《穿越晨光里》最新章節
鄒萍留在宛丘做了店長，鄒晨又給她漲了工資，每月二十貫的薪水，她一個人掙的就快抵得上她家的那個豆腐坊了，惹得她幾個嬸嬸羨慕異常。
鄒家莊一切如舊，白糖的香甜味道和羊毛作坊中的織布機聲交織在一起，在鄒家莊上空交匯出優美的舞曲。這時卻又出多了另一種聲音，是莊民們聚集在曬場中登記各家山羊體重的歡笑聲。
時近金秋十月，槐山羊到了宰殺的時節。為了保證肉質鮮女敕，一般是長到七至十個月便開始宰殺，除了種羊以外都不過周歲。由于槐山羊屠宰年齡較小，所以羶味小，瘦肉多，脂肪少，適于烹調，味美可口。
胡屠戶帶領著幾個小徒弟站在曬場之中，手持牛耳尖刀，面露煞氣，看起來威風凜凜。可是不僅沒有嚇到幼童，反而引得幼童們跟在他們身後，走到了住宅區外事先留出來的空地上，圍在一起看他們殺羊。
這時大人們紛紛圍了過來，把各家的孩子都給揪著耳朵扯回了住宅區，禁止他們出去。這殺一只兩羊可以看著玩，可是一次宰殺幾十只可不是鬧著玩的，到時嚇著孩子們怎麼辦。
胡屠夫雖然是十里八鄉有名的屠戶，可也從來沒有見過一次性地宰殺這麼多的羊。他心想，這樣的情景也不過是在草原上才可以見到吧。
這塊空地上，聚集了從各個莊戶中前來收羊的人們。早在七八天前鄒家莊便提前通知要在這一日大量宰羊，所以他們早早的便算好了時間，提前一天到了鄒家莊。由于這一次是宰殺的是第一批七月齡的羊，所以宰殺範圍較少，只有幾十只。
鄒家宣布，這一次乃是試宰，等到年前這些山羊便會全部都長到七月齡。到時會大面積的宰殺。那些來收羊的雖然惋惜這次估計一個人只能收上一只半只的，然而听到鄒家的話倒也是放下了心。
槐店的山羊在整個中原都是非常有名的，肉質好吃不說，最重要的全是幼羊，幾乎上沒有什麼羶味。槐店的山羊售價是超過市面上普通的羊肉價格，隨著羊齡的增加價格也會慢慢的減少，一般情況下，七月齡的價格為最高，其次便是十月，直到周歲。普通的羊肉市面價為四十文一斤。而槐山羊的市面價七月齡的是八十文一斤，十月齡的是七十文一斤，周歲齡的是六十文一斤。
隨著兩位直節郎一聲令下。胡屠戶領著幾個小徒弟，快速的將羊牽到場中，開始挨個宰殺，然後開腔、清洗。由于山羊體積小，所以不需要分成幾塊。直接扔到秤上過了磅便蓋上鄒家的私章，然後貼上一張紙，紙上寫著羊齡，公母，體重，而且紙上又蓋了另一枚私章。
這些收羊人原本是想收活羊回去自己宰殺。可是鄒家對這個要求直接拒絕，鄒家賣出的羊必須打上印章，活羊和種羊絕不出售。兩位直節郎宣布。凡是鄒家宰殺的羊都有此印章，若是羊身上沒有印章的那便不是鄒家出的羊，希望收羊人能看清印章，以免到時收了病羊和死羊。
那些早已經交過訂錢的收羊人，挨個拿著錢去領羊。一人只能買一只。拿到羊的喜氣洋洋，來得晚沒買到的則是唉聲嘆氣。埋怨自己手腳慢來得太晚了。
一只槐山羊的公羊空月復體重約是五十斤左右，一只母羊約是五十六斤左右。每只羊的售價按六十文一斤的批發價賣給收羊人，那些家中有羊賣出的人便開始算起了自家的小帳。自家賣給鄒家是五十文一斤，這一只羊就是二貫半，除去羊羔的價格，怎麼著也能賺二貫左右啊。鄒家一斤才是十文的利，怎麼看都象是有意把錢讓大伙賺似的。而且鄒家還不收幼羊的錢，只是在賣羊的時候才扣除羊羔錢，仔細算下來，自家養幾個月山羊這錢都是白得的，若是明年多養幾只，豈不是一年能得十幾貫的活便錢。
