長嫂難為 62釀葡萄酒

作者 ︰

等趙立夏拎著肉送到楊嬸兒家里去的時候,可把他們嚇了一跳︰「你這是做什麼!」

趙立夏笑道︰「今兒上山遇到一頭受傷的野豬,被我們給弄回來了,才剛收拾好,就來送點兒肉給你們嘗嘗。」

楊嬸兒焦急地問︰「哎喲,那可是個凶狠的,你們沒傷著吧?」

「沒呢,王大哥和王二哥跟我們一起去的,也是我們運氣好,那野豬瘸了一條腿,跑不快,被我們給磨死的。」

楊嬸兒這才松了口氣,再看看趙立夏送來的那些肉,怕是有好幾斤,又想要推回去︰「那就好,不過這也太多了,我們哪里吃的了這麼多!你快帶些回去。」

趙立夏道︰「嬸兒,家里頭還有好多呢,你不要我拿回去也吃不完啊,放臭了就太可惜了。」

楊叔道︰「那就收下吧,我去給他們裝點兒豆腐。」

楊嬸兒抹了下眼角︰「立夏,嬸兒對不住你們啊。」

趙立夏明白楊嬸兒的意思,認真道︰「嬸兒,這是什麼話,三妞兒出了這事兒,咱們避避嫌是應該的,你們的好我們都記著呢。」

楊嬸兒的眼圈兒泛紅,說不出更多的話來,只連連點頭︰「好孩子!都是好孩子!」

楊叔給趙立夏裝了一大半籃子的豆腐和豆干之類的︰「天氣熱,我們也沒做多,這些先拿去吃吧。」

趙立夏拎著籃子,想了想,又道︰「三妞兒是個好姑娘,一定會找到更好的婆家的。」

從楊嬸兒家里出來,趙立夏快步趕回了家,這些豆腐留不長久,得盡快掛到井里去涼著。

劉三娘正在後院兒里,就著月光切肉,這天氣熱,腌肉的肉條要切薄一點,然後兩邊抹上鹽巴,放到木盆里,放在通風的地方腌漬,只過個兩三天就要拿出來曬。

方怡看到趙立夏拎著大半籃子的豆腐回來,絲毫不意外,幫著他把籃子吊到井里去,再蓋住井口,就跟冰箱似的,能放住好幾天呢。

瞅著已經很晚了,劉三娘把趙立夏和方怡都趕去睡覺去了,她跟王來銀在後院兒忙活了大半夜。

第二天天不亮趙立夏就起來了,想趁著太陽還沒出來,把肉送到城里去,省得回頭給烘臭了,幾個小的昨晚都太興奮,這會兒睡得呼嚕嚕的,一點兒醒來的跡象都沒有,趙立夏也由得他們去,輕手輕腳的出了房門,後院兒的那一攤子肉全部都收拾妥當了,地上也已經清理干淨了,還剩下的一條豬後腿一條豬前腿準備送去給白城山和柳叔的。

趙立夏給馬兒喂了些草,把兩條豬腿搬到馬車上,正要去廚房找幾個窩窩頭帶在路上吃,卻見趙立秋不知何時也起來了,已經準備好了早飯,除了窩窩頭和泡菜,還有兩碗清湯,湯是昨晚方怡拿了骨頭熬的。

兄弟兩對看一眼,默契地笑起來,一起吃過飯,又一起坐上馬車朝著城里去了,趙立夏有時候會想,如果沒有趙立秋和幾個小的,他是不是真的能這樣熬過來。爹娘剛走的時候,他覺得天都要塌下來了,如果不是一屋子的孩子拉著他的衣袖,抽抽噎噎地哭著,他或許也會活不下去的吧,那時候,他是真的想就這麼跟著爹娘一起去了。等到後來,方怡的爹娘也都去了,看著那姐弟兩軟弱無助的模樣,趙立夏覺得自己既然已經擔起了一個家,那麼再擔一個也沒所謂了,更何況,方怡還是跟他訂了親的。

