「哦？從來沒有人反抗過我山本信長的意識，現在沒有，今後也不會有，我勸你還是始點抬舉比較好。」臉上的笑容慢慢的消失了，山本信長從來就不是一個有耐心的人，把手指對著李源他們點了點，幾個打手走了過去，將王翻譯和女老板的倆個兒子都給抓住了，死死的把他們的腦袋摁在地上，用槍指住太陽，只要山本信長一聲令下，他們三個都將必死無疑。
「住手！放開他們！」李源做出一副很憤怒的樣子，既然要裝一個中二少年，就得裝到底，反正在日本這種性格的人非常的吃香就是了。裝模作樣的上去和打手們扭打了幾下，自然被推到地上趴著。腦袋埋在地上，李源臉上露出一絲微笑，看來你對我這個天朝廚師的興趣應該是達到了頂點吧，再裝可就有點過了，抬起頭一臉悲憤的表情，對著山本信長說道︰「放開他們，我做！」
「切！不識抬舉，害我等了這麼久，趕快的做幾樣菜讓我嘗嘗，也好讓我有把你丟到海里喂魚的理由。」雖然山本信長裝出一副不屑的模樣，但是李源還是從他的眼楮里看到了興奮的光芒。紈褲就是如此，非常的好掌握，滿足他們的虛榮心，給他們刺激的理由和興趣，時不時的來一點驚喜，他們比三歲的孩子還要好哄。
「做我自然會做，但是我做菜有個(色色小說
「天朝人就是麻煩，說吧！有什麼習慣？」雖然山本信長的表情是不耐煩的，但是誰都听得出他言語里的那麼一絲興趣，真田十三表情僵硬了一下，不光是因為他後悔剛才忽略的步驟，還因為李源比他更讓老板感興趣。♀
「我的習慣就是，只做客人點的菜，而不會隨便做菜。」李源換好行頭拿著菜刀站在那里，配上他那一副苦臉，怎麼看怎麼別扭。山本信長彈了彈手指頭，在那慢慢的思考著，這人還真有意思，能說出這番話的人，不是對自己的技術有相當的自信，就是一個大白痴。打了個響指，山本信長指著李源說到︰「那行啊，既然你是天朝的廚師，那你給我做一份你們天朝最著名的的川菜，魚香肉絲吧。」
真是天助我也，李源站在那里心里暗自狂喜，黃敬林正是中國近代史上的川菜大廚，做這份菜簡直就是隨心所欲。很嚴肅的點了點頭，李源轉過身在食材里挑選了起來，沒有助手的他必須要在二十分鐘內完成這道菜所有的工序，雖然這道菜並不復雜，但是越簡單的東西越能體現一個人的水平，李源很清楚這一點，所以他不敢大意。
魚香肉絲的做法，分為老法和新法，老法就是1980年之前的做法，沒有筍絲和木耳等輔料，全是精瘦肉和蔥頭。新法則是在九十年代後，為了節省成本，去掉了一部分精瘦肉，加入了木耳和筍絲等輔料。李源附體的黃敬林大師，自然是只會老法的大廚，而山本信長吃過的，應該都是新法的魚香肉絲，所以李源的選擇，就是用老法來烹飪。
挑選上好的豬里脊肉，還有蔥姜蒜，料酒和白醋以及醬油，李源不得不佩服東京大酒店廚房的水準，材料都算得上是高級貨，而且應有盡有。看了看手中的紅辣椒，微微一笑，這可是正宗的陝西的燈籠椒，不知道他們這里怎麼也有，就讓這個小日本，嘗嘗正宗的川菜吧。
魚香肉絲的做法很簡單，也並不復雜，就是把豬肉切成均勻的小條，放在鍋里炒到七成熟，然後倒入別的輔料，爆炒到十成之後，放進芡汁，顛翻幾下讓它們均勻接觸即可，但是李源自然不可能這麼簡單的做出這道菜。
豬里脊肉切條之前，他用菜刀用力的拍擊那一塊豬肉，將里面的經絡全都給打斷，使肉質更加的綿軟也更容易進味。另開一小鍋，把燈籠椒和蔥姜蒜放在里面用小火慢爆，讓他們的香氣慢慢的釋放出來，這樣做的話，比大火猛爆的香氣和辣味更加的持久。由于不使用木耳和筍絲，所以李源的時間很充裕，利用黃敬林老先生的記憶，調配出了黃家祖傳的芡汁和配料比，接下來就是炒豬肉條了。
但是事前還要做一件事，那就是爆豬油，日本的廚房是不可能找到豬油的，還得自己來。所以山本信長看到李源一點油都沒放，就倒進去了一大盤的肥膘在那翻弄著，難道這小子準備給自己吃干鍋紅燒肉？
不一會豬油的香味在整個廚房都彌漫了開來，比起目前通用的菜油，豬油雖然膽固醇有害物什麼的都要高得多，但是做菜的味道完全是兩個檔次，這個是沒吃過豬油的日本人無法體會的。將豬油渣濾了出來，放在一個小碗里，看著鍋里散發著芳香的豬油，李源拈起一個豬油渣丟嘴里，還是很懷念這個味道啊。
