金秋送爽，重九登高，這天正是九九重陽之日，在這樣一個美好的日子里，中國的老人們都在盡情享受著節日的快樂。
在寧江市福達路上，有一處座北朝南的大院子，高大院門的門楣上一溜排開掛著四個碩大的紅燈籠，燈籠下是朱紅色的大柱子，兩扇大門朱漆著色，凸凹不平，燈籠上方則是一塊大匾，匾上紅底鎦金黃字——馬家圩子。不知底細的人走到這里，在外面乍看一下，還真不清楚這馬家圩子是個什麼地方。可是等你邁過高大的門檻跨進院門，你就會發現，這里居然是一家酒店。
院門內十余米處，豎著一面巨大的石制屏風，屏風上密密麻麻地寫滿了字，遠看去只見右邊一行字略大，醒目地寫著「馬家圩子」酒店簡介幾個行書。繞過屏風，入眼處是一處長方形的天井，正對院門的一面牆邊依牆而建有一坐假山，山上一眼清泉，正汩汩地往下流水。水流散布成瀑布狀，在太陽光下，清亮透明處可見水簾後的山石，泛白處折射出太陽光的炫麗。水流循山勢而下，流入山下的一個大露天池，濺起層層水花，池內金色鯉魚游來游去，盡情地在水花下面嬉戲。天井左右兩邊都是兩層樓高的房子，東邊主樓略顯大氣，從透明的窗戶望進去，一樓是一個大廳。西邊樓上樓下全都被分割成了一個個小的房間，最顯眼處二樓的屋檐下掛滿了臘魚臘肉。天井內石桌石凳，吊籃秋千，還有台球桌，乒乓球桌，不一而足，整個酒店裝修以朱色為主調。顯得古色古香。猛一走進這里，人們會有一種很強的穿越感，恍若突然間時光倒流，讓你一下子回到了前清或是民國時期。置身大院中，仿佛到了百年前的江南某大戶家里做客。
此時，馬家圩子內張燈結彩，院子內廊沿下四處大紅燈籠高懸，一派節日喜慶氣氛。說也奇怪，今天晚餐馬家圩子酒店里的客人以老年人為主，天井里、大堂中四處歡聲笑語、銀發飄飛。不知情者乍一看這場面。還以為是哪家顯貴豪門在這里訂制了壽宴。事實卻不然，今天這里聚焦的老人，他們來自于寧江市的不同地方，既不沾親也不帶故，有很多人甚至來之前都不認識。他們人數不多不少，剛好九十九位。之所以能在這里歡聚一堂。是因為今天馬家圩子安排的活動將他們吸引到了這里。
今天，是馬家圩子酒店開業以來的第五屆「百叟宴」活動。這九十九位老人，是酒店通過媒體發布消息，從社會上征集的志願參與者。他們剛剛在酒店的安排下經歷了一天的游園活動後回到這里，正齊聚在酒店的大堂內，等待著今天活動的壓軸戲——百叟宴的開席。此時。老人們的臉上洋溢著孩童般的笑容，個個喜上眉梢。雖然他們全都須發皆白，銀絲飄飄，但是經歷了一天的游園活動。卻一點也不現疲勞，仍然興高采列地談論著今天的活動細節。這邊，處于第一桌的胡老爹正在情緒激昂，大發感慨。
「依我看哪，這活動真是越辦越豐富了，我這都是第三次參加這種活動了。往年活動只是吃吃飯，今年不但有游園活動，我听說一會吃飯的時候還會抽獎呢。真沒想到，在這樣市場競爭如此激烈的年代，還有人願做這樣的善事，只要你願意報名，參加活動的一切費用全免，不簡單哪，不簡單。明年只要我健在，我還要來。不過看今年這架勢，只怕是要早點報名了，要不然名額滿了，就來不成了。」說完他拿起桌上的碗筷擺弄了一下，有點意猶未盡。
「是啊，我這是第一次來，剛看到這消息時，還有些不相信，心想可能是企業為了炒作做的廣告宣傳，來了會變相收錢。可我兒子卻一再鼓動，要我參加，我抱著試一下的心理就來了，沒想到還真的一文不收。不怕各位老哥們笑話，來之前，我還私下里扎了些錢在身上，以備不時之需，現在看來是用不著了。老胡啊，明年報名算我一個。」大鼻頭老劉高興地附和著。
老劉一席話，說得一桌十個老人都不住地點頭，桌上陷入一陣短暫的靜默，大家似乎都在暗自作著明年節日的打算。
