(123456789)(123456789)清婉仍留在了芍藥花叢後面觀望。123456789123456789英姑理一理衣裳，緩步走到亭子前，朗聲道︰
「這園子是府里女眷活動所在，是誰大膽在里面喧嘩？」
吳良走出小亭，見是英姑，不耐煩道︰「是本老爺在這兒，你這小丫頭好大膽子，竟要來管本老爺麼？」
英姑福了一福，恭聲道︰「英姑見過姑老爺。姑老爺是這府上的客，得了夫人與小姐的允準，自然可以在園子里逛一逛。只是這園子是女眷們居住之地，旁人卻是不可在這兒逗留的。」
吳良听得英姑口口聲聲稱自己是「客」，便有些不悅，只是不便發作，扭過了頭不作聲。那賈興听聞此言，搖了搖手中的折扇，走上前來，搖頭晃腦道︰「誰是旁人？姑娘可是說我麼？你可知我是誰？竟敢這麼跟我說話！」神情語氣甚是倨傲。
英姑微微一笑，正色道︰「奴婢英姑，是小姐的貼身丫頭，向來是只服侍小姐的，自然不識得旁人。若是什麼阿貓阿狗我都認識的，傳言出去，豈不是毀了傅府的名聲、有損小姐的清譽麼。」這一番話，竟是暗罵這賈興是阿貓阿狗了。
清婉在外听得真切，不禁掩嘴偷笑，心道︰這小丫頭倒也是孺子可教，自己不過教了幾句，她就可以舉一反三，罵人都不帶髒字。
這賈興如何听不出來話中的意思來，氣得胡子一翹一翹，道︰「你這丫頭好不知好歹，竟連我也敢罵，當真大膽，當心老爺家法伺候！」
英姑抿嘴笑道︰「老爺？哪門子的老爺？我家老爺去歲已經仙逝，您又如何告訴他呢？莫非先生要去地府找他不成？話說回來，我家夫人就是因為想念老爺才思慮成疾，您若能有法子讓老爺回來，別說對我家法伺候，就是讓我當牛做馬，奴婢也是甘願的。只怕是先生沒有這樣的本事，在這里夸口呢。」
英姑自然知曉賈興口中的「老爺」是吳良，這些天來，吳氏夫婦的一眾僕從們都在府里公開稱他們老爺夫人，就是為了讓這府里原先傅家的下人們漸漸習慣他倆作為主人的所謂「事實」——用二十一世紀的專業術語來說，就是「輿論侵佔」。不過，在英姑這樣忠心于傅家的下人看來，吳良只是「姑老爺」，八竿子才勉強打得著的親戚，是府里的客人，做不得府里的主，府里的老爺只能有一個，就是已經去世的傅員外。123456789123456789
清婉在外听了暗暗叫好︰這小丫頭言語間「偷梁換柱」的本事不錯，若是放在二十一世紀，好好培養一下，定可以在辯論賽里拿個名次。
「這……這……老爺您看，這小丫頭都敢如此撒野，看來這個家真是要您好好管理才行了！」賈興氣急敗壞向吳良道。
吳良將手中的茶碗用力向桌上一拍，喝道︰「英姑你好大膽子！這是對賈先生該有的態度嗎？」
英姑福了一福，道︰「姑老爺請息怒。您是傅府的客人，又是小姐的長輩，奴婢對您只有恭敬的份兒。只是這後園是小姐平日里游玩的所在，確實不該有外人擅闖。今日奴婢服侍小姐用過早飯，小姐說一會子要來這園子里逛逛的。若是遇見了姑老爺，都是親戚，那自然無礙，旁人也說不得什麼。若是見了賈先生，這話該怎麼說呢？若說是姑老爺帶了賈先生進來，不免對姑老爺的名聲有礙，哪里有做姑丈的帶了陌生男子到佷女日常活動所在的呢？若說是賈先生自己進來的，只怕官府就要問賈先生擅闖閨閣之罪了。」
吳良臉上一陣紅、一陣白，良久才怒道︰「饒是如此，你也不該罵賈先生！」
英姑微笑道︰「姑老爺這話奴婢就有些不明白了，賈先生是姑老爺的客人，奴婢尊敬還來不及呢，哪敢罵他？」
賈興怒道︰「你剛才明明罵我是阿貓阿狗！」
