(123456789)(123456789)「何少爺！」何買辦滿臉堆笑迎了上去。123456789123456789傅舅爺也笑著招呼。章杏也想起來人是誰了——漳河鎮何里正家的公子，何遠青。年前她與葉荷香在綢緞鋪買布時見過這人，回去後，葉荷香專門找魏雲海打听過何家的情況。
漳河鎮是個小鎮，魏雲海既是與何里正相熟，魏閔文魏閔武與何遠青也是認識的。魏閔文正要招呼，突然瞟見何遠青眨了眨眼，他心中正疑惑，魏閔武一把拉住了他。
何遠青目光掠過魏家兄弟後，微笑問何買辦︰「聚緣樓既是上了新菜，何買辦怎地不跟我們推薦推薦？兔肉燒蘑菇，這道菜一听就令人胃口大開啊，何買辦給我們也上一盤吧？」
何買辦不知道里正少爺是真不知蘑菇吃不得，還是想為眼前幾人解圍。不管是哪一種，他都不敢忽悠里正家少爺第一個吃螃蟹。他笑眯眯說︰「何少爺，實不相瞞，這道菜不是我們新上的菜，是這幾位推薦的，本酒樓的師傅還不會做這道菜呢。」
何買辦打了一個太極，一下子將何少爺的為難推掉了。見傅掌櫃的外甥正沖何少爺擠眉弄眼，何買辦瞬間明白過來。敢情何少爺與傅掌櫃家的外甥是認識的，何少爺這是想為他們解圍呢。
何買辦正在心里慶幸自己這個太極打得好，突然听到一個清脆聲音說道︰「何少爺想吃的這道菜，我會做。您要是不嫌棄，我現在就做給您嘗一嘗，可好？」
說話的是章杏，她早就看到何少爺與魏家兄弟的眉眼來往。料這三人定是認識的，這何少爺是想替他們解困了。何買辦打太極，她可不能讓機會就這麼溜走。
何遠青的提議被何買辦推了回來，見魏閔武還在沖他打眼色，他正在心里琢磨新辦法，听了提議。123456789抬頭看去，一下撞進一雙幽黑沉靜的眸子里，心下不由得一動，再細看，發覺說話不過是個十一二歲的姑娘，穿著淺灰布襖。123456789白皙臉上帶著淺淡微笑，雖是衣裝不顯。周身卻有股說不出氣韻。
何遠青心中越發吃驚，暗猜章杏來歷。不過他知章杏是特來順梯上的，面上不露，點頭道好。
章杏笑吟吟對何買辦說︰「不知道能不能借用一下聚緣樓的廚房？」
何買辦笑著點頭，說︰「這個自然是可以，不過。小姑娘，你這食材不全啊，你這雖然有蘑菇。但是兔子沒有啊，真不巧了，我們聚緣樓的兔子剛好用完了。」
章杏笑容不減，「臘肉呢？不知道聚緣樓有沒有臘肉？」兔子可以說沒有，但號稱漳河鎮最大酒樓的聚緣樓不可能連肉都沒有吧？
何買辦一愣，遲疑說︰「這個自然是有的……」
那就好。章杏笑眯眯轉向何遠青，說︰「何少爺，這干菇燒臘肉味道可是一點也不遜色兔肉燒蘑菇。」
何遠青一擊掌，點頭，笑著說︰「好，就干菇燒臘肉了。」
話說到這地步，何買辦再找不到理由推了，只得領著章杏到了廚房，何少爺傅掌櫃幾個人在廚房院子門口說話，伸了頭就能看到廚房的動靜，何買辦不好使岔，只得讓廚房的伙計幫助章杏。好在這蘑菇外面的人也確實有吃，只盼著何少爺以及他的那伙朋友吃不慣這味，到那時候，他就有話了。
何買辦將章杏領進廚房，交代一番後就出去陪何少爺說話了。沒多會，聚緣樓何掌櫃接到了何買辦遞出去的消息，也來了，接了何買辦的眼色，笑眯眯請何少爺等人到前頭說話去。123456789
「走，走，何少爺，傅掌櫃，咱們到前頭說話去。123456789」又作勢說何買辦，「你也真是，怎能讓何少爺和傅掌櫃站在這兒吹冷風？」
何買辦點頭笑著陪不是，伸了手，說︰「何少爺，傅掌櫃，請，請。」
魏閔武焦急得伸長脖子往廚房看，何買辦回頭，笑著喊道︰「魏公子！」
魏閔武應和一聲，轉身磨磨蹭蹭走了幾步，廚房香氣越發濃郁了，伙計端了個熱氣騰騰小鍋出來，老遠就聞得一股油爆的聲響，章杏跟在後面，一手拿了一個架子，另一手拿了一個紙包。
濃郁香氣勾得一眾準備進前樓的人不約而同停下腳步。何掌櫃的更是深吸一口香氣，招手喊道︰「站住！站住！」
伙計聞言停下腳步。掌櫃的幾步過來，揭開鍋蓋看了看，挽了袖子，接過何買辦遞過來的筷子，夾起吃一口，點了點頭，說︰「端過去吧。」繼續請何少爺傅掌櫃前行。
