從莫小花的房里出來後，不，以後該叫白梅了，田敏顏出現在鋪子的大堂時，就已經有好幾個人在那等著，都是些二十左右的後生青年，也有三旬左右的。
馮掌櫃見她來了，忙道︰「這是我們東家的千金，人稱二姑娘的，東家今兒不在，要請人的事就交給二姑娘了。」
「二姑娘。」那些人雖對田敏顏這樣的小姑娘有些不以為然，卻都恭敬地叫了一聲。
田敏顏笑著嗯了一聲，坐在專門騰出來的面試的椅子，拿著馮掌櫃早上收到的報名簡歷，將自己挑出來的幾份先抽了出來。
「梁大榮。」
站在她身邊的謝城忠看到她的眼神，看了第一張簡歷，便開始叫名了。
「哎。」有個十**歲的小伙快步走上前，笑眯眯的。
田敏顏上下打量了他一眼，衣著雖有補丁，卻很是整齊潔淨，填的簡歷上說過曾在那個酒樓當個小二跑腿的。
「你在東升酒樓當過伙計，為什麼沒做下去了？」田敏顏問道。
那梁大榮沒想到她會這麼問，愣了一瞬，卻還是很快答了︰「我爹老了，我回鄉下送他上墳，守孝，就給辭了工。」
田敏顏看向他的眼楮，眼神正直，不躲不閃的，便嗯了一聲，又讓他伸出雙手來。
不管是梁大榮，還是等候在一邊的人，都對田敏顏這樣的行事方式很是納悶兒，這鋪子招伙計的看多了，都是十分簡單的，還沒看過這樣作的。
田敏顏卻自有她的計量，看到梁大榮的雙手，雖然粗又起繭，可指甲修剪得整齊，沒有藏半點污垢，心里便滿意了幾分，最後一點，也是最重要的，她便對謝城忠使了個眼色。
謝城忠領會，讓梁大榮站了起來，他則圍著他近身繞了一圈，唇抿著，可若是觀察細微的，就會看見他的鼻子一動一動的，似在嗅著什麼。
一圈下來，謝城忠便對田敏顏道︰「沒有。」
田敏顏便點頭笑了，讓梁大榮站一邊去等著，接著就叫第二個。
接下來的問話和梁大榮一般的做法，問為何在前邊的東家辭了工，緊接著個看雙手，謝城忠繞著走一圈，每個都這樣，如此新奇又別樣的，讓那些前來報名找工的都看得嘖嘖稱奇。
只是從第二個開始，田敏顏就去掉了三個，指甲黑髒的，眼神不正滴溜溜的轉的，身上有異味的，全部不要。
田敏顏開的工錢不低，前來報名的人也很多，這麼面試下來，留下了十個人，她便停了。
在十個人跟前，她又問了一個問題︰「要是客人沖你發火，甚至辱罵你打你，你會怎麼辦？」
問題一出，她便飛快的掠過眾人的表情，有皺眉的，不屑的，暴戾的，紛紛說了自己的意見後，她便有了主意，又撇掉了四個。
「知道你們為啥能留下來不？」田敏顏在六個年紀都在二十以下的伙計跟前，說道︰「因為我這里做的是酒樓生意，說句不好听的，就是迎來送往的生意，客人，就是我們的衣食父母，是一切。他們付銀子來吃飯，是來享受我們的服務的，所以態度很重要，容貌衣著很重要。試想想，你去酒樓吃飯，站在你身邊的小二指甲又長又藏著污垢，給你倒茶端菜，指甲插進菜里，你還能吃嗎？再想，給你倒茶的小二身上一陣異味，團團的轉，你能吃得下去嗎？」
眾人一听，臉色各異，你看我我看你，面面相覷，這才明白過來田敏顏剛才的做法。
原來是這個原因啊，這也太標新立異了。
田敏顏又將顧客就是上帝的之類的話給說了一遍，完全的以洗腦的形式將那幾個伙計給清洗了一遍頭腦。當然，最後還不忘給幾顆甜棗，例如干的好會有獎勵，年終也有分紅什麼的，把幾個伙計都說的飄飄然的。
最後，那第一個面試合格的梁大榮弱弱的問道︰「那二姑娘，若真個有客人無理取鬧，咱也不管不顧嗎？」
田敏顏冷笑一聲，道︰「你問的好，這問題不是假設，是必然會發生的事兒，遇強則強，那些人真敢在我鋪子鬧事兒，那咱們只好見官了。」
「啊？」眾人又是一愣，面面相覷起來，有些瑟瑟的。
「你們自做好你們的份內事便成，至于其它，自有掌櫃的會處理。」田敏顏也不說太多，只淡淡的吩咐幾句。
眾人看進她沉靜如墨的雙眸，忽然覺得，或者自己會在這鋪子有好的出路也說不定。
田敏顏敲定下伙計，讓他們明日再來參加一系列的培訓什麼的，便又發起愁來，這廚師和帳房先生都還沒找著呢。
「二姑娘，我前邊的帳房先生也是個老實能干的，只是後來鋪子做不下去了才辭了，我打听到他現在也沒找到活計，你看要不要請他？」馮掌櫃看著她的臉色，又緊著說了一句︰「我擔保，他是個頂頂老實的人。」
「既是馮掌櫃信得過的人，你叫他來見見就是，若是個好的，就留下唄。」田敏顏笑著說道。
用人不疑，疑人不用，既然能讓馮掌櫃當她鋪子里的掌櫃，這點子薦人的權利，她還是能給的。
「哎，我這就使人去和他說一聲兒。」馮掌櫃對她這樣毫無芥蒂的全然信任覺得很是歡喜，眼楮亮亮的。
「馮掌櫃不急，咱不是還沒開張麼，這當口還是先把廚師給招來吧，沒有人掌廚，咋能開張啊？」田敏顏苦笑一聲，來報名的，都是當伙計的多，這做菜的，卻沒一個人呢。
「掌掌櫃的，請請請問這里是招廚娘麼？」
田敏顏的話才落下，在他們身後，就響起了一道如蚊蠅似的聲音。
田敏顏轉過身去，只見一個年約三十的女人背著個大包袱，身邊拉著個十歲左右的女孩子，眼巴巴的看著他們。
女人穿著灰撲撲的粗布衣裳，顴骨有些高，發髻微有些亂，身形很是瘦弱，她手里的孩子見田敏顏走近，更是瑟縮了下，躲到她娘身後去，只露出一雙眼楮偷看著田敏顏。
田敏顏和馮掌櫃對視一眼，兩人均從對方眼里看到一絲亮色，廚娘有了。
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