槐山羊非常好養，它不吃糧食，除了春夏放養一下，到了秋冬只需要喂點粉碎過後的秫秸桿和麥桿，再喂點窯藏的青菜葉子就行，非常的簡單。平時注意一下羊圈中的清潔，以免山羊生病。
鄒族長（原來的里正鄒瑋）和鄉書手籠著袖子笑眯眯的看著收羊人把錢交上來，然後鄒家人再把各莊戶的羊錢交到他們的手中。
鄉書手低聲道︰「大堂哥，要是咱們的人自己出去賣，這豈不是價格又高了些？何必讓這些收羊人再賺一層？」
鄒正業正站在他們倆人身邊，聞听此言後笑道︰「鄉書手此言差矣，這天下的銀子若是都被咱們鄒家莊給賺完了，其他人不恨死咱們才怪。咱們賺一點，讓收羊人也賺一些，這樣大家都有得賺，咱們又省了事，還得了善緣又不惹眾怒
鄒族長聞言連連點頭︰「這話在理！與人為善，最終結的就是善緣。對了，正業啊，咱們莊子今年種了這麼多秫秸，這可怎麼辦？這東西雖然能吃，可是都吃不慣啊
「賣或者換！」鄒正業笑著把鄒晨和他說過的話又重復了一遍，「把這些秫秸米賣到各莊各鄉去，那些人今年都是種的小麥和水稻，想必是收成不好。咱們用秫秸換小麥和水稻，別人為了能填飽肚子，自然肯換
鄒七爺爺從他們身邊走過，听到他們這樣說，立刻發表了看法︰「族長，我家今年也是全部種了秫秸，我家換。今年有錢了，我可不想再吃秫秸米了。這東西吃上幾頓還行，可到底是沒有大米和麥面香甜說完之後得意洋洋的翹著胡子，扳著手指頭又開始算帳，「我今年幫著兩位直節郎家養了十幾頭種羊，一年下來也能賺上幾貫錢。等明年開了春，種羊又產小羊羔子，這越來越多，賺的自然也更多些。家里的孩子又在作坊里打工，一個月能掙幾貫。咱不差錢……哈哈哈！」
旁邊的幾個人也連忙點頭。聲稱自家也是不差錢的，要求用秫秸換麥面和大米吃。
鄒族長和鄉書手笑著對視一眼，心里充滿了自豪，這鄒家莊何時象現在這樣過，牛羊成群，糧食堆成山，莊民們居然都開始挑嘴吃了。這日子呀，越過越好，越過越有……
這時鄒正達擦著手上的髒東西，一邊哼著小曲一邊往這里走來。看著他們在議論秫秸的事情，立刻開口道︰「老三，那個席子的事情。你說了沒？」
鄒正業拍了拍額頭，「這一歡喜，把這事給忘了！大堂哥，五堂哥，我和二哥商量了一下。想在外莊找幾個編席子的能手趁著農閑時，教著咱莊里的人把秫秸桿都給編成席子，等到明年開了春，然後扛到宛丘或者各莊各鄉去賣，這樣莊子里也多了一筆收入。農閑時，大家也都有事情做了。也省得那些人沒事做又四處禍害
「編席子啊？這也不掙幾個錢啊？一張席子才幾文錢……」一個人小聲的嘀咕著。
鄒正達瞪了那人一眼，那人立刻縮著脖子不敢說話了。
「是掙不幾個錢，可是總比在家閑著要強的多。那些十幾歲的半大小子在家一閑著就要四處去惹事。一到冬天各莊各戶打架，吵架，偷竊的事情時有發生。咱們把他們都給圈起來，讓他們編席子去。一個冬天要是一個人能編十幾張席子，到了開春不就是能掙百把幾十文？比閑著強吧？而且教你們編席子的錢又不用你們出。我們鄒家都給出了。還有啥不滿意的？不滿意的過來，試試老子的拳頭硬還是你小子的脖子硬……」鄒正達吹胡子瞪眼的大聲罵道。