一眾人到了一樓隔間，何少爺要招待朋友，笑著告辭離開。掌櫃的陪著傅舅爺說話，一會後，章杏回來了。魏閔武見她面帶微笑點了點頭，懸起的心這才放下，想起自己的五個銅板，心情無比好。不一會，何買辦在門口晃了晃，掌櫃的與傅舅爺告辭一聲出來，走到無人處，掌櫃連忙低聲問︰「如何？」
何買辦點點頭，說︰「二叔，您過來看看就知道了。」
何掌櫃與何買辦來到櫃台後小間。小間桌子上放著一個擱碗碟的鐵架子，架子上隔著伙計端去的鍋，方才的滿鍋已經見了底，里面只一些油渣子了，但是香氣尤在。架子底下放了一個鐵盤，盆子放著小塊炭，此時只剩了一點火星子。
何掌櫃是頭一次見到這東西，左右轉著看了半天。何買辦在一邊說話。
「二叔，這菜一上，沒多會就空了，何少爺的那幫朋友還在叫再上一鍋呢。順子端鍋上去時，樓下也有許多客人都看見，有好幾位常客拉了我問︰這是不是我們酒樓新上的菜，我，我還真是不好說……」
何掌櫃伸了兩指，打斷何買辦的話，說︰「把順子叫過來。」
何買辦領了方才在廚房幫忙的伙計順子進來。何掌櫃看著他，問道︰「那小姑娘方才做菜經過，你可是看清楚了？」
順子模了模頭，憨笑幾聲，說︰「掌櫃的，那小姑娘只讓我在案板那邊切肉洗蘑菇，我壓根就沒有近過灶台。」
何買辦看了掌櫃的一眼，擺了擺手，「這點事都做不好，你也真是蠢！好了好了，出去干活去吧。」
順子出去了。何掌櫃對何買辦說︰「你去跟傅掌櫃說，那小姑娘的蘑菇，我們收了，不過，她得告訴我們這道菜到底是怎麼做的。」
何買辦應了一聲，找傅舅爺等人商量賣蘑菇的事。聚緣樓要蘑菇，傅舅爺很是高興，對于何買辦附帶的條件，他可是做不了主，轉頭看章杏。
章杏笑著說︰「何掌櫃要學這做菜的手藝，這個自然是可以，但我也不能白教吧？這道菜最適合冬日吃了，又暖和又熱鬧，如果何掌櫃願意出這個數的銀錢，我不僅教貴酒樓做這道菜方法，還會幫貴酒樓打制相應器皿。」
何買辦一愣，笑著搖頭，「五兩銀子？小姑娘口氣不小啊。」
「五兩銀子換一張菜譜，這價已經很便宜，聚緣樓憑這道菜日後所掙絕對遠超這個數。」章杏笑著說。
何買辦只搖頭，「小姑娘，你非要這樣，你這蘑菇，我們可就要不起。」
章杏指了背簍里的蘑菇，說︰「我這種蘑菇叫金針菇，並不常見，入湯入菜都可以，絕對無毒，漳河鎮現在吃得人很少，但是相信過不了多久，大家一定會接受的。何掌櫃現在趁便宜買它，可是一點也不虧啊。」眼下年月實在艱難，吃樹皮草根乃是尋常，當人們知道怎麼分辨有毒和無毒蘑菇之後，吃的人一定會越來越多的。
何掌櫃可是沒有說要買菜譜，何買辦做不了主，還在猶豫。何掌櫃笑眯眯掀了簾子進來，說︰「小姑娘真是能言善辯啊，行，你這蘑菇我們要了，這菜譜我們也要了，五兩銀子是不是？行！可是你教時可不能藏私啊！」
章杏笑眯眯說︰「那是當然。」五兩銀子的菜譜，蘑菇是論斤賣的，共得了三百六十八文錢，加起來可不是一筆小錢呢，能吃用好一段時間了。早知這何掌櫃會答應這麼爽快，她當時就應該再抬點價的。
魏閔文魏閔武听說了這麼多錢，已經有些傻了。尤其是魏閔武，想起自己進城時說，事情若成，就要五個銅板的好處，更是牙疼。咱不比多的，就比賣蘑菇的錢，五個銅板比起三百六十八個銅板，這差距實在太大了。
傅舅爺則是頻頻打量章杏，越看越覺得這小姑娘不一般，完全沒有留意到他的女兒也在旁邊看熱鬧。
何掌櫃爽快付了銀錢，章杏立刻要了紙筆，畫下做干鍋要準備的器皿。蘑菇和臘肉都有現成，何少爺和他那一幫子朋友已經又催了兩次了，章杏便在眾目睽睽之下，又做了一鍋干菇臘肉。
有了錢，自是先要買米買菜，傅舅爺就是開米鋪的，東西自然從他家買。傅舅爺就以平價給了他們半石米，又帶著他們到集市上買了菜，還割了幾斤肉，讓米鋪伙計胡春來套了馬車送他們回去。abcdefgabcdefg
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