羅漢榮家殺豬這一天,村里許多人家都起了個大早,本著近水樓台先得月心理,想著要搶在別人前面買點好料回家打打牙祭。
誰都知道農家豬好,但是這年頭就算是在農村,又有幾戶人家願意養豬的呢,實話說,大灣村的村民們眼饞小土坡那些肥豬已經不是一天兩天了。
「羅蒙啊,咋連你也這麼早呢?」
這一天早上羅蒙和肖樹林四點鐘起來,四點半就準時出現在村子里了,還當自己很早,沒想到剛進村,就看到曬谷場上燈火通明的,聚集了好多人。
「不早還能搶到肉吃?」羅蒙在人群里找了半天,沒看到漢榮漢良他們兄弟倆,便問道︰「羅漢良他們呢?」
「上小土坡拉豬去了。」羅全順拿著一桿旱煙管子,滿臉的喜氣。
「以後就定點在這兒殺豬了?」羅蒙看了看這地方,是一塊挨著曬谷場的平地,原本堆著些亂七八糟的石頭,長著亂七八糟的雜草,這會兒被平整出來了,擺上長凳鐵桶等一干殺豬的家伙什,還有一個簡陋的木頭長桌,又寬又大,大概是擺放豬肉用的。
「是啊,在這兒殺好了,就在這兒賣,也省得搬來搬去的麻煩。」羅全順吸了一口煙,說道。
「這豬殺出來,打算按什麼價錢賣啊?」羅蒙問他。羅漢良養的這可是正正經經的土豬,豬食都是在大鍋里煮過了喂的,不像現在外邊一些養豬場,盡喂藥了,一頭豬從生下來到出欄,吃多少抗生素都不知道。
當然,他之所以養得這麼順利,半年多時間沒病沒災的,羅蒙給的那些番薯藤以及雜七雜八的豬食也有很大的功勞,不然這養豬,哪有不生病的,人還生病呢。
「就按菜市場的價錢,再浮三成。」羅全順說道︰「我和漢榮都叫他別著急賣,這會兒正上膘呢,好歹養足了八個月再說,那小子他就是等不了,看他大哥掙錢,自己一個子兒沒賺到,他就心急。」
「這事擱誰身上都得急啊。」羅蒙安慰他說︰「再說這豬也不小了,殺就殺幾頭吧,空出豬欄來還能再抱豬崽呢。」
「你這娃子,就一張嘴,你自家那幾頭咋不舍得宰啊?」羅全順笑道,羅蒙剛想分辨幾句,又听到羅全順對他說︰「你看那邊,那是你爸不是?」
「還真是。」羅蒙往黑漆漆的曬谷場旁邊的小路看了看,果然看到羅老漢勾著背過來了,身邊還有一個人,看著像是年前剛回家的羅啟華。
「老十六,你兒子都來了,你還起這麼早干啥?」村里一個沒牙的老頭滿嘴漏風地喊了一句。
「睡不著,過來看看。」羅老漢應道。
「這好端端的怎麼睡不著,該不會是想吃豬肉給想的吧?」
「都怪紅鳳那丫頭,昨兒晚上看電視的時候,使勁給我說過年時候那盤溜肥腸,說得我晚上剛躺下去,肚子就餓了……」
「一把年紀了,還怪饞。」
「你們知道個啥?吃都沒吃過,唉,多少年沒正經吃過好豬肉了。」羅老漢說著往曬谷場旁邊的青石上一蹲,就和這些村里的老農嘮上了。
「這年頭也是怪哈,從前都是城里人指著咱農村往外賣豬肉,現在倒好,咱倒是吃起了城里人養出來的豬肉,可惜啊,那些城里人養出來的豬肉吃著真是不咋樣……」
「啟華呢,你今天想買點啥?」村長見羅啟華一個人默不作聲地坐在一旁,有心想和他搭搭話。