英姑掩嘴笑道︰「奴婢只說不識得阿貓阿狗，對于賈先生嘛，奴婢以前是不識得的，如今听姑老爺介紹，倒是識得了。」
清婉在外听得好不過癮，忍不住要擊掌叫好了︰這英姑，愣是把賈興給帶到坑里了。
吳良大怒，卻苦于英姑話語中沒有破綻可抓，只得說道︰「我今日是有話跟賈先生商量，你不得無禮。」
英姑道︰「姑老爺是府上的客，奴婢只有恭敬的份兒，這賈先生既然是姑老爺的客，奴婢也會一樣的恭敬。只是小姐一會子要來這園中賞花，姑老爺與賈先生若是不回避，那奴婢只有回去規勸小姐且在房里呆著了，只是這樣一來，只怕那起子小人又要嚼舌根了，說有人禁了小姐的足呢。傳言出去，只怕對姑老爺聲名有礙呢。123456789」
這一番話皮里陽秋、夾槍帶棒，只把吳良與賈興氣得面色紫漲、胡須翹起。123456789
吳良把手中的茶碗用力慣到地上，怒道︰「我們走！這府里只有這一處亭子可以說話不成？你這丫頭，平日里看著也算乖巧，今日不知是撞了哪路鬼怪，竟這般無禮！哼！」轉身離去。賈興也朝著英姑「哼」了一聲，急忙跟上。
眼見著他們走遠了，清婉從芍藥花叢後面走出，拍手笑道︰「當真有趣！英姑，我竟不知你還有如此伶牙俐齒之時。當真痛快的緊！」
英姑也是一臉暢意︰「平日里總是受表姑女乃女乃跟姑老爺的氣，今日托了小姐的福，可總算是出了一口氣了！」
清婉調皮道︰「這倆人看來可不像是心胸寬闊的人，小心他們記你的仇喔。」
英姑拍拍胸脯，道︰「不怕！奴婢伺候小姐，早就是他們的眼中釘肉中刺了，不在乎多得罪他們這一遭。」
清婉不禁感動，拉了她的手，說道︰「放心，有我在。有我一日，必不叫他們這些人欺負了你去。」
英姑道︰「小姐也請放心，英姑就是豁出了這條命去，也不能讓姑老爺他們欺負了小姐。」
清婉拉著英姑的手，心里溫暖無限。在這個時空，還有人這麼死心塌地地對自己好，實在是一種福氣。
一陣微風吹過，湖面上荷葉微擺，蓮花輕搖，送來一股清新的荷香。這傅府的荷花雖然不能跟正覺寺的青蓮塘相比，但長得也算精神，翠綠的荷葉田田成片，隨風搖曳，煞是可人。清婉看著這青蓮粉荷，向英姑道︰「今日我要給母親做一頓素齋，就用這園中的材質如何？」
英姑睜大了眼楮詫異道︰「我只道小姐昨日是為了哄夫人開心才那麼說的呢。小姐平日里可是從不沾手這些庖廚之事呀。再說了，咱們這園中都是諸色花草，可如何做得了吃食？」
清婉道︰「呃……這個嘛，古有老萊子彩衣娛親，我今天為母親洗手做湯羹，也不過是效法古人以盡孝道而已。你只見這園中花草繁盛美麗，豈不知這花草既是藥物，也可入食呢。就比如這眼前的荷葉，你只看它翠綠可愛，卻也是用來熬湯的好材質。用它和著各色菌子熬出的清湯，荷香撲鼻，沁人肺腑，既可單獨成菜，也可作為高湯配菜使用。還有這菡萏花苞，若是用加了雞蛋的面糊裹了，在清油中一炸，鮮香脆爽，鮮美無比，可與油炸五香肉媲美。若將這荷葉曬干了，包裹了泡過水的粳米，隔水蒸熟，就做成了荷葉飯，米香和著荷香，清爽宜人，甚是可口，若是再講究一些，用荷葉上的露水來泡粳米，那就更是美味了。將這新鮮的荷葉切成小片，用紗布袋子裝了，用大火煮開，再用文火慢慢煨上一會，將紗布袋子取出，以留下的清湯煮粥，做出來的荷葉粥色澤清爽那是不用說了，味道也甚是美妙，若再加上薄荷，就更是這熱天里解暑的佳品了。」
說起吃食來，清婉滔滔不絕。在二十一世紀，她可是不折不扣的吃貨一枚，最大的樂趣就是在家里折騰吃的犒勞自己，荷葉粥、荷葉飯等吃食以前也做過，不過用到的荷葉都是從超市買的，干巴巴、黑乎乎的，不知經過了多少道工序、多遠距離的運輸，味道雖在，但是靈氣全無，做出的粥飯雖也美味，但是到底缺了點新鮮食材才能帶來的鮮味。今日在這里，看到這滿塘的荷葉跟荷花，她早就技癢難耐了。
