「這樣啊,那就先做好你的登記,然後交給我登記入冊。需要采購什麼東西時,我會事先將錢交給你。」
阿姆嘴唇蠕動了下,想要說些什麼最終還是忍下,只是點了點頭。
貨物都搬到院子中,那些土黃魚也已然放在院中早已備好的大木桶中,將原本擁擠的魚群分成三大桶放著,另備了一個木桶裝著清水,這是鳳天羽要求的。
用過午膳之後,在院子里走走消消食,玉翠等人將廚房等處理完畢之後,準備了一些糕點放在院子茶幾上,大家坐在樹陰下納涼,廚房爐火那里還燃著,放上了熬煮的炖品,加了補血養氣安胎的藥材熬煮著,待得半個時辰後,給鳳天羽補身子的。
從濟大夫那里帶回來的藥,在飯後端了上來,鳳天羽卻並未真的喝下去,而是乘著大家不注意,將藥倒入空間的玻璃壺中,做了做樣子混過去。
飯後命人將干貨拿去溫水中浸泡著,睡了個午覺之後,所有人開始在鳳天羽的指導下忙碌起來。
讓阿大兄弟幾個,將木桶里的土黃魚抓了兩條出來,讓阿三跟阿四動手處理土黃魚,鳳天羽在一旁指點。
將兩條十五斤左右的土黃魚剁了魚頭跟魚尾,裝到一個盆子里,然後將多肉的部位按著兩指寬的大小剁好,從脊梁骨的位置再一分為二,盡管如此,每一塊魚肉卻是不小。
將魚剁好洗了一遍後,用粗鹽抹在魚身上開始搓洗一遍沖干淨,再抹了些許的鹽巴。醬油調料腌制半個時辰後,隨即裹上一層調好的地瓜粉漿。待得鍋中豬油加熱後,開始炸魚塊。
腌制的魚塊中的調料味道都是較為濃香的味道,可以掩蓋土黃魚殘余在肉中的土味。
隨著魚塊入鍋之後,香氣瞬間彌漫開來,這個時候。另外一個灶台里,熱著的米飯也已然差不多熟了。
這邊魚塊炸好,直接放到院子里,瀝干油份,將浸泡好的山貨野菜干搭配適當的蔬菜撞入帶著蓋子的木桶。
菜的種類不多,一葷三素,外加三大桶足夠三百人吃的米飯,還有一大桶米湯做成的湯水。水中加的都是菜干,還要小蝦米干混合而成的湯水,可以用來解渴。
這些東西都準備妥當之後,鳳天羽讓準備了碗筷勺子,兩輛馬車拉著浩浩蕩蕩前往碼頭。
一路上,透過木桶溢出的香氣,著實引了不少人好奇的觀望著鳳天羽這一行人,順路的便也隨著馬車的速度跟著。不順路的自然是頻頻投去注視的視線。
此行,除去阿五之外,阿大一家子都在鳳天羽的要求下出動了。
待得到了碼頭之後。直接讓阿大帶著家人去碼頭工人聚集的地方,這個時候過去,雖然距離吃晚飯的時間還有點早,不過,先佔個何時的位置,打個廣告卻是不錯的。
售賣的價格鳳天羽已經跟阿大說清了。
米湯不用錢。不過一人只能喝一碗,米飯是一大碗一文錢,一葷一素四文錢,一葷兩素五文錢,若兩份素菜,則是三文錢,一份素菜兩文錢,不要菜只吃米飯就著一碗米湯,那就一文錢。
阿姆負責收錢,阿大負責維持紀律,阿二、阿三負責裝菜,阿四負責米飯跟收碗筷的事情。
承裝米飯的碗並非那種巴掌大的小碗,而是面碗,一碗的份量敵得過兩份飯碗的份量,這飯是足量的。
在飯的方面來說,這個價格那是虧了本的,可若是跟菜搭配起來賣,一素勉強平本,唯有加了葷之後才有盈余。
對于自己的葷菜,鳳天羽那是很有自信的,興許開始的時候只吃素的人會多些,不過到了後期,一旦人流量躲起來後,這盈利就會越來越多,達到真正所謂的薄利多銷。
阿大等人的車子拉到碼頭搬運工所在的聚集地時,此刻已然有些沒事干在此歇息的工人走過來看熱鬧。
阿大跟阿二昨日本就過來混了一上午的工,多少認識一些人,很快就將他們要做的事情靠著大家的嘴傳了出去。
當然,也不忘告訴大家,這次過來的份量只有三百人的份量,先到先得。阿大也不忘按著鳳天羽的意思,拿了一點飯菜出來,讓幾個熟識的人嘗了嘗味道,畢竟花錢吃東西,總要真材實料才是。
還真別說,這一試之後,立刻就將好評傳播出去。
一些帶了干糧的人,自然只是看個眼饞,並未花錢,可一些剛剛放工,肚子正餓著的人,卻已經在听了價錢還有一些試吃過的人的評價後,早已嚷著要阿大幾個趕緊開始售賣,別再浪費時間等下去了。
