兩個人起身來到茶室門邊,呂修文怕出丑,讓周旭文先行,他也不客氣,先月兌了皮鞋,換了門邊的布底鞋,隨即躬子,抬起左腿,邁上茶室中央的一個地台。
呂修文站在門口一眼望去,原來茶室里面還別有洞天,在房間的中央有一個三四個平方的地台,木地板比外面高了近尺的高度,周圍是一圈門框和隔斷,人向上邁步時,必須把頭低下去。
呂修文不知道這個地台是否也有講究,他站在原地捱了一下,周旭文看出他的疑慮,笑著介紹道︰「這矮門框高門坎,是要讓人在進入茶室前放低姿態.先學會虔誠和自謙。」
茶室不大,三面板壁牆上有幾幅帶有一絲古風氣息的木版畫,另外還掛著一只少數民族的蠟染布袋和一只纏了紅綢的洞簫,從窗戶眺望出去,透過挑起的藍色家織布窗簾,直接可以望見遠處逶迤而過的清江。
打量著茶室里樸素而淡雅的布置,呂修文坐到了木根做成的矮幾上,前面的茶桌凹凸分明,主邊是用來司茶的左高右低的斜坡,中間是放置茶盅茶壺的月型平台,四周還有客人擱茶杯用的像是托盤卻不圓也不方的小墩。
最顯眼的是主邊一側的那座彌勒佛,永遠是大肚能容笑口常開的樣子。把頭偏到低處,才發現這只茶桌原來也是一只大根雕,六只桌腳都是骨胳暴突,彎彎扭扭的大樹根,滄桑,拙樸,古意深沉。
見呂修文一直在打量著那張茶桌,周旭文又在一旁介紹道︰「這是我前年在清化縣一位根雕藝人那里購得的,可是幾千年的黃楊老根了,無價之寶啊,你猜猜花了多少錢?」
呂修文對根雕藝術品這一塊的行情不大了解,他隨意的猜到︰「十萬?」
「呵呵,五千塊!」周旭文頗為得意的伸出手掌,在呂修文面前一晃而過,隨即夸耀道︰「後來我請江寧市一個從事藝術品拍賣的朋友看過,至少值這個數!」
說著,他又伸出一個巴掌在呂修文面前晃了晃。
「多少?五萬?」
「哈哈,再加一個零!」
呂修文不免嘖起舌頭來,感概的說道︰「就這麼個根雕竟然值這麼多錢?想不到你們這些茶道中人還真是講究。」
兩個人說話的當兒,左南江抱著一只粗大的四尺見長的老竹筒,將水倒入一只提梁銅壺里,然後坐到炭爐上。
周旭文又發話了,對呂修文說道︰「為了請你喝茶,上午南江特意到城外的白雲山背了一竹山泉水回來。」
呂修文聞言,頗不好意思的搓著手說道︰「真難為左老師了,其實我這個人不挑剔的,用自來水將就將就就行了!」
左南江搖了搖頭,面無表情的說到︰「烹茶用水是很有學問的,陸羽在《茶經》里說過,山水上,江水中,井水下。山水就是泉水,甘而潔,活而清,烹茶屬于上品。」
三個人正在聊天的檔口,銅壺里的水開始沸騰了,左南江用竹制茶匙從茶罐里撮出數匙茶葉置于宜興紫砂茶盅里,再去提壺,準備泡茶。通過進門之後的這些聊天,呂修文已經有些開竅.知道左南江的一招一式都是有講究的,于是睜大了眼楮仔細看著。
這個時候周旭文笑著說道︰「老左,你就別保守了,給修文說說茶經吧,讓人家也好好學習一回!」
左南江卻說︰「你別瞎說,飲茶靠的是心領神會,哪有那麼多窮講究?」
周旭文卻根本就不理他這一套,笑著說︰「那就把你的心領和神會跟我們講解一下!」
呂修文也頗有興致的說道︰「是呀,我是第一次接觸茶道,什麼都不懂,還請左老師不吝指點!」
左南江知道不講解幾句是不行的,手里提著茶壺,嘴上說︰
「中國茶道的主要內容講究五境之美,即茶葉、茶水、火候、茶具、環境,同時配以情緒等條件,以求「味」和「心」的最高享受。
說到底,茶文化的內涵其實就是中國文化的內涵一種具體表現,談茶文化必須結合中國漢文化而論之。茶文化的精神內涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣和中華的文化內涵禮相結合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現象,也可以說是一種禮節現象。」
這通茶經講得呂修文似懂非懂的,他想,平時跟人喝茶,一是解渴,二是聊天,再就是附庸風雅,哪像左南江說得這麼高深?
周旭文大概也看出了呂修文的心思,對左南江說︰「老左你來點實在的,我是個大老粗,太文雅的門道搞不清楚,講具體點吧。」
左南江聞言也就笑笑,說道︰「好吧,今天什麼水分三等茶有九品,我就不說了,單說說這喝茶和品茶的事情。
比如喝茶要有場所,茶樓茶館茶室;要有茶具,茶壺茶盅茶杯;要有茶葉,西湖龍井天目青頂碧螺春雀舌等;要有好水,泉水溪水江水湖水井水雨水雪水等。
比如先高高提了水壺,往盛了茶葉的茶壺里沖水,說是丹鳳朝陽,再用沸水沖洗公道杯和三只放在茶盤里的紫砂小茶杯,使公道杯和小茶杯升溫,叫關公巡城…….」
這當兒,茶湯已經泡好,左南江便提了茶壺,先倒人公道杯,以均勻茶湯溫度和濃淡,然後再往三只小杯里倒茶湯,說是倒,卻不確切,而是點,三只小杯輪番點去,點上三次才點滿,叫韓信點兵。
想不到這茶道還有些學問,呂修文甚覺有趣,他望著三只盛滿茶水的小杯,心想至少有一杯屬于自己,伸了手撈上一杯,往嘴里倒去。還沒品出味道來,左南江又開了口,說︰「今天我給你們泡的是昌永綠牡丹茶,茶葉外形緊結挺直,色澤翠綠顯毫.茶湯香氣女敕香持久,滋味鮮醇爽口,湯色碧綠清澈,二位試試如何?」
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