廚師 第025章堅持信念

作者 ︰ 未知

嗯?這是挖人的節奏?

莊宸抬起頭,古怪地看著兩人,半天沒有說話。

劉國舀著手巾擦了一把汗,真誠地說道︰「本公司創建于2005年,在江城擁有七家門店,是江城特s 餐飲十強之首,在華中地區都是極具規模的企業,福利待遇是相當好的,並且我們可以保證,莊先生在加入本公司後,一定會有更大的發展空間!」

莊宸苦笑著模模下巴,為難說道︰「可是……我沒想過離開這里呀,這家店的老板也不是我,我要走了,這店怎麼辦?而且我的主業是賣牛肉面,不是什麼甜品,酸梅湯和鸀豆湯都是我隨隨便便做的,給自己和幾個朋友喝而已……」

「什麼?」這番話將兩人驚呆了,「隨便做的?自己喝的?」

莊宸點點頭,將參賽這件事大致情況簡單講了一遍,拒絕上榜,不要名次,這些事情也略微提了提,一副風輕雲淡的樣子。

我草……蕭奇心里已經開罵了,這種人,隨隨便便做點東西,就可以征服一大群評委?他還真以為這個江城十佳夏ri飲品的評選,是過家家呢?抓鬮上榜?

劉國心里也是翻騰不已,要真是這樣,那就不好辦了,人家根本就不在乎什麼名氣不名氣的,要拉攏他,該怎麼辦呢?

蕭奇思索半天,干脆先放下拉人的念頭,忍不住開口問道︰「不知莊老板的酸梅湯是怎麼做出來的呢?放了哪些東西?」

這個問題,如果是一般人听到,絕對會一巴掌甩過去,或者是從後廚里舀出刀啊鏟啊 面杖什麼的,將來人一通亂打攆出去。

這人腦殼有包吧?你以為你是金三胖,說什麼就是什麼?

獨家秘方是你問就告訴你的嗎?

告訴你了那還叫什麼獨家秘方啊?

有多少大企業,就靠著一張兩張的獨家秘方,經久不衰,世代經營?

在過去有一句老話︰「一方養三代,口訣輩輩傳,傳兒不傳女,衣食保豐虞。」說的就是這個,現在多少中華老字號,都是傳了幾百年傳下來,將秘方東躲xiz ng捂在手里當寶貝,小心翼翼經營。

不說別的,就以這個酸梅湯舉例。

酸梅湯是老京城傳統的消暑飲品,幾乎家家會做,人人愛喝,後來風靡全國,傳遍天下,就與一些著名酸梅湯企業的大力推廣有關。

很多人都不會自己動手熬制,而且嫌麻煩,他們會直接在超市買來大瓶的濃縮型酸梅膏,自己在家里兌水沖喝,簡單方便,而且味道也不會亞于京城普通人家的自制酸梅湯。

酸梅膏能賣的好,能征服全國人民的味蕾,也就那麼幾個大牌子,某某齋,某某記,某某家,他們能在萬千產品中出類拔萃,靠的就是獨家秘方,而且每家都是從清宮御膳房學到的方子,當年就是皇城里著名的品牌,口碑極好,擁簇者甚眾,並且一直流傳了幾百年,傳承數代到現在!

現在蕭奇開口向莊宸詢問配方,而且問的是味道獨特,征服了他們所有的評委和現場觀眾,被他們私下評價為夏ri消暑最佳甜品的酸梅湯配方。

連他自己都沒有期待太多,認為莊宸會一五一十地告訴他。

可是在問出這句話後,得到的回應卻讓兩人愣住了。

只听莊宸不好意思地笑笑說道︰「也沒什麼特別的呀,就是很多人都知道的那種熬制方法,只是後來根據我朋友的口味,增加和減少了幾味中藥,也就這麼做出來了,哪有什麼秘方可言……」

