張宇、冷秋影二人跑了一趟集貿市場,買了一個煎藥的藥罐子就回到了家。
冷秋影覺得張宇終歸是替自己治病,一回到家就忙這忙那的,冷秋影用清水將藥罐子從里到外洗了一遍,走到廚房,望著張宇說道︰「張宇,煎藥的事情就交給我吧!你忙了一早上,好好休息去吧!」
張宇搖搖頭,極為認真的回了句︰「秋影,你不行,你不會煎藥?」
冷秋影聞言,氣不打一處來,她瞪了張宇一眼︰「張宇,你這是什麼意思,難道在你心中我就那麼不堪,連煎藥都不會嗎?」
「秋影,你別誤會,我沒有半點看不起你的意思,煎藥是門大學問,一般的人根本就不懂得如何煎藥,這副藥劑事關你的病,如果煎不好就會影響你的病情,到時候你的病治不好可不要怪我哦!」張宇將了冷秋影這個絕人一軍。
冷秋影一愣,臉上的神色在接二連三的變化著,過了半響,悠悠嘆道︰「好吧!就由你來煎藥,不過我要在一旁看著,學習學習煎藥如何是門大學問,呵呵!」
「可以,只要你不搗亂。」
「哼!不就是會煎個藥嘛!牛什麼牛?」冷秋影就是受不了張宇這副牛氣沖天的態度。
張宇不是那種美女看著就走不動的人,他利索的做著煎藥前的準備工作。
中藥煎煮過程中要發生兩種變化︰一是藥物有效成份的溶出;二是藥物中各種生理活性成份進行化合反應。因此,湯劑的煎制方法有許多特殊的講究。
可見中藥的煎煮方法對于有效地利用藥物和提高治療效果十分重要。中藥的合理煎煮可以充分地發揮藥物的作用,對于防治疾病均有重要意義。中藥的煎煮是多方面的,主要包括:1.清洗,2.器具,3.浸泡,4用水。
煎煮中藥應注意火候與煎煮時間。火候指火力大小與火勢急慢(大火、急火稱武火,小火、慢火為文火)。一般未沸前用武火,沸後用文火——小火保持微沸狀態,以免藥汁溢出或過快熬干,減慢水份蒸發,有利于有效成份的溶出。至于火候和時間的控制,則主要取決于不同藥物的性質和質地,在煎煮過程中,盡量少開鍋蓋,以免藥味揮發。
張宇將藥罐子置在液化灶上,先用文火煎熬著。
冷秋影靜靜的站在一旁,她將張宇所做的一切都看在眼里,發現煎藥確實是門大學問,如果不懂根本就不能煎好中藥,想起自己剛才張宇的態度,冷秋影十分愧疚的說了句︰「對不起,剛才是我誤會你了。」
「沒關系,現在懂中醫門道的人越來越少了,不得不說是華夏的悲哀!」張宇語氣有些落漠,這是他作為一名中醫最不願意見到的事情。
冷秋影仿佛也被這種凝重的氣氛感染了,一時之間也不知說什麼是好,重重的嘆了一口氣,離開了廚房。