[第7章第七卷權傾一方]
第341節權傾一方47
「呵呵，不瞞杜書記，我不是海州人，當然，也算是半個海州人，我母親是海州人，我父親是客家人，我們一家一直生活在廣州。我也是到長大了才開始接觸和了解海州文化。如今，越是地方的，傳統的，就越是世界的，對于民間的傳統工藝，我們應該大力保護，開發和發揚，讓傳統的民族文化得到良好的發展，否則，很多很優秀的民間工藝就要慢慢消失了。一旦回過頭來再去搶救，可能為時已晚。我正是認識到了這一點，所以這幾年我在經商的同時，致力于收藏和推廣廣東各個地方的特色工藝和文化。一開始，我沒有找到很好的契合點，做過各種各樣的嘗試，效果都不理想。後來想到把各地特色文化融進我在全國各地的酒店裝飾和布局中，沒想到受到了意想不到的效果。」錢密很自豪地說道。
胡春平也是第一次到金自尊的海州館里，眼前的這些擺件和裝飾真是讓他大開眼界。他沒想到，錢密這個老廣，看上去色迷迷的，就認錢，原來還有如此雅興和文化，還能把廣東當地的特色文化如此巧妙地融入到酒店文化當中，可謂是出奇制勝啊！
「錢總，您的思路很新奇，經營理念也別具一格，我想這在全國其他的酒店當中，一定是獨一無二的優秀酒店文化。您真是商業奇才啊！」杜秀青佩服地說道。
「不敢當不敢當，杜書記太高抬我了，」錢密說，「我們廣東人啊，是佔了天時地利人和的優勢，比內地早吹到改革的春風，同時也吸收了大量的海外文化，眾多的華僑歸國投資，帶來了國外先進的經營理念，所以，我們先富裕起來了。現在，我們廣東人帶著熱情帶著一點經驗，來到了內地，其實，也不僅僅是來賺錢的，更多的，是要進行各種的交流，把我們的一些好的經驗帶過來，同時也把內地優秀的一些文化傳播到我們沿海去，這樣，才能實現雙贏。」錢密說。
「錢總的理念非常好，值得我們學習，如果有機會，願意和錢總就有關文化交流方面再做深入的探討。」杜秀青說，「余河雖然是小地方，但是也有自己的文化，余河木雕，曾經銷往日本，東南亞等很多國家，創造了很好的經濟效益。但是，這些年缺少好的推廣和推介，漸漸又淡出了大眾的視線。余河的木雕，如果有錢總這樣的人才來盡力推廣推介的話，一定也能收獲好的市場效益。我認為，任何傳統文化，如果不能進入市場，轉變成經濟效益，那麼它的發展一定是無法得到保障的。」杜秀青說。
「對，杜書記說的這點我非常贊同！像我這個房間里，每一件擺著的，掛著的，都是價值不菲的寶物。這些藝術家們，如果光生產藝術品，而無法把藝術轉化成經濟來養活自己和這個藝術，那麼發展和傳承就是一句空話。」錢密說，「就像這個繡品，還有您看的這件木雕，都是海州傳統文化中的藝術奇葩，價值連城。」
杜秀青順著錢密的指向看到側面的牆上，那個空格里擺著一件很奇特的木雕︰一個竹簍子里面裝著幾只活生生的蝦蟹，竹簍子的外面爬著幾只蝦和蟹，蝦蟹的胡須都雕刻出來了，栩栩如生！只是這樣里外好幾層的雕刻，杜秀青是第一次看到，更是無法理解是怎麼雕刻出來的，不得不佩服雕刻大師的精湛工藝和巧奪天工的技巧。
「與眾不同的雕刻工藝！」杜秀青說道，「這麼里三層外三層的雕刻，第一次見到。」
「這就是海州雕刻的與眾不同。」錢密說，「海州木雕題材內容豐富；其雕刻技法分類，有沉雕，浮雕，圓雕，通雕和鋸通雕五種，通雕最為卓越，在木雕藝術發展史上具有劃時代的意義。您看到這件作品，就是通雕的代表作《蝦蟹簍》，也是獲得國家級工藝美術金獎的。」
