到了四月份，天漸漸的熱了。*****$百~度~搜~四~庫~書~小~說~網~看~最~新~章~節******
考慮到火鍋店內十幾多個煤爐子一起燃燒,產生的溫度太高。天冷時還好說,天熱時來店中就是蒸桑拿了，勢必會影響生意。
冉櫻想了想,便決定在夏天時為客人們換一種涼快的火鍋——冷鍋魚。
冷鍋魚吃的就是個冷字。指的是制作過程中,把魚收拾干淨片成魚片後,腌制備用。在鍋中倒入油,燒熱後放入豆瓣、泡椒、酸蘿卜、香菜等輔料。待炒出香味後，再放入魚片煸。數分鐘後放入適量火鍋底料，充分翻炒後,再加入骨頭湯。煮到魚肉熟後停火起鍋,放到一邊晾著，等到整鍋魚溫度不高後,再上桌。
火鍋有清湯紅湯，冷鍋魚也不例外。清湯的冷鍋魚，便是用番茄熬成醬打底子。先把干淨的番茄放入沸水中轉幾圈，撈起來後就能很容易的把表皮去掉。所有的去皮工作完成後，再把光溜溜的番茄們放入石舂中搗爛成醬狀。這步的場面極其慘烈，到處都是紅紅的糊狀液體，很容易被外人誤解為血腥屠宰的現場。
番茄醬做好了，之後的步驟就和紅湯冷鍋魚的做法一致，只不過是把加入火鍋底料那步換成番茄醬罷了。
此法的好處是魚肉既有火鍋的風味，又不像傳統的火鍋那般在店中生火，保證了夏季店中的涼爽。這是其一，其二便是，冷鍋魚不如火鍋那麼燥，夏天吃了也不容易上火。其三嘛，魚肉極容易煮熟，端上桌後，不用再加煤加火煮著，倒節約了不少燃料錢。
紅湯的冷鍋魚帶有火鍋的風味，客人們接受起來倒沒那麼困難。清湯的冷鍋魚底料是番茄醬，首先橙紅色的湯底就夠吸引人眼球，加上口味酸酸開口，魚肉就著番茄醬味道極為鮮美。客人們望著一鍋橙色湯底半晌，吃了幾口後，便認可了。
冷鍋魚進入市場十天後，冉櫻做了番銷量統計發現，客人們對于從未見過的這一新鮮吃法，接受程度還算高。若按這種情形繼續發展下去，就不用愁夏天的生意了。
前段時間給自己下絆子的高家，說到做到，關了高記火鍋店，改做金銀器的生意。冉櫻倒不擔心高家會心存不滿，故技重施。上次誣陷冉記的事，高家背後的靠山縣老爺本就不滿。若再犯同樣的錯誤，怕是要被靠山拋棄。
總之，這段時間，冉櫻的生活一帆風順，沒啥好憂心的。加上又不用管鋪子的各項瑣事，她也樂得清閑。每旬查查兩個鋪子的帳，平時看看書，做點針線活。又怕楊林太拼命，腦力體力損耗得太嚴重，就隔三差五的給他做些補身體補腦的炖品。
這樣的生活平靜又恬淡。
四月中旬時，冉家接到宋家的喜帖，是宋家的小公子于四月二十六辦洗三禮的帖子。
冉櫻此前還不相信關于宜男相、旺夫相等說法，可桂花堂姐的表現讓她不得不相信。
冉桂花去年六月初進宋家做小妾，今年四月份就立馬生了一個白白胖胖的小子。按這個時間算下來，桂花是一進門沒幾天後就懷上了，而且做到了一舉得男。要知道，宋老板娶了三四個妾，生的全是丫頭片子。冉櫻不禁心中暗自感嘆，桂花堂姐的命中率實在奇高。
就因為宋小公子實在金貴，洗三禮宋家決定要大肆操辦一場。
等到了二十六日這天，冉家一家人帶著喜帖赴宋府參加洗三禮。在門口小廝的引導下，才踏入宋府的門口，便發現整個宋府張燈結彩，人來人往好不熱鬧。這洗三禮隆重得簡直像滿月酒了，不知滿月酒又是一番什麼景象。