還好旁邊的人都沒看出李源是在偷吃，端過旁邊切好的里脊肉，李源將他們輕輕的倒入鍋中，用猛火重油爆炒了一會，肉質就顯現出一絲黃色，這就是半熟的狀態了。根據黃敬林的記憶和技術，李源把配料和輔菜依次倒了進去，翻弄爆炒，整個鍋在他手上翻飛不休，大勺飛轉不停，這是和日本料理完全不同的兩個境界，看著這種正宗奠朝手法，旁邊的人都看呆了。
最後把芡汁倒了進去，在顛翻上芡的過程中，李源又加了把辣椒和花椒的混合粉末，，當然也都是爆炒過的。然後拿過一個盤子，將鍋里的菜肴輕輕的傾倒在上面，一整盤老版的魚香肉絲就出現在大家的面前。
沒有雕花也沒有丟幾個花菜進行點綴，李源端著這盤菜走到山本信長的跟前，輕輕的放在他的面前。然後轉身走到廚台後面，開始清洗他的用具，似乎對自己做的菜評價如何，完全沒有放在心上。但是背對眾人的時候，他手心里微微流出的汗水和臉上忐忑不安的表情，才出他對著這盤菜做的如何，完全的沒有底。
山本信長現在沒心思管李源如何，他完全被面前的這盤菜吸引住了，不像他見過的那些魚香肉絲，這盤菜里沒有任何的顏色點綴，黑色的木耳，紅色的蘿卜絲，金黃的筍絲，全都沒有，只有炒好的肉條和各種配料，以及幾個蔥頭在里面。
先輕輕的聞了一下，雖然沒有筍絲和蘿卜絲，但是一股清香還是撲面而來。魚香肉絲的魚香兩個字，本來就是用燒魚的調料來烹調肉絲的過程，而黃敬林大廚配置的調料和芡汁，明顯讓山本信長感覺，這盤菜才真正稱得上有了魚香。
看到旁邊的打手也和自己一樣被面前的菜給吸引住了，連筷子都沒有給自己拿來，山本信長氣憤的猛踹了那幾個混蛋幾腳，養你們是和主人搶食的是吧？迅速的奪過他們遞來的筷子，山本信長輕輕的夾起幾條肉絲，慢慢的放進嘴里咀嚼著。
美味的芡汁包裹著的上等里脊肉，再加上完美的配料和豬油的烹炒，最後是綿軟而堅韌的肉絲，味道已經深深的埋藏在里面。山本信長這一口下去，只覺得甜咸酸辣麻這五種味道，就在自己的口腔里不停的圍繞著，久久的不肯離去。他自認也吃過無數種魚香肉絲的做法，但是面前的這種，純靠肉絲基本沒有輔菜的做法他是第一次見，也是第一次感受到這種美味。
看到自己主子在那閉目享受的模樣，旁邊的幾個打手咽著唾沫也不敢上前偷吃，只是眼巴巴的看著山本信長，只希望能像往常那樣，給自己們留幾筷子的福分。真田十三則在一旁閉目養神。同樣身為廚師，李源將菜做好的那一瞬間，聞味道他就知道自己輸的一塌糊涂，他只擅長做冷拼和生魚片，但是不代表他不懂得品鑒熱菜，這種香味的魚香肉絲，從來沒見過。
山本信長從回味中蘇醒了過來，看到旁邊打手們羨慕和期盼的眼神，特別是那個老管事老混蛋朝倉居然也用有點期待的眼神看著自己，這種感覺真的是太爽了。飛快的揮舞著筷子，山本信長從來不覺得這種平民級別的大眾菜居然也能做出大餐級別的美味，在旁邊人失望的眼神中，他一個人干掉了整盤子地制老版魚香肉絲，要不是顧及形象，估計連盤子也能舌忝了。
「好！太好了！朝倉管事你果然做了個正確的決定，讓吳先生留下來是我們東京大酒店最明智的決定，我輸的心服口服！吳天先生，依照承諾，我願意聘請你為東京大酒店的主廚，負責廚房的一切事物和滿足客人地殊要求，您可願意？」紈褲還有一點好處，他們最不屑的就是流氓和無賴，他們也許會無理取鬧但是說過的話絕對算數，不然也不會忍朝倉到現在了。
「請您務必答應！拜托了！」看到李源久久不為所動，山本信長居然雙手並腿，深深地鞠了個躬，周圍的人嘩然，這還是平時眼高于頂的信長少主麼？
「要我答應也不是不行，我有幾個條件。」慢條斯理的將器具放回箱子里，李源在心里長吁了一口氣，這一關總算是混過去了，好像自己的計劃也初步獲得了成功，接下來就是鞏固這層關系了。
「請說！我們將滿足您的一切條件。」山本信長一臉驕傲的說著。
（不好意思，老龍發現忘記設定早上的一章了，真心郁悶，現在補上，晚上的還是18點發布……）
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