「果真是很有地方特色。」杜秀青說，「不瞞錢總說，我啊也是個粗人，對文化沒有什麼研究，對嶺南文化就更是不懂，今天看了錢總這麼多寶貝，也算是大大增長了見識，對錢總更是刮目相看了！」杜秀青說道。
「哎呀，杜書記這麼一說，讓我錢密恨不得找個地縫給鑽進去！」錢密很夸張地說道，「杜書記博學多識的人還說是粗人，那我錢某就真是無地自容了，剛才跟杜書記介紹的這一點點，也是錢密班門弄斧，獻丑了獻丑了。不過，我真心希望，杜書記有空到我們廣東各地去走走看看，相信能給杜書記意想不到的收獲。」
「好，先謝謝錢總！有機會一定去！」杜秀青很高興地說道。
「如果杜書記不嫌棄，我錢某願意來給杜書記促成廣東之行，並為您做免費的導游！」錢密進一步說道。
「呵呵，那太好了，到時候少不了麻煩錢總這個地主了！」
「那真是錢某的榮幸啊！好，期待杜書記踏上廣東的土地，我一定為您開路！」錢密很是認真地說道。
「來，杜書記，請喝茶，請喝茶。」錢密把泡好的茶用一個精致的小鑷子送到了杜秀青的跟前。
剛才看著錢密泡茶，杜秀青也是感慨良多。
這老廣就是能來事兒，光是這茶具就是一種很好的文化傳播。這套上好木質的茶托，精雕細刻，上面刻著的荷花蓮葉，也是宛如水中活蓮，漂浮在茶托的四周，襯著中央的茶具，相得益彰。還有那朱紅的小小的茶杯，造型優美的茶壺，組合成的這套上好的茶具，
錢密剛才沖泡的那一通程序，也是典型的海州工夫茶的程序︰泡器、納茶、侯湯、沖點、刮沫、淋罐、灑茶等完整的一道流程。看得出，錢密的動作嫻熟而且顯得優雅，真是有一番功夫在里面。
余河人也喝茶，但是喝的大多數的綠茶，而且是大杯沖泡。一小撮茶葉，放進杯子里，可以反復沖泡，有時一上午也就這樣一泡茶就可以了。和海州工夫茶比起來，那完全是兩碼子事兒。人家這喝茶，就真正是在品茶，余河人喝茶，更講究的是實在，那就是解渴，喝水。
看來，這地域的差異帶來的文化差異是很大的。
杜秀青端起小小的茶杯，聞了聞這色澤金黃的茶水，感覺到一股濃濃的茶香直沁入心田，甚是舒服。再學著錢密的樣子，細細地品了一口，入口略帶苦澀，但是很快就感覺到甘醇無比。和綠茶是決然不同的風味。
「呵呵，杜書記喝得慣麼？這是海州的功夫茶，沖泡的是海州龍鳳山上的龍鳳龍鼎香，茶味兒甘醇，但是比較濃烈，不知是否和杜書記的口味？」錢密笑著問道。
「不錯不錯，是比較濃，但是很香很甘醇。」杜秀青點著頭說。
「你這海州館果然是名不虛傳啊，處處都是海州文化的展示。」杜秀青笑著說，「連這杯茶，也這麼博大精深。」
「呵呵，文化其實無處不在，衣食住行，都是一個地方文化的彰顯。今天您看到這些，在海州本地，很多東西也是習以為常的，像這工夫茶，還有一會兒我們吃的海州菜，都是日常居家人每日必享的。我這兒把它展示出來，只是提煉得更加精純高雅一些。」錢密說，「所以現在有句話說得好，越是民族的，就是越是世界的。我們正在丟棄的一些東西，其實是很寶貴的。」
大家正談論著，菜已經開始上了。
「杜書記，這邊請，請上座。」錢密請杜秀青坐到東邊靠牆的那個中心位置。
杜秀青緩步走過去，只見牆面上掛著一幅很大的山水畫，遠看那山水，霧氣藹藹，流水潺潺，猶如真的一般，惟妙惟肖，山間樹木，茅屋低垂，牧童騎牛，好一幅閑適的田園野趣！遠看，真是一副絕美的國畫精品。可是，走進才發現，這並不是畫在紙上的，而是雕刻在陶瓷板上面的！這麼細膩的雕工，這麼精美的色彩，都是雕刻後細細描摹上去的，但是卻和中國畫一樣，層次分明，水墨暈染得恰到好處。
「這也是一副精品吧？」杜秀青看著這幅畫問道。
感情這房間里，每件東西都是寶貝啊！
