂在前面沖，大嫂在後面指揮的情景，現在不是差不多嗎？
「你說得很對，其實二弟妹確實比較合適，只是我這心里一時轉不過彎來，你別怪俺啊。」周氏不好意思起來，之前她的表現實在是太小氣了。
荷花好笑「大嫂這是怎麼了，說話怪怪的。」
「我是看二弟妹被你教的說話，才有意改過來的，你可別笑我。」之前何氏改變口音的時候，她就有意改變了，只是到現在還不能改過來。
「大嫂別急，我相信你很快就能改過來的。」荷花鼓勵道，她希望家里的人都能夠改過來，以後生活在鎮里，可不能再帶上鄉聲，不然會被人笑話的，何況她們還要接待很多客人呢，這就跟前世普及普通話是一樣的理。
和大嫂聊過後，她明顯感覺到了大嫂做事更加賣力了，這天就是開張的日子了，一大清早，家里的人就全都起來，之前就安排好這天店子里就由王聰一個人看守。
起了一個大大的早床，天還沒有亮，家里的大人小孩不需要任何人叫都起來了。大嫂包攬下了買菜的活，她比其他人起得更早，帶著吳勇拉著板車出去了。
荷花等人先來到了一品鍋，提前做好開張大吉的準備。
何氏帶領小二將桌子又擦了一遍，將該整理的都整理清楚。
何氏檢查了一遍，覺得可以了，就來到荷花身邊。「荷花，我們都準備好了，只是那個廚子還沒來呢！」
荷花指著前面「哪，他來了。」
等到男子來到跟前，何氏小聲地問荷花「這個人是不是也歸我管啊？」
「嗯，你也可以管。」荷花回答。
「那好，我先將他帶到廚房里。」又對男子道︰「你跟我到這邊來。」
他們兩人漸漸走遠，還能听到何氏不斷地打听著男子的信息。
等周氏他們回來後，天也大亮了。
「啪啪啪啪」劈里啪啦的鞭炮聲響起，熱鬧的氣氛。吳勇將掛在大門上的紅色綢子掀開，一品鍋的名字展示在眾人面前，預示著吳家的酒樓正式開張了。
「今天是我們一品鍋開張的日子，我們一品鍋呢，以火鍋為主，相信大家有很多人吃過麻辣燙，這個是麻辣燙的一個升華，味道更美味，食物更豐富，歡迎大家進來品嘗，今天本店開張，全部五折。」何氏響亮的聲音傳到眾人的耳里。
客人涌進一品鍋，小二連忙送上菜單。
由于人比較多，張氏等人也充當了小二，荷花在廚房里幫忙廚子擇菜，還有吳興，安怡，安福，荷花拿出之前就準備好的辣椒粉，這是保密配方，她不會隨便拿出來，以後每天早上拿過來交給廚子。
這個廚子姓路，廚藝果然不錯，她只是說了說這個火鍋底料的做法，他就能做出來。荷花暗喜，她或許撿到寶了。交待完後荷花就出去了。
荷花等人忙得不可開交，這說明生意好，她當然是高興的，不過她現在覺得人手還是少了些，原來她以為剛開張，生意不會太好，就想著過段時間等天氣冷了再招些人進來，沒想到生意會這麼好，真是出乎意料啊！
有錢賺她自然不會嫌多，累點也是值得的。
等到來吃飯的最高峰結束後，她們才有時間休息一下，剩下的事情就交給小二去處理了。
荷花空閑下來時，何氏還在招呼客人，荷花走過去。「二嫂，你先休息一下。」
何氏擺擺手「我不累。」事實上她很喜歡這個工作。
「呵，你也別累著了就是。」荷花笑道。
何氏點點頭，這時一桌上的客人吃完了準備離開，何氏笑容滿面地走過去︰「你們這麼快就吃完了？怎麼樣，咱們的火鍋絕對是一流的吧，保證您們吃了還想吃，下次有空再來啊。」
