廚房里,周氏洗好了碗筷,正在泡豆芽,見蘇雅進來,忙拉她過來看,「雅兒,你看這麼多水可以嗎?」
「夠了,第一次就是要將豆子泡開,以後注意每天換水就可以了。《》」蘇雅道,「大娘,徐木匠來了,大伯正在堂屋陪著說話呢,咱弄兩個菜,讓他們喝酒說話。」
「嗯,我才听見動靜了,正要準備呢。」周氏說。
「大娘,我來好了。」蘇雅說著就走到門口,對著草垛那邊喊了聲,「天禧,過來一下。」
陸天禧和陸天玉兩個在殷勤的喂著小黃牛吃草,听見喊也就‘噯’的應了一聲,並來,顯然對小黃牛的興趣要比蘇雅來的多。
蘇雅見狀,就扶著門框扯著嗓子喊了一聲,「陸天禧,再不過來,小黃牛就不買了。」
「來了。」陸天禧聞言撒腿就跑了來,笑嘻嘻的對著蘇雅,「雅姐姐,什麼事?」
蘇雅從懷里掏出錢袋,拿出五十文來,「給,打壺酒來。」
知道是打酒款待徐木匠,也就意味著小黃牛買定了,陸天禧樂呵呵的接了銀子轉身就跑,周氏舉著小壺就喊,「壺,壺——」
陸天禧忙又跑回來,拿了回又跑了。
周氏瞧他猴急的樣子,笑罵,「小猴崽子,都多大了,還這樣冒冒失失的。《》」
「他這是高興的。」蘇雅笑,然後打開腌菜黨子,取了點泡菜出來放在干淨的碗里,「這個呀下酒其實很不錯的呢。」
周氏已經從屋檐下取下了腌制的老母雞,笑說,「就一個菜怕不夠,要不再添點肉。」
這些天也沒去鎮上,家里也就剩腌的那兩只老母雞和一只野山雞了。
蘇雅瞧這雞挺大,就拿過來,用刀剁了一半,「半只就差不多了。」剩下的半只仍舊交給周氏。
「嗯。」周氏也知道蘇雅對做菜這方面很在行,所以交給她很放心,于是又去琢磨她的豆芽了。
蘇雅將半只雞放在一個大海碗里,然後舀了水放在鍋里,再將海碗坐到鍋里,腌雞不容易煮爛,最好還是蒸著吃比較好,能保證原汁原味。
蓋好鍋蓋後,蘇雅就到鍋底生火,等火燒著,她直接在鍋洞里架了兩根木頭,這樣火旺,也不用人一直看著。
騰出來的時間,蘇雅就取了些干椒、干菇,蔥蒜,洗淨了剁碎,再燒了另外一口鍋,倒上油,等油熱之後,再將這些作料倒入油鍋中翻炒,不一會兒,香辣可口的調料便做成了。
「好香。」周氏聞著味兒就抬頭贊了一聲。
這時,陸天禧正好打酒回來,聞著味兒就跑到蘇雅邊上,「雅姐姐,什麼好吃的?」
「辣椒油,你吃不?」蘇雅將調料盛到碗里,看到陸天禧遞過來的酒,就接過打開聞了一下,一股辛辣刺鼻的味道頓時嗆的喉嚨都疼,「這酒也太烈了吧?」
「咱們這方圓幾里,只有左根寶一家會釀酒,也常听人說他家酒味太沖太辣,但是沒辦法,要買好的,得去鎮上,尋常人家沒事喝點酒,哪會跑那麼遠的。」周氏就道。
「哦。」蘇雅凝眉,雖不好買,可這酒度數挺大,喝多了對身體沒啥好處。
「雅姐姐,鍋里蒸的什麼?」陸天禧饞貓似得聞著味兒就知道鍋里是好東西。
蘇雅嘻嘻一笑,將酒壺放好後,再拿兩個干淨的碗遞給他,「拿著,送到堂屋去,一會我給你留條雞腿。」
