三國之太極演義 第六十六章——好吃不如餃子

作者 ︰ 蓬萊小哥

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好不容易將ch n心迸發的紅袖丫頭哄著睡下了,黃炎這才抽身出了門去。

有家的感覺真好啊!

站在自家溫馨的小院中,黃炎心中萬般感慨著。

周倉跟典韋二人各拿了把掃帚,在忙著清掃院中的積雪。

「周倉,小二呢?」黃炎走了過去,笑著問道。

「回公子,小二去城外接香嫂去了,韓老哥在西跨院,趕著把馬廄再增擴一分,馬匹多了起來,原先的馬廄關不住了周倉笑著答道。

「哦,」黃炎哦了一聲,又一臉歉意地說道,「一路辛苦了,這會兒都到家了還沒好好歇上一會兒吧?」

「嘿嘿,公子,周倉本就莊戶出身,這些活兒熟得很周倉掂了掂手里的掃帚,憨笑道。

「那就辛苦你了,我讓典韋跟我上街買點東西去黃炎笑著拍了拍周倉的肩頭,說道。

「哎!」

「……」

「老典,這一連數r 的奔波,可是累壞了吧?」帶著典韋走在大街上,黃炎笑著說道。

「嘿嘿,累倒沒累著,就是有點兒餓了。午飯也就吃了幾塊老韓買來的面餅,好不容易在山上把肚子里養了點兒油水,這幾天又熬干了!」典韋憨笑道。

「呵呵,你這吃貨!」看著典韋那壯碩魁偉的身軀,黃炎唯有搖頭苦笑,「晚飯的時候,一準兒讓你酒足飯飽,肉食管夠!」

「嘿嘿,謝謝先生!」一听到晚飯有酒有肉,典韋甚是開心道。

二人說著話,正走到當r 偶遇糜竺的那家金銀鋪門前。黃炎像是突然想到了些事兒,便抬腳走了進去。

「哎喲,原來是黃公子駕臨!有失遠迎,多多恕罪店鋪的掌櫃卻是好眼力,好記x ng,一眼便認出了黃炎,忙笑著從櫃台後迎了出來,「黃公子可是想著為府上女眷再選上一些金銀飾品?」

「呵呵,店家,你這里可是能打磨水玉飾品?」黃炎笑著說明來意。

「水玉?」掌櫃的微微一怔,笑著回道,「呵呵,不知黃公子想要定制何種款式的水玉飾品?水玉雖不甚值錢,卻因為其脆而堅硬,打磨起來頗費工時,所以這價錢自然也就貴了點兒。還請黃公子多擔待

「呵呵,價錢好說!只要貴店有這般手藝,能打磨得出來便成黃炎笑著說道,「過幾天我再將所需的款式及材料送過來,到時就有勞貴店了

「好說,好說。黃公子客氣了店家忙不迭地拱手謙笑道。

想著自己的望遠鏡馬上就要震撼問世了,黃炎暗自好一陣開心。

離開金銀鋪,路遇一販賣大白菜(白菜古稱‘菘’,早在新石器時代便有了播種)的農夫,推著整整一板兒車的大白菜從身前路過。

「賣菜的,站住!」黃炎大叫一聲道,「你這大白菜咋賣的?」

賣菜的老漢兒見著黃炎氣質不凡,衣著雖不華麗卻修身得很,自然曉得應該是哪家的公子,可又從沒見過男人上街來采買後廚之需的,更遑論這些公子哥了。

「公,公子,可是要買賣?要,多少?」菜農神s 緊張地問道,心下卻是暗暗叫苦不迭。

賣給他吧,就怕這些公子哥撒潑耍橫不給錢!不賣吧,那就更得惹上一場無妄之災了……

「這一車,公子我都要了!多少錢?」黃炎不甚友好的語氣,讓隨在身後的典韋微皺眉頭。

「回,回公子話,只要,只要5,50錢……」老漢磕巴著回道。

「50大錢?」黃炎狠皺眉頭,面露不悅。

「那,那就,40錢?」老漢見著黃炎面有慍s ,忙改口道。

「100大錢賣不賣?」黃炎財大氣粗地還價道。

「100……」賣菜的老漢腳下一哆嗦,趕緊糾正道,「這,這位公子,我只賣50錢的……」

「怎麼?瞧不起我?」黃炎小眼狠瞪,大聲說道,「200大錢!再還價公子我可就不客氣了哈!給我送去西街黃府,貨到拿錢!」

說罷,揚長而去,只留下那賣菜的老漢呆愣在原地……

「先生是好人!」二人沒走幾步,默然著跟在黃炎身後的典韋突然冒出一句。

「呵呵,這年頭,做個好人也不容易啊!」黃炎意味深長地回頭看了一眼典韋。

方才典韋眼中的那一絲不信任,黃炎可是看在了眼里的。

典韋面有愧s 著低了頭去,依舊隨在黃炎身後。

「那賣菜的老漢,明顯是個實誠人。我若直接送他150錢的好處,他未必肯接受走在前頭的黃炎自言自語道,「馬上就到年關了,老百姓手里也得攢點兒年貨錢了吧?」

典韋心頭又是一熱,腳下的步伐更緊地跟了上去。

黃炎一路徑直來到那r 與紅袖喝酸梅湯的小店,買下一整壇的酸梅湯,讓典韋抱了走人。

「先生,這大冷天兒的不喝上幾壇子烈酒,還要喝這些酸溜兒吧唧的東西干啥?」典韋不解地問道。

「笨啊你!我家紅袖染病在身,沒啥胃口,買回去給丫頭開胃的!」黃炎笑著說道。

「呃……」典韋郁悶。

前前後後,數條街逛了個遍,先後買下了豬肉半扇,醬後肘兩大條,燒雞四只,四斗醇酒外加廚間常備各式蔬菜一大堆。

于是乎,街頭巷尾的人們無不驚疑又驚異——嘿,男人上街買賣置辦庖廚之需哎!