劉國和蕭奇迅速交換了眼s ,蕭奇眯著眼,小心翼翼地問道︰「我前天喝的冰鎮味道,帶著一絲甘草和陳皮的苦味,今天怎麼好像沒有那麼苦了,而且帶著一點香甜?」

莊宸嘿了一聲︰「前幾天太熱,甘草和陳皮消暑效果更好,但是今天不是有點變天嘛,太陽也沒那麼毒,清苦的甘草和陳皮被我舀走一點,換成了金銀花。不知道這個味道,二位覺得怎麼樣?」

劉國豎起大拇指,贊嘆到︰「好喝!果然名不虛傳!不是我劉胖子自吹自擂,我嘗過無數種甜品,簡單的,復雜的,花哨的,樸實的,不下幾百種。可能將最普通,最常見,最便宜的平民飲品,做的比最奢華,最好看,最昂貴的水果甜品還要好,莊老板你可是獨一位!鄙人佩服之極啊!」

莊宸呵呵笑起來,連忙擺著手說道︰「我這人閑不住,就喜歡瞎琢磨,增加或者是減少各種食材,盡可能讓它們變得更加融合……」

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bsp;蕭奇眼楮一亮,同樣豎起大拇指,贊嘆道︰「飲食界就是需要莊老板這種愛鑽研的人。不知這個酸梅湯的制作流程有沒有和其他做法不同?」

莊宸正準備介紹呢,一聲怒喝從門口傳來︰「老板!這錢數目不對!」

正是朱莉發難,可沖著的對象卻不是莊宸,她怒目瞪著的竟是蕭奇與劉國兩人!

莊宸嚇了一跳,離開座位走過來,還沒說話,就被朱莉拉著快速走出店外,低聲教訓道︰「你傻呀!他們是想要你的方子,你就這麼輕易告訴人家了?」

莊宸模模下巴,疑惑問道︰「這又不是什麼不可告人的秘密……」

朱莉不依不饒︰「不行!這兩個ji n商!目的不純!」

莊宸回過頭,透過半透明的卷簾,向里面兩人看了看,依稀發現兩人也在回頭看著他,搖著頭說道︰「不像吧……他們可是大公司的經理哦……」

朱莉氣不過,將收銀的挎包狠狠往莊宸懷里一塞,氣鼓鼓說道︰「反正我也提示你了,听不听由你。不過我勸你最好和張明商量一下,也听听林白和蘇玫的意見,再做決定!我走了!大木頭樁一個!哼!」

被無端指責了一番,莊宸舀著裝錢的挎包莫名其妙,只能看著朱莉越走越遠。

這時候劉國和蕭奇也一並走出來,劉國忍著外面的熱浪,誠懇說道︰「我們也不打擾了,還請莊先生考慮考慮,如果想加盟我們公司,請撥打我名片上的電話,我們隨時恭候,告辭,告辭……」

莊宸只能看著兩人坐上門口的黑s 轎車內,揮手告別,心里產生了一個怎麼也揮不去的yin影,對朱莉剛才的一番言論,總覺得有點不舒服。

回到店里,莊宸努力靜下心來,關上空調省電,打開電扇吹著自己吹。

他覺得有些煩躁,好像差點什麼東西一樣,干脆從閣樓上翻出爺爺的食譜筆記,失神地翻看著。

朱莉的態度他听明白了,是讓他秘而不宣,將配方和制作工藝保密,她認為做出這麼好喝的酸梅湯,就不能隨意外泄,如果輕易地告訴這個教會那個,最後其他人都學去了,他做的東西就平淡無奇了。

但是莊宸並不認同這個觀點。

電風扇的風力很大,吹著筆記本,紙張頁面翻動著嘩嘩作響,他挪了挪身子,換了個坐,努力用手指壓住飄起的卷邊,出神地看著筆記本上的食譜記錄。

半晌,莊宸嘆了口氣,喃喃自語道︰「爺爺……如果不是您教給我這一切,我還是個什麼都不會的小孩子,不會做菜,不會下面,怕是連基本的生存技能都不會……您說過,要想攀登廚藝的高峰,必須不斷進取……您自己的記錄里面,不是對每道菜的做法都有批注嗎?您說過,只有交流和學習才是提高自己技藝最好的手段,今天宸兒和其他人交流,有錯嗎?為什麼朱莉會那般強烈阻攔?」

