朱四少爺連同楊管事,一起送走那人,轉頭回來,發現小璃卻還在原地發呆。朱四忍不住一扇子敲過去,似有嗔怪道,「什麼事想的出了神?連點禮貌規矩都不懂了。」
這一扇子卻像是敲在石像上,小璃愣了半晌,才吐出一句話來,「這王爺可指的是肅王爺?」
朱四少爺再次噗嗤笑出了聲,「阿璃也知道肅王爺麼?且不說白鶴樓離廄還遠著了,就算咱酒樓名聲再大,也只為招待尋常百姓。什麼王公貴冑、金枝玉葉,自有伺候他們的人。」
楊忠在旁邊接著道,「辦婚禮的這家祖上確實有過‘王爺’封號,但有句俗語說得好,叫落毛的鳳凰不如雞。家業早就敗下來了,可b5o現在在這城里大小也算富庶之家。剛才少爺稱其他家為王爺,倒是有高抬的意思了。」
「那他府上可叫松溪別院?」小璃依然不放心。
朱四又要笑,可看小璃神色凝重,硬是憋了回去,「別院,顧名思義,一般是主宅外的又一處宅院,可能離主宅很近,也可能隔著十萬八千里。一般主人家躲是非,或者養病,會選擇去別院住。平日里別院可能就空著。像我家在揚州就有處別院。至于你說的松溪別院,我就沒听說過了。楊忠你听過嗎?」
「少爺都不知道的事,我怎麼可能知道。」楊忠言辭間頗為謹慎恭敬。
「怎麼突然想起問這個?」朱四很自然地拍了拍小璃的手背。
「沒,沒什麼。」果然是自己多心了麼?這世上還真有如此巧合的事,小璃慘慘地笑了下,搖了搖頭。
朱四收起了折扇,雙手使勁地搓了搓,「這可是我掌管家業以來接下的最大的一筆生意,不容有失。楊忠,我們先去訂下菜單,阿璃,你也要好好學著哦。」
「嗯！」小璃使勁點了點頭。
到了後廚,把總廚一同叫來,翻開那人送來的單子,幾個人犯了難。這家的幾位口味不能用一般刁來形容:老夫人信佛長年食素,老爺有痛風的病癥,別說葷腥,連海鮮、豆腐都不能吃。大公子素體孱弱,對干果之類一律過敏。……可是婚宴要是辦成了全素席,不就成了齋飯了?
「婚禮主要為了招待賓客,他們不能吃什麼又不是自己不知道,這家人真夠多事。」朱四有些撓頭,不想繼續糾結下去。
「話雖這麼說,但托付咱辦婚宴的是家主人,如果不能讓他們滿意,或者誤食之後出了什麼事,咱們白鶴樓就可以直接關張了。」楊忠忙從旁曉以利害。
「話雖是這麼說,那難道要給他們幾個人單上菜?麻煩不說,讓女方親眷看見,還以為厚此薄彼,終是不妥。」朱四少爺又抽出扇子猛扇起來,房間里漫起好大的一股檀香味。
「要我說,這件事解決起來很簡單。」小璃被燻得直往後躲,憋了好大一口氣才說出句話來。
「簡單?你倒是說說看。」朱四噌地探過身來,幾乎來了個鼻尖頂鼻尖。
「菜色嘛,就按咱們白鶴樓的特色來。只需要改一下上菜的方式就可以了。每人一套餐具,宴席上多安排幾名侍者。上來一道菜,由侍者挨個向食客說明,征求意見取用,既不會出現誤食,也不會厚此薄彼,還能減少浪費呢。就是要多安排些人,多辛苦些了。」
「阿璃,你真是我的福星,這個主意很好！以後在咱們雅間里,也可以試著這麼上菜,說不定食客們也會覺得新鮮！」朱四越說越激動,雙手緊扣著小璃的肩膀,搖來晃去。
咳,犯得著這麼激動嗎?其實小璃不過是想起了在家里最平常不過的分食方式,到這里正派上了用場,頭次被人這麼夸贊,臉還紅了起來。
見老板這麼激動,楊忠也不好馬上說什麼,但朱四還是看出他神色不對,「楊管事,有什麼不妥嗎?」
「恕我直言。這法子最大的不妥就是不合咱們這的傳統。桌子上擺滿了菜,方能顯示出主人家待客熱情大方。大家圍坐,可以邊5a8吃邊談天說地,難免有些體己的話。平日伺候酒席的,也就罷了,多半是站在遠處伺候。可這上一道菜就圍過來一回,怕是大大的不便了！」
「你說的也有道理。」朱四少爺的檀香折扇又開始敲打起掌心來,剩下的人就那麼一言不發地盯著他走來走去。
忽然朱四少爺合起了扇子,沖著幾人朗聲道,「咱們想的再多、說的再多,也只是紙上談兵,不如明日按著流程整個演練一遍,誰優誰劣,不是當場就見分曉了麼?有什麼沒想周全的地方,也來得及彌補。」
「好！我馬上吩咐他們著手準備！」楊忠點頭贊許,又略一遲疑,「說到場地……」
「不是在白鶴樓麼?下午或者晚上閉餐之後?」
「阿璃,忘了跟你說。咱們這次是‘傾巢出動’,帶著廚子、侍應,材料等等,到大公子的府上服務。所以場地嘛,也要選個相近的地方。」朱四少爺若有所思,「楊管事,不如就借城南的那處宅院?听說空了多時,就是不知道主家是誰。」
「那里不合適吧?長久沒人居住,听說還常常鬧鬼,陰氣森森的。」
「楊管事,你都一把年紀了,居然還信這些。我倒想有鬼神才好,親近的人也就不會永隔了。你只打听便是了,這樣的宅院有個用處,價格定是好商量的。」
雖然朱四少爺言語淡定,但小璃依然察覺出那神色間的一絲憂郁,是又想起娘了吧?是希望再見到他吧?
「這家主人我倒是有點印象,以前和老爺有過往來,後來好像舉家遷去了廄,再後來,就沒有音信了。不過,少957爺放心。這樣的大戶宅院,一般都會托人代為料理。其實還有個簡便的法子,那就是……咳,那就是上次陪著阿璃一起來的李公子。」楊管事看著二人眼色,話說得吞吞吐吐。
「我看你是越老越糊涂了。那李公子根本不是本地人。老爺當日和他也只是林間偶遇。莫要偷懶,快去打听了來歷吧！」朱四截了話頭,把楊管事打發了出去,又引著小璃去看廚師做瓊脂點心了。
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