「我說,先生啊,這些r 常所需的采買瑣事,就交給老韓或小二都行啊!咋還要先生親自上街購置呢?」一路之上,典韋咬牙跺腳地頂著他人或鄙夷或不屑的目光,苦哈哈地說道。

「我家紅袖這幾天病重你又不是不知道!先生我打算親自下廚,給丫頭做幾樣既開胃又營養的美味!你們可算是沾了我家紅袖的光了!」黃炎笑著說道,心里擔憂著紅袖就要睡醒了,腳下即加快了回家的步伐。

「我滴個娘哎……」一听說黃炎還要親自下廚做飯,典韋腳下狠狠一踉蹌,差點就把抱在懷里的幾樣東西給摔了出去。

返回家中之後,黃炎便急急跑去後宅,見著紅袖仍在沉睡之中,只是那香額之上有著一層細密的輕汗,黃炎小心翼翼著給她擦了去,然後又在上面輕啄一吻,這才心滿意足地離去。

照看好了紅袖,黃炎便開始為晚飯做準備了。

辛苦倆月之久了,也該好好打打牙祭,拜拜自己的五髒廟了!

到底吃點兒啥好呢?

俗話說,好吃不如餃子,好看不如嫂子,好玩不如小姨子……咳咳,扯遠了哈!

「韓福!去,找一根香椿木來,給公子我做一根兩指粗,一尺長,打磨j ng細圓滑的圓木棍!急用!」

「哎!」

「周倉!去把豬肉洗干淨了,切下二斤j ng肉,剁成肉醬!做得干淨點兒哈!」周倉的刀法不錯,這刀功也差不了吧?

「好!」

「老典!挑上兩棵大白菜,剝去外層,洗干淨了拿過來!」

「哦唯有典韋一臉的不情願。

黃炎則從廚房里挑了個臉盆大小的陶盆,提過面袋子來,四碗面粉一碗水,四碗面粉一碗水,和調好了揉成面團,放那兒餳上半小時。

面多了澆水,水多了倒面……多多少少整整弄了一大盆!

當世這面粉可是細磨而出的奢侈品啊,古時多用稻米,小麥不常吃。

完事兒之後,又摘好洗淨蔥姜,備下蔥花姜末,醬油、醋、五香粉各都準備齊全。醋,古稱醯。醬油古稱清醬。這兩樣東西早在周時便存在了的,五香粉更是中華文化對酸、甜、苦、辣、咸五味的平衡要求,人類早在會做肉醢(肉醬)的時候便有了的,都別跟我墨跡哈,不曉得的同學——內事不決查百度,外事不明搜谷歌!

面團餳好了的時候,韓福的 面杖也完工了,周倉正‘梆梆梆’地剁著肉餡兒,把典韋洗淨剝好的大白菜拿來,切成碎末,撒上細鹽殺出菜汁來,攥干,備好。

一切準備就緒之後,黃炎便開始了 面皮的大業。

干淨面板放好,撒上些許面粉,面團拿來搓成長條,然後再揪成三四公分一小段,用掌心摁扁成面皮,接著 面杖壓上去,右手 ,左手轉,三五圈下來,完事兒!

加工者工藝很簡單,圍觀者反響很強烈!

「啊?」韓福對自家公子的行為表示目瞪口呆。

「呃……」典韋歪著脖子只顧犯傻。

「哇——」周倉圍觀狀態下,一不小心切著了自己手指頭。

「……」

把周倉剁好了的肉餡用水沖洗一遍,然後放入細碎蔥花,姜末,五香粉,細鹽,醬油少許,麻油一點兒……大力攪和勻了,品好咸淡,哦了!

最後一道手藝活兒,包餃子開始了!

那些五花八門的餃子褶兒黃炎也不會,只跟老媽學過最簡單最實用的餃子包法。

一片餃子皮兒攤在左手心,筷子取來適量的餃子餡兒,然後把面皮兒闔上,中間捏緊,半圓捏牢,成了!

「韓福!生火燒水!」

「周倉!去把燒雞撕碎放到盤子里!」

「老典!把你的醬肘子劈開,找個合適的家什盛放!」

韓福大鍋燒水的工夫,黃炎又在小灶上麻溜兒地做好了醋溜白菜,老醋木耳(此木耳非彼木耳,休得胡思亂想!楊、槐、榕、櫟樹上都會生長,《禮記》中就有記載了),很簡單的兩道菜,順便又把豬肉白菜炖豆腐也文火炖上了……

鍋開下料,沸水三遍,餃子浮起,笊籬撈出!

哇  !

要說這餃子,還就是純手工,純天然的好啊!

手 的面皮,彈韌緊致!刀剁的肉餡,鮮女敕飽滿!大鍋煮熟的,原汁原味兒!

紅袖丫頭要是吃上一口咱這愛心水餃,還不得感動到當場以身相許?!

「……」

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