「嗯,之前說的事情,辦得怎麼樣了?」她問。指的當然是讓趙二小找耍猴戲的人的事。
趙二小點頭,因為知道這事夏語很重視,也很急,所以沒有舍不得花錢,「辦好了。現在他已經上了京城的路上,知道我們是要對付伍大胡子後,他也是很配合,表示就算不給錢,也會將這事辦好!」
那個賣藝的也是一個苦命人,一路上听到不少有關伍大胡子的事,對他也是深惡痛絕。
「好。我們最近的生意怎麼樣?」夏語說著便往櫃台邊走,翻看他們的賬冊。
趙二小指著賬目,「前段時間,我們對面新開了一家‘福來飯莊’,搶走了不少的生意。我們每日的特價菜是不賺錢的,他們便推出一款虧本菜來。東家,你說這怎麼是好?」
夏語一邊翻,一邊笑了笑,說道︰「他們願意虧,就讓他們虧去。食客們吃的是味道,我們也不是就沒有生意了。價格低些是容易在短時間內拉住顧客,可他們承受不住這樣的虧,時間久了自然也就不會再這樣了。放心好了
趙二小猶豫了下,又說道︰「可是他們開張也有兩個月了,雖然推出的這一個菜是要虧,但不是所有客人都點這一道的,他們完全可以在其他的菜里面賺回來。但我們的生意就會受到影響,你看,我們是不是也……」
趙二小的意思很明顯,他們是不是也應該效仿。
夏語很快的翻看完畢,她合上賬冊,看著嶄新的封面,知道上一本一定是已經用完存庫了,說道︰「不必了。他們這樣做,只是想打一個好的開頭而已,到時候自然還是會恢復原價的。
在恢復的時候,也會多少會損失一些食客,但如果我們也效仿的話,在他們恢復原價後,我們也一定會恢復過來的,反而對他們有幫助,讓那些食客們覺得兩家都這樣,這漲價便是正常的了
「原來如此趙二小了悟的說道。對面那家之所以一直堅持這麼久,就是在等他們也學著虧本推出一款菜,然後他們才好提價的啊!
這樣一來,他們都提價了,沒了競爭,「好又來」飯莊也會跟著提起來。畢竟這款菜本來就是虧本的,一直做下去誰也承受不起。
如果只有他們一家,突然的提了價,大家便會覺得自己虧了,覺得他們不厚道。以前積累起來的食客里面,那些喜歡佔小便宜的,便全部都不來了。他們才是真正的虧了。
他們等的便是這樣的機會,對方跟風,其實上不會得到任何的好處,反而是幫他們有了提價的理由了。
所以他便說道︰「只要我們能再堅持一段時日,最多也就半個月,他們一定會把價提起來的
夏語點點頭,滿意的看著潔淨整潔的大堂,「是的。不過我們的廚子多一個,店小二的工錢又高,這樣下去也不行,還是得想辦法多抓些食客的好
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