第1章第一章︰執法隊員的荒唐生活
第43節43、吃羊頭
後來我們知道，吃了那頓飯原來只是開始，緊接著我們迎來了持續、不間斷的飯局之中。
陳昊、王演兵、巴克提都快高興死了。
說安監局真是好，好，好！
請我們的基本都是從省城的方向來的，用意也大抵相同，都是來搶奪市場的。
有的更狠，把帳算得精細。測算到全省八十二個縣，每個縣大約有多少家需要做評估，而全省新開了四十家這樣的公司。他們在估算蛋糕總體有多大，而四十家公司自己大概可以分到多少羹。
都是由于這樣的想法，導致了公司之間慘烈地競爭。
挨個的小禮物送完，一色去找局長，再沒別的花樣。
也快到年關了，我們也沒忙什麼工作，我給黎麗瓊說，怪不得那麼多人爭著要死要活的考公務員，你看這些生意人，為了掙錢，拼著命地腐蝕國家干部，用盡心機、費盡心思。可是局長呢，給誰都是給，給誰都有錢有好處，就看誰出得多，出得高。
麗瓊說︰「所以你得振作，得融入潮流，這樣你才能上去」
一听這話，我不太樂意了。說麗瓊不要太財迷心竅了，別太市儈，不好。
麗瓊說如果和我真成了家，怎麼過日子？她說在金錢的面前，美女總是難過關。
請吃飯的規格是越來越高，居然上羊頭了。在我們這個民族聚集的地區，上羊頭可是最高禮節。
上羊頭是要剃刀子的，刀子要遞給身份最為尊貴的客人。
這個刀子燙手山芋似的在桌子上轉了一圈，也沒人敢動，因為大家都在掂量著自己不是最尊貴的人。
最後這個刀子還是落在局長的手里了，只見他拿起泛著寒氣的「英吉沙」，開始從頭削起。
他先削了一只眼楮，遞給當晚最為主要的來客，說當老板就得有眼光，要看得遠，看得清，看得準。
老板平伸雙手接過吃了下去。這樣接是吃羊肉的禮節。
接著局長給林夕夕削了一塊羊的臉皮，林大美女也雙手接過，局長說，再怎麼漂亮也到了該保養的年齡了，女人的一生是臉蛋決定的。
林夕夕笑笑吃了下去，說她純靠自然，因為沒有多余的錢來搞這些。第二天，她便得到一張美容的貴賓卡。
接著局長把腦子切給了矮炮長槍，說他倆是勇猛有余，智謀不足，說切腦子給他們，希望他們吃啥補啥。
再接著把兩只羊耳切給了蔡采貝和我，意思是叫她和我听話。
我坐在桌上，靜靜地想，為什麼民族人接待客人的時候，要設計這麼個禮節呢，想來想去，我終于想通了。
原來為官之道，就如同這樣切羊頭。
當官的，面前永遠面對的是一盤肉。而他自己握著刀，要將這些肉切給一桌子需要吃肉的人。
怎麼樣切，怎麼樣分都是當官的自己決定。
無論你想不想吃，想不想要，當官遞給你的時候，你都得雙手恭敬不如從命地接受，同時感謝神靈。
而不管當官的怎麼樣切、怎麼樣分，總有些人佔便宜，總有些人吃虧。
這就是這一桌子食客的命運福緣了。
我把這些話，悄悄說給蔡采貝和黎麗瓊听，蔡大秘書笑得咯咯咯的合不攏嘴。
黎麗瓊說就我能亂拉亂扯，這吃羊頭跟當官也能聯系上？可真行。
而此刻，吃羊頭的一套禮儀結束之後，局長招手，服務員把羊頭端了下去，片刻服務員再把羊肉端上席來，已切成一大盤散肉。
但從此就不再是那樣文質彬彬地用刀子割著吃，而是改用手撕著吃了。用手撕吃羊肉，俗稱「手把羊肉」。
在遠古的歷史上，這樣吃羊肉其實是狩獵部族的一種習俗。原始先民常常用羊作為祭祀神靈的牲牷，祭祀完畢之後，族人就將其分而食之。
羊頭的味道是鮮美的，不僅沒有羶味，而且香女敕可口。三位女同事吃得那樣津津有味，甚至不顧那吃相是否有傷他們俊麗端莊的尊容。
今天在酒店煮熟後，用手撕扯著羊肉吞吃，完全是已經成為往昔那種記憶的一種重演，人們在重新體驗著那種早已逝去了狩獵勝利的歡樂。只剩下一種習俗，用這種習俗來接待貴客，用以表示對貴客的尊敬。
只是這種尊敬本來應該是我們局表示的，可是現在買單的人倒成了遠方來的客人，因此，這種尊敬朦上了一層不倫不類的色彩。
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