「買點肉,再賣個豬心,慶春那丫頭這幾天流鼻血呢。」羅啟華回答說。
「咋樣?那丫頭現在還會給你甩臉子呢?」羅慶春對她爸意見大,這事在村里誰都知道。自打這羅啟華回來了以後,在家里怎麼樣別人是不知道,但是在這外邊,吳冬梅是沒給過他臉色看的。羅慶春那孩子就不一樣了,對她爸本來就有心結,加上青春期氣性大,表現得就很明顯。
「嗨,就小孩子脾氣。」羅啟華笑了笑。
「你也別心急,慢慢來,慶春那孩子挺懂事。」羅全順在家里倒是經常听他那一雙孫子孫女說起羅慶春,所以對這個女娃印象也好。
「我知道。」羅啟華點點頭,並不多說。
「我跟你說,這事村長說得對,不能心急,你要是越著急,她就越反感,這事我有經驗。」羅志方的爺爺羅長福當年也是這麼過來的,年輕那會兒他愛賭博,他婆娘就帶著孩子們走了,好些年才回來,當年他也不是沒想過要彌補,可這事哪有那麼容易,羅志方他爸到現在還對他有心結呢。
「對,這事你得听長富叔的,他有經驗。」這時候,羅漢榮和羅漢良用三輪車拉著兩頭豬過來了,听到羅長福的話,羅漢榮就玩笑了一句,羅漢良也咧嘴跟著傻笑。
「臭小子,等你半天了,咋才來?」羅長福倒也不生氣,和一群人圍過去看熱鬧,這年頭,就算是在農村,殺豬的場景也不常見了。
「豬欄里那麼多豬,殺哪頭不殺哪頭,還不得仔細挑一挑啊?」羅漢榮說著,和羅漢良一起,把其中一頭四條腿都捆上了的肥豬抬到一旁的長凳上,只見羅漢榮從旁邊的水桶里拿起一把尖刀,往豬脖子里一插一轉,□時,已是鮮血噴射,竟是連個招呼都不打就動手了。
「哎,哎,快點接住點豬血!這個我要!」人群里有人大呼小叫地嚷嚷起來。
「接著呢,你們躲著點,讓我把另一頭也殺了。」羅漢榮和羅漢良沒停頓,那頭已經殺了的肥豬還在淌著血,另一頭豬也被抬到了長凳上,還是像剛才那樣,一扎,一轉,一拔,沒幾秒鐘,剩下這頭豬很快也就不再蹬腿了。
「你這娃子下手咋這快呢?」老人們想起從前村里殺豬,哪回不是叫得震天響,這羅漢榮倒好,愣是沒等它們哼哼上兩聲,就把這兩頭豬都給結果,看得村里的老人心驚。
「下手就得快,眼楮一閉心一橫就完事了。」羅漢榮抿著嘴,口里說得輕松,臉上的表情卻有些凝重,畢竟殺生也不是什麼能讓人心情愉快的事,尤其是殺這種大家伙。
等豬血出盡了,先是去毛,然後開膛破肚,等豬肚子里的下水被取出來,整頭肥豬被分成幾個大塊,曬谷場上又熱鬧了起來。
「誒!我要豬肝,給我半斤豬肝。」
「二斤五花肉!」
「兩個豬腰子都給我吧。」
「買點肥膘熬蔥頭油。」
「給我來一條後腿,一個豬頭,兩條前肘,半片豬肝,兩根筒骨。」肖樹林把煙頭一丟,也擠進了人群。
這一天羅蒙和肖樹林滿載而歸,羅漢良他們總共殺了兩頭豬,幾乎有半頭被羅蒙搬上了牛王莊,家里的羅老漢自己買了,他們買的這些,除了要給肖老大送去的,其他都留在四合院給大伙兒改善伙食。
侯俊那死胖子,見了羅蒙買回去的這些豬肉以及下水,眼楮都快放光了,翻來覆去看了半響,嘴里嘖嘖作響︰「還是農村養的豬好啊!看這肉,這腸,這肝,不行,我得摘點枸杞葉去,趁這會兒還新鮮,煮點好湯。」
