「圓掌櫃的，廚房里有他們兩個人就夠了，你忙自己的吧，我這里需要一些時間，等我弄好了再叫你。」瑞雪轉身對著和自己身材很相配的圓掌櫃開口。
圓掌櫃想她可能有什麼秘密不想讓他看到，識趣的點頭，「那我先去前面了。」
「好。」
看著圓掌櫃的帶著小二離開，瑞雪轉頭看著有些好奇看著自己的兩個中年男人，「兩位大叔怎麼稱呼？」
「不敢當，小的牛二，是廚房雜工，這是俺弟弟牛三，是燒火工。」
「好的，牛二，那麻煩你幫我個忙……」
聚仙樓廚房的案台，對瑞雪來說高了一點兒，所以她就站在一邊，指揮著打雜工牛二幫自己挑選所要的東西，然後洗干淨，切好，備用。
瑞雪要做的其實很簡單，就是做一個鍋底，北境之地晝夜溫差較大，且冬天極冷，很適合吃火鍋，而這個時代並沒有火鍋一說，所以她打算開這一先例，她相信，在現代有著那麼多年歷史，依然被大家喜愛的火鍋，到了這異世，一定有自己的市場。
材料有限，瑞雪做了一個排骨鍋底，放下各式調料，讓牛三細水慢熬，她則開始準備調料。
牛二好奇的站在一邊，看著瑞雪把幾根切好的排骨扔進鍋里，原以為她是要做排骨湯，可後來又放了花椒，辣椒，姜，蒜等物，幾乎酒樓里有的調料她都放進去了，這下子他明白了，瑞雪要做的肯定不是排骨湯，誰家的排骨湯還放辣椒啊，可不是排骨湯又是什麼呢？
正好奇著，瑞雪又讓他幫忙找一個烤火的爐子和一口小鍋來，這大酒樓有一點兒好，起碼工具齊全。
因為好奇，所以牛二的動作很快，瑞雪注意到牛二的動作利索，刀工不錯，想到打雜工的工作比較雜，但很多大廚往往是從打雜工開始的，所以趁著無事她就和牛二聊上了，
「牛二，你會做菜嗎？」
「小姐，俺不會。」牛二有些不好意思的開口，「俺笨，沒有做菜的天分。」
「怎麼會，我看你的刀工不錯，讓你拿東西也準確，應該有天分的啊。」瑞雪驚訝的看著牛二。
「俺以前好奇和師傅學過，可師傅教完俺讓俺炒一個菜試試，結果太難吃，被師傅罵了一頓，從此俺就不敢掌勺了。」
「你師傅是誰？」
「就是以前的大廚。」
「一會兒你再炒個給我看看，有多難吃。」瑞雪笑笑，她還是比較相信自己的直覺。
「小姐，俺真不會。」牛二緊張起來，對著比自己矮小的瑞雪，反倒更像一個孩子。
「沒事兒，你就隨便炒炒好了，這不是還有一口空鍋嗎，你會做什麼，或者覺得自己善長的菜，自己準備，讓牛三給你燒火。」
「哥，既然這位小姐讓你做你就做嘛。」牛三勸著哥哥，他知道哥哥喜歡做菜，可膽子小，沒自信，好不容易鼓氣勇氣在大廚面前露了一手，被罵了後再也不敢拿勺子了。
見瑞雪和自己弟弟都開口了，牛二自己糾結了一會兒，覺得放在那里的勺子莫名的吸引自己，最終還是拿了起來，
「那俺就煮個白菜吧，要是難吃，小姐別罵俺啊。」
「呵呵，不會，你放心的做吧，只要是用心做出來的菜，都應該被尊重。」瑞雪笑著開口。
牛二沒有听過這話，但第一次听到，就覺得胸口滿滿的，有種什麼東西裝不下要流出來的感覺，連連點頭，
「俺知道了。」
牛二的水煮白菜很簡單，但是等他起鍋後瑞雪嘗了嘗，發現雖然不是大師級的作品，但起碼，也比店小二的手藝好，這可是店小二的拿手好菜啊，而原來的師傅，她沒吃過他做的水煮白菜，不知道怎麼樣，但有一點兒可以肯定的是，這牛二，不是一個廚房白痴。
「是不是很難吃？」見瑞雪久久不說話，牛二尷尬的開口。
「你自己做得菜怎麼樣，你自己不知道嗎？」瑞雪好笑的看著牛二，「你自己就沒有吃過？」
「俺打小被賣進大戶人家當苦力，每天吃的飯都是現成的，沒機會自己做，後來契約到了俺就出來了，到了聚仙樓打雜，這里每天也有現成的飯菜，俺也不需要做，今天是俺第二次掌勺。」想想自己都奔三了，還在酒樓里干了五六年，今天竟是自己人生第二次掌勺，牛二頓時有種不好意思的感覺，他怎麼覺得自己不像是苦命的人反倒像是大戶人家的少爺啊。
「如果這是你人生第二次掌勺，那我得說，你在做菜方面的天分還是有的，起碼比小二的天分要好。」瑞雪笑，
「你可以試試自己的菜。」
「真的嗎？」第一次被肯定，牛二有些不敢相信，得到瑞雪鼓勵的眼神，連忙拿筷子去夾菜。
「哥，俺也嘗嘗。」牛三也拿了筷子過來。
「唔……比小二哥做的好吃，比原來的大廚都要好吃，哥，上次你也是在大廚面前做這道菜的吧，為啥那大廚把你罵得一無是處呢，明明這味道就不錯。」牛三一臉激憤，
「莫非他其實是故意的，怕哥你的手藝超過他取代他的地位？」
「當時那大廚罵你做的東西難吃，你都沒有自己嘗一下嗎？」瑞雪突然覺得，自己好像看到了勾心斗角的一幕。
「那大廚當時很生氣，罵了俺一頓後就把俺的菜給倒在潲水桶里了，俺壓根就沒來得及自己嘗一口呢。」牛三苦著臉解釋。
「如果上次做得和這差不多的話，牛三的話倒是解釋得過去了。」瑞雪模模下巴回答。
「那狗日的，老子找他算賬去，竟然敢算計俺兄弟。」牛三脾氣火爆，立馬要找人算賬去。
「牛三你干啥去，給俺回來。」牛二連忙拉著牛三。
「哥你別拉著俺，讓俺找那混蛋算賬去。」
「算了吧牛三，事情都過去那麼久了，再說那大廚已經不在俺們這兒了，俺們要是去找他麻煩就是找龍鳳店麻煩，找龍鳳店的麻煩，龍鳳店還不得找俺們聚仙樓的麻煩，本來酒樓現在就出現了危機，俺們不能再給聚仙樓添麻煩，讓龍鳳店有藉口來對付俺們酒樓。」