在清潭洞開設的店鋪，不管是時裝店也好，還是飯店也好，那都絕對不是平民消費的地方，奢侈才是這條街上的主旋律。
李浚赫的咖啡餐館在清潭洞街邊的佔地只有5米寬，而他自己也認為自己小店在這條街上屬于中等消費，但是不管怎麼說，它都是在清潭洞名品街的最黃金的地段上。所以，李浚赫開的小店消費那絕對是不低的。即使他開了外賣窗口，那也只是便宜了一點點而已，比起那些其他地方開的餐館外賣來說，它還是非常昂貴的。
所以，李浚赫的下午茶不論多麼火，他的糕點無論被傳的多麼好吃，他小店的8張桌子都很少有坐滿的時候。
當然了，這同樣也是因為金順愛開設了窗口和外賣的緣故，要不然。小店的下午茶時間那可真的就要排隊了。
雙人吃的三層下午茶茶點，里邊大概20塊曲奇，四塊面包，四塊司康，雙味果醬。就這麼一些東西就5萬韓元。外加兩杯濃濃的茶或者咖啡，兩個人的消費差不多就要10萬韓元。
這並不是一個小數目，要知道在李浚赫小店後邊的巷子里的一家烤肉店兩個人吃五花吃到飽也用不了5萬韓元。
除去下午茶，中午和晚上的兩個餐點時間已經變成了小店的主要收入來源，雖然它的純利潤沒有下午茶高，但是相比起那些純粹的法式餐廳，李浚赫這里的菜品性價比還是非常高的。經過楊雷的這種稍稍針對韓國人調制的口味，餐廳的美味食物已經超過了下午茶成為了新的賣點，每天中午和晚上基本上都是在爆滿的狀態。
整個11月，李浚赫的小店的營業額度一直在直線的上升，在11月的最後一周，小店的營業額終于突破了每日2000萬韓元。當然，雖然營業額增加了，但是隨著小店的成本增加實際上的純利潤分成並不像剛開始的那樣，不過不管怎麼說，一天300萬的純收入還是有的。這些利潤除去員工開支還有楊雷母子的分成，李浚赫能拿到手的大概有180萬韓元。
這意味著，如果小店能保持住這樣的勢頭，李浚赫的年收入將達到65億韓元。
小店的利潤在穩定的上升著，但是李浚赫對它的關注卻下降著，在11月的最後一周在金順愛的結算上簽過字之後，他正式宣布以後每次的結算檢查改成一個月一次。
也就是說李浚赫現在徹底成為了小店的甩手掌櫃的，幕後老板，用鄭秀妍他們的話說，李浚赫已經變成了小店的閑雜人等。
結束了魔方工作室里的工作，李浚赫無所事事的在店里呆了一周，除了每天固定的鋼琴練習和學習之外，李浚赫真的是一點事情都沒有管過。好在楊雷和金順愛已經習慣了小店里沒有李浚赫的日子，有他沒他都一個樣。
鄭秀妍幾個小丫頭這段時間一直沒有來，因為公司一年一度的大考開始了。不同于每個季度的小考，大考可是會影響以後出道考核的，所以即使是平常成績非常好的鄭秀妍，也會變得非常緊張。
「金姨，我出去購置聖誕物品，您有什麼想要的沒，我一道幫您買了。」轉眼間，聖誕就要來臨了，在聖誕的前三天，李浚赫準備購置一些聖誕用的裝飾品。
「你去吧，我對這些沒什麼興趣，你問問阿雷有沒有什麼想法吧，我記得幾天前他就開始期待聖誕了，應該是對這個很感興趣。」金順愛一邊收拾著剛剛吃過早餐的餐盤，一邊說道。
「那好，我去找他，這里就麻煩你了。」無論什麼時候，李浚赫對金順愛都非常的客氣。
李浚赫穿好衣服走到操作間，看到楊雷正在那里帶者兩個小工在收拾食材，時不時的還告訴小工需要注意的地方，儼然一副大廚的架勢。
「楊大廚，越來越有派頭了麼。」李浚赫調笑道。