「噯。」陸天禧听見有雞腿吃,樂的屁顛屁顛的干活去了,送了碗之後,又忙折回來,將酒壺還有一碗泡菜全部端了過去。
回來,他就有些等不及了,「雅姐姐,雞腿什麼時候好?」
「再等會,不蒸爛了,你啃不動的。」蘇雅笑著捏了下他的鼻子,寵溺之色溢于言表。
周氏就搖頭笑,「雅兒,你別總慣著他,都多大了,還這麼饞嘴貓似得要雞腿吃。」
陸天禧一听,就對自己娘做了個鬼臉,然後靠到蘇雅身後,將她當靠山了。
蘇雅笑著模了模他的頭,然後揭開鍋,用筷子試了試雞是否蒸爛了,過後又將鍋蓋蓋起來。
「怎麼樣了?」陸天禧就問。
「在悶一會就好。」蘇雅就說,然後舀了點熱水到臉盆里,洗了手。
約莫一刻鐘後,蘇雅估計差不多了,才揭了鍋蓋,將碗端出來,噴香的腌雞,連油都練出來了。
陸天禧在邊上口水都快流出來了。
蘇雅動手將那只雞腿撕了遞給他,「吃吧,再蘸這調料試試。」
陸天禧接過,也不怕燙著,張口就咬了一口,然後又听話的蘸了口調料,吃進嘴里,更說好吃,連吃兩口,他又蘸了些調料,拿著雞腿就跑出去了,想與妹妹天玉一塊吃。
這邊,蘇雅親自將半只雞撕好了,然後端著調料一起送到了堂屋。
堂屋里,陸大柱與徐木匠已經一人一口的喝了起來,見蘇雅來了,徐木匠連夸這泡菜做的好吃,說是咸菜都能這麼好吃的,他還是第一次吃到,真是美味。
蘇雅將雞和調料放到桌子上,就說,「徐叔叔若覺得好吃,我那還有呢,等會給您拿上一些,回家也給嬸子嘗嘗。」
「那敢情好。」徐木匠道,隨後又和陸大柱一起吃雞喝酒,蘸著蘇雅特制的調料,更是驚喜的瞪大眼楮,說這是哪兒買的,太好吃了。
蘇雅就說是自家腌的,徐木匠還差點不信,說就是一品樓做的也沒這好吃啊。
蘇雅不知道他是不是夸大了,但見他真的喜歡吃,也就樂顛顛的當真了,說明自己手藝真不錯,呵呵。
接下來,徐木匠又和陸大柱說了些正事,主要就是買牛啊,還有田地啥的,他說他手頭上現在正好有幾塊好的,要是陸家能湊的起銀子買了,他下午就能帶他們去量地去,然後這兩天就可以把文書什麼的一並辦了。
蘇雅一听,這敢情好啊,正好趁今天有空就全辦了,忙就接口道,「有勞徐叔叔了,等這事辦好之後,我再做頓好的,專門請徐叔叔來吃酒。」
徐木匠瞧了蘇雅一眼,爽朗一笑,「這丫頭,半年沒見,嘴巴越來越甜了,好,等叔叔這杯酒吃完,就帶你們去量地去。」
陸大柱還客氣了一下,說不急不急,把酒喝完,明兒再說,但徐木匠卻還堅持下午辦好,說明兒還有別的事。
蘇雅也明白,像他們這些人,生意一旦做了,得板上釘釘了才能安心吧。
當即,徐木匠和陸大柱兩人又喝了兩杯,吃了幾口菜,便起身去辦事。
蘇雅雖然不懂怎麼看田地的好壞,但銀子他掏,大主意她拿,自然也是要跟著的。
出門的時候,正好踫見不知做什麼回來的陸天佑,听說是要去丈量田地去,那也是要跟著的。
于是,一家三口都跟著徐木匠去了。
(