宋老板此時春風得意，笑得十分開懷，站在前院不住的招呼各位客人。見冉家人來了，亦是十分熱情走過來招呼了幾句。
冉家人當著男主人的面送上禮後，便由小廝丫鬟領著兵分兩路，女客去內院，由宋夫人招呼；男客則去外院喝酒吃茶。
小寧和大牛因著還未滿十五歲，去內院見各家的夫人小姐，倒不用避嫌，到時候和各家女客帶來的小孩子們一起玩就行了。
冉夫人一行人來到宋夫人會客的小花廳，便有丫鬟來把兩個弟弟引去和別的小孩玩。小寧以前也和娘去拜訪過京中的大戶人家，對此沒有任何一絲異樣，拉著大牛的手，給長輩和姐姐打了聲招呼，便乖乖跟著那丫鬟去了。
這一幕原來在冉家人眼中稀疏平常，倒叫一路引五人過來的丫鬟暗暗吃驚。瞧瞧冉家女客周身的穿戴，也不像大戶人家，卻懂得大戶人家的規矩。一時間收起了輕慢之心，神態語氣比起先前恭敬了不少。
冉櫻自然沒心思關心引路丫鬟心中所想。進了花廳後，便見一群身穿綾羅綢緞，滿頭珠翠的富家太太小姐們，圍著一位年約二十二三，穿戴亦是不俗的少婦。
這位少婦就是宋夫人，她此刻手中正抱著宋小公子。見冉家女客來了，便把孩子交給乳娘，親自上前來招待三人。
宋夫人乃是一屋子太太小姐們的焦點，她一動，眾人的眼光自然要跟著走。瞧了瞧冉家的女眷，三人的穿戴俱是普通不能再普通，一身細布衣裳，也無甚出挑的首飾。
宋家今日能得男，那可是冉家送過來的小妾所生的，宋夫人宋老板對冉家自然是感激不盡。宋夫人都親自去招待三位了，其余巴結宋家的太太們自然也不敢怠慢。于是圍著三人說了好些場面話，什麼冉夫人氣質高雅，冉小姐好福氣定了個好未婚夫，冉夫人的衣服樣式別出心裁，冉小姐頭上的赤金鳳釵真別致等等，連立在一旁的冉媽媽都被有位夫人夸她面相忠厚，觀之可親。
冉櫻冉夫人到底是混過京城商賈貴婦圈的，應付起這些太太們來還是很輕松的。你夸我一句，我還你兩句，倒絲毫不怯場，一副大戶人家太太小姐待人接物的風範。
眾太太原以為冉家女眷會一副小家子，倒沒想到是這麼個光景，倒對三人起了些好感。
和各位女眷們寒暄了一會，冉櫻去看了看襁褓中的宋小公子。
宋小公子生得白白胖胖，虎頭虎腦的，正被大紅色的薄毯包著呼呼大睡。小小的嘴巴不斷地吹出一個又一個泡泡。冉櫻看了會，覺得睡著的嬰兒無趣，便給冉夫人宋夫人打了聲招呼，去尋兩個弟弟了。
剛出了花廳，拐過一叢灌木，她就被一個丫鬟叫住了。
冉櫻十分疑惑，按理來說，宋府根本沒有認識她的丫鬟，怎麼還能被認出來。轉過頭去，問那丫鬟道︰「你為何認得我？」
那丫鬟瞧著和冉櫻同齡，一身棉布衣裳，打扮亦是很得體。她並不回答冉櫻的問題，而是自顧自的說道︰「冉小姐，我們家姨娘想請小姐過去說會話
作者有話要說︰文中的四月，是說的陰歷，非陽歷。
還有文中冷鍋魚的做法，是我們家的做法，如果和大家吃的有出入，也不要太較真了哦。
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