幾人笑道「一定一定，一品鍋的東西這麼好吃，我們怎麼可能不來。」
「呵呵呵，你們慢走，歡迎下次光臨」何氏將他們送出大門後又進來「哎，張老板，您也要走了，吃得好不好啊？下次再來啊！」
看來何氏真的不累，反而樂在其中呢，荷花微微笑著。
她又返回櫃台，算盤打得啪啪響，來到這里，她學了一手好算盤啊，她覺得家里的文盲還是太多了，這以後總不會算帳都找她吧，一個店還好，要是店子開多了怎麼辦。邊打著算盤，她邊思考著。
開店果然不是她想得那麼容易，有好多方面她都沒有考慮到，才會造成現在這樣，不過沒關系，這也是一種實踐，現在不正是長了知識嗎？
她只想到了廚子，卻沒有想到在廚房里幫忙打下手的人，也沒有想到記帳的人，都是她的疏忽了。
提拔人才真是刻不容緩，她還真的佩服王掌櫃了，果然姜還是老的辣，肯定早就想到了她們存在的問題，才早早將佷子安排過來。
哎！不知道能不能挖牆角，把王掌櫃給挖過來。
「荷花，荷花？」周氏伸手在她面晃了好幾下，也沒見她回過神來，就伸手推了她一下。
荷花反應過來︰「大嫂，什麼事啊？」
「愣什麼神呢？叫你半天了。」
「我剛才想事情分神了，不好意思啊，你找我有什麼事啊？」荷花不好意思地笑道。
「是這樣的，俺，喲我是覺得咱們一品鍋生意這麼好，還差人啊，是不是得再找幾個人進來。」周氏建議道，她也沒想到會有這麼多人不吃飯。
其實不過是因為那次天香樓的事件影發出來的，要知道天香樓以前可是洛縣最大的酒樓，經過那一次事後，所有人都知道天香樓的老板妒嫉吳家的麻辣燙，找人砸了人家的攤子。而這次吳家開酒樓了，當然有很多人過來品嘗哦。
而且荷花她們可以說因為那件事而名聲大噪，本來她們賣麻辣燙的時候，大多來吃的都是一般平民百姓。後來卻有許多有錢人家也知道，不然哪有那麼多人來酒樓吃火鍋的，一般的人家是很難吃得起的。
這也導致了荷花招的人手不夠用。
周氏今天忙了一天也想到了人手的問題，這才來找荷花。
「大嫂，你說得很對，我也是再想這個呢，不過我們現在一時也找不到合適的人。」荷花為難道。
周氏笑道︰「這個你就不用擔心了，別忘了，你二嫂以前就是在別人家里廚房幫忙的，她認識很多幫忙的大嬸，讓她們在廚房里幫忙正好。然後我們來招呼客人，這樣會比較輕松，招小二的事情也可以緩一緩，不用著急。」
荷花放下手里的算盤，「對啊，大嫂果然心思縝密，謝謝大嫂了，就這麼辦。」
「那好，我去樓上看看，你先忙。」說著周氏就上樓去了。
荷花看著周氏離開，會心地笑了笑，正好看到吳山出來，跑過去打招呼︰「爹，你還在忙呢，休息一下吧，娘呢？」
「她在廚房里幫忙呢！」吳山擦擦額頭的汗。
「爹，你先坐一下，現在沒有多少客人了，讓小二去做吧。」
「知道了。」
第一天生意就這麼好，是他們沒有想到的，送走了最後一批客人後，他們都累得沒有力氣了。荷花召集來所有的人。
「今天真是辛苦大家了，生意好的超乎我的預料，如果你們有認識的人可以介紹到這里工作，不過要符合一品鍋的要求。而且還有一個月的試用期，不合適我是會開除他們的。當然大家今天都做得非常好，我也會依情況給你們發資金，明天要更加努力，現在下班。」