「怎麼還不開席上菜，」過了幾分鐘，個子矮小的老江頭四周望了望，滿臉疑惑地說，他這是第一次參加這個活動，心里還沒有個譜。
「還早呢，老江，沒想到你都快八十的人了還是個急性子，我告訴你，別急，」他的話音剛落，老胡就接過了話頭，「我剛听田經理說今天額外加上了個節目，一會有個新聞發布會要開，你沒看到滿室的記者。」
「哪個田經理，」老江頭一臉好奇地望著胡老爹。
「還能有哪個田經理，就是今天全程安排我們游園的小田啊，我們都是老熟人了。」
「啊，」老江頭嘴張得大大的，望著胡老爹，「就是那個長得天仙似的女孩啊，她一路幫我們張羅，我還以為是酒店請的哪家旅游公司的導游呢。」
「漂亮那還用你說，我可告訴你，這幾年來參加活動的人哪個不叫她像小仙女，這個外號還是我那去年才過世的老伴第一次參加活動時取的，」說著胡老爹臉上有些悵惘，話說到這里頓了頓，「關鍵還有能力，你看這麼大一個酒店，這樣大的活動，她都安排得井井有條，是吧？」
「是啊，能控制這麼大的場面也確實不容易，那會是什麼新聞發布會呢？」
「不知道，我看記者們都來了，報紙、電視、廣播電台的，你們看，那個晚報的小王去年還采訪過我呢！」
老江頭循著老胡的指引一臉望過去，死死盯著大廳前面鋪著紅地毯的舞台不再吭聲，只靜等著新聞發布會的開場。
六點整，一位身著大紅旗袍的服務員走上了舞台，站在了話筒前面。朗聲說道︰「各位尊敬的來賓，晚上好，今天是一個特別的日子——九九重陽節。在這天下老人們同樂的時候，我們想請我們酒店餐飲部田經理，為我們酒店的發展規劃開一個臨時的新聞發布會，下面有請我們田經理。」
服務員話音剛落，坐上的老胡就帶頭鼓起掌來，一時間，大廳內掌聲雷動。
伴隨著掌聲，一個身材高挑、面容姣好、皮膚白皙的女孩身著正裝走上了舞台。只見她沉著地站立到舞台的正中。雙目平視，向坐上的老人頷首致意，輕鞠一躬，大廳內的掌聲頓時停了下來。
趁這間隙，她緩緩地抬起左手輕扶了一下面前的話筒。輕提了一口氣，雙唇微張。一串銀鈴般的演講聲就開始回蕩在大廳內。
「在座的各位爺爺、女乃女乃和到場的佳賓。大家晚上好！今天是我國的傳統節日——重陽節，也是我們各位老年人的節日。我很高興也很榮幸能和這麼多的老人們一起共度這個美好的節日，在此我謹代表我們馬家圩子酒店的老板馬書鈞和我們酒店的全體員工，敬祝各位老人們節日快樂、健康長壽、福壽綿長，在這個美好的節日里，我們酒店的全體同仁們用我們的愛心為大家精心準備了一頓豐盛的晚餐。一會請大家一這要吃好喝好。在開席之前，請大家允許我受馬總委托，向各位老人和在坐的媒體佳賓匯報一下我們酒店下一步的發展規劃。」
「受馬總的安排，今後我們酒店初步計劃每年開一家分店。酒店的名字將棄用‘馬家圩子’四個字，而改為‘十分利’。在這里我向各位佳賓解釋一下，我們之所以棄‘馬愛圩子’而取‘十分利’，就在于今後我們的酒店將保證酒店的營運在十分的毛利基礎上營運，這是一個店名，也是一份了承諾，敬請大家期待，我們將秉承讓利于民的思想向前進，謝謝大家。在坐的各位老人也將是我們的義務監督員，今後如果大家親朋好友在此消費，發現有超出十分利而出現的宰客現象，可立刻向我們提出質疑，如果大家有什麼疑問，可當面向我提問，我的講話完了。」
在座的老人們本能地鼓起掌來，他們還沒反應過來，就有一位在坐的記者站了起來。
「田經理您好，我是寧江晚報副刊部的記者，我想請問一下田經理，在當前市場競爭激烈的大環境下，所有的餐飲企業無不在追求利潤的最大化，而你們卻反其道而行之，自讓利潤，你們這樣做就不擔心這樣會影響企業的發展，甚至是自殺性的行為嗎？」