「那你多煮點,今天早上就吃這個吧,到時候再弄點包子饅頭,整兩個小菜。」既然早上胖子願意下廚,羅蒙也就不去鎮上運早餐了,讓這胖子先在廚房準備著,他和肖樹林一起到附近的枸杞林摘了些枸杞葉,回來的路上又從地里割了半筐油麥菜。
他們回去的時候,胖子已經用筒骨熬上湯了,沒一會兒,整個四合院就飄蕩出濃濃的肉香。摘回來的油麥菜洗干淨以後放在滾水里焯一下,然後取出來切成指甲片大小的小段,撒上一些鹽花,再滴些香油下去,拌一拌就好了,大早上的,吃些清淡的開胃口。
等鍋里的骨頭湯熬得火候差不多了,侯俊又從羅蒙他們買回來的肉里,挑了些上好的瘦肉,切成薄片,用牛王莊上產的紅薯粉滑了,又快刀將豬肝切成薄片,先放瘦肉,再放豬肝,在筒骨湯里滾過,再撒些枸杞葉下去,便馬上熄了火。
這時候,四合院樓上一些宿舍里,早已經有人聞香而動了,早早爬起來刷了牙洗了臉,端著自己的盆盆碗碗巴巴在食堂里等著。
「嗷!這就是傳說中的農家豬吧!」
「太不可思議了!」
「怎麼能好吃成這樣?」
「鮮甜鮮甜的!」
「听說是他們村的人養的豬。」
「一會兒我們一起去買點?」
「趕緊的,吃飽就去。」
「天氣熱,放不了,小心壞了。」
「讓極味樓那幾個小伙兒幫咱帶一下嘛,我讓家人到他們那里去取。」
「這主意好,趕緊的,我還得喝碗湯。」
「不用去了,早沒了。」
「老周!沒吃飽怎麼干活啊?!」
「……」
這些人算盤打得挺響,可惜人算不如天算,等他們到村里的時候,羅漢良那兩頭豬早賣得連骨頭渣子都不剩了。這一天他總共就殺兩頭豬,羅蒙和羅漢榮兩人加起來差不多就要去一頭了,自己村子里的人又買走不少,然後就是每天早上趕早來大灣村買菜的那些人。
賣到中間,羅全順就往家里拎了五斤肉,這個肉說什麼他都是不會賣的,要等極味樓那兩個采購的小伙兒過來,叫他們帶回店里試試,看以後能不能和極味樓長期合作,好叫他們家老二也多掙些錢。
樓下那群牲口正叫嚷著沒吃飽的時候,羅蒙和肖樹林正在二樓某個小屋里,對著一盆鮮湯,你一碗我一碗吃得正歡呢。
「這湯好,多喝一點。」羅蒙要了一口饅頭,招呼肖樹林使勁吃。
「嗯,保溫壺有沒有,一會兒給我爸帶點過去。」
「沒有啊,不然一會兒我給你找個暖水瓶去?」
「成。」
「你打算還給你爸拿點啥過去?」
「兩條肘子。」
「一會兒再給抓兩只雞。」羅蒙可還記得肖老大最愛吃牛王莊上的小公雞了。
「要不我跟你一塊兒回去吧?」過了一會兒,羅蒙想了想又說道。
「你去干嘛,怪不自在的。」肖樹林和羅蒙在一起的時候其實挺自在,和他自家老子待一塊兒也自在,但是只要肖老大和羅蒙踫一塊兒,他就覺得不自在。
「那行,你自己一個人回去吧。」羅蒙也不強求。
就這樣,兩人吃完了早飯,又找了個暖水瓶出來,灌了半暖水瓶的鮮湯,又提上兩條肘子兩只公雞,另外又摘了些地里的蔬菜,肖樹林一踩油門,獨自一人便回了娘家。