也是從那時候起,趙立夏沒有再去想「死」這個字眼,他也沒時間沒精力去想,他開始清點自家的全部財產,開始算計該怎麼樣安排這些糧食和銀子才能撐到秋收,可是怎麼算都不夠!那時候的趙立夏卻意外的沒有感到絕望,甚至在有人建議他把弟妹們送出去的時候,他也毫不猶豫地拒絕了。他開始控制每個人的飯量,每天只能吃個五分飽,這樣的話,勉強能夠的,如果那時候再不夠,也差不多到秋收了,可以跟人借些糧食再熬過去。所幸這些孩子們都是懂事的,並沒有哭鬧著喊肚子餓,而是乖巧地幫著自家大哥做著一些力所能及的事,日子過的雖然清苦,卻終究還是慢慢地一天一天的熬過去了。

趙立夏本以為這一年都會這樣過去,是什麼時候發生改變的呢?似乎是從方怡大病的那一場開始,好運似乎接二連三地降臨了,對于方怡的巨大變化,趙立夏並不驚訝,甚至是感同身受,因為他自己也是在決定扛起整個家的那一剎那成長起來的,方怡的成長只是來得晚了點兒,並不稀奇。而且,他也更喜歡現在的方怡。

正想著,肩膀突然一沉,趙立夏側過頭,原來是趙立秋耐不住困倦睡著了。看著這個弟弟,趙立夏的眉眼十分地溫柔,沒有人能明白趙立秋對他而言意味著什麼,恐怕連找趙立秋自己都不知道,在最艱難地時候有一個最親近的人始終站在你的身邊,那仿佛就給了你無窮無盡的力量和希望。

等到了城里,天才剛亮,白城山看到他們嚇了一跳,還以為出了什麼事兒,畢竟前天才來過的,後來一听是來送豬腿的,這才笑道︰「這大熱天的居然也能給你們踫上野豬,還是個受了傷的,可真是好運氣。沒傷著吧?」

趙立夏也笑起來︰「沒,只是王大哥的腳崴了一下,今兒已經消了腫,所以就沒過來。這兩條豬腿是給你和柳叔的。」

白城山看著那兩只壯碩的豬腿,怕是有好幾十斤,嘖了一聲︰「這麼多我哪里吃的完,柳叔家里也就他跟那兩個書童,這種天兒兩天就要壞掉了。」

趙立夏道︰「家里頭還有一大半兒呢,我們也吃不完。叔要覺得多,可以給朋友送些去嘗嘗麼。」

白城山失笑︰「你倒是想得遠,這東西送人多可惜!等會兒我去酒樓問問去,看他們收不收,這可算是野味兒了,比尋常豬肉要貴許多。」

听到這話,趙立秋一臉肉痛︰「哎呀!早知道就讓王嫂子別腌漬了,全拖來賣了多好,回頭再去買家豬的肉吃也好啊。」

白城山哈哈大笑︰「全拖來又太多了,野豬該有一百多斤肉吧,能腌還是腌了慢慢吃的好,吃了對身體好。再說我也就認識兩三家兒酒樓的掌櫃的,這種天氣他們也要不了太多,一二十斤差不多了,這不剛剛好。」

趙立夏道︰「這咋行,叔你留著自己慢慢吃。」

「沒事兒,我留個蹄膀就好了,給你們柳叔也留個,多余的他也吃不了,剩下的都賣了去。」白城山說完,轉頭就吩咐了店小二幾句,那店小二目光掃了眼那兩條豬腿,露出眼饞的神色,一溜煙兒跑了出去。

趙立夏心下著急,大老遠的跑來,就送個豬蹄膀給柳叔,會不會太寒蟬了?不過等到他真拎著那豬蹄膀上門去的時候,柳叔頓時笑彎了眼,手里那柄描摹山水畫的扇子扇得愈發的歡快︰「我這幾天正沒胃口呢,這蹄膀來的正好!來來,跟我去你們白叔店里,要說這蹄膀啊,還是你們白叔燒的好吃!色澤誘人,味鮮松軟,一口咬下去,嘖嘖,實在是美味啊!」

就這樣,趙立夏很快又被柳叔給推回到白城山跟前,手里的豬蹄膀都還沒放下呢。白城山一臉的我就知道是如此的神色,笑道︰「我就說只要一個豬蹄膀就夠了吧,這兩孩子還給你割了一整條豬腿過來。」

柳叔笑得滿面春風︰「這孝心我領了,這多余的肉拿去賣了吧,大熱天的,也吃不下多少,別浪費了。」

正說著,那頭被店小二通知了的酒樓掌櫃的冒著汗趕了過來,一眼就瞧見趙立夏手里的豬蹄膀,眼楮立刻就亮了︰「哎呀,蹄膀真不錯,我要了!」

白城山還沒開口呢,柳叔就急了,一把把趙立夏往身後一拉︰「這蹄膀是我的,你想要,喏,那頭還有好多呢。」

那掌櫃的一看,可不是,兩大條豬腿都擺在那兒呢,只是蹄膀都被剁了去,頓時一陣肉疼,這蹄膀才是好東西啊!

