開水倒進木盆里，那些酒壇就放在里面燙著，等過一會差不都溫好了，趙進從最便宜的那一壇開始喝。
王兆靖坐在一邊，表情淡然，其他人則滿臉好奇，看著趙進從一壇里倒出一杯，然後抿了一口，似乎在那里咂模味道，然後喝水漱口，又開下一壇。
這麼周而復始，很快就是十幾壇過去，雖說每一壇只抿一口，但喝得多了，也是有酒勁的，趙進的臉已經變紅，不過眼神依舊清亮，動作也是沉穩，很快所有的酒都喝完，趙進喝了幾口水漱口，然後站在那里低頭不動。
王兆靖淡然的神情變成了好奇，看到現在這個樣子，誰都知道趙進不是酗酒，應該有別的目的。
趙進長吐一口氣，看向王兆靖這邊說道︰「兆靖，你家是徐州大家，又從京城回來，家里一定有好酒，你要是方便，每樣給我拿一盅出來就行。」
听到這話，王兆靖笑著說道︰「拿出來味道就沒了，趙兄想喝，去我家就是，我家藏酒不多，趙兄都可以喝。」
趙進點點頭，又轉向陳升和孫大雷說道︰「你們兩家里應該也有好酒，我想嘗一點。」
那兩個人下意識的點頭，陳升隨即好奇的問道︰「趙進，你喝這麼多種類做什麼？」
他這句話是問出大家的疑問，趙進笑著搖搖頭回答說道︰「等有了結果，我和你們講，現在說也無用。」
雖然沒醉，酒勁還是上來了，說完這句，趙進揚揚手說道︰「什麼白酒都行，只要別重復，都幫忙給我找來，想要花錢盡管和櫃上支取。」
看著一向自控的趙進這個表現，眾人都有些糊涂，不過也能看出趙進說得很認真，大家都點頭答應了。
也到了各自回家的時候，陳宏臨走前特意叮囑吉香和石滿強，一定要把放置金銀的屋子看好，千萬別被人鑽了空子，留守的三人都鄭重的答應，那里放著幾千兩銀子，誰也不敢大意。
趙進沒走出多遠，不知道踢到什麼，身體失去平衡，差點摔倒在地上，還是王兆靖手快，丟掉書箱一把抓住了他。
「沒喝多少，怎麼控制不住身體了。」趙進自嘲的說道。
王兆靖沉吟了下，看了眼邊上的陳升然後說道︰「趙兄，飲酒不節制太過傷身，趙兄心有大志，千萬別在這等小事上吃虧。」
邊上的陳升也點頭附和說道︰「我爺爺說過，練武的人不能沾酒，喝多了手腳都不听使喚，整個人都要廢掉。」
「做大事要花大錢，我們現在招募這麼多人，吃穿裝備都是流水一樣花錢，更不要說將來的打算，可我們手里這些銀子，眼下是夠，局面大起來就不夠，這點地皮錢夠干什麼的。」趙進答非所問，在那里說了兩句。
正說著，迎面冷風吹來，讓趙進打了個寒戰，搖搖頭笑著不說話了。
陳升和王兆靖都在琢磨趙進的話，一路上三人都在琢磨剛才那番話。
送到陳升家門前的時候，趙進突然笑著說道︰「身為兄弟，你們信我嗎？」
王兆靖和陳升沒怎麼遲疑，都點了點頭，趙進也點頭說道︰「既然相信，那就听我的吧，我不會自己糟踐自己！」
兄弟們相信，父母卻不信，趙進帶著一身酒氣回到家中，何翠花臉色先冷了下來，直接開口罵道︰「在外面胡作非為還不算，還學別人喝酒了，真不知道自己幾斤幾兩。」
母親訓斥歸訓斥，還把晚飯端了上來，趙進沒有頂嘴，只是悶頭坐在那里不動。
等趙振堂回來後，何翠花迎上去說了幾句，趙振堂頓時陰著臉走進屋中，重重的一拍桌子，還沒等父親發作，趙進抬頭先說道︰「爹，你知道不知道會喝酒的人。」
這問題一說，把趙振堂所有的話都堵了回去，趙振堂惡狠狠瞪著趙進喝道︰「你還嫌自己不會喝嗎？還想找個會喝的學學，兔崽子，這才幾天的工夫，不知道自己姓什麼了是不是？」
「爹，我今天喝了二十多種酒，每樣只喝了一點，我不是要喝醉，也不是喜歡喝，我真的有事要做。」
听到喝了二十多種酒，趙振堂和何翠花的神色都變了，何翠花急忙湊過來說道︰「小進，你可別這麼胡來，身子都糟踐壞了，快摳嗓子吐出來。」
「娘，我沒事，我每樣就抿了一小口。」趙進解釋一句，何翠花左看右看，連忙起身說道︰「我給做碗酸湯解酒去。」