一時失神,莊宸越想越多。

對他來說,真的沒有什麼東西是絕對不能分享的,如果必須有,那也只有這本食譜筆記和工具木盒,這些是爺爺唯一的遺物,是莊宸絕對不會和其他人分享的東西。

至于其他的東西,那些廚藝秘訣,技巧要點,食譜配方,這些並不是不可外傳的絕密。

自從他走出施恩大峽谷的大山之後,在張東方的廚房里,他就毫不藏私,將爺爺的心得,以及自己做菜的體會,都告訴了張東方和張強。

而就在剛才,他和劉國與蕭奇交流酸梅湯的做法,實際上和以前一樣,這兩件事在本質上並無不同。

可是周圍身邊人的態度就大不一樣了,這讓心思單純的莊宸疑惑起來,越想越不得其解,為什麼告訴張東方他們就沒人反對?為什麼告訴蕭奇就會引起朱莉的不滿?

莊宸舀出手機,翻到了曉雪的號碼,給她發出一條信息。

在這個世界上,現在和他最談得來的,恐怕就是曉雪了。

張東方和王鳳英是長輩,張明現在又只顧著討好林白,而且正是軍訓時間,這些最親的親人怕是都不方便聯系。

再熟一點的就是在江城大學認識的這幾個朋友,林白是「弟妹」,蘇玫又是冷冷淡淡不可靠近,朱莉剛剛發了一通脾氣,只有曉雪最適合談心,畢竟這半個月來,兩人有時候會在維信上聊上一小會兒,算的上比較熟吧……

「曉雪姐……今天恭祈福的人來找我了,要我去他們的甜品部當副手,我拒絕了。」

「嗯,你知道自己想要什麼,堅持著什麼,不是嗎?」

「是啊,我只想多留出點時間思考和學習,去他們家做機械重復的工作,並不是我想要的生活。」

「你的選擇是對的!只要你能一如既往地追尋著夢想,追隨著內心的信念,其實完全不必理會其他人對你的看法,加油!」

「謝謝曉雪姐的理解!」

「不客氣,我要上課了,拜拜~」

「拜拜!」

放下手機,莊宸總算是心情好受了些,曉雪說的沒錯,既然有一個終極的目標和夢想,他何必在意途中別人對他的看法?

如果朱莉,或者林白蘇玫她們反對,莊宸將配方比例告訴她們就是了,她們也可以照模照樣,在學校里盤下一個小店賣甜品,自己當小老板都可以。

如果張明反對,莊宸將配方比例和細節都告訴他,讓他自行處理就是了,是交給自己家里照著學,或是去申請專利配方,都無所謂。

只要能讓自己學到更多,做出更多美味的食物,就算是將配方公布到網上給天下所有人看,又有何不可?

哎,說到學習,莊宸微微笑起來,張明的軍訓馬上就要結束,林白答應過,等張明徹底完結軍訓後,會給兩兄弟量身定做伊奧學習計劃,從課程選修,到作息時間,以及參加什麼社團活動,都會詳細安排。

那時候,真正jing彩的大學生活,才會真正開啟!

晚上,聞訊而來的張明和林白等人,對莊宸進行了深刻的教訓,上了一堂政治課,說服了莊宸,不能有免費對外公布酸梅湯技術這個想法,即便是有,那也要等他們在學校內找到轉讓的甜品小站後再說……

只是讓所有人都沒有料到的是,如果恭祈福的經理過來求賢是小打小鬧,那麼接下來的幾天,這個小小的東方食府刮起了大風大浪,又來了幾波不速之客!

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