豫菜雖然沒有躋身八大菜系之列，但是河南深厚的歷史積澱，必然影響了它的飲食文化。在中華飲食文化的百花園中，九朝古都洛陽就綻放了一支奇葩——洛陽水席。
據說洛陽水席是從武則天的宮廷傳出來。它不是十大盤，八大碗，六大盆地堆滿一桌，那樣來炫耀豐盛太俗氣；它講究宮廷優雅派頭，上菜講規矩︰先上涼菜，上熱菜時，撤下涼菜，每上一道菜，撤下前道菜，席面猶如流水一般。不知什麼原因，洛陽水席沒能像洛陽牡丹那樣名滿天下，而是在飲食文化的百花園中偏安一隅。但願它︰滿園春色關不住，一支紅杏出牆來。
四個服務員走進亭子，打開食盒，在石桌子上擺放四盤葷菜︰開封烤鴨、道口燒雞、南陽醬牛肉、許昌羊雙腸。擺放四盤素菜︰金針蘑菇、白玉豆腐、翡翠黃瓜、珍珠冬瓜。擺放八瓶宋宮御宴酒。擺放金碟、銀筷、水晶杯。
「猴刁精」一語雙關︰「菜有色、香、味，首先是色。您常吃宮廷菜，換換口味，嘗嘗家常菜。」
「忽悠大帝」看著那張婬.色蕩漾的猴臉，明白他的意思︰「那就入鄉隨俗吧。」揮手讓八大美女退下。
「猴刁精」拍手，從竹林中傳出歌聲︰
失業的姐妹，不要傷悲，甭想那道德與事非。
看這當了官兒的，瞧那發了財的，把那懂得道德的腦筋徹底作了廢。
看這當了學者的，瞧那成了明星的，把那知道羞恥的臉皮干脆掃進了垃圾堆。
解放了思想的姐妹，袒開胸，露出背，甩起光滑的大腿，昂首邁進夜總會。
拉動內需收小費，對外開放掙外匯。
擺開了戰場在床間，東風吹，戰鼓擂，看看到底誰怕誰？
看俺姐妹，把那村長、鄉長、縣長、局長、院長、行長、董事長，帶長的統統睡。
把那主任、經理稍帶上睡。
要叫這個生活滋潤又甜美，學習那個明星好榜樣。
不怕羞啊去爭實惠，不要臉啊來抓機會。
勾上個大導演啊，來那鴛鴦配。
搭上個大記者啊，去那成雙對。
大導演捧啊大記者吹，當顆大明星啊滿天飛。
誰說俺姐妹沒地位？呸！那是萬惡的舊社會。
看今朝風.流人物，還數風塵俺姐妹！
隨著歌聲從竹林中飄出一群小姐，濃郁的香風襲來。
「忽悠大帝」被放浪的歌聲和濃郁的香風撩撥得色心陡然，表面上還要端起架子，俯看三位小姐，但見︰胸前半片「雲」，遮不住兩座「峰」；一條超短裙，若隱若現那撅起的臀；雪白的臂、柔軟的肚皮、修長的腿；紅指甲的赤腳趿拉拖鞋。
「忽悠大帝」左看看，右看看，盯住中間再看看；心頭奔小「鹿」，臉上玩嚴肅︰「她們衣冠不整地來見朕，亂了禮法。」
「你甭假模三道地玩尊嚴，本是下三濫子，頂了個‘大帝’頭餃，就來俺面前裝腔作勢。呸！」「猴刁精」心中罵，嘴上小聲︰「陛下，這不是衣冠不整，是世道的時尚。」
「忽悠大帝」相當「開明」︰「與時俱進，禮法也要跟上時尚。」