「說的對！」鄒正達一說完。鄒族長鄉書手還有幾個老年人都紛紛支持。鄒家莊自從鄒家建了作坊以來，幾乎上每家每戶都有人在作坊里上工，到了農閑時節，作坊里的工人自然是不用擔心，他們白天在作坊里工作，到了晚上才回家，根本沒空去胡鬧。那些沒上工的就難管教，總不能把他們關起來吧，所以這個編席子的事情立刻得到了那些家中有劣子的父母們歡迎。既管束了兒子，又能掙一筆錢，何樂而不為呢？
「明年二三月種羊就開始下小羊羔了，到時還是按照今年的情況，一家分上幾只鄒正業看著正在空地中收拾地上的內髒的莊民們臉上露出了笑容，「明年我家準備養些耕牛和黃牛，到時還是按照養羊的辦法分到各家各戶去，耕地可以讓莊民們無償使用，外莊人要是借需要出錢。大堂哥，五堂哥，你們看怎麼樣？」
「好事啊！」鄒族長和鄉書手立刻大喜，「準備養多少頭？要不然族里也出些錢買上幾頭吧
「我家先養五十頭，聖人給的十年免稅到明年還有六年呢……」鄒正業笑引誘道。
「著哇！那族里出錢買二十頭好了，也算在你們名下，咱們私下再算帳，呵呵……」鄒族長一臉笑意的建議道。心里在不停的盤算，牛肉一斤賣到一百文，一只小牛犢能賣到五至七貫，不論是殺了賣肉還是產了仔賣牛犢都是極劃算的。
「好！」鄒正業和鄒正達一齊點頭。
這時，收羊人已經開始歡聲笑語的打道回府了，等到收羊人回到自己的莊子，立刻就可以把山羊給賣出去，而且由于上面蓋得有鄒家私章，說不定還能多賣些錢呢，所以收羊人都是喜氣洋洋，高高興興的。
鄒族長又請他們回去之後和鄉鄰說一下，鄒家莊願意以秫秸換麥面和稻米，隨來隨換，收羊人答應了一聲便各自散去了。
「東家，這些內髒咋辦？」金小乙指著那些被放在木盆里的內髒問兩位直節郎。
兩位直節郎商量了一下，「一家分點拿去吃了吧，第一次宰羊，也讓大伙都樂呵樂呵……」
「好咧……」金小乙揮揮手讓莊民們一家來一個人分內髒，雖然不太多但是分到的人依舊是滿臉的笑容。
鄒家莊啊，越來越好了！
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來周口玩的朋友，千萬不可以錯過吃槐山羊哦。現在很難吃到正宗的槐山羊，只有去淮陽和沈丘才可以買到，沈丘的蓮池羊行和趙德營羊行早上有賣的，听說一只羊要五六千塊錢呢。
牛肉︰宋代是少數幾個可以宰殺牛肉吃的朝代，只是宰殺的時候需要得到鄰居、戶長、鄉書手還有牙保的同意，在他們的監督下才可以宰殺，但是販賣小牛則是沒有任何的要求，只需要通過賣牛的牙保交上一筆契稅既可。
宋徽宗大觀年間，因為牛肉賣的過于貴（一斤100文），所以有大臣因擔心利厚導致民間多殺牛，希望朝廷規定︰「凡倒死牛肉，每斤價直（價值）不得過二十文」。自然死亡的牛肉，每斤只準賣20文以下。
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