白城山笑道︰「這可是野豬腿,是我佷子特意送來孝順我的,我是瞅著太多了才想要賣你些,不然你可連豬腿都沒的了。」

那掌櫃的瞪了白城山一眼,佯怒道︰「你這是知道我沒佷子誠心地來氣我!」

「我哪敢啊,這不是實話實說嘛!我佷子孝順,還不許我夸兩句啊。」

兩人說說笑笑,那掌櫃的最終前腿後腿各自買了十斤回去,臉上還有些肉疼,像是很想要把這兩條豬腿全給買回去,只可惜天氣實在太熱,放不長久。送走了這位,很快又來了兩位,兩條豬腿都被分了個干淨,白城山把那七百多個銅板兒放到趙立夏手里,拎著那兩個大蹄膀就往後頭走,嘴里叮囑道︰「我這就去燒蹄膀,你們也吃了再走。」

柳叔搖著扇子︰「我先回屋里呆著去,等會兒你們來喊我一聲。」

趙立夏連連點頭,等到人都走了,他才顛了顛手里的銅板,露出一絲欣喜。趙立秋小聲地感慨道︰「沒想到兩條豬腿都能賣這麼多!比豬肉要貴多了。」

「嗯,這是野味兒,能賣貴些也是正常。」趙立夏把銅錢收進懷里︰「光憑我們也賣不了那麼多,是白叔的人脈好。」

趙立秋道︰「這個我知道。」

兩人也沒閑著,幫著那店小二收拾鋪子里的東西,天氣太熱,生意也不好做,外頭街上都沒瞧見幾個人,但是貨品還是要整理的,不能讓人瞅著蒙了灰似的。

過了不多時,白嬸兒拎了些菜過來,看到趙立夏兩人笑了笑,去後院兒給白城山幫忙去了。白城山平日里下廚不多,只會做幾個拿手菜,其他的一概不會。

等燒好蹄膀,白城山就從廚房里退出來了,外頭這會兒正大太陽,把桌子搬到通風的堂屋里,招呼趙立夏去把柳叔叫來,順便給了他一小碟子的蹄膀,讓拿去給那兩個書童。

不多時,柳叔就晃悠悠地過來了,手里還拎著一壇子酒,看到桌上那一大盤子蹄膀,兩眼直放光,卻到底還是忍著沒動筷子︰「嫂子也來了吧。」

白城山正往外頭端菜,笑道︰「沒事兒,咱們先吃,早上到現在還沒吃東西呢。」

吃飯的時候,柳叔還要趙立夏也喝兩盅,卻被白城山給攔住了︰「立夏等會兒還要駕馬車回去,喝酒不安全。」

柳叔卻道︰「男子漢大丈夫,哪有不喝酒的?這回就算了,下回可要喝兩盅!」

趙立夏暗自記在心里,琢磨著家里頭還有爹爹留下來的兩壇子酒,找時間可以試試。

白城山的蹄膀確實燒得好,滿滿的兩大盤子,他們幾個人啃得滿臉油光,趙立秋本來還想著少吃些,到最後完全忍不住,直接拿手抓著吃。白城山笑道︰「不急,後頭還有呢,只管放開了肚皮吃。」

等吃過飯,已經是正午時分了,趙立夏記掛著家里,帶著趙立秋就要告辭,白城山要給他們包剩下的蹄膀,趙立夏愣是沒要︰「叔,我家里還有兩只呢,你這些帶回去也不夠他們吃,你留著還能再吃一頓好的。」

白城山笑了笑︰「那成,你們早點兒回去,路上小心些。」

從白城山家里出來,趙立夏又去買了些鹽巴和糖,想到家里頭的存糧也不太多了,又買了些玉米面紅薯面回去,想了想,又拿了一小袋子白面。懷里還沒揣熱乎的銅錢又出去了不少,不過趙立夏倒是不心疼,以前是沒辦法才給弟妹們省著餓著,如今有錢了,當然要讓他們吃飽吃好些。中途趙立夏還在一個小攤子上停了會兒,趙立秋探頭好奇地瞧著,過了會兒,捂著嘴偷笑。