「是的，這是海州的一位工藝美術大師用雕刻的技法來重現國畫的美麗。很讓人驚嘆，我收藏了幾幅作品，這幅是唯一掛出來的作品，我覺得很有收藏的空間。它比國畫更能流傳久遠，保存得好，千年甚至萬年，哪怕是埋在地底下，它都不會變，還是這麼漂亮！」錢密說。
「真是驚嘆于這些人的創新和工藝啊！」杜秀青感嘆道。
環視一下牆面上的裝飾格子里，還擺放著一些陶塑的人物，那神態也是惟妙惟肖的。
果真件件都是寶貝！
「杜書記，請！」錢密待杜秀青落座後，請杜秀青品嘗第一道菜︰紅炖魚翅。
這是一道湯品。
杜秀青嘗了一口，感覺爽滑細膩，口感非常好。
「不錯，感覺很好，清淡而又可口。」杜秀青說道。
「對，這就是海州菜的特點。」錢密說，「海州菜就是注重色、味、香、型、器、醬，具有清、淡、鮮、女敕、巧、雅等特色。這道紅炖魚翅，是海州菜里面的精品上品，選料考究，需炖六個小時方能出鍋。」
杜秀青這才低頭再看了看自己跟前的這碗橙紅色的湯品，原來是魚翅！真是差點把這道菜當成粉絲來吃了，簡直是暴殄天物啊！估計這小小的一碗魚翅，就得好幾百人民幣吧！海州菜很上檔次，但是也是最高檔的消費。一般招待最尊貴的客人，才會選擇海州菜，這也是眾所周知的。
錢密拿起桌上的公筷，給杜秀青夾了一塊鵝肝。
「這道菜是海州的鹵水拼盤，鹵鵝鹵鴨是海州人最常吃的，但是這里面的鹵鵝肝，卻又是鹵水里面的上品，這類鵝，只產鵝肝，鵝肉是不好吃的。您嘗嘗。「錢密說道。
杜秀青看著這塊肥大的鵝肝，無法想象一直鵝怎能有如此大的鵝肝？這似乎與普通的鵝相去甚遠。
杜秀青夾起來吃了一口，感覺很是滑膩，卻又嘗到了一種酸酸的味道。
她看到錢密也給胡春平夾了一塊，放在旁邊那個小碟子里蘸了一下，看那個小蝶，估計里面裝的是食醋，難怪有一種酸的味道。
「杜書記，海州菜啊，主要以海鮮為主料，」錢密看著服務生端上來的大龍蝦說道，「這是一道清蒸大龍蝦，肉質非常鮮美，您嘗嘗！」
只見桌上一個大大的長形的盤子里，放著一只完整的大龍蝦，下面墊著女敕綠的生菜，那龍蝦看上去似乎還是活的。
杜秀青不敢下箸。
內地人少吃海鮮，對于這樣一只龐大的龍蝦，杜秀青覺得看著倒是一種享受，而真正要吃，卻是不知從何下箸。
錢密再次起身，拿起公筷，為杜秀青選了一塊上好的龍蝦肉，並且在旁邊的小碟子里蘸了蘸，然後放到杜秀青的碗里。
「我們老廣吃這樣的龍蝦，更願意吃蝦生，現殺現吃，蘸著芥末，那個爽勁兒啊，美味無比！」錢密說，「今天吃的是蒸熟了的，我想兩位領導可能吃不慣蝦生，只有老廣什麼都敢吃，呵呵。」
杜秀青笑了笑說︰「據說老廣是天上飛的除了飛機不吃，地上跑的除了汽車不吃，其余什麼都敢吃，真是冒天下吃大不諱啊！」
「錢總啊，你今天這一番知識的普及，對我們這兩位土老帽來說，可是大開葷戒啊！下次我要嘴饞了，直接奔金自尊來解饞得了！」胡春平笑著說道。
「那我歡迎還不及呢？金自尊啊，隨時恭候兩位領導的大駕光臨！」錢密笑著說。
服務小姐又端來了菜，大大的一盤，白綠相間的八卦圖，看不出這是什麼菜品。
「海州護王菜，請慢用！」服務小姐報完菜名就撤了出去。
「護王菜，這個名字挺有意思！」杜秀青看著一盤像蔬菜羹似的的湯菜，看不出有什麼特別的，要說特別，就是兩種顏色做成的八卦圖很特別。
「這是一道海州的特色菜，看著很普通，但是卻是海州菜里面的上品湯菜。」錢密又開始介紹了，「護王菜其實就是用番薯葉子做成的菜。為什麼這種極普通的、登不了大雅之堂的番暮葉子經過精工細作，竟然成了廣東海州湯菜之上品，常常出現在高級宴會上，與熊掌、燕窩為伍呢?這里有一段掌故。」