英姑听著清婉侃侃而談，眼中的敬佩之意大盛，說道︰「小姐經過了那一遭，可真是大變樣了！」
清婉一笑，說道︰「咱們且回去罷，你著人采些新鮮的荷葉、荷花送到廚房來，再著人準備菌菇、紅棗、桂圓、冬瓜、小米等食材，我為母親做中飯。」
廚房里的一眾婆子見小姐突然大駕光臨，慌忙起身相迎，搬凳子的搬凳子，倒茶水的倒茶水，一時廚房里有一些慌亂。待到眾人听說小姐要為夫人做中飯，更是驚異，廚房里領頭的楊嬸子在圍裙上擦了擦手，陪笑道︰「小姐是千金之軀，怎能在這廚房里受這煙燻火燎之苦？小姐想做什麼盡管吩咐下來，我們做了也是一樣的。」
清婉笑道︰「母親病重，我這做女兒的旁的不能，給她做一兩頓飯吃卻是應當的。你們也不必拘禮，照我的吩咐去準備食材跟器具要緊。」
楊嬸子還是有些躊躇，覷眼看著英姑，英姑笑道︰「小姐怎麼說，你們怎麼做就是了。」一眾婆子趕緊去準備了。
清婉先將新鮮的小米淘洗干淨了——這兒的小米可真是新鮮，有一股田野里的莊稼獨有的米香，這種香氣在二十一世紀送到超市之前，早就消散殆盡了——又將大紅棗洗干淨了，用刀細細切成丁子，再將桂圓剝去外殼，一同放在瓦罐中，倒上清水，著一個婆子盯著，先用武火煮沸，再用文火細細煨了。
又取新鮮荷葉熬了湯，加入切成丁子的筍子、香菇、胡蘿卜、櫻桃等，盛在繪有青蓮出水圖案的骨瓷湯缽里，再撒上了幾瓣蓮花，聞起來香氣撲鼻，看起來賞心悅目，引起了一眾婆子的驚嘆。
再將冬瓜削皮去瓤，切成三指見方的方塊，表面用刀劃出菱形圖案，在沸水中焯了，再拿糟油抹上，放在燒開的清油中炸了，放在白瓷碟子里，隔水蒸熟，澆上用荷葉高湯、糟油、姜末、蔥絲等燒制的鹵汁。
眾婆子看到平日里嬌生慣養的小姐如今做起菜來輕車路熟、動作自然，做出的菜肴也是色香味俱佳，禁不住暗暗贊嘆驚詫，只是礙于身份所限，不敢過問，只是互相之間耳語罷了。
做完這三道粥肴，清婉領著英姑返回閨房，重新洗漱了，換過了衣裳——原先的衣裳在廚房里已經是沾滿了油煙味——著一個婆子端了素齋，帶著英姑一同來到傅夫人住處。
傅夫人眼見這三道粥肴氣味清香，顏色鮮亮，微笑道︰「我的婉兒可真是長大了呢。」
清婉笑道︰「這桂圓紅棗小米粥，雖然用的都是常見的食材，但是補養身體最好，桂圓活血化瘀，紅棗補血補氣，小米營養豐富且易消化吸收，三者配伍，對于體虛之人最是適合。這荷葉白筍湯氣味清新，可以促進食欲，並且荷葉清熱解毒，促進身體代謝。這最後一碗嘛，咱們就叫它‘翡翠扣方’可好？」
「‘翡翠扣方’？這名字倒也別致的緊。」傅夫人笑道。
「這‘翡翠扣方’是用冬瓜所做。冬瓜利水消痰、清熱解毒，對于緩解母親身上的水腫很有療效。」清婉道。
「當真不錯！色香味俱佳！」傅夫人很是高興。
「那是，菜色可以飽眼福，菜香可以飽鼻福，菜味可以飽口福，菜名可以飽耳福。母親可喜歡麼？」清婉調皮道。
一來傅夫人高興，胃口便大了些，兼之菜肴味道可口，又得清婉在側承歡，傅夫人便喝了一碗桂圓紅棗小米粥，吃了幾塊「翡翠扣方」，覺得挺受用，又喝了半碗荷葉白筍湯，吃了幾塊筍丁，漱口畢，便躺下歇息了。abcdefgabcdefg
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