「大哥，你今天怎麼這麼有閑情，到這里來了？」雖然操作間就在小店里頭，但是從工作室回來之後，除了因為要燒水沏茶要在吧台里邊進行，剩下的時候李浚赫就再也沒有走進過操作間一步，整個後廚成了楊雷的地盤。所以楊雷看到李浚赫走進後廚才會調侃的說道。
「恩……本來覺得聖誕要來了，想教給你幾個新菜式的，沒想到楊大廚的私人領地不歡迎我，那我還是離開好了。」說完，也不等楊雷的反應，李浚赫非常快速的轉身就走。每次的互相調侃都是這樣，楊雷從來都沒有嘗到過勝利的滋味。
「大哥，大哥，你是我親大哥。」也不管自己手上還有剛剛抓過肉的油脂，楊雷一把抓住了李浚赫的手。
「額，你有什麼事麼。」李浚赫一副什麼都不知道的樣子。
「大哥，您看，這個新菜式的事情。」楊雷諂笑道。
「哦，這個事啊，我不是跟你說過，我把食材原料的處理方式教給你之後，你可以嘗試自己開發的麼，還來問我有什麼用。」李浚赫笑著說。
「大哥，你以為開發新菜真向你說的那麼容易啊，這兩個月我每天上午都在嘗試，到現在也才弄好兩個新菜，其他的不是這不行就是那不行的。超級麻煩的。」楊雷到不是抱怨，只是說道這里了，順便抒發一下自己的不爽。
「慢慢就好了，等你以後對所有的食材都有自己的了解了，自己創造菜式就不是什麼難事了。相比起中國菜，法國菜的做法還是很簡單的，我相信你早晚會研究出屬于自己的一套法式菜品的。」李浚赫鼓勵道。
「放心吧，大哥，我會做到的。不過話說回來，大哥你是不是有什麼事，要不然也不會上後廚來了。」回歸正題，楊雷問道。
「再過幾天不就是聖誕了麼，我想出去采購一些節日用品，另外去訂購一批食材，作為聖誕節那天地殊菜單。也就是我說要教給你的新菜。」李浚赫回到。
「大哥，說起這個我也有準備，你等等，我把我的計劃拿給你。」听到李浚赫提起準備聖誕物品，楊雷也變得興奮起來。
沒一會，楊雷從二樓的更衣室里拿出了一個小本。走到李浚赫面前興奮的說道︰「大哥，你看這些，都是我在網上尋找的歐美一些國家的聖誕習俗，我想，既然咱們小店不管是裝修還是菜品都是歐洲的，那麼聖誕咱們也按照歐洲的形式來，這樣在聖誕那幾天應該會吸引更多的顧客來用餐。」
「阿雷啊，你是不是忘了什麼。」听到楊雷的話，李浚赫忍著笑，輕聲滇醒著。
「沒有啊，大哥，我這上邊記得很詳細的，你看，英國的傳統，法國的傳統，雖然都差不多，但是細節上還是有一些不同的，找到這些可是費了我不少功夫呢。」對于李浚赫滇醒，楊雷還是沒有反應過來。
「我是說啊，你是不是忘了我以前是從哪里來的？」無奈，李浚赫只好明說了。
听到李浚赫的話，楊雷楞了一下，當他反應過來的時候，用手拍著自己的額頭，懊惱的說︰「啊！我忘記了大哥你是在英國長大的了。」
看著懊惱中的楊雷，李浚赫很無良的笑了。「好了，不用懊惱了，你的想法和我一樣，就是把小店的聖誕做成歐式的。這樣既符合小店本身的風格又能吸引顧客。我很贊同你的這個想法。不過現在，你得跟我說說韓國的聖誕是什麼樣子的。和菜品一樣，在一些細節的地方上，我們可以迎合韓國人的聖誕習慣，這樣既能給顧客帶來新鮮的感受又不會讓他們產生距離感。」
「那好，我給你仔細的說說……」
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