「相傳在公元1273年，南宋度宗之子趙昺在 州被堅決主張抗元的將領張世杰和大臣陸秀夫擁立為王，年僅八歲的趙昺便成了南宋最末一個皇帝，人稱少帝。在一次與元軍的交戰中，少帝兵敗，從福州逃到了廣東。一路上風餐露宿，苦不堪言。逃至海州時，與陸秀夫等人寄宿在一座深山古廟之中。廟中僧人听說是宋朝的少帝，對他們十分熱情、恭敬。僧人見少帝疲憊不堪，又饑又餓，本想作點豐盛的飯菜款待他。無奈因連年戰亂，廟里香火減少，僧人的日子也過得很淒慘，除了僧人自己在附近種了一塊番薯地外，一無所有。僧人只好就地取材，他們采來新鮮的番薯葉子，去掉苦味，制成湯肴。少帝饑渴交加，見這菜碧綠清香，軟滑味美，食之倍覺爽口，于是大加贊賞。問道︰‘這菜叫什麼名字?’僧人合掌謙卑地說︰‘山野貧僧，不知菜之名。此菜能為皇帝解除饑渴，保護龍體康健，貧僧之願足矣。有萬歲在，就有大宋朝在，宋朝百姓皆有希望。’少帝听後十分感動，于是封此菜為‘護王菜’，以表自己一定要保住大宋朝江山的決心。從此護王菜之名便傳之于後世。又因這道菜湯色碧綠如翡翠，看上去令人悅目，吃起來鮮涼可口，滑而不膩，于是就成了湯菜之上品。」
錢密饒有興趣地介紹道。
呵呵，一道普通的番薯葉湯菜，卻有如此意義深刻的故事淵源，看來，任何普通的東西，只要賦予了它文化的內涵，必定就變得與眾不同，而身價不菲了。
這頓飯，讓杜秀青看到了錢密經營理念的與眾不同，同時也看到了文化所蘊含的不菲價值。
余河這個小縣城窮地方，要想發展，必須要摒棄傳統的舊觀念，發掘出余河自身的價值，並賦予它文化的底蘊和內涵，打造新的余河形象，讓余河的發展獲得全新的血液和生機。
吃飯的時候，胡春平中途接了個電話，出去了一趟。
錢密趁機掏出了一個信封，放進了杜秀青的大衣口袋里。
「杜書記，這是我的一點心意，請您笑納。」錢密說，「本酒店的常年尊享鑽石客戶，吃住免簽單，您隨時可以光臨。」
「錢總您客氣了。」杜秀青笑著說。
錢密還想說什麼，胡春平已經推門進來了。
大家于是繼續吃菜，喝酒。
喝的是洋酒，人頭馬XO，錢密是廣東人，他敬酒但是卻不勸酒，喝多喝少均隨意。
這樣的酒風杜秀青很喜歡。相對比起余河人較勁兒般的勸酒，老廣這樣的酒風還是很人性化。什麼時候，余河也能養成這樣的酒風就好了，那得有多少人免受酒精的毒害啊！杜秀青心里感嘆道。
這頓海州菜大餐，吃得精細，吃得很有品味，也很費時間。
一頓飯邊吃邊喝邊聊，吃到了下午的兩點多才算結束。
梁曉素和小舒被安排在另外的房間里就餐，錢密還另外給他們送了禮品。領導的司機和秘書，那就領導的眼楮而腿，是絲毫不敢怠慢的。
回到辦公室，杜秀青來到臥室里，想休息一下。
把大衣月兌下來的時候，杜秀青下意識從口袋里拿出了那個信封，打開一看，是兩張卡，一張是金至尊的鑽石VIP卡，一張是信江市最大的購物商城時代廣場的購物卡，上面並沒有顯示里面有多少消費金額。杜秀青看了看，也沒太放在心上，順手放進了包里。
金至尊的鑽石VIP，對于杜秀青來說，就是意味著金至尊給她準備了一個套房，她可以隨時過去，那兒就是她的自由天地。
但是杜秀青是不會去金至尊的。
如果要選擇一個自由的棲息地，她更願意選擇余河大酒店。
余河大酒店的總經理倪金元早就給了她一間套房的鑰匙，就是當年黃鐘明住的那間。
作者題外話+++++++++++++++++++++
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