「這位記者問得好，可我提醒你注意一下，我剛才說的是十點利，並非沒有利潤，而且就我們的觀點來看，企業追求利潤最大化是一個誤區，一旦走上這個誤區，必將導致企業在其他方面的服務大打折扣，因而我們認為一個穩定成長的企業，應該是追求適當的利潤，這樣更有利于企業的發展。傻子瓜子的成功不就是一個典型的例子，大家都是資深的傳媒人，見多識廣，我們看到很多企業在市場競爭中，困為利潤最大化而倒閉，而很多的企業因只追求利潤的適度而壯大，這樣的例子不勝枚舉。」
「我是有車一族電台的，我看你們這樣做的初衷是好的，但會不會被同行和消費者認為有作秀之嫌。」
「你好，網上總有人說，當今是一個作秀的社會，我認為這種觀點也不錯，但是我更看重的是作秀的舞台，如果舞台堅實，秀一把也是可以的。當初我們舉辦百叟宴，也有人說我們作秀，說我們這樣做是兔子尾巴長不了，但是時至今天，我們已經舉辦五屆了，而且一屆比一屆活動豐富，如果認為我們這樣的活動也是作秀的，那我可以自豪地代表我們店全體員工表態，我們願在寧江市的餐飲行業里秀出我們的精彩。」
听到這樣一句話，一旁肅立的服務員也情不自禁地鼓起掌來，這無異于給了田經理大力的支持。
經久的掌聲後，電視台的記者站了起來︰「你們怎麼能保證十點利，又怎麼能讓人們相信你們的企業只有十點利呢。」
「這個問題問得好，我們也考慮到了這個計劃的推進難度。在這里，我可以負責任地告訴大家，我們這樣做並非一時的頭腦發熱。在這里，我們制定了三項措施確保這一計劃的實施。其一、在酒店的管理上對自身提出了更高的要求，下一步酒店將全面實行量化管理，因為這項工作涉及到很多具體細節，我就不展開談了。其二、我們每年定期毫無保留地公布我們的收益情況，請大家監督。三、我們也考慮到管理的復雜性，在十點利的基礎上，在運營中難免會有上下的浮動的情況，但是我們會在財務報表公布後，將十點利以上的部分返利給社會。開展一些類似的公益活動，例如請社區老年人吃團年飯等。但是我們要求自身運營中利率的浮動理論上以不過上限十二點為準，假如不到十點利，虧損部分由我們企業自行承擔，作為經營風險免責。按我們馬總的一句話來說，我要那麼多錢也沒用，只需十點利維持企業正常運轉足矣。」
「那一旦市場變化，你們如何抵御風險。」
「靠的是大家同舟共濟，我們給所有的員工都買了社會保險，這在很多餐飲企業是不可想象的。我們憑什麼參與市場競爭，憑的是人才。在餐飲業人才奇缺的今天，這就是我們抗風險的基石，同時我們腳踏實地，也並不是無所求，在坐的老人和社會的口碑也是我們抗風險的基石。」
「對，我就是你們最堅實的基石，這樣的企業我們老百姓不擁護、不支持，我們還去支持誰。」田經理剛說完，胡老爹就站了起來，大聲附和，顯得有些激動。
听到胡老爹這樣說，田經理抿嘴微笑了一下︰「謝謝您，胡老爹。」說完她環視了一下大廳，輕聲說道，「我看今天時間也不早了，大家也問得差不多了，我提議大會進入下一項——百叟宴開席，請各位爺爺女乃女乃吃好喝好，也請同來的記者朋友和陪同老人們參加活動的家屬更上一層樓，到我們的酒店的二樓大廳，在那里我們備有自助餐請各位賞光。」
說完田經理在掌聲中走下了舞台，大廳內剛才還靜立在一旁的服務員們立刻像風車一樣轉動了起來，一道道色香味型俱佳的南北大菜立時上了餐桌。大廳里只靜謐了片刻，立刻就有勁爆的音樂聲響起。那首曾經無數次唱響過大江南北的歌曲——《九月九的酒》的旋律回響在大廳內，拉動了人們的豪情，也攪動了人們的些許愁懷。
一時間酒店里觥籌交錯，祝福連連。(未完待續……)
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