見我獨特的做法，雲煙同碧玉均是一頭霧水。
「小姐你做得這是什麼啊？你難道讓夫人吃……吃白菜？」碧玉終是忍不住問道。
我朝她淡淡一笑道︰「你可別小看這白菜，這可是人間極品佳肴！」
碧玉一听便疑惑的回了句︰「真的？」
我也不答她，繼續忙我的，這菜可是現代出了名的，一般的菜館酒樓還做不出來的，要起吃到正宗的可就更難了。
「小姐，粥熬好了，你瞧瞧行不行？」一丫頭走過來福身說道。
我遂行至鍋邊，揭起鍋蓋，一股淡淡的清香迎面撲來，再一看粥不清不淡，濃稠適宜，看來這幾個丫頭果然是經驗十足啊！我遂加入蔥花，香菜，盛入碗中。
轉身對雲煙道︰「雲煙你把這碗粥給夫人送去吧！」
雲煙顫顫的接過，抬頭看著我︰「小姐你是說真的？」
我看著她，嚴肅的說道︰「雲煙你就放心的去吧，沒事的。」
雲煙一听又抵頭看了看手里那碗粥，再看看我，我向她點了點頭，她方才轉身而去。
見雲煙走後，我方轉身進廚房。接著做「開水白菜」。
我讓一個丫頭將雞脯肉打成茸，碧玉在一旁看著，不禁有些著急，我看她不斷的向門口張望幾次欲言又止，遂問道︰「碧玉有什麼話就說吧！」
她定定的看著我，多時方道︰「小姐，你真的一點都不擔心，雲煙去了這麼久都還沒回來呢，要是那粥不合夫人胃口可怎麼是好？」
我看著她淺淺一笑︰「要是雲煙一會就回來了我才真是擔心呢。不過現在看來沒什麼好擔心的了。」
碧玉仍是不解，我也不理她，轉頭看著那丫頭漸漸將雞脯肉打成肉茸……
「小姐，小姐，雲煙回來了。」碧玉一個勁的扯我的衣袖，聲音難掩激動。
我遂向門口望去，雲煙果然步履輕盈的踏進屋里，看見我淺淺一笑，我會意的點點頭，看來這事是成了。
「戴小姐果然巧手啊！」玉雁忽然從外面踏了進來，臉上堆滿笑意。
我一見忙上前相迎，「謝玉雁姐姐夸獎了，不知夫人……」
玉雁上前拉著我的手，眼中難掩激動，「小姐不知夫人好幾天沒正常進過食了，可把我們這些做下人的急壞了，可今天小姐一碗淡粥卻讓夫人開了胃口，竟將一碗都吃完了，還直夸從來沒吃過如此清淡卻不失美味的食物呢，所以夫人讓我過來謝謝小姐呢！」
我一听心中不禁暗喜，那雞蛋瘦肉粥本來就有開胃的作用，況且我還在里面加了少許山楂，竇氏山珍海味吃慣了，偶爾吃到如此清淡可口的食物肯定是胃口大開，看來我出府的可能性是越來越大了。
我看向玉雁笑道︰「姐姐說哪話，能讓夫人進食萱兒就十分開心了，怎敢讓夫人相謝呢，姐姐快別折煞我了。」
玉雁一听嘴角不禁泛起笑意，她四下張望了一下，忽而吃驚道︰「小姐還在做菜嗎？」
我回頭看了看遂道︰「是啊！那碗粥只是讓夫人先開開胃的，真正要做的還沒好呢？」
玉雁一听又是一驚，轉而笑道︰「那我得回去告訴夫人去。」說完看了看我便笑著轉身而去。
我亦笑著轉身，心中暗想這次應該可以出府了。
不知不不覺中湯已熬了近四個時辰，想想時間也差不多了，便讓幾個丫頭停了火出去，只留下碧玉同雲煙，我可不想被人偷師了去，我還得給自己留些籌碼。隨後我便將那茸狀的雞脯肉中加入涼的鮮湯，攪成豆漿狀，再緩緩倒入燒開的鮮湯中。
「小姐，小姐，這是怎麼回事？」大約十分鐘後碧玉忽在一旁驚叫起來。
雲煙也湊過來看，同樣驚奇的望著我。我看著湯中的雜質爭先恐後地吸附在肉茸上，慢慢地形成一個球狀物，不禁松了口氣，看來這次的效果要比以前好多了，如此重復兩三次後原本濃稠的湯汁便清如‘開水’了，再把白菜心放入沸水中斷生，再用清水漂冷，去盡菜腥後放入漏勺中，用「開水」自上淋下，直至白菜燙熟，最後將菜芯墊在湯盆底，再緩緩注入去除雜質的‘開水’。
待這一切做完，我不禁用手輕輕拭去額頭上的細汗，轉頭卻見碧玉同雲煙早已愣在那一動不動。我遂用手輕輕在她倆眼前輕輕揮動，見她二人回過神來方道︰「你倆怎麼了？」
碧玉一步跨上來盯著那碗‘開水’，吃驚道︰「小姐你這是在哪學的，我從來沒見過這種做菜的方法。」
我笑道︰「你家小姐我會的還多著呢，你倆有福了！」
碧玉不禁笑了起來，忙福身笑道︰「奴婢在此先謝過小姐了。」
我同雲煙一見均不由笑了起來，我輕輕在碧玉額上一戳道︰「你這丫頭幾時學會貧嘴了！」