嬉農記 第三百七十三章 美食鑒賞會開始

作者 ︰ 流連

美食鑒賞會最終還是在京城五大酒樓之間進行。外來的酒樓飯莊,盡管也都拿出了自己的絕活,可到底沒在自己的主場上,經歷了一段時間的嘗試,還是沒能進行最後的對決。

但是他們卻在京城大大的出名了,更有人在改建後的美食一條街也佔有了一席之地。

醉仙樓、一品閣、左家飯莊、知味館和福滿樓成為了最引人注目的五家酒樓。

為了讓人心服口服,特請來京城有名的老饕,負責這次品鑒,就連一向低調行事的蘇太傅都被請了過來,所以五家酒樓的東家對此次鑒賞會是否公正,都十分的放心。

為了這次美食鑒賞會,五家酒樓都使出了渾身解數。從每家每日進出的客流就很能說明哪家酒樓最受歡迎。

人們都以為,作為始作俑者的醉仙樓應該客流最多才是。可經過一段時間的統計才發現,與醉仙樓一樣,同樣是親王底下的產業的知味館成為了客流量最多的酒樓,醉仙樓只排在第二。

難道醉仙樓新推出的高級牛肉料理並不如宣揚的那麼美味?一些人心里有了這樣的想法。

為此,沐擎祺還特意去知味館品嘗了一次,只是並不如預期的那樣,不管是菜品還是食材上都是稍遜醉仙樓一籌。祺王爺心里有了疑惑,便派人去查了一下,這才發現,知味館的客流居然有很大的水分。

原來知味館的掌櫃為了讓酒樓的名聲更好一些,便找了一些人。自己花錢讓他們每日到館里吃飯。客流量的水分就是這麼出來的。

這也只是面子上好看而已,真要到是美食鑒賞會那天,鹿死誰手還不一定呢?

終于到了這一天,五家酒樓,五個京城有名的老饕,全部展現在京城的民眾面前。

因為前來觀看的人實在太多,沐啟越特意尋了個寬敞的地方,作為比賽的現場。

這塊類似廣場的地方。早就被他派來的人安排好一切,五家酒樓依次排在眾人面前,每家酒樓都分配了一張長長的桌子,供他們擺放食材和成品。

每家兩個大師傅帶三個合適的手下,用各自帶來的拿手的食材,分別制作出十五份,五份由高坐上的五位京城名宿品嘗,五份由現場隨機選的五個人品嘗,還有五份則是由五家的幕後東家品嘗。看哪家酒樓。哪道菜得到的分數最多。

每家酒樓各自準備好使用的食材,全部菜肴要求現場制作,所以一些費時費工的菜。在這里並不合適。如此就限制了一些菜肴的制作。不過。因為大家都是一樣的,所以也沒有人對些有什麼意見。

雖說每位廚師對此次比試都很重視,衣著也都干淨整潔。不過,醉仙樓明顯是其中最出眾的。不管是大師傅還是助手都是統一著裝,雖然大師傅和助手的衣著不同,那也只是區分級別的地方不同。

在二十多個衣著繁雜的人當中,醉仙樓五人那藏青色服飾猶為顯眼。站在場外的一些來湊熱鬧的人,都覺得醉仙樓里的人明顯比其他酒樓的人高了一個檔次,不自覺的稱贊起來。

「哼,嘩眾取寵。不知所謂。」人們說話的聲音並不小,自然會被台上坐在鑒賞席上的人听到。其他人還好,可除了沐擎祺以外的四個酒樓的東家可就不愛听了,尤其發現其中真的區別很大時,心里不是滋味,自然就會發出不滿的聲音。

沐擎祺看了看對此不屑的知味館的東家元親王,心里暗笑他竟然連這種事情也嫉妒。為了保持應有的風度,沐擎祺並沒有理會元親王。

其實這種事情,原本是不用他們親自出馬的,可因為美食鑒賞會引起的反響很大,連皇上都十分的感興趣,居然詢問了幾次,還特意手書了五個大字,京城第一樓。準備賜給得到最高評價的酒樓。

皇上的字已經命人刻成牌匾,就放在場地的正中央。可以說每個酒樓的人都在注視著這塊牌匾。這代表的可是皇上的認可,無上的榮耀。

除了有祺王爺和元親王為後盾的兩家酒樓,其他三家也都是有深厚背景的,若不然也難以在京城這個一塊磚頭掉下去砸著十個人的話,有九個半人都是官的地方立足。

因此,能坐在品鑒席上的人也都是在有來頭的人。除了蘇太傅,還有御廚蔣達,京城書院院首魏文,公認的老饕蔣燁,最後一位便是杜老爺子。

其實常將軍最想來湊這個熱鬧,只是醉仙樓的食材是由林竹的莊子提供的,為了不落人口舌,只能避開了。

沐啟越是這場美食鑒賞會出謀劃策的人,所以便委派陸鳴濤來主持這場鑒賞會,陸鳴濤也是好吃之人,在京城里也頗有名聲,若不是與醉仙樓的關系太近,他也是有資格坐在品鑒席上的。

所以他來發號施令,也沒有人反對。

陸鳴濤站在台前,先是介紹了一下在坐的幾位品鑒人,至于酒樓的幾位東家,為了不給來湊熱鬧的人施加壓力,就略過去沒有提。

之後,他又說明了比賽的方式。

每家酒樓要各做好五道菜肴,要有葷有素,有魚有肉。料理期間任何人不得走出圍擋,不能有讓人一眼認出的自家酒樓的標志。

在規定時間內,制作好的菜肴有專人統一端出,在沒有公布結果之前,不會告之哪道菜出自哪家酒樓。品鑒人喜歡哪道料理,就在哪道料理前投下認可的銀牌一柄。

規則一出,所有人都點頭認可了。五家酒樓的東家還在契約書上簽了代表認同的名字。

于是,在萬眾期待中,美食鑒賞會開始了。

常將軍帶著林竹等人也過來湊熱鬧了。當然對于常將軍這種地位較高的人,陸鳴濤早就安排好了坐席,雖然他們並不參與品鑒,卻也有機會品嘗每個廚師所做出的菜肴。

林竹四下里看了看,有不少的人也坐在與自己等人相同的席位上。她認識的林家,王家,惠安侯趙家等等都有人來捧場了。

有份參與的人自然在離著場地比較近的地方,沒份參與的人,也不會閑著,這場美食鑒賞會所在的地方,緊挨著改建後的美食一條街,這條街上也是熱鬧非凡,有些人更是一邊在這里尋些自己感興趣的東西吃,一邊等著美食鑒賞會的消息,一舉兩得,十分愜意。

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