趙振堂沉著臉坐下來，口氣依舊不怎麼好︰「想喝酒，你爹我就會喝，你想干什麼？」
「不是說這個，孩兒想找那種能品出酒的好壞，而且見多識廣的。」
趙進越說越詳細，趙振堂的脾氣也消了，在那里想了想就說道︰「王師爺懂酒，城內城外的酒都喝過，還特意讓人從外面捎回來，每次喝酒都能說個頭頭是道。」
「孩兒想請他幫個忙。」趙進說道。
趙振堂點點頭，何翠花這時端著一大碗熱湯走了進來，趙振堂沒有繼續剛才的話題，只是指著趙進說道︰「你兒子如今可出息了，在城南一個人嚇退了幾十個，城內都傳遍了。」
「安安生生在家過曰子，比什麼都強，我整天在家擔驚受怕的。」何翠花念叨了一句才坐下。
晚上睡下，酒勁才真正翻上來，出汗不停，嗓子干的難受，如果不是五月中天氣變暖，恐怕就要傷風感冒。
第二天貨場報名的人有增無減，甚至還有從城外趕來的，原因很簡單，大家都知道城內出了位英雄人物，這位大人物還在招募家丁，跟著他肯定不會吃虧。
看著這熱鬧場面，王兆靖忍不住把他父親王友山提到的那段話又說了一遍︰
「大膽力絕，人喜剽掠，小不適意，則有飛揚跋扈之心，非止為暴而已。漢高祖、項羽、劉裕、朱全忠皆在徐州數百里間，其人以此自負，雄杰之氣積以成俗。」
只不過家丁百人的名額早就招滿，葉文書只是在那里記錄個名字住處，好多人失望而歸。
徐安商行也在這一天開張，掛上匾額，放了鞭炮，盡管趙進他們不想請外人，城內各處的生意人和江湖人還是聞風而動，過來道賀。
趙進借著商行開業，請來了徐州知州的王師爺，就在雲山樓的雅座里，在宴請之前，桌子上擺了十個被子，每個杯子里都斟滿了白酒，請王師爺品嘗。
趙振堂也實話實說，說自家小子听說王師爺懂酒不信，趁這個機會，買了點好酒請王師爺試試。
如今趙進也是徐州一方人物，請王師爺喝酒，而且城內最好的地方，那王師爺也覺得臉上有光，听到這個更是大笑，覺得有趣。
王師爺果然懂酒，一杯杯喝下來之後，把每杯酒的優劣都品評一番，實際上，王師爺還不止如此，他甚至說出了大多數酒的品種和名目，接下來雙方都很盡興，趙進為自家商行求了一幅字，送出潤筆銀子五十兩，並說以後還要請王師爺多多照顧，雙方皆大歡喜。
走通官面上的關系，這個無可厚非，但趙振堂還是問了問，趙進為什麼要弄出那十杯酒來。
趙進的回答讓趙振堂更糊涂︰「孩兒想知道自己的口味準不準，現在知道孩兒的口味很準，也能喝出優劣來。」
听了趙進的話，趙振堂片刻無言，最後只是說道︰「身子是你自己的，你好自為之。」
這天晚上，王兆靖請趙進去他家里做客，在王兆靖自己的房間里布下酒菜，有六個青瓷酒壺擺開，都在瓷盆中燙著，等趙進來後，那位河叔一杯杯斟滿，有趣的是，每壺里只有半杯的量。
不過趙進連半杯都喝不了，他只是抿了一小口，然後漱漱口喝下一杯，喝完之後狼吞虎咽的吃了兩碗面條，然後才開口問道︰「這酒喝著比徐州本地的要純一些，是京城那邊帶回來的嗎？這酒在京城算什麼樣的檔次？」
問題是河叔回答的︰「有兩壇是內官府上的珍藏，我家老爺離京的時候才得了兩壇，今曰全都打開泥封了，其他幾壇，值得我家老爺從北到南幾百里帶回來，當然不是凡品。」
王家還真舍得，這樣的好酒居然拿出來給自己喝了，趙進笑著對王兆靖道謝說道︰「叔父太破費了，我這麼抿一口的喝法太暴殄天物。」
「現在大家都對趙兄想干什麼很好奇，這酒早晚也要拿出來喝的。」王兆靖笑著回答說道。
接下來幾天的曰子依舊這麼過去，每天趙進都要喝上兩口，陳家、孫家和董家都有不一樣的酒，石滿強幾個也不甘示弱，托熟人捎來了城外莊子上釀的土燒，趙進一一品嘗過去。
快要進入六月的時候，大家都知道趙進要干什麼了，趙進讓除了王兆靖之外的伙伴們幫著在徐州尋找會釀酒的師傅，還有城內有沒有需要出兌的酒坊，原來趙進喝了這麼多種酒是為了釀酒。