回到村里的時候,最熱的功夫已經過了,不少人都無精打采地扛著農具從家里晃出來,準備去地里干活兒了,看到趙立夏的馬車噠噠噠地駛回來,懶洋洋地抬了抬眼皮,心里頭還在感慨,到底是年輕啊,這麼熱的天兒還去城里。

等回到家的時候,方怡正在把洗干淨的葡萄放到竹篩子上晾干,看到他們帶了這麼多回來有些吃驚︰「白叔又給了這麼多東西?」

趙立秋搶著開口︰「不是,方怡姐你猜猜看!」

方怡想了會兒,笑道︰「是不是白叔把你們送過去的豬肉給賣掉了,然後你們買了東西回來?」

趙立秋瞪圓了眼︰「方怡姐你這都能猜到!」

方怡輕笑︰「你們就帶了幾十個銅板過去,若不是白叔送的,那自然就是賣了野豬肉的錢,又不難猜。」心里頭卻有些意外,原來古代的野味也值錢啊!早知道該多帶些過去賣了,賣了錢回頭再買肉吃也劃算啊。

趙立夏把懷里剩下的幾百個銅板遞給方怡︰「野豬肉賣了750文,我買東西花了287文,這是剩下的,你收著。」

方怡很自然地接過來︰「糖買了嗎?釀葡萄酒可要用上不少糖。」

「買了十斤,不夠下回再去買。」趙立夏看著院子里那幾個放滿了葡萄的竹篩子︰「這些都是準備拿來釀酒的?」

方怡點點頭︰「等皮上的水都吹干了就可以開始了。」

趙立夏看了眼屋里的方向,叫住正要離開的趙立秋︰「立秋,過來幫我把這些都搬到隔壁去,釀酒還是在人少的院子里釀比較好,省得不小心給弄壞了。」

方怡微微一愣,隨即明白了趙立夏的意思,不由暗惱自己疏忽,這葡萄酒在古代可不是人人都會釀的,雖說那三人目前看來都是很老實的,但防人之心不可無,更何況是技術專利這種來錢的活計!

等把那些葡萄和其他工具材料都搬到方怡院子里,方怡開始著手準備了,這葡萄酒其實釀起來很容易,她在現代的時候每年都要釀上一回。把先前就洗干淨晾干了的陶罐子拿過來,把洗干淨晾干了水的葡萄抓在手里,細細捏碎,等鋪上一層之後再往里面撒點糖,然後再鋪葡萄,再撒糖,這葡萄和糖的比例最少也要五比一,如果喜歡更甜點兒,可以適當多加些糖,不過也不要太多了。等到陶罐子里裝了三分之二的時候就可以停止了。

被方怡留下的趙立夏心情很好,認真地看著方怡忙活,在一旁捧著糖罐子按照方怡的要求往里頭放糖。等到方怡說好了,立刻把那罐子拿去封口,他以前幫著爹釀過酒,知道怎麼封口子。

家里頭的壇壇罐罐著實有不少,等到把這些野葡萄全部搞定之後,院子里已經擺了一片,方怡反手捶了捶腰︰「好了,這些壇子要放到陰涼的地方,等半個月就能喝了。」

趙立夏道︰「那就放到地窖里去吧。」

這邊兒正忙著,那頭趙立秋跑過來,只看到方怡,沒瞧見趙立夏,連忙道︰「方怡姐,大哥呢?趙家出事了,三牛哥被秀才先生給趕回來了,這會兒正鬧著呢,里正叔讓大哥趕緊過去。」

趙立夏正在地窖里擺酒壇子,听到聲音探頭道︰「我在這里,等我把壇子擺好了就去,你也來幫忙。」

趙立秋心里頭也不著急,听到這話,連忙也鑽進了地窖里,看到這麼多封了口的壇子,不由道︰「這麼多啊,回頭要是味道好的話又可以拿去賣錢了。」

趙立夏笑道︰「可不是。」

等放好壇子,再把地窖口子封住,兩人拍拍身上的塵土,連忙往老趙家的那邊趕過去。

老遠的就瞧見那邊圍了不少人,趙立夏和趙立秋剛跑過去,就听到老秀才氣得發抖的聲音︰「此等逆徒,老朽要不起!」

作者有話要說︰^_^••••

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