阿大看著許多焦急的人圍在他們臨時搭起來的攤子前,依舊按著鳳天羽的吩咐,就是要等到時間到了才會開始售賣。
眼看著時間慢慢過去,人流也越來越多,許多人也忙完了準備歇息了。
這個時候,阿大方才吆喝幾聲後,開始碼頭第一次的快餐試賣。
阿姆掌管銀錢,分派相應的牌子,一家子配合的有條不亂,哪怕再多人催促著,依舊老神在在,直至三百份的配額都用完後,阿姆直接拿了快牌子放在自己的位置前。
只見牌子上寫著‘賣完了’三個字,簡單通俗,一目了然,當然也不忘開口提醒一下,畢竟,也有不識字的人在。
三百份的方才轉眼工夫就賣完了,跟鳳天羽所料的那般,多數人都是選擇一素這個檔次的飯菜。
等到米飯都賣完之後,魚塊卻是還剩下不少。
那些沒買到的人看著那些吃過的人滿意笑眯了眼,心里頭多少有些後悔自己的猶豫。
哪怕只是買一碗白米飯也好,也好過自己帶來的包子實惠呀。
要知道這包子,哪怕是素菜包子也要一文錢,饅頭也不過一文錢兩個,更何況那一點東西哪里吃得飽,稍微墊墊肚子還差不多。
更別提帶著出來的一些饃饃之類,口感還很差,冷了之後更是味如嚼蠟哪比得上香噴噴熱忽忽的飯菜呀。
一個沒買到飯菜的工人來到阿大所在的攤位,看著那桶里還有誘人香味的魚塊,還有剩下一些素菜,不由開口問道︰「大哥,你們這些剩下的菜,還賣嗎?」
阿大看了眼這個略顯消瘦,渾身布丁衣裳的中年男子,咧嘴笑道︰「大叔,這些菜當然也賣,魚塊是兩文錢,素菜一勺一文,因為是剩下的,在份量上會給多一點。就好比這魚塊,買四文錢給多一塊。」
「真的嗎?那給我來四文錢的魚塊,剛才就聞著好香,正好帶回去給家里的婆娘還有孩子們嘗嘗鮮。」一听這單點的葷菜不但不貴,這買多還有得送,這位大叔立刻就心動了。
「往後,我們一家子還會到這邊做生意,若是自己有準備食盒,還能直接買了帶走,不過,限量兩份。畢竟,我們也要顧著其它的人不是。」阿大笑著應道,這一番話卻是因著他的大嗓門傳入了許多附近工人的耳中,一下子便一傳十十傳百的傳開了。
這可是比他一人宣傳快得多,也不過片刻功夫,這剩下的飯菜也全數賣完,阿大一家子立刻收拾攤檔準備離開,並且按著鳳天羽交代下,將明日到此的時間告知眾人後,離開了碼頭去找鳳天羽。
阿大那邊進行的順利,鳳天羽這邊卻也到了濟大夫的醫館,準備在濟大夫這里看看藥材,準備在此購買一些回去,準備籌備自己宅子前的鋪面生意——藥膳!
鳳天羽對其它人不熟,也不敢貿然從別的地方隨便進藥材,畢竟她對藥膳雖然知道不少,可是藥膳藥膳,在這方面的膳食中,這中藥卻是不可或缺。
「寓醫于食」,既將藥物作為食物,又將食物賦以藥用,藥借食力,食助藥威,二者相輔相成,相得益彰;既具有較高的營養價值,又可防病治病、保健強身、延年益壽。
她要走的可是精品路線,自然不能以次充好,藥材方面也是需要這方面的能人。而鳳天羽對這方面並不熟識,若是找墨鴻風幫忙雖然不難,可是,這畢竟也算小事,沒必要事事麻煩人家,影響不好。
選了濟大夫的同濟堂,那是沖著濟大夫的聲譽而來,以同濟堂的百年字號而言,進貨的渠道自然正規,而濟大夫對藥材方面把關也很嚴厲,自然能夠令人放心。
當然,鳳天羽準備開的藥膳店,也並非都需要名貴的草藥熬煮,畢竟是藥三分毒,她主要還是采取食補的方式。
須知有些食材也是藥材。
拜訪濟大夫之時,鳳天羽並未帶什麼貴重的東西,而是提了一罐她親自熬煮的黃酒核桃泥湯,治療神經衰弱、頭痛、失眠、健忘、久喘、腰痛,以及習慣性、老年性便秘,這個方子是按著本草綱目處得來,正適合濟大夫這類上了年紀的長者食用。
這道湯品可是鳳天羽投石問路的第一步。
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